PENGENDALIAN KADAR AIR TEH HITAM DENGAN MENGGUNAKAN STATISTICAL QUALITY CONTROL DI PT PERKEBUNAN NUSANTARA IV KEBUN BAH BUTONG ANNISA DEVI SARAGIH 122407102 PROGRAM STUDI D3 STATISTIKA DEPARTEMEN MATEMATIKA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015
PENGENDALIAN KADAR AIR TEH HITAM DENGAN MENGGUNAKAN STATISTICAL QUALITY CONTROL DI PT PERKEBUNAN NUSANTARA IV KEBUN BAH BUTONG TUGAS AKHIR Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat memperoleh Ahli Madya ANNISA DEVI SARAGIH 122407102 PROGRAM STUDI D3 STATISTIKA DEPARTEMEN MATEMATIKA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015
PERSETUJUAN Judul : PENGENDALIAN KADAR AIR TEH HITAM DENGAN MENGGUNAKAN STATISTICAL QUALITY CONTROL DI PT PERKEBUNAN NUSANTARA IV BAH BUTONG Kategori : TUGAS AKHIR Nama : ANNISA DEVI SARAGIH Nomor Induk Mahasiswa : 122407102 Program Studi : DIPLOMA 3 STATISTIKA Departemen : MATEMATIKA Fakultas : MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA Disetujui di Medan, Juli 2015 Disetujui oleh: Program Studi D3 Statistika FMIPA USU Ketua, Pembimbing Dr.Faigiziduhu Bu ulölö, M.Si Dr.Pasukat Sembiring, M.Si NIP. 19531218 198003 1 003 NIP. 19531113 198503 1 002 i
PERNYATAAN PENGENDALIAN KADAR AIR TEH HITAM DENGAN MENGGUNAKAN STATISTICAL QUALITY CONTROL DI PT PERKEBUNAN NUSANTARA IV KEBUN BAH BUTONG TUGAS AKHIR Saya mengakui bahwa tugas akhir ini adalah hasil kerja saya sendiri, kecuali beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkna sumbernya. Medan, Juli 2015 ANNISA DEVI SARAGIH 122407102 ii
PENGHARGAAN Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Pemurah dan Maha Penyayang, dengan limpah karunia-nya penulis dapat menyelesaikan penyusunan Tugas Akhir ini dengan judul Pengendalian Kadar Air Teh Hitam dengan Menggunakan Statistical Quality Control di PT Perkebunan Nusantara IV Kebun Bah Butong. Terimakasih penulis sampaikan kepada Bapak Dr. Pasukat Sembiring, M.Si selaku dosen pembimbing penulis yang telah meluangkan waktu, tenaga dan pikiran untuk memberikan bimbingan dan pengarah kepada penulis dalam penyelesaian tugas akhir ini. Terimakasih kepada Bapak Dr.Faigiziduhu Bu ulölö,m.si selaku Ketua Program Studi D3 Statistika FMIPA USU yang memberikan pengarahan dan waktu dalam penyelesaian tugas akhir ini. Terimakasih kepada Bapak Dr. Suwarno Ariswoyo, M.Si selaku Sekretaris Program Studi D3 Statistika FMIPA USU, Bapak Prof. Dr. Tulus, M.Si dan Ibu Dr. Mardiningsih, M.Si selaku Ketua dan Sekretaris Departemen Matematika FMIPA USU, Bapak Dr. Sutarman, M.Sc selaku Dekan FMIPA USU yang telah memberikan izin kepada penulis untuk melaksanakan riset, seluruh staff dan Dosen Program Studi D3 Statistika FMIPA USU, pegawai FMIPA USU dan rekan-rekan kuliah. Akhirnya tidak terlupakan kepada ayah saya Drs. Irwan Saragih dan ibu saya Ruspida Damanik yang selalu mendukung dan mendoakan saya, abang saya Williams Wijaya Saragih yang selalu memberikan kata semangat tiap hari kepada saya dan keluarga yang selama ini memberikan bantuan dan dorongan yang diperlukan. Semoga Tuhan Yang Maha Esa membalasnya. Medan, Juli 2015 Penulis Annisa Devi Saragih iii
iii
DAFTAR ISI PERSETUJUAN PERNYATAAN PENGHARGAAN DAFTAR ISI DAFTAR TABEL DAFTAR GAMBAR Halaman i ii iii iv vi vii BAB 1 PENDAHULUAN 1 1.1 Latar Belakang 2 1.2 Rumusan Masalah 2 1.3 Pembatasan Masalah 2 1.4 Tujuan Penelitian 3 1.5 Manfaat Penelitian 3 1.6 Metode Penelitian 3 1.7 Tinjauan Pustaka 6 BAB 2 LANDASAN TEORI 8 2.1 Defenisi Statistical Quality Control 8 2.2 Manfaat Statistical Quality Control 9 2.3 Data Atribut dan Data Variabel 12 2.4 Peta Kendali (Control Chart) 13 2.5 Indeks Kapabilitas Proses (Cp) 22 BAB 3 PENGOLAHAN DATA 24 3.1 Pengumpulan Data 24 3.2 Proses Statistical Quality Control (SQC) 25 3.3 Peta Kendali X (Rata-rata) dan Peta Kendali R (Range) 25 BAB 4 IMPLEMENTASI SISTIM 34 4.1 Pengertian Implementasi Sistim 34 4.2 Sekilas tentang Program SPSS Versi 18 34 4.3 Peta Kendali dengan Program SPSS 35 BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN 44 5.1 Kesimpulan 44 5.2 Saran 45 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN iv
DAFTAR TABEL Nomor Judul Halaman Tabel 3.1 Data Hasil Pengujian Kadar Air Teh Hitam 24 3.2 Perhitungan Peta Kendali X (Rata-rata) dan Peta Kendali R (Range) 25 vi
DAFTAR GAMBAR Nomor Gambar Judul Halaman Gambar 3.1 Peta Kontrol X Kadar Air Teh Hitam 28 Gambar 3.2 Peta Kontrol R Kadar Air The Hitam 28 Gambar 4.1 Tampilan Jendela Pengisisan Data View 35 Gambar 4.2 Tampilan Compute Variabel 36 Gambar 4.3 Tampilan Pengisian Numeric Expression variabel X bar 36 Gambar 4.4 Tampilan Pengisian Numeric Expression variabel X bar 37 Gambar 4.5 Tampilan Output Compute Variabel X Bar 37 Gambar 4.6 Tampilan Jendela Editor Compute Variabel Range 38 Gambar 4.7 Tampilan Pengisian Numeric Expression variabel Range 38 Gambar 4.8 Tampilan Output Compute Variabel Range 39 Gambar 4.9 Tampilan Control Chart 39 Gambar 4.10 Tampilan X-Bar, R, S, Case are Subgroup 40 Gambar 4.11 Tampilan Tittles Control Chart 40 Gambar 4.12 Tampilan Peta Kendali X 41 Gambar 4.13 Tampilan Control Chart 42 Gambar 4.14 Tampilan X-Bar, R, S, Case are Subgroup 42 Gambar 4.15 Tampilan Tittles Control Chart 43 Gambar 4.16 Tampilan Peta Kendali R 43 vii