DETERMINAN PRODUKTIVITAS DAN PENYERAPAN TENAGA KERJA PADA INDUSTRI PERAK DI KABUPATEN KLUNGKUNG SKRIPSI Oleh : A.A.ISTRI INDRA DUWI ANTARI NIM : 1206105088 Skripsi ini ditulis untuk memenuhi sebagian persyaratan memperoleh gelar Sarjana Ekonomi di Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Udayana Denpasar 2015 i
Skripsi ini telah diuji oleh tim penguji dan disetujui oleh Pembimbing, serta diuji pada tanggal 12 Mei 2016 Tim Penguji: Tanda Tangan 1. Ketua : Prof. Dr. I K.G Bendesa, M.A.D.E.. 2. Sekretaris : A.A. Bagus Putu Widanta, SE.,M.Si.. 3. Anggota : I Wayan Wita Kesumajaya, SE.,M.Si.. Mengetahui, Ketua Jurusan EP Pembimbing (Dr. Ida Ayu Nyoman Saskara, SE., M.Si) (A.A.Bagus Putu Widanta,SE.,M.Si) NIP. 19580219 198601 2 001 NIP. 19771013 200501 1 002 ii
PERNYATAAN ORISINALITAS Saya menyatakan dengan sebenarnya bahwa sepanjang pengetahuan saya, di dalam Naskah Skripsi ini tidak terdapat karya ilmiah yang pernah diajukan oleh orang lain untuk memperoleh gelar akademik di suatu Perguruan Tinggi, dan tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis dikutip dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Apabila ternyata di dalam naskah skripsi ini dapat dibuktikan terdapat unsurunsur plagiasi, saya bersedia diproses sesuai dengan peraturan perundang-undangan yang berlaku. Denpasar, 21 April 2016 Mahasiswa, A.A.ISTRI INDRA DUWI ANTARI 1206105088 iii
KATA PENGANTAR Puji syukur kehadapan Ida Sang Hyang Widhi Wasa/Tuhan Yang Maha Esa, karena berkat rahmat-nya, skripsi yang berjudul Determinan Produktivitas dan Penyerapan Tenaga Kerja Pada Industri Perak di Kabupaten Klungkung dapat diselesaikan sesuai dengan yang direncanakan. Pada kesempatan ini, penulis menyampaikan terima kasih kepada: 1. A.A.Bagus Putu Widanta, SE.,M.Si selaku dosen pembimbing atas waktu, bimbingan, masukan serta motivasinya selama penyelesaian skripsi ini. 2. Dr. I Nyoman Mahaendra Yasa, SE., MSi., selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Udayana. 3. Prof. Dr. Ni Nyoman Kerti Yasa, SE., M.S., selaku Pembantu Dekan I Fakultas Ekonomi Universitas Udayana. 4. Dr. Ida Ayu Nyoman Saskara, SE., M.Si., dan Made Heny Urmila Dewi, SE., M.Si., masing-masing selaku Ketua dan Sekretaris Jurusan Ekonomi Pembangunan Fakultas Ekonomi Universitas Udayana. 5. Prof. Dr. I Komang Gde Bendesa, M.A.D.E selaku dosen pembahas atas waktu, bimbingan, masukan serta motivasinya selama penyelesaian skripsi ini. 6. I Wayan Wita Kesumajayaa,SE.,M.Si selaku dosen penguji atas waktu, bimbingan, masukan serta motivasinya selama penyelesaian skripsi ini. 7. I Wayan Sukadana,SE.,M.S.E selaku Pembimbing Akademik. 8. Keluarga tercinta, Ayah penulis yaitu A.A.Gede Oka Suadnyana dan Ibu penulis yaitu Dewa Ayu Alit Sukendri serta Kakak dan adik penulis A.A.Istri Indra Swandayani dan A.A.Istri Tri Mahayanti atas dukungan baik motivasi maupun materi serta doa yang tulus dan tiada hentinya selama menempuh studi di Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Udayana. 9. Teman-teman tercinta, Ida Bagus Putu Maha Buda, Made Ary Mayuni, SE, Lilyawati, Nyoman Trian Arissana Yeni, Agnes Febrina Putri, AA Yuli Harsinta Dewi, Widi Permana serta teman-teman Ekonomi Pembangunan angkatan 2012 dan teman-teman di Program Reguler Fakultas Ekonomi dan Bisnis, iv
