RESPONS PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TANAMAN JAGUNG MANIS (Zea mays Saccharata Sturt) TERHADAP PEMBERIAN LIMBAH KOPI DAN TEPUNG DARAH SAPI SKRIPSI OLEH : BOSCO P. SIHOTANG 040301036 DEPARTEMEN BUBIDAYA PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010
RESPONS PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TANAMAN JAGUNG MANIS (Zea mays Saccharata Sturt) TERHADAP PEMBERIAN LIMBAH KOPI DAN TEPUNG DARAH SAPI SKRIPSI OLEH : BOSCO P. SIHOTANG 040301036/BDP-AGRONOMI Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana di Fakultas Pertanian DEPARTEMEN BUBIDAYA PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010
Judul Skripsi : Respons Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Jagung Manis (Zea mays Saccharata Sturt) terhadap Pemberian Limbah Kopi dan Tepung Darah Sapi Nama : Bosco P. Sihotang NIM : 040301036 Program Studi : BDP Agronomi Disetujui Oleh, Komisi Pembimbing Ketua Anggota (Ir. Meiriani, MP) (Ir. Sanggam Silitonga) NIP : 131 996 180 NIP : 131 570 476 Mengetahui, ( Ir. Edison Purba, Ph. D) Ketua Departemen Budidaya Pertanian
ABSTRAK BOSCO P. SIHOTANG: Respons Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Jagung Manis terhadap Pemberian Limbah Kopi dan Tepung Darah Sapi, dibimbing oleh MEIRIANI dan SANGGAM SILITONGA. Pengaruh kombinasi limbah kopi dan tepung darah sapi terhadap pertumbuhan dan produksi jagung manis belum banyak diteliti di daerah ini. Untuk itu suatu penelitian telah dilakukan di lahan percobaan Fakultas Pertanian USU (± 25 m dpl) pada Mei Juli 2009 menggunakan rancangan acak kelompok factorial 2 faktor yaitu dosis limbah kopi (0, 150, 300 dan 450 g per tanaman) dan dosis tepung darah sapi (0, 10, 20 dan 30 g per tanaman). Parameter yang diamati adalah tinggi tanaman, diameter batang, jumlah daun, jumlah klorofil daun, umur berbunga, umur panen, panjang tongkol, diameter tongkol, jumlah baris per tongkol, produksi per sampel dan produksi per plot. Hasil penelitian menunjukkan bahwa respons semua parameter pertumbuhan dan produksi nyata terhadap pemberian limbah kopi dan tepung darah sapi kecuali jumlah daun dan umur berbunga. Respons tinggi tanaman dan jumlah klorofil nyata terhadap interaksi kedua perlakuan. Kata kunci : Limbah Kopi, Tepung DarahSapi, Jagung Manis
ABSTRACT BOSCO P. SIHOTANG: Response in Growth and Production of Sweet Corn Plant to the addition of Coffea Heap and Cow Blood Meal, supervised by MEIRIANI and SANGGAM SILITONGA. The combination effect of coffea heap and cow blood meal on growth and production of sweet corn plant have not been researched enough in this region. Therefore, a research had been conducted at experimental field of College of Agriculture USU (± 25 m dpl) in Mei-Juli 2009 using factorial randomized block design with two factors, i.e. doses of coffea heap (0, 150, 300 and 450 g per plant) and doses of cow blood meal (0, 10, 20 and 30 g per plant). Parameters measured were plant height, stem diameter, leaves number, leaves chlorofil number, age of flowering, age of harvesting, knob length, knob diameter, the number of row per knob, production per sample and production per plot. The results showed that response of all parameters growth and production have significant on addition of coffea heap and cow blood meal except the leaves number and age of flower. Response of plant height and leaves chlorofil number have significant on the interaction of the two factors. Keyword : Coffea Heap, Cow Blood Meal, Sweet Corn
RIWAYAT HIDUP Bosco P. Sihotang dilahirkan di Medan pada tanggal 26 Mei 1985, anak kedua dari 4 bersaudara, putra ayahanda J. Sihotang dan ibunda R. Sijabat. Tahun 2004 penulis lulus dari SMU Negeri 15 Medan. Terdaftar sebagai mahasiswa Agronomi Departemen Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian Medan pada tahun 2004 melalui jalur Seleksi Penerimaan Mahasiswa Baru (SPMB). Selama mengikuti perkuliahan, penulis menjadi asisten mata kuliah Dasar Agronomi (pada tahun ajaran 2006/2007 dan 2007/2008), mengikuti kegiatan organisasi HIMADITA. Penulis melaksanakan praktek kerja lapangan (PKL) di UPT BBI Kutagadung Dinas Pertanian Provinsi Sumatera Utara Berastagi pada bulan Juni Juli 2008.
KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan karunianya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Respons Pertumbuhan dan Produksi Jagung Manis (Zea mays Saccharata Sturt.) Terhadap Pemberian Limbah Kopi dan Tepung Darah Sapi yang merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana pada Fakultas Pertanian, Medan. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada Ibu Ir. Meiriani, MP selaku ketua komisi pembimbing dan Bapak Ir. Sanggam Silitonga selaku anggota komisi pembimbing yang telah memberikan bimbingan selama persiapan penelitian hingga penulisan skripsi ini. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada ayahanda J. Sihotang dan ibunda R. Sijabat atas sumbangan materil dan morilnya. Penulis menyadari skripsi ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang sifatnya membangun guna kesempurnaan penulisan skripsi ini. Akhir kata, penulis mengucapkan terima kasih dan semoga skripsi ini dapat berguna bagi kita semua. Medan, Oktober 2010 Penulis
DAFTAR ISI Hal ABSTRAK... i ABSTRACT... ii RIWAYAT HIDUP... iii KATA PENGANTAR... iv DAFTAR TABEL... vii DAFTAR GAMBAR... viii DAFTAR LAMPIRAN... x PENDAHULUAN Latar Belakang... 1 Tujuan Penelitian... 3 Hipotesis Penelitian... 3 Kegunaan Penelitian... 3 TINJAUAN PUSTAKA Botani Tanaman... 4 Syarat Tumbuh... 6 Iklim... 6 Tanah... 7 Limbah Kopi... 8 Tepung Darah Sapi... 9 BAHAN DAN METODE PENELITIAN Tempat dan Waktu Penelitian... 11 Bahan dan Alat... 11 Metode Penelitian... 11 Metode Analisis Data... 13 Pengamatan Parameter... 14 Tinggi tanaman (cm)... 14 Diameter batang (mm)... 14 Jumlah daun (helai)... 14 Jumlah klorofil daun (butir/mm2)... 14 Umur berbunga (hari)... 14 Umur panen (hari)... 14 Panjang tongkol (cm)... 15 Diameter tongkol (mm)... 15 Jumlah baris per tongkol (baris)... 15 Produksi per sampel (g)... 15 Produksi per plot (g)... 15 Pelaksanaan Penelitian... 15
Persiapan lahan... 15 Persiapan media tanam... 15 Pengapuran... 15 Aplikasi limbah kopi dan tepung darah... 15 Penanaman... 17 Pemupukan... 17 Penyiraman... 17 Penyiangan... 17 Penyiangan... 17 Penjarangan... 17 Pengendalian hama dan penyakit... 17 Panen... 18 HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil... 19 Pembahasan... 41 KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan... 49 Saran... 49 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
DAFTAR TABEL 1. Kandungan zat gizi jagung manis... 1 2. Tinggi tanaman (cm) jagung manis umur 6 MST pada pemberian berbagai dosis limbah kopi dan tepung darah sapi... 19 3. Diameter batang (mm) jagung manis umur 6 MST pada pemberian berbagai dosis limbah kopi dan tepung darah sapi... 22 4. Jumlah daun (helai) jagung manis umur 6 MST pada pemberian berbagai dosis limbah kopi dan tepung darah sapi... 24 5. Jumlah klorofil daun (butir/mm 2 ) jagung manis pada pemberian berbagai dosis limbah kopi dan tepung darah sapi... 25 6. Umur berbunga (hari) jagung manis pada pemberian berbagai dosis limbah kopi dan tepung darah sapi... 28 7. Umur panen (hari) jagung manis pada pemberian berbagai dosis limbah kopi dan tepung darah sapi... 29 8. Panjang tongkol (cm jagung manis pada pemberian berbagai dosis limbah kopi dan tepung darah sapi... 31 9. Diameter tongkol (mm) jagung manis pada pemberian berbagai dosis limbah kopi dan tepung darah sapi... 33 10. Jumlah baris per tongkol (baris) jagung manis pada pemberian berbagai dosis limbah kopi dan tepung darah sapi... 35 11. Produksi per sampel (g) jagung manis pada pemberian berbagai dosis limbah kopi dan tepung darah sapi... 37 12. Produksi per plot (g) jagung manis pada pemberian berbagai dosis limbah kopi dan tepung darah sapi... 39 Hal
