VI. PEMBAHASAN 6.1 Pengaruh Peningkatan Harga Jual Pepaya Dengan Kenaikan Jumlah Petani Pepaya California

VI. PEMBAHASAN 6.1 Pengaruh Peningkatan Harga Jual Pepaya Dengan Kenaikan Jumlah Petani Pepaya California Usahatani pepaya California di Desa Cikopo Mayak dimulai pada awal tahun 2006. Dimulai dengan melihat keberhasilan seorang petani di desa lain yang telah terlebih dahulu melakukan usahatani pepaya California. Selain itu banyaknya para pedagang pengumpul atau tengkulak yang terus mencari pepaya California ke Desa Cikopo Mayak membuat para petani memiliki peluang untuk mengembangkan usahatani pepaya California. Faktor lain yang membuat petani melakukan usahatani pepaya California adalah kemudahan dalam melakukan usahatani pepaya California, karena mereka beranggapan walaupun dengan teknik pemeliharaan yang minimal tetapi apabila tidak ada serangan hama dan penyakit maka tanaman pepaya California sudah dipastikan akan berproduksi. Diawali dengan modal yang seadanya tanpa adanya dana pinjaman, pada awal tahun 2006 terdapat delapan orang petani yang melakukan usahatani pepaya California. Informasi cara melakukan usahatani pepaya California mereka dapatkan dari petani yang telah terlebih dahulu melakukan usahatani pepaya California dan juga para pedagang pengumpul atau tengkulak. Hasil panen yang selalu ada dan juga penerimaan dari usahatani pepaya California yang mereka dapatkan cukup besar membuat para petani tersebut menjadikannya sebagai pendapatan utama. Dari tahun ke tahun harga pepaya California yang diberikan pedagang tengkulak terus meningkat walaupun peningkatannya tidak terlalu besar. Bedasarkan hasil wawancara dengan petani, peningkatan harga pepaya California tidak terlalu mempengaruhi penduduk sekitar untuk melakukan usahatani pepaya California tersebut. Hal ini dikarenakan adanya keterbatasan modal yang dimiliki oleh para penduduk dan juga keterbatasan lahan yang akan dipergunakan untuk melakukan usahatani pepaya California. Sehingga dari tahun ke tahun peningkatan jumlah petani tidak sebanyak pada saat awal pertama kali pepaya California dikenal di Di Desa 39

Cikopo Mayak. Pengaruh peningkatan harga pepaya terhadap jumlah petani di Desa Cikopo Mayak dapat dilihat pada Tabel 12. Tabel 12. Hubungan Peningkatan Harga Jual Pepaya Dengan Penambahan Jumlah Petani Pepaya California di Desa Cikopo Mayak No Tahun Harga Jual Pepaya per kg (Rp) Jumlah Petani Penambahan Jumlah Petani 1 2006 2.000 8 8 2 2007 2.500 13 5 3 2008 2.700 16 3 4 2009 3.000 22 6 Berdasarkan Tabel 12, dapat dilihat peningkatan harga jual pepaya California mempengaruhi peningkatan jumlah petani untuk melakukan usahatani pepaya California. Seperti yang terlihat pada tahun 2007 pada harga pepaya Rp 2.700 ada lima orang petani baru yang tertarik untuk melakukan usahatani pepaya California dan pada saat harga jual pepaya California mencapai Rp 3.000 terdapat penambahan petani baru sebanyak enam orang. Berdasarkan hasil wawancara hal ini dikarenakan para petani tersebut melihat keberhasilan petani-petani yang terlebih dahulu melakukan usahatani pepaya California, sehingga mereka merasakan bahwa usahatani pepaya California menarik untuk dikembangkan dan dijadikan sebagai suatu mata pencaharian. Setelah dilakukan uji korelasi (Lampiran 1) pada output satu dan dua antara variabel harga jual pepaya dengan variabel penambahan jumlah petani didapatkan hasil bahwa antara harga jual pepaya dengan penambahan jumlah petani memiliki hubungan yang signifikan dan terdapat suatu korelasi yang kuat. Hal ini dikarenakan nilai p= 0,006 atau p< 0,005 dan nilai r= 0,57. Pada output ketiga dan keempat variabel independen yg masuk adalah harga pepaya dengan variabel terikat jumlah petani. Nilai R=0,571 dan R Square=0,372, menunjukkan bahwa 0,372 atau 37,2 persen jumlah petani dipengaruhi oleh variabel harga pepaya. Sementara sisanya dipengaruhi oleh sebab-sebab lain. 40

Bila dihubungkan dengan teori penawaran, antara peningkatan harga pepaya dengan penambahan jumlah petani terdapat sebuah hubungan. Kurva penawaran dapat didefinisikan sebagai kurva tempat kedudukan hubungan antara jumlah barang atau komoditas yang ditawarkan pada berbagai tingkat harga. Kurva penwaran memiliki slope yang positif dimana ketika harga suatu barang naik maka barang yang ditawarkan juga akan meningkat. Hal ini seperti yang terjadi antara peningkatan harga pepaya dengan penambahan jumlah petani. Pada saat harga pepaya meningkat, mengakibatkan petani menjadi tertarik untuk melakukan kegiatan usahatani yang serupa karena dapat meningkatkan pendapatan para petani tersebut. Tetapi apabila yang terjadi sebaliknya, pada saat harga pepaya yang ditawarkan rendah dan menurun maka tidak akan terjadi penambahan jumlah petani dikarenakan petani menganggap apabila melakukan kegiatan usahatani pepaya California para petani tidak akan memperoleh keuntungan. 6.2 Keragaan Usahatani Pepaya California Di Desa Cikopo Mayak Desa Cikopo Mayak merupakan salah satu desa di Kecamatan Jasinga yang penduduknya melakukan usahatani pepaya California. Desa Cikopo Mayak sendiri merupakan desa sentra yang menghasilkan produksi terbesar diantara desa lainnya. Kegiatan usahatani ini sudah dimulai sejak tahun 2006 dan hingga saat ini kegiatan usahatani pepaya California ini telah dijadikan sebagai sumber utama mata pencaharian para petani. Di Desa Cikopo Mayak terdapat 22 orang petani yang melakukan usahatani pepaya California. Adapun yang melatar belakangi para petani memilih usahatani pepaya California adalah para petani melihat bahwa pepaya California memiliki peluang bisnis yang sangat menjanjikan. Luas lahan yang diperuntukkan untuk melakukan usahatani pepaya California sangat beragam antara 0,25 ha- 1 ha. Status kepemilikan lahan adalah lahan milik sendiri dan lahan sewa. Dalam melakukan usahatani pepaya California para petani menggunakan pola penanaman baik secara tumpangsari maupun monokultur. Untuk 41

pola tanam tumpangsari, petani melakukan tumpangsari dengan tanaman terong, kacang-kacangan dan talas. Pada saat awal mula dilakukannya penanaman pepaya California sebagian besar petani membeli bibit ke salah seorang petani yang telah terlebih dahulu melakukan usahatani pepaya California yang terletak di desa lain. Melihat keberhasilan petani tersebut dalam melakukan usahatani pepaya California membuat para petani di Desa Cikopo Mayak menjadi tertarik untuk melakukan usahatani pepaya California. Selain ada juga petani yang membeli bibit di toko-toko pertanian yang terletak di Kota Bogor dan ada juga petani yang membeli bibit di kantor Biotrop. Alasan petani membeli bibit ditempat yang berbeda-beda adalah petani yang membeli bibit dari petani lain dikarenakan mereka melihat keberhasilan petani tersebut dalam melakukan usahatani pepaya California, sehingga mereka percaya bahwa bibit yang dihasilkan oleh petani tersebut akan memberikan hasil yang mereka harapkan. Sedangkan petani yang memilih membeli bibit di toko pertanian dikarenakan harga jual yang lebih rendah dibanding bila membeli di petani lain yakni sebesar Rp 1.000 dan Rp 1.500 bila membeli di petani lain. Adapun alasan petani yang membeli bibit di kantor Biotrop adalah petani tersebut mendapatkan jaminan bahwa bibit yang dibeli adalah bibit asli dan berkualitas, selain itu petani tersebut mendapatkan penyuluhan langsung mengenai tata cara melakukan budidaya pepaya California yang baik. Tanaman pepaya mulai dapat menghasilkan setelah umur tanaman 7-8 bulan. Tanaman yang telah berumur lebih dari empat tahun harus dilakukan peremajaan dengan cara mengganti semua tanaman pepaya tersebut. Hal ini dikarenakan pada saat tanaman telah berumur lebih dari empat tahun pertumbuhan cenderung menurun yang akan mempengaruhi produktivitas dan juga kesuburan tanah akan menurun. Dalam melakukan usahatani pepaya California, petani di Desa Cikopo Mayak melakukan serangkaian kegiatan budidaya yang dapat mempengaruhi keberhasilan tumbuhnya tanaman pepaya California tersebut. Kegiatan-kegiatan tersebut adalah : 42

