EFEK PEMBERIAN VIRGIN COCONUT OIL (VCO) TERHADAP PROFIL IMUNOHISTOKIMIA ANTIOKSIDAN SUPEROXIDE DISMUTASE (SOD) PADA JARINGAN GINJAL TIKUS DIABETES MELLITUS NOVITA SARI FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2009
ABSTRACT NOVITA SARI. The effect of virgin coconut oil (VCO) on the profile of immunohistochemical antioxidant superoxide dismutase (SOD) in the kidney of diabetes mellitus rat. Under the supervision of DRH. TUTIK WRESDIYATI, Ph.D The aim of this research is to evaluate the effect of virgin coconut oil (VCO) on the profile of copper zinc-superoxide dismutase (Cu,Zn-SOD) in the kidney tissue of rats. A total of 25 male white rats (Rattus novergicus), Sprague Dawley were used for this study. They were divided into 5 groups ; (1) negative control group (K-), (2) positive control/diabetic rats group which was orally treated with aquadest (K+), (3) diabetic rats treated with VCO A (VA), (4) diabetic rats treated with VCO B (VB), (5) diabetic rats treated with coconut oil (MG). Diabetic condition was achieved by alloxan injection (IP, 110 mg/kgbw). The dose of aquadest, VCO, and coconut oil was 5ml/rat/day. The treatment were done for 28 days. The kidney were obtained at the end of treatment and then processed using paraffin embedding standard methods. The tissue were then stained with Hematoxillin-Eosin and immunohistochemical technique for Cu,Zn- SOD. The kidney tissues of diabetic rats group treated with VCO showed better morphological feature and higher content of Cu,Zn-SOD compared to that of diabetic rats group treated with aquades only or coconut oil. The treatment of VCO A gave better effect on the profile of antioxidant Cu,Zn-SOD compared to VCO B. Key words : Virgin coconut oil, diabetes mellitus, superoxide dismutase (SOD), kidney, rat
RINGKASAN NOVITA SARI. Efek Pemberian Virgin Coconut Oil (VCO) Terhadap Profil Imunohistokimia Antioksidan Superoxide Dismutase (SOD) Pada Jaringan Ginjal Tikus Diabetes Mellitus. Dibimbing oleh drh. TUTIK WRESDIYATI, Ph.D. Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh pemberian virgin coconut oil (VCO) terhadap profil antioksidan copper zinc-superoxide dismutase (Cu,Zn- SOD) pada jaringan ginjal tikus yang menderita diabetes mellitus. Sebanyak 25 ekor tikus putih jantan (Rattus norvergicus) galur Sprague Dawley telah digunakan dalam penelitian ini. Tikus dibagi menjadi 5 kelompok perlakuan; (1) kontrol negatif (K-), (2) kontrol positif/tikus diabetes yang dicekok aquadest (K+), (3) tikus diabetes yang dicekok VCO A (VA), (4) tikus diabetes yang dicekok VCO B (VB), (5) tikus diabetes yang dicekok minyak goreng (MG). Kondisi diabetes didapat dengan cara injeksi aloksan (IP) dengan dosis 110 mg/kgbb. Dosis aquadest, VCO, dan minyak goreng yang diberikan 5ml/ekor/hari. Perlakuan dilakukan selama 28 hari. Jaringan ginjal disampling di akhir perlakuan lalu diproses dengan metode standar embedding parafin. Potongan jaringan diwarnai dengan Hematoxillin-Eosin (HE) dan immunohistokimia terhadap Cu,Zn-SOD. Jaringan ginjal tikus pada kelompok diabetes mellitus yang diberi VCO menunjukan gambaran morfologi yang lebih baik dan kandungan Cu,Zn- SOD yang lebih tinggi dibandingkan pada kelompok tikus diabetes mellitus yang hanya diberi aquades atau minyak goreng. Pemberian VCO A menunjukkan efek pada profil antioksidan Cu,Zn-SOD yang lebih baik dibandingkan VCO B. Kata kunci : Virgin coconut oil, diabetes mellitus, superoksida dismutase (SOD), ginjal, tikus putih
Hak Cipta milik IPB, tahun 2008 Hak Cipta dilindungi Undang-Undang Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan atau menyebutkan sumbernya. Pengutipan hanya untuk kepentingan pendidikan, penelitian, penulisan karya ilmiah, penyusunan laporan, penulisan kritik, atau tinjauan suatu masalah; dan pengutipan tersebut tidak merugikan kepentingan yang wajar IPB Dilarang mengumumkan dan memperbanyak sebagian atau seluruh Karya tulis dalam bentuk apapun tanpa izin IPB
EFEK PEMBERIAN VIRGIN COCONUT OIL (VCO) TERHADAP PROFIL IMUNOHISTOKIMIA ANTIOKSIDAN SUPEROXIDE DISMUTASE (SOD) PADA JARINGAN GINJAL TIKUS DIABETES MELLITUS NOVITA SARI Skripsi Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan pada Fakultas Kedokteran Hewan FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2009
LEMBAR PENGESAHAN Judul Skripsi : Efek Pemberian Virgin Coconut Oil (VCO) Terhadap Profil Imunohistokimia Antioksidan Superoxide Dismutase (SOD) Pada Jaringan Ginjal Tikus Diabetes Mellitus Nama Mahasiswa : NOVITA SARI Nomor Pokok : B04104191 Telah diperiksa dan disetujui : Pembimbing Pertama drh. Tutik Wresdiyati, Ph. D NIP. 131878930 Mengetahui, Wakil Dekan Fakultas Kedokteran Hewan Institut Pertanian Bogor Dr. Nastiti Kusumorini NIP. 131669942 Tanggal Pengesahaan:
RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Bandar Lampung pada tanggal 03 November 1985 dari ayah Drs.M Nizam Syamsi dan ibu Iriana M Rifaie. Penulis merupakan putri kelima dari lima bersaudara. Tahun 2004 penulis lulus dari SMU Negeri 2 Bandar Lampung dan pada tahun yang sama lulus seleksi masuk IPB melalui jalur Seleksi Penerimaan Mahasiswa Baru. Penulis memilih program studi Kedokteran Hewan, Fakultas Kedokteran Hewan. Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif menjadi Anggota Divisi Hewan Kecil Himpunan Minat Profesi (Himpro) HKSA 2005-2006.
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan karunia-nya serta kekuatan yang telah diberikan pada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Hewan di Fakultas Kedokteran Hewan Institut Pertanian Bogor. Dengan selesainya penulisan skripsi ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada : 1. drh Tutik Wrediyati, Ph.D selaku dosen pembimbing yang telah banyak meluangkan waktu, tenaga, dan pikiran dalam membimbing, mengarahkan, dan memberi saran pada penulis hingga terselesaikannya proposal penelitian ini. 2. Dr. drh. Muhammad Agil, Msc, Agr selaku dosen Pembimbing Akademik atas bimbingan dan nasehatnya selama ini. 3. Bapak Dadang Supriatna atas kerjasama, bantuan dan masukannya selama penelitian ini. 4. Ibu Nisa, Yusphi, dan Sussi serta seluruh staf dan pegawai Bagian Histologi FKH-IPB yang telah banyak membantu selama penelitian ini. 5. Yang tercinta dan penulis sayangi Ayahanda, Ibunda, Kakak-kakak penulis atas doa, perhatian, kasih sayang, semangat dan dorongannya. 6. QQ terima kasih atas doa, cinta, semangat, perhatian dan kasih sayangnya 7. Amilia dan Serina sebagai rekan sepenelitian atas perjuangan, kebersamaan dan kerjasamanya selama ini. 8. Teman-teman Asteroidea 41 atas kebersamaannya selama 4 tahun 9. Kepada seluruh pihak yang tidak bisa disebutkan yang telah turut membantu penulis selama ini. Penulis menyadari bahwa tidak ada yang sempurna di dunia ini, begitu juga dengan tulisan yang penulis tulis ini. Semoga apa yang ada dalam tulisan ini dapat bermanfaat bagi kita semua Bogor, November 2008 Novita Sari
DAFTAR ISI Halaman DAFTAR ISI DAFTAR TABEL DAFTAR GAMBAR DAFTAR LAMPIRAN.... viii.... x... xi... xii PENDAHULUAN... 1 Latar Belakang... 1 Tujuan Penelitian... 2 TINJAUAN PUSTAKA... 3 A. Organ Ginjal... 3 B. Diabetes Mellitus (DM)... 3 C. Virgin Coconut Oil (VCO)... 4 D. Aloksan... 5 E. Radikal Bebas... 6 F. Superoksida Dismutase (SOD).... 7 BAHAN dan METODE... 9 A. Waktu dan Tempat...... 9 B. Bahan dan Alat...... 9 C. Metode Penelitian..... 9 Pembuatan Tikus Diabetes Mellitus... 10 Pengambilan Sampel (Sampling) dan Fiksasi... 10 Dehidrasi...... 11 Penjernihan (Clearing)... 11
Infiltrasi Parafin... 11 Penanaman Jaringan (Embedding)... 11 Pembuatan Blok Jaringan... 12 Penyayatan (Sectioning)... 12 Pewarnaan 13 Penutupan (Mounting) 14 Pemotretan (Microphotography) 14 Pengamatan dan Analisa Data 15 HASIL........ 16 Morfologi Ginjal............................................... 16 Profil Cu,Zn-SOD............................................... 17 PEMBAHASAN............. 23 KESIMPULAN DAN SARAN... 27 Kesimpulan........... 27 Saran............ 27 DAFTAR PUSTAKA 28 LAMPIRAN........... 31