MAKALAH STRUKTUR DAN FUNGSI JARINGAN TUMBUHAN SERTA PEMANFAATANNYA DALAM TEKNOLOGI KELAS: VIII E KELOMPOK TIKUS NAMA ANGGOTA : I KADEK ANGGA PRIMANTARA PUTRA ( 1 ) NI PUTU BELDA KUSUMANING SRI DEWI ( 2 ) NI MADE DWI YANI ( 3 ) I GUSTI AGUNG EKA WIBAWA DANA ( 4 ) SMP NEGERI 1 MENGWI TAHUN PELAJARAN 2014/2015
STRUKTUR DAN FUNGSI JARINGAN TUMBUHAN Pada tumbuhan tingkat tinggi, sel-sel yang memiliki bentuk dan fungsi yang sama akan membentuk jaringan. Kemudian, jaringan-jaringan ini bergabung membentuk organ seperti akar, batang, dan daun. Organ-organ ini akan bekerja sama membentuk sistem organ. Selanjutnya, sistem organ bekerja sama membentuk individu. A. Jaringan Tumbuhan Jaringan adalah kumpulan sel mempunyai bentuk, asal, fungsi, dan struktur sama. Secara garis besar, jaringan penyusun tumbuh-tumbuhan dapat dibedakan menjadi dua macam, yaitu jaringan meristem dan jaringan dewasa. 1. Jaringan Meristem Jaringan meristem adalah jaringan yang selalu membelah. Jaringan meristem terdapat pada ujung batang dan akar sehingga sering disebut meristem apikal. 2. Jaringan Dewasa Jaringan dewasa adalah jaringan yang telah mengalami diferensiasi. Berdasarkan bentuk dan fungsinya, jaringan dewasa dapat dibedakan menjadi beberapa macam, yaitu jaringan epidermis, parenkim, kolenkim, sklerenkim, pengangkut, dan gabus a. Jaringan Epidermis Jaringan epidermis adalah jaringan paling luar yang menutupi seluruh permukaan tubuh tumbuhan. Jaringan ini berfungsi untuk melindungi jaringan di dalamnya dan sebagai tempat pertukaran zat. Derivat epidermis Yang dimaksud dengan derivat adalah perubahan struktur epidermis dimana fungsinya juga ikut berubah. Beberapa macam derivat jaringan tumbuhan antara lain:macam-macam derivat epidermis yaitu: 1. Stomata
Merupakan derivat epidermis yang berfungsi sebagai jalan masuknya O2 dan CO2 dari udara, Sebagai jalan penguapan (transpirasi), Sebagai jalan pernafasan (respirasi) 2. Trikoma Trikoma adalah alat tambahan pada epidermis yang berupa tonjolan/rambut 3. Sel Kipas / Bulliform Cell Sel Kipas merupakan sel yang berfungsi dalam proses pembukaan gulungan daun dalam tunas dan untuk mengurangi penguapan yang berlebihan.
4. Sel silika dan sel gabus Fungsi sel silika dan sel gabus yang berfungsi untuk memperkuat batang dan kulit batang menjadi keras. 5. Litokis Litokis merupakan derivat epidermis yang terdapat di dalam mesofil daun. b. Jaringan Parenkim Jaringan parenkim sering disebut jaringan dasar karena terbentuk dari meristem dasar. Jaringan ini terletak di sebelah dalam jaringan epidermis. Fungsinya yaitu untuk menyimpan air dan cadangan makanan. sel-sel parenkim ada yang memiliki klorofil yang disebut klorenkim.. c. Jaringan Kolenkirm Kolenkim merupakan jaringan penyokong atau penguat pada organ tubuh tumbuhan muda dan tanaman herba. Kolenkim merupakan sel hidup dan sifatnya mirip parenkim. Ada sel kolenkim yang mengandung kloroplas dan berperan dalam proses fotosintesis. d. Jaringan Sklerenkim
Sklerenkim merupakan jaringan penguat yang terdiri atas sel mati. Dinding sel sklerenkim sangat kuat, tebal, dan mengandung lignin. Berdasarkan bentuknya, sklerenkim dibagi menjadi dua macam, yaitu serabut dan sklereid (sel batu). Serabut atau serat berasal dari jaringan meristem, umumnya terdiri atas sel-sel yang panjang dan bergerombol membentuk anyaman atau pita. Contohnya, pelepah daun pisang. Sedangkan, sklereid merupakan jaringan sklerenkim yang bentuk selnya membulat dengan dinding sel yang mengalami penebalan. Contohnya, tempurung kelapa atau kulit biji keras. e. Jaringan Pengangkut Jaringan pengangkut atau jaringan pembuluh, merupakan jaringan tumbuhan yang berfungsi untuk pengangkutan zat. Jaringan ini dibagi menjadi dua macam,yaitu floem dan xilem. Floem berfungsi untuk mengangkut zat makananhasil fotosintesis dari daun ke seluruh tubuh. Sedangkan, xilem berfungsi untuk