a. Persiapan lahan Sebelum melakukan penanaman lahan terlebih dahulu dipersiapkan dengan cara diolah dan dibersihkan dari semak belukar, rumput dan gulma-gulma. Dalam melakukan persiapan lahan peralatan yang digunakan petani adalah cangkul, kored dan golok. Setelah tanah bersih, tanah digemburkan kembali dengan menggunakan cangkul. Selanjutnya lahan penanaman dibuat bedengan. Panjang bedengan tergantung dari luas lahan yang dimiliki oleh para petani, sedangkan lebar bedengan 2,5 m karena jarak tanaman yang digunakan oleh para petani adalah 2,5 m x 2,5 m. Diatas bedengan dibuat lubang tanam yang berukuran 50 cm x 50 cm x 50 cm. Kegiatan persiapan lahan dilakukan selama enam hari tergantung dari luas lahan yang dimiliki oleh para petani. Berdasarkan hasil wawancara kegiatan persiapan lahan dilakukan pada akhir musim kemarau yaitu antara bulan September dan Oktober, hal ini bertujuan agar pada saat awal musim hujan lahan sudah siap untuk dilakukan penanaman. b. Penanaman Waktu tanam harus diatur agar tanaman dapat berbunga bertepatan dengan awal musim hujan.. Untuk petani yang menggunakan biji maka pada saat penanaman setiap lubang tanam dibenamkan 5-6 biji sedalam 1 cm dan sebagai tanda tempat biji ditanam dipasang ajir di dekat lubang tanam. Sedangkan untuk petani yang yang menggunakan bibit semaian pada saat melakukan penanaman kantong plastik dilepaskan dengan hati-hati agar tanah tidak pecah. Bagian leher batang ditanam sejajar dengan permukaan lahan. c. Seleksi pohon sempurna Kegiatan seleksi pohon sempurna bertujuan untuk agar penyerbukan atau produksi buah dapat terjamin, dapat menghasilkan bentuk buah yang menarik dan bijinya dapat digunakan untuk benih. Seleksi pohon sempurna dilakukan dengan cara melihat bentuk bunga pertama di setiap pohon dan dilakukan pada saat tanaman telah berbunga. Bunga pertama keluar pada saat tanaman berumur empat bulan. Jika bunga pertama bunga jantan maka menandakan pohon sempurna dan pohon inilah yang akan dipertahankan untuk dipelihara. Pada saat melakukan 43

seleksi pohon sempurna, petani hanya mencabut pohon yang tidak memiliki bunga sempurna. Pencabutan pohon dilakukan dengan cara hati-hati agar tanaman tidak rusak. d. Pemupukan Produktivitas tanaman pepaya sangat tergantung pada kondisi pertumbuhannya. Untuk menjamin pertumbuhan tanaman pepaya agar tetap baik adalah dengan cara mencukupi kebutuhan unsur hara. Para petani di Desa Cikopo Mayak melakukan kegiatan pemupukan pertama kali pada saat kegiatan persiapan lahan. Pupuk yang digunakan adalah campuran dari pupuk kandang sebanyak 25 kg dan pupuk kimia (SP, Za dan KCL) yang seluruhnya berdosis 400 gram untuk setiap lubang tanam. Campuran pupuk tersebut dimasukkan kedalam lubang tanam. Pemupukan berikutnya dilakukan pada saat tanaman telah berumur tiga bulan. Dosis yang digunakan sama seperti pada saat pertama kali melakukan pemupukan. Pemupukan dilakukan dengan cara menaburkan pupuk tersebut disekitar tanaman, pada saat pencangkulan dilakukan dengan hati-hati agar tidak merusak akar tanaman. Antara satu petani dengan petani yang lain penggunaan pupuk berbeda-beda. Ada beberapa petani yang lebih banyak menggunakan pupuk kandang daripada pupuk kimia. Mereka menganggap penggunaan pupuk kandang dapat membuat tanaman menjadi lebih subur, selain itu harga pupuk kandang relative lebih murah dari pupuk kimia dan petani juga dapat membuatnya sendiri. Pada saat pemeliharaan kegiatan pemupukan dilakukan sebanyak dua kali dalam satu tahun dengan dosis 25 kg pupuk kandang dan 400 gram campuran pupuk kimia untuk setiap lubang tanam. Dari hasil wawancara tidak semua petani melakukan pemupukan dua kali dalam satu tahun, hal ini dikarenakan keterbatasan biaya yang dimiliki oleh para petani. e. Pemeliharaan Tanaman Akar tanaman pepaya memiliki sifat yang tidak dapat bersaing dengan akar rerumputan dan tanaman lain. Oleh karena itu tanaman pepaya harus terhindar dari rerumputan dan jenis-jenis gulma. Dalam kegiatan pemeliharaan tanaman yang dilakukan oleh para petani di Desa Cikopo Mayak adalah : 44

1. Penyiangan Penyiangan dilakukan secara rutin satu bulan sekali. Dalam kegiatan penyiangan bertujuan untuk menghilangkan rerumputan dan gulma. Kegiatan penyiangan dilakukan dengan cara menggunakan peralatan arit. Setelah lahan bersih, rerumputan dan gulma tersebut dibakar oleh para petani. Rerumputan akan tumbuh dengan sangat cepat apabila telah memasuki musim hujan. 2. Pengendalian Hama dan Penyakit Tanaman pepaya memiliki musuh yang sangat banyak, baik yang ditimbulkan oleh hama maupun penyakit. Akibat dari serangan hama dan penyakit tersebut dapat menurunkan hasil produksi. Masalah hama dan penyakit yang selalu dihadapi oleh para petani di Desa Cikopo Mayak adalah : 1. Penyakit buah antraknosa Penyakit ini disebabkan oleh cendawan Colletotrichum gloeosporiodes. Gejala serangan penyakit ini tampak pada buah menjelang masak yang berupa bulatan-bulatan kecil berwarna gelap. Bila buah telah masak maka bulatan-bulatan tadi akan semakin membesar dan busuk cekung ke arah dalam buah. Penyakit ini sering menyerang tanaman pada saat musim kemarau. Para petani mengendalikannya dengan cara menyemprotkan fungisida jenis Konfidon dengan dosis yang digunakan sebanyak 250 gram. Apabila intensitas serangan sudah parah maka tanaman yang terserang akan dicabut karena pepaya yang dihasilkan sudah tidak dapat dikonsumsi. 2. Thrips tabaci Lind Merupakan hama yang merusak daun pepaya sehingga daun menjadi berbintik-bintik halus berwarna keperakan. Ketika tingkat intensitas serangan tinggi, bintik-bintik tersebut menjadi bercak kering dan akhirnya daun-daun tersebut akan mati. Serangan hama ini terjadi pada saat pergantian musim atau pancaroba. Untuk mengendalikannya petani menggunakan insektisida jenis Biton dengan dosis sebanyak 250 gram dan disemprotkan kedaun yang terserang hama. 45

