SKRIPSI. Oleh. Indra Dwi Mayasari NIM

KAJIAN PRODUKTIVITAS DAN KONTRIBUSI PENDAPATAN TENAGA KERJA WANITA TERHADAP PENDAPATAN RUMAH TANGGA PADA GUDANG TEMBAKAU SUKOKERTO AJUNG PTPN X KEBUN KERTOSARI K A B U P A T E N J E M B E R SKRIPSI Oleh Indra Dwi Mayasari NIM 081510691010 PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS JEMBER 2014

KAJIAN PRODUKTIVITAS DAN KONTRIBUSI PENDAPATAN TENAGA KERJA WANITA TERHADAP PENDAPATAN RUMAH TANGGA PADA GUDANG TEMBAKAU SUKOKERTO AJUNG PTPN X KEBUN KERTOSARI K A B U P A T E N J E M B E R SKRIPSI diajukan guna melengkapi tugas akhir dan memenuhi salah satu syarat untuk menyelesaikan Program Studi Agribisnis (S1) dan mencapai gelar Sarjana Pertanian Oleh: Indra Dwi Mayasari NIM 081510691010 PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS JEMBER 2014 i

PERSEMBAHAN Skripsi ini saya persembahkan untuk: 1. Ayahanda Sudarsono dan Ibunda Siti Aminah, terima kasih banyak atas kasih sayang, nasehat yang diberikan, motivasi dan doa yang selalu mengiringi langkahku dan keberhasilanku; 2. Kakakku Hendra Alfauzi, terima kasih untuk do a, kasih sayang dan motivasi yang diberikan demi tercapainya cita-cita; 3. Guru-guruku sejak taman bermain sampai dengan perguruan tinggi; 4. Almamater Fakultas Pertanian Universitas Jember. ii

MOTTO Kita berdoa kalau kesusahan dan membutuhkan sesuatu, mestinya kita juga berdoa dalam kegembiraan besar dan saat rezeki melimpah. (Kahlil Gibran) Orang-orang hebat di bidang apapun bukan baru bekerja karena mereka terinspirasi, namun mereka menjadi terinspirasi karena mereka lebih suka bekerja. Mereka tidak menyia-nyiakan waktu untuk menunggu inspirasi. (Ernest Newman) iii

PERNYATAAN Saya yang bertanda tangan dibawah ini : Nama : Indra Dwi Mayasari NIM : 081510691010 menyatakan dengan sesungguhnya bahwa karya tulis ilmiah yang berjudul Kajian Produktivitas dan Kontribusi Pendapatan Tenaga Kerja Wanita terhadap Pendapatan Rumah Tangga pada Gudang Tembakau Sukokerto Ajung PTPN X Kebun Kertosari Kabupaten Jember adalah benar-benar hasil karya sendiri, kecuali jika disebutkan sumbernya dan belum pernah diajukan pada institusi manapun, serta bukan karya jiplakan. Saya bertanggung jawab atas keabsahan dan kebenaran isinya sesuai dengan sikap ilmiah yang harus dijunjung tinggi. Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya, tanpa adanya tekanan dan paksaan dari pihak manapun serta bersedia mendapat sanksi akademik jika ternyata di kemudian hari pernyataan ini tidak benar. Jember, 20 Mei 2014 Yang Menyatakan Indra Dwi Mayasari NIM. 081510691010 iv

SKRIPSI KAJIAN PRODUKTIVITAS DAN KONTRIBUSI PENDAPATAN TENAGA KERJA WANITA TERHADAP PENDAPATAN RUMAH TANGGA PADA GUDANG TEMBAKAU SUKOKERTO AJUNG PTPN X KEBUN KERTOSARI K A B U P A T E N J E M B E R Oleh Indra Dwi Mayasari NIM. 081510691010 Pembimbing : Pembimbing Utama Pembimbing Anggota : Dr. Ir. Jani Januar, MT NIP. 195901021988031002 : Mustapit, SP., M.Si NIP. 197708162005011001 v

PENGESAHAN Skripsi berjudul: Kajian Produktivitas dan Kontribusi Pendapatan Tenaga Kerja Wanita terhadap Pendapatan Rumah Tangga pada Gudang Tembakau Sukokerto Ajung PTPN X Kebun Kertosari Kabupaten Jember, telah diuji dan disahkan oleh Fakultas Pertanian pada: Hari : Selasa Tanggal : 20 Mei 2014 Tempat : Fakultas Pertanian Universitas Jember Tim Penguji Penguji 1, Dr. Ir. Jani Januar, MT NIP. 195901021988031002 Penguji 2 Penguji 3 Mustapit, SP., M.Si Ebban Bagus Kuntadi,SP., M.Sc NIP. 197708162005011001 NIP. 198002202006041002 Mengesahkan Dekan, Dr. Ir. Jani Januar, MT. NIP. 195901021988031002 vi

RINGKASAN Kajian Produktivitas dan Kontribusi Pendapatan Tenaga Kerja Wanita terhadap Pendapatan Rumah Tangga pada Gudang Tembakau Sukokerto Ajung PTPN X Kebun Kertosari, Kecamatan Kalisat Kabupaten Jember. Indra Dwi Mayasari, 081510691010. Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian. Fakultas Pertanian. Universitas Jember. Peningkatan produktivitas tenaga kerja merupakan sasaran yang strategis karena peningkatan produktivitas sangat tergantung pada kemampuan tenaga manusia yang memanfaatkannya. Faktor yang mempengaruhi produktivitas karyawan perusahaan dapat digolongkan pada tiga kelompok yaitu menyangkut kualitas dan kemampuan fisik karyawan, sarana pendukung, dan supra sarana. Keikutsertaan tenaga kerja wanita dalam pembangunan yang memanfaatkan sumberdaya menjadi lebih produktif lagi. Salah satu indikator untuk mengetahui usaha di bidang pertanian dan non pertanian mampu meningkatkan kesejahteraan keluarga adalah dengan melihat kontribusinya terhadap pendapatan keluarga. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui (1) tingkat motivasi kerja tenaga kerja wanita (2) produktivitas tenaga kerja (3) hubungan antara motivasi dengan produktivitas tenaga kerja wanita (4) kontribusi pendapatan tenaga kerja terhadap pendapatan rumah tangga. Penentuan daerah penelitian dilakukan secara sengaja (purposive method) di Gudang Tembakau Sukokerto Ajung Kebun Kertosari Kecamatan Kalisat Kabupaten Jember. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif, metode analitik, dan metode korelasional. Metode pengambilan contoh dilakukan metode Proportionate Stratified Random Sampling. Metode pengumpulan data menggunakan data primer dan data sekunder. Alat analisis yang digunakan adalah (1) metode skoring, (2) produktivitas tenaga kerja, (3) uji-t pada produktivitas menggunakan strata umur tua dan umur muda, (4) korelasi rank spearman (5) analisis presentase kontribusi pendapatan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) hasil perhitungan motivasi tenaga kerja menggunakan metode skoring adalah tinggi (2) produktivitas tenaga kerja menggunakan perbandingan UMK (Upah Minimum Kabupaten) adalah vii

rendah (3) produktivitas berdasarkan strata umur antara umur muda dan umur tua secara uji statistik tidak berbeda nyata (4) hubungan motivasi dan produktivitas tenaga kerja secara uji statistik berhubungan secara nyata (5) kontribusi pendapatan tenaga kerja wanita termasuk dalam kategori sedang. viii

