APAKAH PEMASARAN ITU? Pemasaran mengidentikkan penjualan dan promosi. Namun, Penjualan hanyalah the tip of marketing iceberg Penjualan hanyalah salah satu dari berbagai fungsi pemasaran, dan seringkali bukan merupakan bagian terpenting. Jika pemasar melakukan pekerjaan yang baik untuk mengidentifikasi kebutuhan konsumen, mengembangkan produk dan menetapkan harga yang tepat, mendistribusikan dan mempromosikannya secara efektif, maka akan sangat mudah menjualnya barang-barang tersebut. 1 Definisi Pemasaran Pemasaran adalah suatu proses sosial dan manajerial dengan mana individu dan kelompok memperoleh apa yang mereka butuhkan dan inginkan dengan cara menciptakan serta mempertukarkan produk dan nilai dengan pihak lain. (Kotler dan Amstrong, 1995:7) Menurut Harper W (2000:4) bahwa Pemasaran adalah Suatu proses sosial yang melibatkan kegiatan-kegiatan penting yang memungkinkan indidvidu dan perusahaan mendapatkan apa yang mereka butuhkan dan inginkan melalui pertukaran dengan pihak lain dan untuk mengembangkan hubungan pertukaran. Pemasaran adalah sistem keseluruhan dari kegiatan-kegiatan usaha yang ditujukan untuk merencanakan, menentukan harga, mempromosikan, dan mendistribusikan barang dan jasa yang dapat memuaskan kebutuhan baik kepada pembeli yang ada maupun pembeli potensial. (Basu dan Hani 2004:4) Sedangkan, menurut William J. Stanton (1984:7) yaitu Pemasaran adalah suatu sistem total dari kegiatan bisnis yang dirancang untuk merencanakan, menentukan harga, mempromosikan dan mendistribusikan barang-barang yang memuaskan keinginan dan jasa baik kepada para konsumen saat ini maupun konsumen potensial. Dari beberapa definisi tersebut dapat disimpulkan bahwa pemasaran merupakan salah satu kegiatan penting yang perlu dilakukan perusahaan untuk meningkatkan usaha dan menjaga kelangsungan hidup perusahaan. Secara umum pemasaran mencakup aktivitasaktivitas yang sangat luas seperti aktivitas penjualan, penelitian pemasaran, merencanakan saluran distribusi, merencanakan kebijakan harga, kebijakan promosi, dan lain- lain. 1 Philip Kotler dan Gary Armstrong, 1995, Dasar-dasar Pemasaran, Jakarta, Intermedia, hal 6. Pemasaran Agribisnis I 1
Pemasaran juga merupakan aktivitas yang dilakukan perusahaan dalam memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen. 2. Tujuan Pemasaran Memaksimumkan Konsumsi Memaksimumkan Pilihan Memaksimumkan Kepuasan Konsumen Memaksimumkan Mutu Hidup 3. Konsep Pemasaran 1. KEBUTUHAN 9. PASAR 2. KEINGINAN 8. HUBUNGAN Konsep-Konsep Inti Pemasaran 3. PERMINTAAN 7. TRANSAKSI 4. PRODUK 6. PERTUKARAN 5. NILAI DAN KEPUASAN Sumber: Kotler dan Amstrong, 1995 Gambar 1. Konsep-konsep Inti Pemasaran Pemasaran Agribisnis I 2
Penjelasan: 1. Kebutuhan Konsep paling pokok yang melandasi pemasaran adalah kebutuhan manusia. Kebutuhan manusia adalah suatu keadaan yang dirasakan tidak ada dalam diri seseorang. 2. Keinginan Konsep pokok kedua dalam pemasaran adalah yang menyangkut keinginan manusia, yang merupakan kebutuhan manusia yang dibentuk oleh kultur dan kepribadian individu seperti rasa lapar seseorang. 3. Permintaan Manusia mempunyai keinginan yang tidak terbatas sedangkan sumbe daya terbatas. Keinginan menjadi permintaan bila didukung oleh daya beli. 4. Produk Sesuatu yang mempunyai kemampuan memenuhi kebutuhan. Pemasar sering menggunakan pernyataan barang dan jasa untuk membedakan produk berbentuk fisik dan produk tidak berwujud. 