3. Penyakit karena virus Tanaman pepaya yang terkena virus gejalanya akan tampak pada daun, buah dan batang. Pertumbuhan daun akan terhambat dan apabila intensitas serangan semakin tinggi daun-daun akan gugur dan tajuk hanya akan tinggal tunas-tunas pucuk yang pertumbuhannya melemah. Pada saat virus menyerang tanaman pepaya para petani, maka para petani akan segera memusnahkan tanaman tersebut agar tidak menularkan ketanaman lainnya. f. Pemanenan Tanaman pepaya sudah dapat dilakukan kegiatan panen pada saat tanaman berumur 7-8 bulan. Kegiatan panen di Desa Cikopo Mayak dilakukan sepenuhnya oleh tengkulak yang akan membeli hasil panen para petani tersebut. Seluruh kegiatan dari pemetikan buah pepaya, pencucian buah pepaya hingga pengangkutan seluruhnya dilakukan oleh tengkulak. Hal ini dikarenakan petani akan menghemat pengeluaran sehingga hasil yang didapat pada saat panen merupakan hasil bersih dari produk yang dihasilkan. 6.3 Pendapatan dan Efisiensi Usahatani Pepaya California di Desa Cikopo Mayak 6.3.1 Analisis Biaya Usahatani Pepaya California di Desa Cikopo Mayak Dalam melakukan usahatani pepaya California terdapat biaya-biaya yang dikeluarkan oleh para petani yang terdiri dari biaya variabel dan biaya tetap. Dari delapan petani yang memulai usahatani pepaya California pada tahun 2006, para petani tersebut mengeluarkan biaya yang berbeda antar petani tergantung dari luas lahan yang dimilikinya. Bahkan antar petani yang memiliki luas lahan yang sama, biaya yang dikeluarkan tidak selalu sama. Untuk biaya variabel digunakan para petani untuk membeli sarana produksi yang digunakan dalam melakukan usahatani pepaya California seperti bibit, pupuk kandang, pupuk kimia, peralatan dan obat-obatan. Biaya variabel juga dikeluarkan untuk biaya tenaga kerja. 46

Berdasarkan hasil wawancara, bibit yang digunakan para petani berasal dari tempat yang berbeda. Bibit-bibit tersebut berasal dari petani yang telah terlebih dahulu melakukan usahatani pepaya California, kantor pertanian Biotrop dan toko pertanian yang ada di Kota Bogor. Harga untuk masing-masing tempat berbeda-beda, untuk bibit yang dibeli di Petani sebesar Rp 1.500 per bibit, untuk harga di kantor Biotrop seharga Rp 300 per benih dan untuk harga di toko pertanian sebesar Rp 1.000 per bibit. Kebutuhan bibit untuk setiap petani akan berbeda tergantung terhadap luas lahan yang dimiliki oleh masing-masing petani. Untuk petani yang memiliki luas lahan 1 ha membutuhkan 1000 buah bibit atau 5000 benih, sedangkan untuk luas lahan 0,5 ha petani membutuhkan 500 buah bibit atau 2500 benih dan untuk petani yang memiliki luas lahan 0,25 ha membutuhkan 250 bibit atau 1250 benih. Untuk pemupukan menggunakan pupuk kandang dan pupuk kimia (SP, Za dan KCL). Adapun dosis yang digunakan adalah 25 kilogram untuk setiap pohon dan campuran SP, Za dan KCL sebanyak 400 gram. Intensitas pemupukan yang dilakukan akan berbeda setiap petani tergantung kepada dana yang dimiliki oleh setiap petani. Untuk obat-obatan petani menggunakan jenis konfidon dan biton dengan dosis yang digunakan sebanyak 250 gram setiap pemakaian dalam kurun waktu pemeliharan satu bulan sekali. Apabila intensitas serangan hama dan penyakit yang menyerang tanaman sedang tinggi maka dosis yang digunakan akan ditingkatkan. Sehingga biaya yang dikeluarkan akan meningkat. Berikut ini dalam Tabel 13, disajikan kebutuhan sarana produksi yang terdiri dari pupuk, obat-obatan dan bibit yang dibutuhkan oleh petani dengan luas lahan 1 ha. 47

Tabel 13. Kebutuhan Sarana Produksi Usahatani Pepaya California Luas Lahan 1 Ha per Satu Proses Produksi Tanaman (empat tahun) di Desa Cikopo Mayak KKebutuhan Tahun 1 2 3 4 Jumlah Harga (Rp) Jumla h Harga (Rp) Jumlah Harga (Rp) Jumlah Harga (Rp) 1. Bibit 1000 buah 1.500.000 - - - - - - 2. Kebutuhan Pupuk -Pupuk Kandang -Pupuk Kimia 40 Ton 80 Kg 10.000.000 13.000.000 40 Ton 80 Kg 10.000.000 13.000.000 40 Ton 80 Kg 10.000.000 13.000.000 3.Obatobatan 250 gram 300.000 250 gram 300.000 250 gram 300.000 - - Total 24.500.000 23.300.000 23.300.000 - Total Biaya 4 tahun 71.700.000 - - - - Berdasarkan Tabel 13 kebutuhan sarana produksi para petani dengan luas lahan 1 ha meliputi bibit, pupuk dan obat-obatan. Adapun total biaya yang dikeluarkan setiap petani dengan luas lahan 1 ha untuk satu proses produksi (empat tahun) adalah sebesar Rp 71.700.000. Kebutuhan untuk bibit hanya dibutuhkan pada tahun pertama. Petani dengan luas lahan 1 ha membutuhkan bibit sebanyak 1000 bibit. Untuk kebutuhan pupuk dalam satu tahun membutuhkan pupuk kandang sebanyak 40 Ton dengan biaya yang dikeluarkan sebesar Rp 10.000.000, dimana setiap tanaman membutuhkan sebanyak 20 kg pupuk kandang. Sedangkan untuk pupuk kimia para petani dalam satu tahun membutukan 80 Kg dan setiap tanaman diberikan sebanyak 400 gram. Intensitas pemupukan yang dilakukan oleh para petani sebanyak dua kali dalam satu tahun. Para petani hanya melakukan pemupukan dari tahun pertama hingga tahun ketiga. Pada tahun keempat petani tidak melakukan pemupuka, hal ini dikarenakan pada tahun keempat tanaman akan dilakukan peremajaan sehingga petani berpendapat bahwa tanaman sudah tidak perlu dilakukan pemupukan. Untuk kebutuhan obat-obatan petani hanya membutuhkan sebanyak 250 gram dalam satu tahun. Sama seperti pemberian pupuk, pemberian obat-obatan juga hanya diberikan pada tahun pertama hingga tahun ketiga. Kebutuhan untuk obatobatan akan meningkat apabila intensitas serangan hama dan penyakit meningkat. 48

Biaya tetap yang dikeluarkan untuk usahatani pepaya California yang tidak tergantung kepada besarnya produksi diperuntukkan oleh para petani untuk biaya sewa lahan, biaya pajak lahan dan biaya penyusutan peralatan yang digunakan dalam usahatani pepaya California. Untuk para petani dengan luas lahan 1 ha biaya tetap diperuntukkan untuk biaya pajak lahan dan penyusutan peralatan. Biaya pajak lahan dikarenakan lahan yang digunakan merupakan lahan milik para petani sendiri. Para petani setiap tahunnya harus membayar biaya pajak lahan sebesar Rp 60.000. Sedangkan biaya penyusutan peralatan setiap tahunnya petani harus mengeluarkan biaya sebesar Rp 534.000. Berikut adalah Tabel 14 yang menyajikan mengenai biaya tetap yang dikeluarkan oleh tiap petani. Tabel 14. Biaya Tetap Usahatani Pepaya California Luas Lahan 1 ha per Satu Proses Produksi Tanaman (empat tahun) di Desa Cikopo Mayak Petani Keterangan Biaya (Rp) Total Biaya (Rp) 1 -Pajak Lahan (Rp 15.000 x 4 tahun) -Penyusutan Peralatan (Rp 133.500 x 4 tahun 60.000 534.000 594.000 2 -Pajak Lahan (Rp 15.000 x 4 tahun) -Penyusutan Peralatan (Rp 133.500 x 4 tahun 3 -Pajak Lahan (Rp 15.000 x 4 tahun) -Penyusutan Peralatan (Rp 133.500 x 4 tahun 60.000 534.000 60.000 534.000 594.000 594.000 Jumlah 1.782.000 Jenis peralatan yang dimiliki oleh para petani dalam melakukan usahatani pepaya California adalah cangkul, sprayer dan arit. Cangkul digunakan untuk mencangkul tanah pada saat akan melakukan pemeliharaan pemupukan. Sprayer digunakan untuk penyemprotan pada saat kegiatan pemeliharaan perlindungan dari hama dan penyakit. Arit digunakan menyiangi rerumputan dan gulma pada saat kegiatan pemeliharaan penyiangan tanaman. Perhitungan penyusutan dihitung dengan menggunakan metode garis lurus, dimana peralatan yang telah melewati umur teknis tidak dapat digunakan lagi. Dalam perhitungan penyusutan peralatan diasumsikan 49