SUMMARY A Study of Productivity and Contribution of Women Labor Income to Household Income at Sukokerto Tobacco Warehouse Ajung of PTPN X Kertosari Plantation, Sub District Kalisat, Jember Regency. Indra Dwi Mayasari, 081510691010. Social Economic of Agriculture Department. Agriculture Faculty, University of Jember. The increased labor productivity is a strategic target because the increase in productivity greatly depends on the ability of humans who utilize it. Factors affecting the productivity of company employees can be categorized into three groups, that is, the quality and physical ability of employees, means of support, and suprastructure. The participation of women in the development that uses human resources has been more productive. One of indicators to identify businesses in agricultural and non-agricultural field can improve the family welfare is by viewing the contribution to family income. This research aimed to determine (1) the level of motivation of women labors working (2) productivity of labors (3) the relationship between motivation and women labor productivity (4) labor income contribution to household income of labors. Determination of research area was by purposive method at Sukokerto Tobacco Warehouse Ajung, Kertosari Plantation, Sub District of Kalisat Jember Regency. The research applied descriptive method, analytical method, and correlation method. Sampling method was by Proportionate Stratified Random Sampling method. Data were collected using primary data and secondary data. Tools of analysis used were:(1) scoring method, (2) labor productivity, (3) t-test on productivity using strata of young age and old age, (4) Spearman rank correlation (5) analysis of percentage of income contribution. The research results showed that: (1) the result of calculation of labor motivation using scoring method was high (2) labor productivity using the comparison of UMK (Regency Minimum Wage) was low (3) productivity based on age strata between young age and old age as a statistical test were not significantly different (4) the relationship between motivation and labor productivity as a statistical test significant relationship (5) the contribution of women labor income was included in medium category. ix

PRAKATA Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kepada Allah SWT atas segala limpahan rahmat dan hidayah yang telah diberikan, sehingga penulis dapat menyelesaikan karya ilmiah tertulis (skripsi) yang berjudul Kajian Produktivitas dan Kontribusi Pendapatan Tenaga Kerja Wanita terhadap Pendapatan Rumah Tangga pada Gudang Tembakau Sukokerto Ajung PTPN X Kebun Kertosari Kabupaten Jember. Penyusunan karya ilmiah tertulis ini banyak mendapat bantuan, bimbingan, dan saran dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada: 1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Jember yang telah memberikan bantuan perijinan dalam menyelesaikan karya ilmiah tertulis ini. 2. Ketua Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian yang telah memberikan bantuan sarana dan prasarana dalam menyelesaikan karya ilmiah tertulis ini. 3. Dr. Ir. Jani Januar, MT, selaku Dosen Pembimbing Utama dan Dosen Pembimbing Akademik, Mustapit, SP., M.Si, selaku Dosen Pembimbing Anggota, dan Ebban Bagus Kuntadi, SP., M.Sc, selaku Dosen Penguji yang telah memberikan bimbingan dalam penyelesaian karya ilmiah tertulis ini. 4. Seluruh Dosen Fakultas Pertanian Universitas Jember yang telah memberikan ilmu, bimbingan, saran dan kritik kepada penulis. 5. Orang tuaku tercinta, Ibunda Siti Aminah, dan Ayahanda Sudarsono yang telah memberikan cinta, semangat dan dukungan dalam penulisan karya ilmiah ini serta kakakku tercinta, Hendra Alfauzi untuk setiap semangat, do a, sharing dan menjadi saudara terbaik yang pernah ada. 6. The best friend (Dian Aprilia, Putri Ariesta Dewi, Erlin Mutia Tauri, Nila Yaqud Evia, Siti Khoiriyah, Elok Riski Kawati) dan teman-teman Agribisnis Angkatan 2008, terima kasih atas kenangan yang begitu menyenangkan. 7. Keluarga besar kost PINK yang telah memberikan dorongan dan inspirasi selama kuliah, atas bantuan dan dukungan selama ini. x

8. Bapak Juhri dan tenaga kerja di gudang tembakau Sukokerto Ajung serta semua pihak yang telah membantu terselesainya karya ilmiah tertulis ini yang tidak dapat penulis sebutkan satu-persatu. 9. Semua pihak yang telah membantu terselesaikannya penulisan skripsi ini. Semoga karya ilmiah tertulis ini dapat memberikan manfaat bagi para pembaca. Jember, 20 Mei 2014 Penulis xi