Universitas Udayana dan teman-teman lainnya yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah memberikan dukungan dan motivasi. 10. Semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini. Penulis menyadari bahwa skripsi ini tidak akan berhasil tanpa bimbingan dan pengarahan dari berbagai pihak. Meskipun demikian, penulis tetap bertanggung jawab terhadap semua isi skripsi. Penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi pihak yang berkepentingan. Denpasar, 21 April 2016 Penulis v
Judul : Determinan Produktivitas dan Penyerapan Tenaga Kerja Pada Indutri Perak di Kabupaten Klungkung Nama : A.A.Istri Indra Duwi Antari NIM : 1206105088 Abstrak Pembangunan di Indonesia tidak lepas dari faktor ekonomi, salah satu aspek kegiatan ekonomi yakni pengembangan wiraswasta. Industri kecil merupakan salah satu solusi yang dapat digunakan oleh pemerintah maupun masyarakat dalam usahanya untuk mengatasi jumlah pencari kerja yang melebihi lowongan pekerjaan yang ada dimasyarakat. Bali adalah penghasil industri kerajinan perak yang cukup dikenal di manca negara. Kabupaten Klungkung merupakan kabupaten yang memiliki berbagai jenis industri perak dan jumlah unit usaha pengerajin perak tertinggi terdapat di Desa Kamasan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh modal, bahan baku dan tingkat upah terhadap produktivitas tenaga kerja pada industri perak di Kabupaten Klungkung, untuk menganalisis pengaruh modal, bahan baku dan tingkat upah terhadap penyerapan tenaga kerja pada iundustri perak di Kabupaten Klungkung, dan untuk menganalisis pengaruh modal, bahan baku dan tingkat upah terhadap penyerapan tenaga kerja melalui produktivitas tenaga kerja pada industri perak di Kabupaten Klungkung Penelitian ini dilakukan di Desa Kamasan yang memiliki jumlah pengerajin perak sebanyak 224 unit usaha. Obyek pada penelitian ini meliputi pengerajin perak di Desa Kamasan. Sampel dalam penelitian ini berjumlah 69 responden. Metode yang digunakan pada penelitian ini antara lain observasi, kuisioner dan wawancara terstruktur. Penelitian ini menggunakan uji path dan uji sobel untuk mengetahui hubungan langsung dan tidak langsung antar variabel. Berdasarkan hasil penelitian diperoleh bahwa Modal, bahan baku dan tingkat upah berpengaruh positif dan signifikan terhadap produktivitas tenaga kerja industri perak di Desa Kamasan, Modal, bahan baku, tingkat upah dan produktivitas tenaga kerja berpengaruh positif dan signifikan terhadap penyerapan tenaga kerja industri perak di Desa Kamasan, Modal, bahan baku, tingkat upah berpengaruh secara tidak langsung terhadap penyerapan tenaga melalui produktivitas tenaga kerja, namun produktivitas tenaga kerja bukan merupakan variabel intervening yang memediasi variabel modal, bahan baku dan tingkat upah terhadap penyerapan tenaga kerja pada industri perak di Desa Kamasan. Dari hasil yang diperoleh diharapkan pemerintah mampu memberikan pelatihan terhadap masyarakat, diharapkan pengerajin perak mampu mengelola perusahaanya semaksimal mungkin dengan mengelola modal produksi, mengoptimalkan bahan baku yang diperoleh menjadi produk jadi dan meningkatkan upah tenaga kerja, dan diharapkan untuk masyarakat agar tetap mencintai produk lokal dengan membeli produk buatan pengerajin di dalam negeri. Kata Kunci : industri perak, modal, bahan baku, tingkat upah, produktivitas, penyerapan tenaga kerja. vi
DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL... i HALAMAN PENGESAHAN... ii PERNYATAAN ORISINALITAS... iii KATA PENGANTAR... iv ABSTRAK... vi DAFTAR ISI... viii DAFTAR TABEL... x DAFTAR GAMBAR.... xi DAFTAR LAMPIRAN... xii BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah... 1 1.2 Rumusan Masalah Penelitian... 8 1.3 Tujuan Penelitian... 9 1.4 Kegunaan Penelitian... 9 1.5 Sistematika Penelitian... 10 BAB II KAJIAN PUSTAKA DAN HIPOTESIS PENELITIAN 2.1 Landasan Teori..... 12 2.1.1 Teori Industri... 12 2.1.2 Teori Produksi... 20 2.1.3 Produktivitas Tenaga Kerja... 25 2.1.4 Penyerapan Tenaga Kerja... 29 2.1.5 Modal... 32 2.1.6 Bahan Baku... 34 2.1.7 Tingkat Upah... 35 2.1.8 Hubungan Antar Variabel... 38 2.2 Hipotesis Penelitian... 42 BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Desain Penelitian... 44 3.2 Lokasi Penelitian... 44 3.3 Obyek Penelitian... 44 3.4 Identifikasi Variabel... 44 3.5 Definisi Operasional Variabel... 45 3.6 Jenis dan Sumber Data... 47 3.7 Populasi, Sampel dan Metode Penentuan Sampel... 47 3.8 Metode Pengumpulan Data... 48 3.9 Teknik Analisis Data... 49 vii
BAB IV DATA DAN PEMBAHASAN HASIL PENELITIAN 4.1 Gambaran Umum Daerah Penelitian... 53 4.2 Gambaran Umum Industri Perak di Kabupaten Klungkung... 54 4.3 Karakteristik Responden... 55 4.3.1 Umur dan Jenis Kelamin... 56 4.3.2 Tingkat Pendidikan... 56 4.4 Modal... 57 4.5 Bahan Baku... 58 4.6 Tingkat Upah... 59 4.7 Produktivitas Tenaga Kerja... 60 4.8 Pembahasan Hasil Penelitian... 61 4.8.1 Pengaruh Modal, Bahan Baku dan Tingkat Upah Terhadap Produktivitas Tenaga Kerja Pada Industri Perak di Desa Kamasan..... 61 4.8.2 Pengaruh Modal, Bahan Baku, Tingkat Upah dan Produktivitas Terhadap Penyerapan Tenaga Kerja Pada Industri Perak di Desa Kamasan... 62 4.8.3 Hasil Pengujian Analisis Jalur... 64 4.8.4 Ringkasan Jalur Koefisien... 64 4.8.5 Hasil Pengujian Hipotesis Penelitian... 66 4.8.5.1 Pengaruh Langsung... 66 4.8.5.2 Pengaruh Tidak Langsung Melalui Pengujian Variabel Intervening... 72 4.8.6 Nilai Kekeliruan Taksiran Standar... 75 BAB V SIMPULAN DAN SARAN 5.1 Simpulan... 77 5.2 Saran... 78 DAFTAR RUJUKAN... 79 LAMPIRAN LAMPIRAN... 82 viii
DAFTAR TABEL No. Tabel Halaman 1.1 Jumlah Industri di Kabupaten Klungkung Tahun 2014.... 7 1.2 Jumlah Industri di Kecamatan Klungkung Tahun 2014 8 4.1 Jumlah Responden Pengusaha Industri Perak di Desa Kamasan Berdasarkan Umur dan Jenis Kelamin 56 4.2 Jumlah Responden Pengusaha Industri Perak di Desa Kamasan Berdasarkan Tingkat Pendidikan.. 57 4.3 Jumlah Responden Pengusaha Industri Perak di Desa Kamasan Berdasarkan Modal.. 58 4.4 Jumlah Responden Pengusaha Industri Perak di Desa Kamasan Berdasarkan Bahan Baku 59 4.5 Jumlah Responden Pengusaha Industri Perak di Desa Kamasan Berdasarkan Tingkat Upah. 60 4.6 Jumlah Responden Pengusaha Industri Perak di Desa Kamasan Berdasarkan Produktivitas Tenaga Kerja.. 60 4.7 Ringkasan Jalur Koefisien. 64 4.8 Hasil Pengaruh Langsung, Pengaruh Tidak Langsung dan Pengaruh Total Antar Variabel.. 65 ix
DAFTAR GAMBAR No. Gambar Halaman 2.1 Analisis Path... 50 4.1 Diagram Hasil Analisis Jalur Penelitian... 65 x
DAFTAR LAMPIRAN No. Lampiran Halaman 1. Kuesioner Penelitian... 82 2. Tabulasi Data Responden... 85 3. Uji Struktural 1... 87 4. Uji Struktural 2... 88 xi