peralatan-peralatan tersebut tidak memiliki nilai sisa. Penyusutan peralatan yang digunakan dalam usahatani pepaya California dapat dilihat dalam Tabel 15. Tabel 15. Penyusutan Peralatan Pertanian Usahatani Pepaya California per Satu Proses Produksi Tanaman (empat tahun) di Desa Cikopo Mayak No Jenis Peralatan Harga Satuan (Rp) Jumlah Harga Umur Teknis (Tahun) Biaya Penyusutan 1 Cangkul @ 2 40.000 80.000 4 20.000 buah 2 Sprayer @ 1 400.000 400.000 4 100.000 buah 3 Arit @ 2 buah 27.000 54.000 4 13.500 Jumlah 534.000 133.500 Tenaga kerja yang digunakan dalam usahatani pepaya California di Desa Cikopo Mayak dilakukan oleh tenaga kerja borongan dan harian tanpa menggunakan tenaga kerja dalam keluarga (TKDK). Untuk tenaga kerja borongan digunakan pada saat kegiatan persiapan lahan dan penanaman. Sedangkan untuk tenaga kerja harian digunakan untuk kegiatan pemeliharaan seperti pemupukan dan penyiangan yang dibutuhkan setiap satu bulan sekali. Tenaga kerja yang digunakan berasal dari penduduk daerah setempat. Adapun upah yang diterima oleh tenaga kerja adalah sebesar Rp 25.000 per hari dengan jam kerja dari jam 07.00 pagi hingga pukul 12.00 siang. Petani yang memiliki luas lahan 1 Ha untuk kegiatan persiapan lahan membutuhkan enam orang tenaga kerja laki-laki dengan hari penggunaan tenaga kerja selama 10 HOK (Hari Orang Kerja). Pada saat penanaman petani membutuhkan tiga orang selama tujuh HOK. Untuk kegiatan pemeliharaan, untuk kegiatan penyiangan hanya dilakukan setiap satu bulan sekali dan petani hanya membutuhkan tiga tenaga kerja selama satu HOK. Sedangkan untuk pemupukan dilakukan sehari setelah dilakukan penyiangan dan para petani membutuhkan tiga tenaga kerja selama satu HOK. Untuk pemupukan hanya dilakukan sebanyak dua kali dalam satu tahun. Adapun total biaya yang dikeluarkan petani yang diperuntukkan untuk penggunaan 50

tenaga kerja adalah sebesar Rp 5.025.000 dalam satu proses produksi (4 tahun). Penggunaan tenaga kerja untuk luas lahan 1 Ha dapat dilihat pada Tabel 16. Tabel 16. Penggunaan Tenaga Kerja Pada Usahatani Pepaya California Luas Lahan 1 ha per Satu Proses Produksi Tanaman (empat tahun) di Desa Cikopo Mayak No Kegiatan E Tenaga Kerja E Laki- Laki Perempua n Jam Kerja Per Hari E Hari Pengguna an Tenaga Kerja Upah Tenaga Kerja (Rp) Jumlah (Rp) 1 Persiapan 6-6 10 HOK 25.000 1.500.000 Lahan 2 Penanaman 3-6 7 HOK 25.000 525.000 3 Pemeliharaan - Penyiangan dan HPT (Per bulan) - Pemupukan Jumlah biaya Pemeliharaan untuk 4 tahun - Penyiangan dan HPT - Pemupukan 3 3 - - 6 6 1 HOK 1 HOK 25.000 25.000 75.000 75.000 2.400.000 600.000 Jumlah 5.025.000 Total biaya yang dikeluarkan para petani selama satu proses produksi didapatkan dari penjumlahan antara biaya variabel dan biaya tetap. Total biaya yang dikeluarkan para petani dengan luas lahan 1 ha dalam satu proses produksi adalah sebesar Rp 231.957.500 dengan rata-rata biaya yang dikeluarkan oleh para petani adalah sebesar Rp 77.319.000. Antar petani dengan luas lahan 1 ha mengeluarkan biaya yang sama hal ini dikarenakan besarnya pengeluaran biaya baik untuk biaya tetap ataupun biaya variabel jumlahnya sama. Total biaya yang dikeluarkan para petani luas lahan 1 ha dapat dilihat dalam Tabel 17. 51

Tabel 17. Total Biaya Usahatani Pepaya California Luas Lahan 1 Ha per Satu Proses Produksi Tanaman (empat tahun) di Desa Cikopo Mayak No Petani Biaya Variabel (Rp) Biaya Tetap (Rp) Biaya Total (Rp) 1 1 76.725.000 594.000 77.319.000 3 2 76.725.000 594.000 77.319.000 4 3 76.725.000 594.000 77.319.000 5 Jumlah 231.957.000 6 Rata-rata 77.319.000 Seperti para petani dengan luas lahan 1 ha, petani dengan luas lahan 0,5 ha juga mengeluarkan biaya dengan peruntukkan yang sama seperti petani dengan luas lahan 1 ha. Yang membedakan hanyalah jumlah input yang dikeluarkan. Kebutuhan sarana produksi untuk para petani dengan luas lahan 0,5 ha dapat dilihat pada Tabel 18. Tabel 18. Kebutuhan Sarana Produksi Usahatani Pepaya California Luas Lahan 0,5 Ha per Satu Proses Produksi Tanaman (empat tahun) di Desa Cikopo Mayak KKebutuhan Tahun 1 2 3 4 Jumlah Harga (Rp) Jumlah Harga (Rp) Jumlah Harga (Rp) Jumlah Harga (Rp) 1. Bibit 500 buah 750.000 - - - - - - 2. Kebutuhan Pupuk -Pupuk Kandang -Pupuk Kimia 20Ton 40 Kg 2.500.000 3.250.000 40 Ton 80 Kg 5.000.000 6.500.000 40 Ton 80 Kg 5.000.000 6.500.000 3.Obatobatan 200 gram 250.000 200 gram 250.000 200 gram 250.000 - - Total 6.750.000 11.750.000 11.750.000 - Total Biaya 4 tahun 30.250.000 - - - - Para petani dengal luas lahan 0,5 ha dalam satu proses produksi (empat tahun) mengeluarkan biaya yang diperuntukkan untuk kebutuhan sarana produksi sebesar Rp 30.000.000. Pengeluaran biaya untuk kebutuhan bibit hanya dilakukan pada tahun pertama yaitu sebesar Rp 750.000. Untuk kebutuhan pupuk pada tahun pertama pemupukan hanya dilakukan satu kali sehingga pada tahun pertama hanya 52