5. Nilai dan Kepuasan Produk memiliki nilai dan kepuasan tersendiri. 6. Pertukaran Pertukaran adalah tindakan untuk memperoleh suatu obyek yang diinginkan dari seseorang dengan menawarkan sesuatu sebagai gantinya. 7. Transaksi Transaksi adalah perdagangan nilai antara dua pihak. 8. Hubungan Pemasar yang bijak bekerja untuk membina (membangun) hubungan jangka panjang dengan pelanggan, distributor, dealer, dan pemasok yang bernilai. Jika pemasar dapat membangun hubungan yang baik, maka akan mendapatkan transaksi yang menguntungkan. 9. Pasar Pasar adalah himpunan pembeli nyata dan pembeli potensial atau suatu produk. Konsep pemasaran merupakan falsafah perusahaan yang menyatakan bahwa keinginan pembeli adalah syarat utama bagi kelangsungan hidup perusahaan. Konsep pemasaran bertujuan memberikan kepuasan terhadap keinginan dan kebutuhan konsumen. Definisi konsep pemasaran menurut Basu Swastha (2002:17) Konsep pemasaran adalah sebuah falsafah bisnis yang menyatakan bahwa pemuasan kebutuhan konsumen merupakan syarat ekonomis dan sosial bagi kelangsungan hidup perusahaan. Pemasaran Agribisnis I 3
Perbedaan Konsep Penjualan dan Pemasaran Pangkal Fokus Sarana Tujuan Akhir Tolak Pabrik Produk yang Penjualan Laba melalui volume ada Dan Promosi penjualan Konsep Penjualan Pangkal Fokus Sarana Tujuan Akhir Tolak Pasar Kebutuhan Pemasaran Laba melalui kepuasan Pelanggan Terpadu pelanggan Konsep Pemasaran Gambar 2. Perbedaan Konsep Penjualan dan Konsep Pemasaran Sumber: Kotler dan Amstrong, 1995 4. Perkembangan Pemasaran Meskipun peran pemasaran sangat penting dalam setiap kegiatan bisnis. Pemahaman pengertiannya tidaklah seragam karena pengaruh beberapa faktor. Lingkungan, kondisi pasar, sifat produk, dan terutama pandangan pemasar atau pihak yang berkepentingan dalam pemasaran tersebut. Dengan kata lain dapat dikatakan bahwa konsep pemasaran yang dianut oleh masing masing perusahaan tidaklah sama. Konsep pemasaran perusahan falsafah atau anggapan yang dipercaya oleh perusahaan sebagai dasar dari setiap kegiatannya untuk melayani kebutuhan Pemasaran Agribisnis I 4
konsumen. Konsep pemasaran ini dalam perjalanan waktunya mengalami perkembangan (evolusi pemikiran). Perkembangannya adalah sebagai berikut; Produksi Produk Penjualan Pemasaran Pemasaran Sosial Pasar 1. Konsep produksi adalah anggapan pemasar yang berorientasi kepada proses produksi (internal) bahwa konsumen hanya akan membeli produk produk yang murah. Dengan demikian, fokus kegiatan perusahaan yang harus dilakukan adalah efisiensi biaya (produksi dan distribusi) agar dapat menjual barang dengan murah kepada konsumen. 2. Konsep produk adalah anggapan pemasar bahwa konsumen lebih menghendaki produk-produk yang berkualitas atau berpenampilan baik. Dengan demikian tujuan bisnis perusahaan adalah pengendalian kualitas. 3. Konsep penjualan adalah anggapan pemasar yang berorientasi kepada tingkat penjualan (internal) bahwa konsumen perlu dipengaruhi agar penjualan dapat meningkat sehingga tercapai profit maksimum sebagai tujuan perusahaan. Dengan demikian fokus kegiatan perusahaan adalah usaha-usaha meningkatkan cara-cara penjualan dan kegiatan promosi yang intensif agar mampu mempengaruhi, membujuk (bahkan mungkin memaksa) konsumen untuk membeli sehingga penjualan dapat meningkat. 