DAFTAR LAMPIRAN Hal. 1. Data pengamatan tinggi tanaman 2 MST (cm)... 52 2. Daftar sidik ragam data pengamatan tinggi tanaman 2 MST... 52 3. Data pengamatan tinggi tanaman 4 MST (cm)... 53 4. Daftar sidik ragam data pengamatan tinggi tanaman 4 MST... 53 5. Data pengamatan tinggi tanaman 6 MST (cm)... 54 6. Daftar sidik ragam data pengamatan tinggi tanaman 6 MST... 55 7. Data pengamatan diameter batang 2 MST (cm)... 56 8. Daftar sidik ragam data pengamatan diameter batang 2 MST... 56 9. Data pengamatan diameter batang 4 MST (cm)... 57 10. Daftar sidik ragam data pengamatan diameter batang 4 MST... 57 11. Data pengamatan diameter batang 6 MST (cm)... 58 12. Daftar sidik ragam data pengamatan diameter batang 6 MST... 58 13. Data pengamatan jumlah daun 2 MST (helai)... 59 14. Daftar sidik ragam data pengamatan jumlah daun 2 MST... 59 15. Data pengamatan jumlah daun 4 MST (helai)... 60 16. Daftar sidik ragam data pengamatan jumlah daun 4 MST... 60 17. Data pengamatan jumlah daun 6 MST (helai)... 61 18. Daftar sidik ragam data pengamatan jumlah daun 6 MST... 61 19. Data pengamatan jumlah klorofil daun (butir/mm 2 )... 62 20. Daftar sidik ragam data pengamatan jumlah klorofil daun... 63 21. Data pengamatan umur berbunga (hari)... 64 22. Daftar sdik ragam data pengamatan umur berbunga... 64
23. Data pengamatan umur panen (hari)... 65 24. Daftar sidik ragam data pengamatan umur panen... 65 25. Data pengamatan panjang tongkol (cm)... 66 26. Daftar sidik ragam data pengamatan panjang tongkol... 66 27. Data pengamatan diameter tongkol (mm)... 67 28. Daftar sidik ragam data pengamatan diameter tongkol... 67 29. Data pengamatan jumlah baris per tongkol (baris)... 68 30. Daftar sidik ragam data pengamatan jumlah baris per tongkol... 68 31. Data pengamatan produksi per sampel (g)... 69 32. Daftar sidik ragam data pengamatan produksi per sampel... 69 33. Data pengamatan produksi per plot (g)... 70 34. Daftar sidik ragam data pengamatan produksi per plot... 70 35. Rangkuman uji beda rataan... 71 36. Bagan penelitian... 72 37. Plot penelitian... 73 38. Jadwal kegiatan penelitian... 74 39. Foto lahan penelitian... 75 40. Foto limbah kopi... 76 41. Foto tepung darah sapi... 78 42. Hasil analisis tanah... 79 43. Hasil analisis limbah kopi... 80 44. Hasil analisis tepung darah sapi... 81 45. Deskripsi jagung manis varietas sweet boy... 82
DAFTAR GAMBAR 1. Hubungan antara tinggi tanaman 6 MST dengan pemberian limbah kopi pada pemberian tepung darah sapi... 20 2. Hubungan antara tinggi tanaman 6 MST dengan pemberian tepung darah sapi pada pemberian limbah kopi... 21 3. Hubungan antara diameter batang dengan pemberian limbah kopi... 23 4. Hubungan antara diameter batang dengan pemberian tepung darah sapi... 24 5. Hubungan antara jumlah klorofil daun dengan pemberian limbah kopi pada pemberian tepung darah sapi... 26 6. Hubungan antara jumlah klorofil daun dengan pemberian tepung darah sapi pada pemberian limbah kopi... 27 7. Hubungan antara umur panen dengan pemberian limbah kopi... 30 8. Hubungan antara umur panen dengan pemberian tepung darah sapi... 30 9. Hubungan antara panjang tongkol dengan pemberian limbah kopi... 32 10. Hubungan antara panjang tongkol dengan pemberian tepung darah sapi... 32 11. Hubungan antara diameter tongkol dengan pemberian limbah kopi... 34 12. Hubungan antara diameter tongkol dengan pemberian tepung darah sapi... 34 13. Hubungan antara jumlah baris per tongkol dengan pemberian limbah kopi... 36 14. Hubungan antara jumlah baris per tongkol dengan pemberian tepung darah sapi... 36 15. Hubungan antara produksi per sampel dengan pemberian limbah kopi... 38 16. Hubungan antara produksi per sampel dengan pemberian tepung darah sapi. 38 17. Hubungan antara produksi per plot dengan pemberian limbah kopi... 40 18. Hubungan antara produksi per plot dengan pemberian tepung darah sapi... 40 Hal