membutuhkan sebanyak 20 ton pupuk kandang dan 40 kg pupuk kimia. Tetapi pada tahun kedua dan ketiga petani melakukan pemupukan sebanyak dua kali dalam satu tahun, sehingga pupuk yang dibutuhkan sebanyak 40 ton pupuk kandang dan 80 kg pupuk kimia. Untuk obat-obatan dari tahun pertama hingga ketiga dosis yang dibutuhkan sama yaitu sebanyak 200 gram dengan harga Rp 200.000, tetapi pemberian dosis akan meningkat apabila intensitas serangan hama dan penyakit tinggi. Pada tahun keempat para petani juga tidak melakukan kegiatan pemupukan dan pemberian obat-obatan, hal ini dikarenakan pada tahun keempat para petani tersebut juga akan melakukan peremajaan tanaman. Dalam melakukan kegiatan usahatani pepaya California, para petani dengan luas lahan 0,5 juga menggunakan tenaga kerja borongan dan harian yang berasal dari penduduk sekitar Desa Cikopo Mayak. Para petani tidak menggunakan Tenaga Kerja Dalam Keluarga (TKDK). Sama halnya dengan petani luas lahan 1 ha, tenaga kerja borongan hanya digunakan pada saat kegiatan persiapan lahan dan penanaman saja, selanjutnya kegiatan pemeliharaan petani menggunakan tenaga kerja harian. Jam kerja yang berlaku adalah dari jam 07.00 pagi hingga pukul 12.00 siang. Adapun upah yang diterima oleh tenaga kerja adalah sebesar Rp 25.000 per HOK. Untuk penggunaan tenaga kerja dapat dilihat pada Tabel 19. Tabel 19. Penggunaan Tenaga Kerja Pada Usahatani Pepaya California Luas Lahan 0,5 ha per Satu Proses Produksi di Desa Cikopo Mayak No Kegiatan E Tenaga Kerja E Jam E Hari Upah Jumlah Kerja Penggunaan Tenaga (Rp) Laki- Laki Perempuan Per Hari Tenaga Kerja Kerja (Rp) 1 Persiapan Lahan 4-6 5 HOK 25.000 500.000 2 Penanaman 3-6 3 HOK 25.000 225.000 3 Pemeliharaan - Penyiangan dan HPT (Per bulan) - Pemupukan 2-6 1 HOK 25.000 50.000 Jumlah Pemeliharaan untuk 4 tahun - Penyiangan dan HPT - Pemupukan biaya 2-6 1 HOK 25.000 50.000 2.400.000 400.000 Jumlah 3.525.000 53

Berdasarkan Tabel 19 dapat dilihat kebutuhan tenaga kerja untuk petani dengan luas lahan 0,5 Ha total biaya yang dikeluarkan untuk penggunaan tenaga kerja selama satu proses produksi (empat tahun) sebesar Rp 3.525.000. Untuk kegiatan persiapan lahan dibutuhkan empat tenaga kerja selama lima HOK. Pada saat penanaman para petani membutuhkan tenaga kerja sebanyak tiga orang selama 3 HOK. Untuk pemeliharaan dibutuhkan dua tenaga kerja selama dua HOK, baik untuk penyiangan maupun pemupukan. Dalam kegiatan usahatani pepaya California, para petani dengan luas lahan 0,5 ha juga mengeluarkan biaya tetap, dimana biaya ini akan terus dikeluarkan karena biaya ini tidak tergantung dari besarnya produksi yang dihasilkan oleh petani. Adapun biaya tetap yang dikeluarkan oleh petani dengan luas lahan 0,5 ha diperuntukkan untuk biaya sewa lahan, biaya pajak lahan dan biaya penyusutan peralatan. Untuk besarnya biaya tetap yang dikeluarkan oleh para petani dapat dilihat dalam Tabel 20. Tabel 20. Biaya Tetap Untuk Usahatani Pepaya California Luas Lahan 0,5 ha per Satu Proses Produksi di Desa Cikopo Mayak Petani Keterangan Biaya (Rp) Total Biaya (Rp) 1 -Sewa Lahan 2.400.000 2.934.000 (Rp 600.000 x 4 tahun) -Penyusutan Peralatan (Rp 133.500 x 4 tahun) 534.000 2 -Sewa Lahan 2.400.000 2.934.000 (Rp 600.000 x 4 tahun) -Penyusutan Peralatan (Rp 133.500 x 4 tahun) 534.000 3 -Pajak Lahan (Rp 15.000 x 4 tahun) -Penyusutan Peralatan (Rp 133.500 x 4 tahun 60.000 534.000 594.000 Jumlah 6.462.000 Pada Tabel 20 menunjukkan total biaya tetap yang dikeluarkan oleh para petani luas lahan 0,5 ha sebesar Rp 6.462.000. Petani yang status lahannya sewa mengeluarkan biaya tetap yang lebih tinggi karena harus membayar biaya sewa lahan 54

sebesar Rp 600.000 per tahun, sehingga petani yang membayar sewa lahan dalam satu proses produksi mengeluarkan biaya tetap sebesar Rp 2.934.000. Untuk petani yang tidak membayar sewa lahan biaya tetap yang dikeluarkan dalam satu proses produksi hanya sebesar Rp 594.000. Setelah melakukan perhitungan biaya tetap dan biaya variabel untuk petani dengan luas lahan 0,5 ha, akan didapat biaya total yang dikeluarkan oleh para petani selama satu proses produksi. Hal ini dapat dilihat pada Tabel 21. Tabel 21. Total Biaya Usahatani Pepaya California Luas Lahan 0,5 Ha per Satu Proses Produksi Tanaman (empat tahun) di Desa Cikopo Mayak No Petani Biaya Variabel (Rp) Biaya Tetap (Rp) Biaya Total (Rp) 1 1 33.775.000 2.934.000 36.709.000 2 2 33.775.000 2.934.000 36.709.000 3 3 33.775.000 594.000 34.369.000 4 Jumlah 107.787.000 5 Rata-rata 35.929.000 6 Rata-rata biaya dalam konversi 1 Ha 71.859.000 Berdasarkan Tabel 21, total biaya yang dikeluarkan selama satu proses produksi untuk para petani luas lahan 0,5 ha adalah sebesar Rp 107.787.000 dimana rata-rata biaya total yang dikeluarkan oleh setiap petani adalah sebesar Rp 35.929.000. Apabila dibandingkan dengan total biaya yang dikeluarkan para petani dengan luas lahan 1 ha, setelah dilakukan konversi kedalam 1 ha petani dengan luas lahan 0,5 ha mengeluarkan biaya total yang lebih rendah yaitu sebesar Rp 71.859.000 dimana petani dengan luas lahan 1 ha mengeluarkan biaya total sebesar Rp 77.319.000 dalam satu proses produksi. Perbedaan ini terletak pada biaya yang diperuntukkan untuk kebutuhan pupuk. Petani luas lahan 0,5 ha pada tahun pertama pemberian pupuk hanya dilakukan satu kali dalam satu tahun, sedangkan petani luas lahan 1 ha pada tahun pertama pemberian pupuk dilakukan sebanyak dua kali. Berdasarkan hasil wawancara petani luas lahan 0,5 ha pada tahun pertama pemberian pupuk hanya satu kali dikarenakan petani belum memiliki dana tambahan untuk 55

membeli pupuk kembali karena pada tahun pertama para petani belum menerima pemasukan dari usahatani pepaya California tersebut. Para petani dengan luas lahan 0,25 ha dalam melakukan kegiatan usahatani pepaya California juga membutuhkan sarana produksi seperti para petani dengan luas lahan 1 ha dan 0,5 ha. Pada tahun pertama petani mengeluarkan biaya untuk kebutuhan sarana produksi bibit, pupuk dan obat-obatan. Bibit yang dibutuhkan oleh petani luas lahan 0,25 ha adalah sebanyak 250 bibit. Pembelian kebutuhan pupuk pada tahun pertama hanya diperuntukkan untuk satu kali pemakaian. Pada tahun kedua hingga ketiga petani hanya mengeluarkan biaya untuk pupuk dan obat-obatan saja. Sama seperti di tahun pertama pemeberian pupuk di tahun kedua dan ketiga hanya satu kali. Pada tahun keempat petani luas lahan 0,25 ha juga tidak mengeluarkan biaya untuk pupuk dan obat-obatan, karena pada tahun keempat para petani juga akan melakukan peremajaan tanaman. Total biaya yang dikeluarkan oleh para petani dengan luas lahan 0,25 ha dalam satu proses produksi adalah sebesar Rp 9.375.000. Adapun kebutuhan sarana produksi yang dibutuhkan oleh petani luas lahan 0,25 ha dalam satu proses produksi dapat dilihat dalam Tabel 22. Tabel 22. Kebutuhan Sarana Produksi Usahatani Pepaya California Luas Lahan 0,25 Ha per Satu Proses Produksi Tanaman (empat tahun) di Desa Cikopo Mayak KKebutuhan Tahun 1 2 3 4 Jumlah Harga (Rp) Jumlah Harga (Rp) Jumlah Harga (Rp) Jumlah Harga (Rp) 1. Bibit 250 buah 375.000 - - - - - - 2. Kebutuhan Pupuk -Pupuk Kandang -Pupuk Kimia 20Ton 40 Kg 1.250.000 1.625.000 20 Ton 40 Kg 1.250.000 1.625.000 20 Ton 40 Kg 1.250.000 1.625.000 - - - - 3.Obatobatan 100 gram 125.000 100 gram 125.000 100 gram 125.000 - - Total 3.375.000 3.000.000 3.000.000 - Total Biaya 9.375.000 4 tahun 56