DAFTAR ISI Halaman HALAMAN SAMPUL... i HALAMAN JUDUL... i HALAMAN PERSEMBAHAN... ii HALAMAN MOTTO... iii HALAMAN PERNYATAAN... iv HALAMAN PEMBIMBINGAN... v HALAMAN PENGESAHAN... vi RINGKASAN... vii SUMMARY... ix PRAKATA... x DAFTAR ISI... xii DAFTAR TABEL... xv DAFTAR GAMBAR... xvi DAFTAR LAMPIRAN... xvii BAB 1. PENDAHULUAN... 1 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Perumusan Masalah... 5 1.3 Tujuan dan Manfaat... 5 1.3.1 Tujuan... 5 1.3.2 Manfaat... 5 BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA... 7 2.1 Tinjauan Pustaka... 7 2.1.1 Penelitian Terdahulu... 7 2.2 Dasar Teori... 8 2.2.1 Tenaga kerja... 8 2.2.2 Teori Motivasi... 11 2.2.3 Produktivitas Kerja... 17 xii

2.2.4 Teori Pendapatan Rumah Tangga... 20 2.2.5 Kontribusi Pendapatan... 22 2.3 Kerangka Pemikiran... 24 2.4 Hipotesis... 29 BAB 3. METODE PENELITIAN... 30 3.1 Penentuan Daerah Penelitian... 30 3.2 Metode Penelitian... 30 3.3 Metode Pengambilan Contoh... 31 3.4 Metode Pengumpulan Data... 33 3.5 Metode Analisis Data... 33 3.6 Definisi Operasional... 38 BAB 4. GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN... 39 4.1 Sejarah PTPN X Kertosari Gudang Tembakau Sukokerto... 39 4.2 Visi dan Misi Perusahaan... 42 4.2.1 Visi Perusahaan... 42 4.2.2 Misi Perusahaan... 42 4.3 Struktur Organisasi... 43 4.4 Uraian Tugas Karyawan Gudang Tembakau... 45 4.5 Proses Produksi... 50 4.6 Jam Kerja Perusahaan... 54 4.7 Tenaga Kerja Wanita di Gudang Tembakau Sukokerto Ajung 54 4.8 Pemasaran... 55 BAB 5. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN... 56 5.1 Tingkat Motivasi Kerja Tenaga Kerja Wanita di Gudang Tembakau Sukokerto Ajung Kebun Kertosari Kecamatan Kalisat Kabupaten Jember... 56 5.1.1 Indikator Pemenuhan Kebutuhan Fisiologi... 60 5.1.2 Indikator Pemenuhan Kebutuhan Keamanan... 61 5.1.3 Indikator Pemenuhan Kebutuhan Sosial... 63 5.1.4 Indikator Pemenuhan Kebutuhan Prestise... 65 xiii

5.1.5 Indikator Pemenuhan Kebutuhan Aktualisasi Diri... 67 5.2 Produktivitas Tenaga Kerja di Gudang Tembakau Sukokerto Ajung Kebun Kertosari Kabupaten Jember... 68 5.3 Hubungan Motivasi dengan Produktivitas Tenaga Kerja Wanita di Gudang Tembakau Sukokerto Ajung Kebun Kertosari Kecamatan Kalisat Kabupaten Jember... 73 5.4 Kontribusi Pendapatan Tenaga Kerja terhadap Pendapatan Rumah Tangga di Gudang Tembakau Sukokerto Ajung Kebun Kertosari Kabupaten Jember... 75 BAB 6. SIMPULAN DAN SARAN... 79 6.1 Simpulan... 79 6.2 Saran... 79 DAFTAR PUSTAKA... 80 LAMPIRAN... 83 xiv