mengangkut air dan mineral dari akar ke daun dan bagian tubuh lainnya. f. Jaringan Gabus Jaringan gabus merupakan jaringan yang tersusun atas sel-sel gabus yang berbentuk memanjang. Jaringan ini berfungsi melindungi jaringan lain yang terdapat di bawahnya agar tidak terlalu banyak kehilangan air. Oleh karena itu, sel gabus biasanya ditemukan di permukaan luar batang. B. Organ pada Tumbuhan Organ pokok tumbuhan ada tiga, yaitu akar, batang, dan daun. Pada tumbuhan berbiji terdapat bunga sebagai alat perkembangbiakannya. A. STRUKTUR DAN FUNGSI JARINGAN AKAR Akar memiliki fungsi untuk menyerap air dan nutrisi, memperkokoh tumbuhan, sebagai penyimpan cadangan makanan, dan ada juga yang berfungsi untuk respirasi pada tumbuhan tertentu. 1. Struktur akar tumbuhan terbagi menjadi 2 bagian, yaitu struktur akar bagian luar (morfologi) dan struktur akar bagian dalam (anatomi). Berikut merupakan penjelasan mengenai struktur akar: A. Struktur akar bagian luar (morfologi): 1. Pangkal akar: bagian akar yang bersambungan dengan pangkal batang. 2. Ujung akar: merupakan daerah meristematik yang sifatnya selalu membelah. 3. Batang akar: bagian akar yang terletak diantara pangkal akar dan ujung akar.
4. Cabang akar: akar yang keluar dari akar pokok tetapi tidak berbatasan langsung dengan pangkal batang. 5. Serabut akar: cabang-cabang akar yang yang paling kecil. 6. Rambut akar: merupakan penonjolan sel-sel kulit luar akar yang panjang dan berfungsi untuk memperluas bidang penyerapan. 7. Tudung akar: bagian akar yang terletak paling ujung dan berfungsi sebagai pelindung ujung akar dari kerusakan saat menembus tanah. Gambar: susunan morfologi akar tumbuhan (sumber: www.google.com) B. Struktur akar bagian dalam (anatomi): 1. Epidermis: merupakan sel berdinding tipis, tersusun rapat. Sebagian selnya mengalami modifikasi menjadi bulu-bulu akar untuk memperluas bidang penyerapan. 2. Korteks: terletak di sebelah dalam epidermis, tersusun atas beberapa lapis sel yang tidak teratur dan memiliki banyak ruang antar sel. Memiliki fungsi sebagai tempat cadangan makanan dan pertukaran udara saat respirasi dengan adanya ruang antarsel. 3. Endodermis: sebagai pemisah antara korteks dan silinder pusat, sel-sel endodermis membentuk pita kaspari dari penebalan zat suberin dan lignin. Pita kaspari berfungsi sebagai pelindung selama pengangkutan air dan garam mineral di endodermis sehinggga air tidak langsung masuk ke endodermis dan tertahan di korteks. Air ini lah yang berguna sebagai cadangan air untuk tanaman itu jika persediaan air sedikit. 4. Silinder pusat (stele): tersusun atas berkas pengangkut yaitu xilem dan floem. Bagian luar dari stele berbatasan dengan endodermis disebut perisikel yang tersusun atas sel-sel parenkim dan bersifat meristematik, sehingga sering disebut sebagai perikambium. Pada bagian dalam perisikel terdapat berkas pengangkut xilem dan floem. Xilem pada tumbuhan dikotil mengumpul di bagian tengah silinder pusat, tersusun seperti bentuk bintang, sedangkan pada tumbuhan monokotil xilem dan floem terletak berselangseling.
Gambar: irisan melintang akar monokotil Gambar irisan melintang akar dikotil 2. Jaringan pada akar
Gambar melintang akar Akar adalah bagian tumbuhan yang langsung berhubungan dengan tanah. Akar memiliki ciri-ciri antara lain: Tidak berbuku-buku sehingga tidak beruas-ruas dan tidak mendukung daun,sisik,atau bagian lainnya; Warna tidak hijau, biasanya keputihan atau kekuning-kuningan; Tumbuh terus pada ujungnya; Bentuk sering kali meruncing sehingga lebih mudah menembus tanah; Tumbuh dengan arah ke pusat bumi (geotropi) atau menuju ke air (hidrotopi), meninggalkan arah datangnya cahaya. Secara umum akar memiliki fungsi Menyerap air dan mineral; Menegakkan tumbuhan; Tempat menyimpan cadangan makanan; Sebagai alat respirasi. Akar di bedakan menjadi 2 jenis yaitu: Akar serabut dan akar tunggang.
Lapisan-lapisan jaringan penyusun akar,adalah: Epidermis (lapisan terluar); Korteks (lapisan di bawah epidermis); Endodermis (memisahkan korteks dengan silinder pusat); dan silinder pusat (lapisan dalam akar). B. STRUKTUR DAN FUNGSI JARINGAN BATANG Batang berfungsi sebagai penghubung antara akar dan daun tumbuhan serta dapat juga sebagai tempat penyimpanan hasil fotosintesis dan air. Jaringan pada batang meliputi: (a) Epidermis (kulit luar); (b) Korteks (kulit pertama); (c) Endodermis (sarung tepung); (d) Silinder pusat (stele). Batang mempunyai macam jaringan yang sama dengan akar. Xilem yang ada di akar bersambungan dengan xilem batang, dan xylem daun. Floem juga bersinambungan ke semua bagian tubuh tumbuhan. Xilem dan floem adalah jaringan pengangkut yang salurannya terpisah. Xilem berfungsi mengangkut air dan mineral dari akar ke daun sedangkan floem mengedarkan makanan hasil fotosintesis dari daun ke seluruh bagian tubuh tumbuhan. Gambar. xilem dan floem Jaringan xilem dan floem pada batang tersebut terletak di bagian dalam dan dilindungi oleh epidermis di bagian paling luar batang. Batas antara xilem dan floem adalah kambium. Kambium ini adalah jaringan meristem yang memiliki kemampuan membelah untuk membentuk xilem dan floem.batang bias dibedakan menjadi 2 yaitu batang dikotil dan monokotil,berikut dijelaskan : a. Batang Dikotil Berikut ini merupakan penampang melintang batang dikotil.
Pada epidermis tumbuhan dikotil ada yang membentuk lentisel yang berfungsi sebagai tempat keluar masuknya udara pada tumbuhan. Batang tumbuhan dikotil memiliki lingkaran tahun hal ini disebabkan oleh aktivitas kambium yang menyebabkan pertumbuhan membesar. Tipe ikatan pembuluh pada batang dikotil yaitu kolateral terbuka karena antara xilem dan floem terdapat kambium. b. Batang Monokotil Berikut merupakan penampang melintang batang monokotil dan batang dikotil Tipe ikatan pembuluh pada batang monokotil yaitu kolateral tertutup karena letak xilem dan floem berdampingan tidak dibatasi oleh kambium menyebabkan pertumbuhan monokotil hanya memanjang. Modifikasi pada batang
Batang dapat memiliki fungsi tambahan, yang berakibat pada berubahnya bentuk (morfologi) dari bentuk dasar menjadi bentuk yang lain. Berikut adalah beberapa bentuk modifikasi batang. Rhizoma,brfungsi sebagai alat perkermbangbiakan vegetative,contohnya pada tanaman jahe. Tuber(umbi batang),berfungsi sebagai tempat menyimpan cadangan makanan,contohnya pada tanaman kentang. Bulbus(umbi lapis),berfungsi sebagai tempat penyimpanan cadangan makanan dan alat perkembangbiakan vegetative,contohnya pada bawang merah. Runner,tumbuh sebagai tunas aksilaris batang(tunas ketiak batang). Stolon,tunas yang tumbuh atau timbul dari bagian dasar batang Offset,tunas yang tumbuh dari ketiak daun (tunas aksilaris daun) C. STRUKTUR DAN FUNGSI JARINGAN DAUN Gambar. Penampang daun Daun adalah organ tumbuhan yang umumnya berbentuk pipih,melebar,dan berwarna hijau. Daun berfungsi untuk tempat fotosintesis dan transpirasi (penguapan). Sistem jaringan pada daun terdiri atas: a) Epidermis atas, berfungsi melindungi jaringan di bagian dalamnya. b) Mesofil, sebagai jaringan dasar terletak antara epidermis atas dan bawah. c) Berkas pengangkut, yang terdiri dari penbuluh kayu dan pembuluh tapis. d) Epidermis bawah, terdapat stomata sebagai tempat keluar masuknya udara dan air. Air dan garam mineral dapat naik dari dalam tanah ke daun dikarenakan: Tekanan akar/daya dorong akar; Daya isap daun (penguapan daun); Daya kapilaritas pembuluh kayu (Xilem).