Dalam kegiatan usahatani pepaya California, para petani luas lahan 0,25 ha menggunakan tenaga kerja borongan dan harian. Jumlah tenaga kerja yang digunakan lebih sedikit bila dibandingkan dengan petani luas lahan 1 ha dan 0,25 ha. Selain itu penggunaan HOK juga lebih singkat. Hal ini dapat dilihat pada Tabel 23. Tabel 23. Penggunaan Tenaga Kerja Pada Usahatani Pepaya California Luas Lahan 0,25 ha per Satu Proses Produksi di Desa Cikopo Mayak No Kegiatan Ε Tenaga Kerja E E Hari Upah Jumlah Jam Penggunaan Tenaga (Rp) Laki- Perempuan Kerja Tenaga Kerja Laki Per Hari Kerja (Rp) 1 Persiapan 3-6 5 HOK 25.000 375.000 Lahan 2 Penanaman 1-6 2 HOK 25.000 50.000 3 Pemeliharaan - Penyiangan 1-6 1 HOK 25.000 25.000 dan HPT (Per bulan) - Pemupukan Jumlah biaya Pemeliharaan untuk 4 tahun - Penyiangan dan HPT - Pemupukan 1-6 1 HOK 25.000 25.000 1.200.000 200.000 Jumlah 1.825.000 Pada Tabel 23 dapat dilihat pada saat persiapan lahan petani hanya membutuhkan tiga tenaga kerja selama lima HOK, penanaman satu tenaga kerja selama dua HOK dan pemeliharaan satu tenaga kerja selama satu HOK baik untuk penyiangan maupun pemupukan. Adapun total biaya yang dikeluarkan untuk tenaga kerja yang dikeluarkan oleh petani luas lahan 0,25 ha dalam satu proses produksi adalah sebesar Rp 1.825.000. Selain mengeluarkan biaya variabel, para petani juga mengeluarkan biaya tetap yang diperuntukkan untuk biaya penyusutan peralatan dan biaya pajak lahan. Keseluruhan petani dengan luas lahan 0,25 ha status kepemilikan lahannya adalah 57

milik sendiri sehingga setiap tahunnya para petani harus mengeluarkan biaya pajak lahan sebear Rp 10.000 per tahunnya. Adapun total biaya tetap dari keseluruhan petani dengan luas lahan 0,25 ha dalam satu proses periode adalah sebesar Rp 1.148.000 dimana setiap petani mengeluarkan biaya sebesar Rp 574.000. Untuk total biaya tetap yang dikeluarkan oleh petani luas lahan 0,25 ha dapat dilihat pada Tabel 24. Tabel 24. Biaya Tetap Usahatani Pepaya California Luas Lahan 0,25 ha per Satu Proses Produksi di Desa Cikopo Mayak No Petani Keterangan Biaya (Rp) Total Biaya (Rp) 1 1 -Pajak Lahan (Rp 10.000 x 4 tahun) -Penyusutan Peralatan (Rp 133.500 x 4 tahun 40.000 534.000 574.000 2 2 -Pajak Lahan (Rp 10.000 x 4 tahun) -Penyusutan Peralatan (Rp 133.500 x 4 tahun 40.000 534.000 574.000 Jumlah 1.148.000 Total biaya yang harus dikeluarkan oleh petani luas lahan 0,25 ha dalam satu proses produksi didapatkan dari penjumlahan antara biaya variabel dengan biaya tetap. Adapun total biaya yang dikeluarkan oleh petani luas lahan 0,25 ha dalam satu proses periode disajikan dalam Tabel 25. Tabel 25. Total Biaya Usahatani Pepaya California Luas Lahan 0,25 Ha per Satu Proses Produksi Tanaman (empat tahun) di Desa Cikopo Mayak No Petani Biaya Variabel (Rp) Biaya Tetap (Rp) Biaya Total (Rp) 1 1 11.200.000 574.000 11.774.000 2 2 11.200.000 574.000 11.774.000 3 Jumlah 23.548.000 4 Rata-rata 11.774.000 5 Rata-rata biaya konversi 1 Ha 47.096.000 58

Pada Tabel 25 dapat terlihat bahwa biaya total yang dikeluarkan oleh keseluruhan petani luas lahan 0,25 ha adalah sebesar Rp 23.548.000 dimana rata-rata yang dikeluarkan oleh tiap petani adalah sebesar Rp 11.774.000. Apabila biaya total tersebut dikonversi dalam 1 ha, maka total biaya yang dikeluarkan oleh petani 0,25 ha akan lebih rendah dari petani luas lahan 1 ha dan 0,5 ha. Petani luas lahan 0,25 ha mengeluarkan biaya total sebesar Rp 47.096.000, petani 1 ha mengeluarkan biaya total sebesar Rp 77.319.000 dan petani luas lahan 0,5 ha mengeluarkan biaya total sebesar Rp 71.859.000. Adapun perbedaan ini terletak dari biaya yang dikeluarkan untuk kebutuhan pupuk. Petani luas lahan 0,25 ha dari tahun pertama hingga tahun ketiga hanya mengeluarkan biaya pemupukan yang diperuntukkan untuk satu kali pemupukan. 6.3.2 Analisis Pendapatan Usahatani Pepaya California di Desa Cikopo Mayak Penerimaan usahatani adalah perkalian antara total produk dengan harga pasar yang berlaku (Soekartawi, 1986). Penerimaan usahatani pepaya California yang diterima petani diperoleh dari hasil penjualan pepaya yang dihasilkan selama satu kali proses produksi. Berdasarkan hasil wawancara, pepaya California dalam satu minggu dapat dipanen sebanyak dua kali, sehingga dalam satu bulan pepaya California dapat dipanen sebanyak delapan kali. Dalam satu kali panen antara petani menghasilkan jumlah produksi yang berbeda-beda. Walaupun luas lahan yang dimiliki sama tetapi produksi yang dihasilkan tidak selalu sama. Untuk petani yang yang memiliki luas lahan 1 ha dalam satu minggu dapat menghasilkan antara 4-6 kwintal, petani yang memiliki luas lahan 0,5 ha dalam satu minggu dapat menghasilkan antara 2-3,5 kwintal dan petani yang memiliki luas lahan 0,25 ha dalam satu minggu dapat menghasilkan antara 0,8-1,7 kwintal. Para petani dapat melakukan panen pada bulan Oktober hingga Juni. Pada bulan Juli produksi yang dihasilkan tidak seperti biasanya, para petani hanya mendapatkan setengah dari produksi pada saat bulan-bulan biasa. Hal ini dikarenakan bulan Juli sudah memasuki musim kemarau, sehingga tanaman pepaya California 59

tidak mendapatkan air sesuai dengan kebutuhannya. Pada bulan Agustus dan Sepetember tanaman pepaya California para petani tidak berproduksi sama sekali, hal ini dikarenakan tidak adanya cadangan air sama sekali. Desa Cikopo Mayak memiliki tipe tanah yang tadah hujan sehingga pada musim kemarau petani akan sangat kekurangan air. Pada saat menjual hasil panen, para petani menjualnya kesatu pedagang pengumpul atau tengkulak. Petani tidak melakukan grading, karena pedagang pengumpul tersebut bersedia membeli seluruh hasil panen para petani tanpa melihat kualitas pepaya California dengan harga yang sama yaitu Rp 3.000 per kilogram. Penerimaan yang diperoleh petani untuk luas lahan 1 ha, 0,5 ha dan 0,25 ha dalam usahatani pepaya California dalam satu proses produksi di Desa Cikopo Mayak dapat dilihat pada Tabel 26, Tabel 27 dan Tabel 28. Tabel 26. Penerimaan Usahatani Pepaya California Luas Lahan 1 ha per Satu Proses Produksi di Desa Cikopo Mayak No Petani Jumlah Produksi (kw) Harga per Kg (Rp) Penerimaan (Rp) 1 1 Bulan Oktober-Juni - 6 kw per minggu - 24 kw per bulan - 216 kw per 9 bulan - 864 kw per 4 tahun Bulan Juli - 3 kw per minggu - 12 kw per bulan juli 3.000 259.200.000-48 kw per 4 kali bulan Juli 2 2 Bulan Oktober-Juni - 4,7 kw per minggu - 18,8 kw per bulan - 169,2 kw per 9 bulan - 676,8 kw per 4 tahun Bulan Juli - 2 kw per minggu - 8 kw per bulan juli - 32 kw per 4 kali bulan Juli 14.400.000 3.000 203.040.000 9.600.000 3 3 Bulan Oktober-Juni - 5 kw per minggu - 20 kw per bulan - 180 kw per 9 bulan - 720 kw per 4 tahun Bulan Juli - 2 kw per minggu - 4 kw per bulan juli - 16 kw per 4 kali bulan Juli 3.000 216.000.000 9.600.000 4 Jumlah 711.840.000 5 Rata-rata 237.280.000 60

Berdasarkan Tabel 26 total penerimaan yang didapatkan dari petani dengan luas lahan 1 ha dalam satu proses produksi adalah sebesar Rp 711.840.000 dengan jumlah rata-rata yang diterima oleh tiap petani adalah sebesar Rp 237.280.000. Perbedaan penerimaan yang didapat oleh tiap petani dipengaruhi oleh hasil produksi yang dihasilkan oleh tiap petani. Hasil produksi tertinggi dihasilkan oleh petani 1 dengan total produksi dalam satu proses produksi adalah sebesar 912 kw dan hasil produksi terendah dihasilkan oleh petani 2 dengan total produksi yang dihasilkan sebesar 708,8 kw. Dengan kesamaan dalam teknik pemeliharaan dan luas lahan yang dimiliki jumlah produksi yang dihasilkan setiap petani dapat berbeda. Berdasarkan hasil wawancara perbedaan jumlah produksi tersebut dipengaruhi oleh asal bibit dan lokasi lahan yang digunakan. Petani 1 yang memiliki total produksi tertinngi menggunakan bibit yang berasal dari kantor Biotrop dan lokasi lahan yang digunakan dekat dengan persawahan sehingga kebutuhan akan air tercukupi. Sedangkan petani 2 dengan jumlah produksi terendah menggunakan bibit yang berasal dari petani lain dan lokasi lahan yang digunakan jauh dari sumber air sehingga kebutuhan air tidak tercukupi. Untuk total penerimaan yang dihasilkan oleh para petani dengan luas lahan 0,5 ha dalam satu proses produksi adalah sebesar Rp 387.840.000 dengan rata-rata yang diterima oleh tiap petani adalah sebesar Rp 129.180.000. Penerimaan tertinggi dihasilkan oleh petani 2 dengan total jumlah produksi yang dihasilkan dalam satu proses periode adalah sebesar 532,8 kw dan yang terendah dihasilkan oleh petani 3 dengan total jumlah produksi yang dihasilkan dalam satu proses periode adalah sebesar 304 kw. Jumlah produksi yang dihasilkan oleh petani 2 dipengaruhi oleh kualitas bibit yang digunakan. Bibit yang digunkan berasal dari kantor Biotrop, selain itu lokasi lahan yang digunakan dekat dengan sumur. Sedangkan bibit yang digunakan oleh petani 3 berasal dari toko pertanian yang menurut petani memiliki kualitas yang rendah. Apabila dilakukan perbandingan dengan penerimaan petani dengan luas lahan 1 ha setelah dilakukan konversi kedalam 1 ha, petani luas lahan 0,5 ha dalam satu proses produksi mendapatkan penerimaan yang lebih besar. Petani luas lahan 0,5 ha mendapatkan penerimaan sebesar Rp 258.560.000 sedangkan petani luas 61

lahan 1 ha mendapatkan penerimaan sebesar Rp 237.280.000. Berdasarkan hal tersebut dapat dikatakan bila petani luas lahan 0,5 ha memiliki produktivitas yang lebih tinggi dibandingkan dengan petani luas lahan 1 ha. Adapun penerimaan yang diterima oleh petani dengan luas lahan 0,5 ha dapat dilihat pada Tabel 27. Tabel 27. Penerimaan Usahatani Pepaya California Luas Lahan 0,5 ha per Satu Proses Produksi di Desa Cikopo Mayak No Petani Jumlah Produksi (kw) Harga per Kg (Rp) Penerimaan (Rp) 1 1 Bulan Oktober-Juni - 3 kw per minggu - 12 kw per bulan - 108 kw per 9 bulan - 432 kw per 4 tahun Bulan Juli - 1,5 kw per minggu - 6 kw per bulan juli 3.000 129.600.000-24 kw per 4 kali bulan Juli 2 2 Bulan Oktober-Juni - 3,5 kw per minggu - 14 kw per bulan - 126 kw per 9 bulan - 504 kw per 4 tahun Bulan Juli - 1,8 kw per minggu - 7,2 kw per bulan juli - 28,8 kw per 4 kali bulan Juli 3 3 Bulan Oktober-Juni - 2 kw per minggu - 8 kw per bulan - 72 kw per 9 bulan - 288 kw per 4 tahun Bulan Juli - 1 kw per minggu - 4 kw per bulan juli 7.200.000 3.000 151.200.000 8.640.000 3.000 86.400.000-16 kw per 4 kali bulan Juli 4.800.000 4 Jumlah 387.840.000 5 Rata-rata 129.280.000 6 Rata-rata penerimaan yang dikonversi dalam 1 ha 258.560.000 Petani dengan luas lahan 0,25 ha dalam satu proses produksi rata-rata mendapatkan penerimaan sebesar Rp 57.600.000 dengan total pnerimaan yang didapatkan dari keseluruhan petani adalah sebesar Rp 115.200.000. Penerimaan yang diterima oleh petani dengan luas lahan 0,25 ha dapat dilihat pada Tabel 28. 62

Tabel 28. Penerimaan Usahatani Pepaya California Luas Lahan 0,25 ha per Satu Proses Produksi di Desa Cikopo Mayak No Petani Jumlah Produksi (kw) Harga per Kg (Rp) Penerimaan (Rp) 1 1 Bulan Oktober-Juni - 1,7 kw per minggu - 6,8 kw per bulan - 61,2 kw per 9 bulan - 244,8 kw per 4 tahun Bulan Juli - 1 kw per minggu - 4 kw per bulan juli 3.000 73.440.000-16 kw per 4 kali bulan Juli 2 2 Bulan Oktober-Juni - 0,8 kw per minggu - 3,2 kw per bulan - 28,8 kw per 9 bulan - 115,2 kw per 4 tahun Bulan Juli - 0,5 kw per minggu - 2 kw per bulan juli - 8 kw per 4 kali bulan Juli 4.800.000 3.000 34.560.000 2.400.000 3 Jumlah 115.200.000 4 Rata-rata 57.600.000 5 Rata-rata penerimaan yang dikonversi dalam 1 ha 230.400.000 Berdasarkan Tabel 87 jika dibandingkan dengan petani dengan luas lahan 1 ha dan 0,5 ha, setelah dilakukan konversi kedalam 1 ha petani luas lahan 0,25 ha menerima penerimaan yang terendah yaitu sebesar Rp 230.400.000. Hal ini berarti produktivitas lahan yang dimiliki oleh petani luas lahan 0,25 paling rendah. Berdasarkan hasil pengamatan di lapangan produktivitas yang dimiliki oleh petani luas lahan 0,25 ha lebih rendah dikarenakan beberapa faktor seperti kualitas bibit yang digunakan dan intensitas pemberian pupuk. Petani 1 menggunakan bibit yang berasal dari petani lain dan petani 2 menggunakan bibit yang berasal dari toko pertanian. Selain itu intensitas pemberian pupuk yang dilakukan oleh para petani luas lahan 0,25 ha, hanya melakukan pemberian pupuk satu kali dalam satu tahun hingga tahun ketiga. Hal ini jauh dari standar yang telah ditetapkan oleh Direktur Jendral Bina Produksi Hortikultura yang menetapkan pemberian pupuk minimal dalam satu tahun sebanyak dua kali..walaupun teknik pemeliharaan yang dilakukan oleh para petani telah mengikuti standar yang telah ditetapkan oleh Direktur Jendral Bina Produksi 63