DAFTAR TABEL Tabel Judul Halaman 3.1 Jumlah populasi dan sampel tenaga kerja di PTPN X Kertosari Gudang Tembakau Sukokerto Ajung... 32 4.3 Jadwal Kerja Karyawan PT. Perkebunan Nusantara X Kebun Kertosari Gudang Tembakau Sukokerto Ajung 55 Kecamatan Kalisat Kabupaten Jember... 5.1 Hasil Perhitungan Tingkat Motivasi Tenaga Kerja Wanita di Gudang Tembakau Sukokerto Ajung Kecamatan 57 Kalisat Tahun 2013... 5.2 Indikator Pemenuhan Kebutuhan Fisiologis... 60 5.3 Indikator Pemenuhan Kebutuhan Keamanan... 62 5.4 Indikator Pemenuhan Kebutuhan Sosial... 64 5.5 Indikator Pemenuhan Kebutuhan Prestise... 66 5.6 Indikator Pemenuhan Kebutuhan Aktualisasi Diri... 68 5.7 Rataan Produktivitas Tenaga Kerja Wanita pada Gudang Tembakau Sukokerto Ajung... 5.8 Rata-rata produktivitas kerja pada tenaga kerja wanita berdasarkan strata umur di PTPN X gudang tembakau Sukokerto Ajung... 5.9 Hasil Uji korelasi terhadap hubungan motivasi kerja terhadap produktivitas tenaga kerja di gudang tembakau Sukokerto Ajung pada tahun 2013... 5.10 Kontribusi Pendapatan Tenaga Kerja Wanita yang Bekerja di Gudang Tembakau Sukokerto Ajung terhadap Pendapatan Keluarga Tahun 2013... 70 71 74 78 xv

DAFTAR GAMBAR Gambar Judul Halaman 2.1 Skema Kerangka Pemikiran... 28 4.1 Struktur Organisasi PT. Perkebunan Nusantara X (Persero) Kabupaten Jember... 4.2 Skema tahapan pengolahan tembakau di Gudang Pengolahan Sukokerto Ajung kebun Kertosari (PTPN X) Kabupaten Jember... 45 54 xvi

DAFTAR LAMPIRAN Lampiran Judul Halaman 1 Tingkat Motivasi Tenaga Kerja Buruh Gudang Tembakau Sukokerto Ajung... 2 Nilai Skor Pemenuhan Kebutuhan Fisiologis... 86 3 Nilai Skor Pemenuhan Kebutuhan Rasa Aman.... 87 4 Nilai Skor Pemenuuhan Kebutuhan Sosial..... 88 5 Nilai Skor Pemenuuhan Kebutuhan Harga Diri... 89 6 Nilai Skor Pemenuuhan Kebutuhan Aktualisasi 90 Diri... 7 Tabulasi Skor Motivasi... 91 8 Indikator Pemenuhan Kebutuhan Fisiologis... 92 9 Indikator Pemenuhan Kebutuhan Keamanan. 93 10 Indikator Pemenuhan Kebutuhan Sosial... 94 11 Indikator Pemenuhan Kebutuhan Kebutuhan Prestise... 12 Indikator Pemenuhan kebutuhan Aktualisasi Diri... 13 Produktivitas Kerja Tenaga Kerja di Gudang Tembakau Sukokerto Ajung... 14 Hasil Analisis Uji Beda Rata-rata Produktivitas Tenaga Kerja Wanita pada Gudang Tembakau Sukokerto Desa Ajung Kecamatan Kalisat Kabupaten Jember... 15 Hasil Analisis Pada Motivasi Tenaga Kerja Terhadap Produktivitas Kerja Tenaga Kerja Di Gudang Tembakau Sukokerto Ajung... 16 Kontribusi Pendapatan Tenaga Kerja Wanita di Gudang Tembakau Sukokerto Ajung... 84 95 96 97 99 100 101 xvii