AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOLIK DAUN RAMBUTAN (Nephelium lappaceum L.) TERHADAP PEREDAMAN RADIKAL BEBAS 2,2-diphenyl-1- picrylhydrazyl SKRIPSI Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai gelar Sarjana Farmasi (S.Farm) Program Studi Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Islam Indonesia Yogyakarta Oleh: EVITTA TRIAS AMELINA 03613123 JURUSAN FARMASI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS ISLAM INDONESIA YOGYAKARTA OKTOBER 2007 ii
SKRIPSI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOLIK DAUN RAMBUTAN (Nephelium lappaceum L.) TERHADAP PEREDAMAN RADIKAL BEBAS 2,2-diphenyl-1- picrylhydrazyl Yang diajukan oleh : EVITTA TRIAS AMELINA 03613123 Telah disetujui oleh: Pembimbing Utama, Pembimbing Pendamping, Dra. Suparmi, M.Si., Apt. Hady Anshory T., S.Si., Apt. iii
SKRIPSI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOLIK DAUN RAMBUTAN (Nephelium lappaceum L.) TERHADAP PEREDAMAN RADIKAL BEBAS 2,2-diphenyl-1- picrylhydrazyl Oleh : EVITTA TRIAS AMELINA 03613123 Telah dipertahankan di hadapan Panitia Penguji Skripsi Jurusan Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Islam Indonesia Tanggal : 20 September 2007 Ketua Penguji, Dra. Suparmi, M.Si., Apt. Anggota penguji, Anggota penguji, Prof. Dr. Sudibyo Martono, M.S., Apt. Hady Anshory T., S.Si., Apt. Mengetahui Dekan Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Islam Indonesia Akhmad Fauzy, S.Si., M.Si., Ph.D. iv
PERNYATAAN Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan Tinggi dan sepanjang pengetahuan saya, juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan diterbitkan dalam daftar pustaka. Yogyakarta, Oktober 2007 Penulis, Evitta Trias Amelina v
KATA PENGANTAR Assalamu alaikum Wr. Wb. Puji syukur senantiasa kita tujukan kehadirat Allah SWT, atas segala karunia dan hidayah-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanolik Daun Rambutan (Nephelium Lappaceum L.) Terhadap Peredaman Radikal Bebas 2,2-diphenyl-1- picrylhydrazyl. Skripi ini merupakan laporan hasil penelitian yang dimaksudkan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Farmasi (S. Farm) Program Studi Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Islam Indonesia. Dalam penyusunan skripsi ini penulis tidak lepas dari bantuan dan dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terimakasih dan penghargaan kepada: 1. Akhmad Fauzy, S.Si., M.Si., Ph.D. selaku Dekan Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Islam Indonesia. 2. Yandi Syukri, M.Si., Apt. selaku Ketua Jurusan Farmasi Universitas Islam Indonesia. 3. Dra. Suparmi, M.Si., Apt. selaku dosen pembimbing yang telah memberikan masukan, bimbingan dan bantuan kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. 4. Hady Anshory T., S.Si., Apt. selaku dosen pembimbing yang telah memberikan arahan, bimbingan dan bantuan kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. 5. Prof. Dr. Sudibyo Martono, M.S., Apt. selaku dosen penguji yang telah memberikan saran dan kontribusi yang berguna bagi skripsi ini. 6. Papah, Mamah, dan kakak-kakakku tercinta yang tak henti-hentinya memberikan doa dan dukungan kepada penulis. vi
7. Mas Hartanto, Mas Kus, Pak Riyanto sebagai laboran atas fasilitas, kerjasama, bantuan, dan dukungannya yang telah diberikan selama penelitian. 8. Seluruh dosen dan karyawan FMIPA UII atas bekal ilmu pengetahuan, layanan, dan bantuan yang diberikan. 9. Atrhopy sebagai sebuah kesatuan yang senantiasa kokoh dan selalu bersemangat untuk menggapai masa depan. 10. Almamaterku, semoga tercapai visi dan misi yang diharapkan. 11. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu, atas kontribusinya selama penelitian dan penyusunan skripsi ini. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu kritik dan saran yang bersifat membangun dari pembaca dan semua pihak sangat diharapkan demi kemajuan dan perbaikan penulisan di masa yang akan datang. Akhir kata penulis mohon maaf dengan ketulusan hati seandainya dalam penulisan skripsi ini terdapat kesalahan. Harapan penulis semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi masyarakat pada umumnya serta perkembangan dan kemajuan ilmu pengetahuan pada khususnya. Wassalamu alaikum Wr. Wb. Yogyakarta, Oktober 2007 Evitta Trias Amelina vii