Hortikultura produktivitas lahan yang dimiliki oleh petani luas lahan 1 ha yang lebih rendah dari petani luas lahan 0,5 ha dikarenakan beberapa hal yaitu pengaturan pola tanam, pemilihan komoditas dan serangan hama dan penyakit. Berdasarkan pegamatan di lapangan, para petani luas lahan 1 ha terdapat dua orang petani yang melakukan pola penanaman tumpangsari. Tanaman pepaya merupakan tanaman yang memiliki akar yang tidak mampu bersaing dengan akar tanaman lain. Selain bersaing dalam memperebutkan unsur hara, tanaman lain dapat dijadikan sebagai tanaman inang bagi hama yang akan menyerang tanaman pepaya (Kalie MB, 2008). Sehingga tanaman pepaya yang ditanam secara tumpangsari dengan tanaman lain maka produksi yang dihasilkan akan lebih rendah dan tingkat serangan hama akan lebih tinggi bila dibandingkan dengan tanaman pepaya yang ditanam secara monokultur. Berdasarkan hal tersebut dapat terlihat bahwa banyak faktor yang dapat mempengaruhi produktivitas lahan yaitu pola penanaman, teknik pemeliharaan dan kualitas bibit yang digunakan.. Dari ketiga asal bibit yang digunakan para petani, bibit yang berasal dari kantor Biotrop memiliki kualitas bibit yang lebih baik dibandingkan dengan bibit yang berasal dari petani lain dan bibit yang berasal dari toko petanian. Hal ini dikarenakan bibit yang berasal dari petani lain bukan berasal dari bibit F1 tanaman pepaya California melainkan F3 sehingga hal ini sangat mempengaruhi kualitas bibit itu sendiri. Sedangkan untuk bibit yang berasal dari toko pertanian, bibit tersebut tidak sepenuhnya bibit asli tanaman pepaya California. Selisih antara penerimaan dengan total biaya disebut dengan pendapatan. Pendapatan yang diperoleh dalam usahatani pepaya California untuk petani luas lahan 1 ha, 0,5 ha dan 0,25 ha per satu proses produksi dapat dilihat pada Tabel 29 Tabel 29. Pendapatan Usahatani Pepaya California Luas Lahan 1 ha, 0,5 ha dan 0,25 ha per Satu Proses Produksi Tanaman (empat tahun) di Desa Cikopo Mayak No Luas Lahan Penerimaan (Rp) Biaya Total (Rp) Pendapatan (Rp) (ha) 1 1 237.280.000 77.319.000 159.961.000 2 0,5 258.560.000 71.859.000 186.701.000 3 0,25 230.400.000 47.096.000 183.304.000 64

Berdasarkan Tabel 29 dapat dilihat bahwa pendapatan tertinggi per satu proses produksi diterima oleh petani yang memiliki luas lahan 0,5 ha yaitu sebesar Rp 186.701.000. Sedangkan untuk pendapatan terendah diterima oleh petani dengan luas lahan 1 ha yaitu sebesar Rp 159.961.000. Untuk petani dengan luas lahan 0,25 ha menerima pendapatan sebesar Rp 183.304.000. Pendapatan yang rendah yang diterima oleh petani dengan luas lahan 1 ha dikarenakan oleh total biaya yang dikeluarkan, diantara petani dengan luas lahan 0,5 ha dan 0,25 ha petani luas lahan 1 ha mengeluarkan biaya tertinggi yaitu sebesar Rp 77.319.000. 6.3.3 Analisis Efisiensi Usahatani Pepaya California di Desa Cikopo Mayak Analisis efisiensi suatu usahatani dapat dilihat dari perbandingan antara nilai revenue (R) dengan cost (C) dalam satu kali proses produksi suatu usahatani. Nilai R/C rata-rata yang diperoleh dalam usahatani pepaya California per satu kali proses produksi dapat dilihat pada Tabel 30. Tabel 30. Efisiensi Usahatani Pepaya California Luas Lahan 1 ha, 0,5 ha dan 0,25 ha per Satu Proses Produksi Tanaman (empat tahun) di Desa Cikopo Mayak No Luas Lahan (ha) Penerimaan (Rp) Biaya Total (Rp) R/C 1 1 237.280.000 77.319.000 3,06 2 0,5 258.560.000 71.859.000 3,59 3 0,25 230.400.000 47.096.000 4,89 Berdasarkan Tabel 30 dapat dilihat kegiatan usahatani pepaya California di Desa Cikopo Mayak baik dengan luas lahan 1 ha, 0,5 ha dan 0,25 ha dikatakan efisien karena nilai efisiensi yang dihasilkan setiap luas lahan nilai R/C 1. Nilai efisiensi tertinggi terdapat di luas lahan 0,25 ha dengan nilai R/C yang dihasilkan sebesar 4,89. Hal ini menunjukkan dimana setiap Rp 1 yang dikeluarkan oleh para petani luas lahan 0,25 ha maka para petani akan memperoleh imbalan sebesar Rp 4,89. Petani dengan luas lahan 0,5 ha memperoleh nilai R/C sebesar 3,59 yang berarti setiap Rp 1 yang dikeluarkan maka para petani dengan luas lahan 0,5 ha akan mendapatkan imbalan sebesar Rp 3,59.dan untuk petani dengan luas lahan 0,25 65

ha memperoleh nilai R/C sebesar 3,06 dimana setiap Rp 1 yang dikeluarkan maka para petani luas lahan 1 ha akan mendapatkan imbalan sebesar Rp 3,06. Berdasarkan hal tersebut maka luas lahan 0,25 ha dapat dikatakan paling efisien bila dibandingkan dengan luas lahan 0,5 ha dan 1 ha. Walaupun penerimaan yang dihasilkan oleh lahan 0,25 ha paling rendah, nilai efisiensi yang dihasilkan lebih tinggi disbanding dengan luas lahan 1 ha dan 0,5 ha. Hal ini dipengaruhi oleh total biaya yang dikeluarkan oleh lahan 0,25 ha yang lebih rendah. Dari nilai R/C yang dihasilkan oleh setiap lahan mengindikasikan bahwa kegiatan usahatani pepaya California yang dilakukan petani di Desa Cikopo Mayak sangat menguntungkan. Padahal apabila dilihat dari produktivitas yang dihasilkan, produksi para petani masih jauh dari produktivitas yang seharusnya dihasilkan oleh para petani. Walaupun mengetahui hal tersebut para petani tetap melakukan usahatani pepaya California tersebut karena dapat meningkatkan pendapatan yang dimiliki oleh para petani, selain itu para petani menganggap usahatani pepaya California menjadi pendapatan utama bagi mereka. Bila dibandingkan dengan penelitian terdahulu yang dilakukan oleh Widianingsih (2008) mengenai Analisis Usahatani dan Pemasaran Pepaya California berdasarkan Standar Prosedur Operasional (SPO) (Kasus : Desa Pasirgaok, Kecamatan Rancabungur, Bogor Jawa Barat) nilai efisiensi yang dihasilkan ditempat penelitian peneliti lebih besar bila dibandingkan dengan efisiensi yang dihasilkan di tempat penelitian Widianingsih. Di tempat penelitian peneliti di Desa Cikopo Mayak, Kecamatan Jasinga setiap luas lahan menghasilkan nilai efisiensi sebesar 3,06 untuk luas lahan 1 ha, 3,59 untuk luas lahan 0,5 ha dan 4,89 untuk luas lahan 0,25 ha. sedangkan di tempat penelitian Widianingsih di Desa Pasirgaok, Kecamatan Rancabungur menghasilkan efisiensi 3,02 untuk yang menggunakan SPO dan 2,46 untuk non SPO. Perbedaan nilai efisiensi yang dihasilkan antara Desa Cikopo Mayak dengan Desa Pasirgaok disebabkan oleh harga jual yang diterima oleh para petani. Di Desa Cikopo Mayak harga jual yang diberikan tengkulak untuk pepaya para petani adalah sebesar Rp 3.000 per Kg, sedangkan di Desa Pasirgaok harga jual yang ditetapkan 66