4. Konsep pemasaran adalah anggapan pemasar yang berorientasi kepada pelanggan (eksternal) bahwa konsumen hanya akan bersedia membeli produk produk yang mampu memenuhi kebutuhan dan memberikan kepuasan. Dengan demikian fokus kegiatan perusahaan adalah berusaha memenuhi kepuasan pelanggan melalui pemahan prilaku konsumen yang dijabarkan dalam kegiatan pemasaran yang memadukan kegiatan-kegiatan fungsional lain (misalnya kegiatan produksi, keuangan, personalia, dan sebagainya). 5. Konsep pemasaran yang memasyarakat (sosial) adalah anggapan pemasar bahwa konsumen hanya bersedia membeli produk-produk yang mampu memenuhi kebutuhan serta kesejahteraan lingkungan social konsumen. Tujuan perusahaan adalah disamping berusaha memenuhi kebutuhan masyarakat juga memperbaiki relasi antara produsen dan masyarakat untuk peningkatan kesejahteraannya. 6. Konsep pasar adalah anggapan pemasar yang berorientasi kepada pelanggan dan pesaing-pesaing perusahaan (persaingan pasar) bahwa produsen perlu mempunyai Pemasaran Agribisnis I 5
keunggulan pasar yang bersaing untuk dapat memenuhi dan memuaskan pelanggan. Fokus kegiatan perusahaan adalah disamping berusaha memahami perilaku konsumen dan juga berusaha memahami perilaku pesaing untuk dapat mengatasi persaingan. Perkembangan konsep pemasaran tersebut mencerminkan perkembangan penekanan kepentingan perusahaan atas bisnisnya. 5. Bauran Pemasaran (Marketing mix) Dalam orientasi konsep pemasaran (marketing concept) untuk bisa lebih efektif daripada pesaing dalam menggarap pasar target, tindakan yang dapat dilakukan pemasar adalah merancang program pemasaran terpadu. Jerome Mc Carthy membuat simplifikasi terhadap daftar cara-cara untuk meningkatkan penjualan dengan mengelompokkan ke dalam 4 kelompok yang dikenal dengan 4P yaitu product, price, place, dan promotion. Setiap bauran pemasaran harus disesuaikan dengan segmen pelanggan yang dituju atau pasar target. 2 Sumber: Kotler dan Keller, 2006 Gambar 3. Bauran Pemasaran (Marketing Mix) 2 Ujang Sumarwan, 2015, Pemasaran Strategik, Bogor, IPB Press, hal 11. Pemasaran Agribisnis I 6
6. Ruang Lingkup Pemasaran Lingkungan pemasaran terdiri dari lingkungan mikro dan lingkungan makro. Lingkungan mikro terdiri dari pelaku dalam lingkungan dekat perusahaan yang memengaruhi kemampuannya untuk melayani pelanggannya yakni perusahaan, perusahaan saluran pemasaran, pemasok, pelanggan, pesaing, dan publik. Lingkungan makro terdiri dari kekuatan kemasyarakatan yang besar yang memengaruhi semua pelaku dalam lingkungan mikro perusahaan yakni kekuatan demografik, ekonomi, alam, teknologi, politik, dan kultural. 3 3 Philip Kotler dan Gary Armstrong, 1995, Dasar-dasar Pemasaran, Jakarta, Intermedia, hal 110. Pemasaran Agribisnis I 7
DAFTAR PUSTAKA Kotler, Philip dan Amstrong, Gary. 1995. Dasar-dasar Pemasaran Edisi keenam. Jakarta: Intermedia. Sumarwan, Ujang. 2015. Pemasaran Strategik. Bogor: IPB Press. http://eprints.uny.ac.id/8751/3/bab%202%20-09410131009.pdf Diunduh pada hari Sabtu, 18 Maret 2017 Pukul 07.30 WIB. http://elearning.gunadarma.ac.id/docmodul/pemasaran/bab_1.pdf Diunduh pada hari Sabtu, 18 Maret 2017 Pukul 07.52 WIB. http://digilib.unila.ac.id/13203/15/bab%20ii.pdf Diunduh pada hari Sabtu, 18 Maret 2017 Pukul 07.59 WIB. Pemasaran Agribisnis I 8