Jaringan yang ada pada tumbuhan dapat dikelompokkan menjadi dua, yaitu jaringan sederhana dan jaringan kompleks. Jaringan sederhana adalah jaringan yang disusun oleh satu jenis sel, contohnya adalah jaringan parenkim, kolenkim dan sklerenkim. Sedangkan jaringan kompleks adalah jaringan yang disusun atas berbagai jenis sel, contohnya xilem dan floem. Sel-sel parenkim merupakan sel hidup yang bentuknya besar-besar. Sel-sel ini berdinding tipis yang biasanya memiliki vakuola tengah dan membangun hampir sebagian besar tubuh tumbuhan. Seringkali ruang antar selnya diisi oleh gas (Gambar 5.8a). Pada daun banyak ditemui di daerah mesofil daun baik pada sel tiang maupun sel palisade yang banyak mengandung kloroplas. Sel-sel ini juga berfungsi sebagai jaringan penyimpan seperti pada sel-sel kentang. Sel-sel kolenkim berdingding tebal khususnya di sudutsudut sel. Sel-sel ini memberikan tunjangan mekanis bagi tumbuhan. Umum dijumpai pada daerahdaerah tumbuhan yang tumbuh dengan cepat dan perlu diperkuat. Xilem merupakan jaringan kompleks yang terdiri atas beberapa tipe sel, yaitu pembuluh xilem dan trakeid xilem. Pembuluh xilem mempunyai dinding sel tebal. Penebalan dindingnya tidak dalam lapisan seragam tetapi biasanya menebal dalam pola berkas-berkas spiral dan membentuk tabung panjang. Trakeid berbeda dengan pembuluh karena sel-selnya tidak mempunyai berkas spiral dan ujung-ujungnya meruncing. Floem juga merupakan jaringan kompleks. Sel-sel yang membangun diantaranya adalah tabung tapis. Diberi nama demikian karena dinding ujungnya berlubang-lubang dan pada saat dewasa selsel ini sudah tidak memiliki inti. Sel-sel pembangun floem lainnya adalah sel-sel tetangga yang masih memiliki inti. Sel-sel slerenkim juga ditemukan sebagai pembangun floem. Sel-sel sklerenkim memiliki dinding sel sangat tebal yang bersifat merata mengelilingi sel. Sel-sel ini bisa bergabung dengan sel-sel jenis lainnya dan memberikan dukungan mekanik pada tanaman serta memberikan ciri berkayu pada tanaman. Protoplas sel-sel sklerenkim ini akan mati setelah penebalan dinding selnya sudah merata dan menyeluruh.. Sel-sel ini terdapat dalam batang dan juga bergabung dengan tulang daun. Ternyata kerasnya kulit luar biji-biji yang keras karena dibangun oleh sel-sel sklerenkim ini. D. STRUKTUR DAN FUNGSI JARINGAN BUNGA
Gambar. Penampang bunga Bunga merupakan alat perkembangbiakan pada tumbuhan biji. Bagian-bagian bunga meliputi: a) Kelopak bunga (kaliks), berfungsi sebagai lapisan pelindung kuncup bunga; b) Mahkota bunga (korola), berwarna dan berbau harum sebagai penarik hewan untuk membantu penyerbukan(pollinator); c) Benang sari (stamen), terdiri dari kepala sari (antera) dan tangkai sari (filamentum), berfungsi sebagai alat kelamin jantan; d) Putik (pistil), sebagai alat kelamin betina. Putik terdiri atas kepala putik (stigma) yaitu tempat untuk menempelkan serbuk sari, tangkai putik (stilus) yang merupakan penghubung antara kepala putik dan bakal buah (ovarium) yang didalamnya terdapat bakal biji (ovul). Macam-macam bunga meliputi: Bunga sempurna (lengkap), adalah bunga yang memilliki kelopak, mahkota bunga, benang sari, dan putik. Bunga tidak sempurna (tidak lengkap), yaitu bunga yang salah satu bagiannya tidak ada. Bunga jantan, jika memiliki benang sari saja. Bunga betina, jika memiliki putik saja. E. PEMANFAATAN STRUKTUR JARINGAN TUMBUHAN DALAM TEKNOLOGI Pemanfaatannya adalah tumbuhan sering digunakan sebagai inspirasi untuk menciptakan sebuah karya.misalnya gedung Teather Esplanaden yang ada di Singapura,berbentuk durian yang dirancang sangat unik untuk menyesuaikan cahaya yang masuk ke dalam ruangan.pembangkit listrik tenaga surya juga meniru prinsip daun yang memanfaatkan energi matahari untuk menghasilkan energi kimia.