PROSES PENGOLAHAN AIR SUNGAI MENJADI AIR MINERAL PENDAHULUAN 1. AIR Air merupakan sumber alam yang sangat penting di dunia, karena tanpa air kehidupan tidak dapat berlangsung. Air juga banyak mendapat pencemaran. Berbagai jenis pencemar air berasal dari : a. Sumber domestik (rumah tangga), perkampungan, kota, pasar, jalan, dan sebagainya. b. Sumber non-domestik (pabrik, industri, pertanian, peternakan, perikanan, serta sumber-sumber lainnya. Semua bahan pencemar diatas secara langsung ataupun tidak langsung akan mempengaruhi kualitas air. Berbagai usaha telah banyak dilakukan agar kehadiran pencemaran terhadap air dapat dihindari atau setidaknya diminimalkan. Masalah pencemaran serta efisiensi penggunaan sumber air merupakan masalah pokok. Hal ini mengingat keadaan perairan-alami di banyak negara yang cenderung menurun, baik kualitas maupun kuantitasnya. 2. Karakteristik Fisik Air - Kekeruhan Kekeruhan air dapat ditimbulkan oleh adanya bahan-bahan anorganik dan organik yang terkandung dalam air seperti lumpur dan bahan yang dihasilkan oleh buangan industri. - Temperatur Kenaikan temperatur air menyebabkan penurunan kadar oksigen terlarut. Kadar oksigen terlarut yang terlalu rendah akan menimbulkan bau yang tidak sedap akibat degradasi anaerobic ynag mungkin saja terjadi. - Warna Warna air dapat ditimbulkan oleh kehadiran organisme, bahan-bahan tersuspensi yang berwarna dan oleh ekstrak senyawa-senyawa organik serta tumbuh-tumbuhan. - Solid (Zat padat) Kandungan zat padat menimbulkan bau busuk, juga dapat meyebabkan turunnya kadar oksigen terlarut. Zat padat dapat menghalangi penetrasi sinar matahari kedalam air. - Bau dan rasa Bau dan rasa dapat dihasilkan oleh adanya organisme dalam air seperti alga serta oleh adanya gas seperti H 2 S yang terbentuk dalam kondisi anaerobik, dan oleh adanya senyawa-senyawa organik tertentu PROSES PENGOLAHAN AIR
Proses pengolahan air menjadi air bersih harus melalui beberapa tahapan-tahapan, yaitu : 1. Screening Screening berfungsi untuk memisahkan air dari sampah-sampah dalam ukuran besar. Screening sendiri terbagi atas beberapa bagian, yaitu : - Bar Rack : saringan yang berjari-jari 100mm, sehingga padatan yang berukuran > 100mm dapat tertahan. - Bar Screen : saringan yang berjari-jari 8mm, berfungsi sama dengan Bar Rack. - Pra Sedimentasi / Ekualisasi : proses pengendapan grit secara gravitasi sederhana tanpa penambahan bahan kimia koagulan. - Koagulasi Flokasi : suatu proses pemisahan partikel-partikel halus penyebab kekeruhan pada air. Proses pemisahan dilakukan dengan cara pembubuhan bahan koagulan ke dalam air yang mengakibatkan pertikelpartikel halus menggumpal menjadi partikel-pertikel yang lebih besar, sehingga mudah dipisahkan dari air dengan cara diendapkan. Pada prinsipnya proses koagulasi dan flokulasi adalah untuk menghilangkan kekeruhan yang disebabkan oleh baik zat-zat organik maupun zat-zat anorganik. 2. Sedimentasi Proses Sedimentasi merupakan kelanjutan dari proses koagulasi/flokulasi, pada tahap ini terjadi pemisahan gumpalan-gumpalan kotoran dari air bersih dengan cara pengendapan secara gravitasi. Endapan yang terkumpul pada dasar bak pengendapan secara periodik dibuang, sementara air bersih pada bagian atas bak disalurkan ke dalam bagian penyaringan (filtrasi). 3. Filtrasi Proses Filtrasi adalah suatu proses pembersihan dengan cara melewatkan air yang akan dibersihkan melalui suatu media berporos. Psrtikel atau sisa-sisa flok yang tidak dapat dipisahkan dengan cara pengendapan, maka dipisahkan dengan cara proses penyaringan. Media butiran yang biasa dipakai adalah lapisan pasir, kerikil, antrasit dan lain sebagainya. Penyusunan jenis madia dalam suatu sistem perangkat penyaringan adalah pasir kwarsa pada bagian atas dan kerikil kecil pada bagian bawah. Air dialirkan dari atas ke bawah melalui media penyaringan. 4. Proses Desinfeksi Tahap desinfeksi dimaksudkan untuk membunuh bakteri pathogen dan mengendalikan jumlah dan jenis mikroorganisme. Pada umumnya proses disinfeksi dilakukan dengan pembubuhan bahan kimia khlorine. Zat khlorine ini juga dapat berfungsi sebagai zat pengoksidasi. Khlorine tersedia dalam bentuk cairan murni (natrium hipokhlorit), dan dalam bentuk serbuk putih atau tablet (kalsium hipokhlorit). Namun di Indonesia pada umunya memakai Kaporit Ca(HClO) 2 karena murah, mudah didapat, dan mudah penggunaannya. 5. Reservoir
Reservoir berfungsi sebagai tempat penampungan air bersih yang telah disaring melalui filter, air ini sudah menjadi airyang bersih yang siap digunakan dan harus dimasak terlebih dahulu untuk kemudian dapat dijadikan air minum. Zat-zat kimia yang digunakan dalam penjernihan air 1. Tawas Tawas merupakan bahan koagulan yang paling banyak digunakan karena bahan ini paling ekonomis, mudah diperoleh di pasaran serta mudah penyimpanannya. Jumlah pemakaian tawas tergantung kepada turbidity (kekeruhan) air baku. Semakin tinggi turbidity air baku maka semakin besar jumlah tawas yang dibutuhkan. Pemakain tawas juga tidak terlepas dari sifatsifat kimia yang dikandung oleh air baku tersebut. 2. Kapur Pengaruh penambahan kapur (Ca(OH) 2 akan menaikkan ph dan bereaksi dengan bikarbonat membentuk endapan CaCO 3. Bila kapur yang ditambahkan cukup banyak sehingga ph = 10,5 maka akan membentuk endapan Mg(OH) 2. 3. Klorin Klorin banyak digunakan dalam pengolahan air bersih dan air limbah sebagai oksidator dan desinfektan. Sebagai oksidator, klorin digunakan untuk menghilangkan bau dan rasa pada pengolahan air bersih. Untuk mengoksidasi Fe(II) dan Mn(II) yang banyak terkandung dalam air tanah menjadi Fe(III) dan Mn(III). Klorin dapat diperoleh dari gas Cl 2 atau dari garam-garam NaOCl dan Ca(OCl) 2. KESIMPULAN 1. Dalam proses pengolahan air minum dilakukan beberapa tahapan, yaitu : - Proses penyaringan air - Proses pengendapan lumpur dan kotoran - Proses klarifikasi (koagulasi, flokulasi, dan sedimentasi) - Proses penyaringan (sand filter) - Proses desinfeksi (penambahan kapur dan kaporit)
2. Bahan-bahan kimia yang digunakan adalah larutan tawas (alum), liquid klorine, dan larutan kapur. PENGANTAR INDUSTRI KIMIA NARASI PENGOLAHAN AIR SUNGAI MENJADI AIR MINERAL OLEH : SETIANI DWININGTYAS 2310100024 JURUSAN TEKNIK KIMIA
INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER