PENGARUH ELEVASI LAHAN DAN POSISI PELEPAH TERHADAP ANATOMI DAN SIFAT FISIK PADA FENOMENA PELEPAH SENGKLEH KELAPA SAWIT (Elaeis quineensis Jacq.) SKRIPSI Oleh : Lily Janiyani 061203039 / Teknologi Hasil Hutan PROGRAM STUDI KEHUTANAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2012 1
2 HALAMAN PENGESAHAAN Judul Penelitian Nama : Pengaruh Elevasi Lahan dan Posisi Pelepah Terhadap Anatomi Dan Sifat Fisik pada Fenomena Pelepah Sengkleh Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jacq.) : Lily Janiyani NIM : 061203039 Program Studi : Kehutanan Menyetujui Komisi Pembimbing Ketua Anggota Evalina Herawati, S.Hut.,M.Si Dr.rer.silv.Erwinsyah, S.Hut.,M.Sc Mengetahui, Ketua Program Kehutanan Siti Latifah, S.Hut, M.Si, Ph.D NIP. 19710416 20011 2 001 2
3 ABSTRACT LILY JANIYANI: Influence of Land plantation and frond position the anatomical and physical properties in The phenomenon of Frond fracture elevation on Oil Palm (Elaeis quineensis Jacq.). Stem under the supervision of EVALINA HERAWATI, and ERWINSYAH. Frond is a section in oil palm tree besides of flower and fruit. The cultivation oil palm were in many elevation. Frond fracture in palm oil was can cause the stop growth in plants. Frond fracture was can attacked the plants produced so as to decrease the value or the production of oil palm. This study was aim to provided information about the anatomical, physical properties as density of vascular bundle, moisture content, frond the weight and length of palm. For this purpose was a total of 12 frond palm at two elevations (<200 m dpl and 200-400 m dpl), two conditions (good frond and frond fracture) and 3 frond position (17, 25 and 33) from the frond of palm oil plantation were derived from experiments in PPKS Sentang hill and PTPN IV Balimbingan Siantar. Anatomical structure of frond the oil palm was dominated by vascular bundle and parenchyma. Moisture content of frond the oil palm was between 160-497%. The density of vascular bundle was between 37-71 vb/cm 2. Frond the length of oil palm was beetwen 4-8 m and the weight was between 2-13 kg. Seen from frond fracture the weight and length of was bese frond (section A) must with stand 6x the weight of the frond upper end (section B) and load was so heavy of frond fracture influence on oil palm. Key words: frond, anatomical, physical properties, oil palm 3
4 ABSTRAK LILY JANIYANI: Pengaruh Elevasi Lahan dan Posisi Pelepah Terhadap Anatomi Dan Sifat Fisik Pada Fenomena Pelepah Sengkleh Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jacq.). Dibimbing oleh EVALINA HERAWATI dan ERWINSYAH. Pelepah merupakan bagian dari tanaman kelapa sawit selain bunga dan buah. Penanaman kelapa sawit banyak dilakukan di beberapa elevasi lahan tanam. Sengkleh pada kelapa sawit dapat menimbulkan kematian pada tanaman. Sengkleh ini dapat menyerang pada tanaman menghasilkan sehingga dapat menurunkan nilai atau hasil produksi dari kelapa sawit. Penelitian ini bertujuan untuk menyediakan informasi tentang anatomi, sifat fisis (kerapatan vascular bundle dan kadar air) dan sifat fisik pelepah kelapa sawit. Untuk maksud itu sebanyak 12 pelepah di dua elevasi (<200 m dpl dan 200 400 m dpl), dua kondisi (normal dan sengkleh) dan 3 posisi pelepah (17, 25 dan 33) dari pelepah kelapa sawit yang berasal dari kebun percobaan PPKS Bukit Sentang dan PTPN IV Balimbingan Pematang siantar. Struktur anatomi pelepah kelapa sawit didominasi oleh vascular bundle dan parenkim. Kadar air kelapa sawit berkisar antara 160 % - 497 %. Kerapatan vascular bundle berkisar antara 37 71 vb/cm 2. Kisaran ratarata panjang pelepah kelapa sawit 4 8 m. kisaran rata-rata berat pelepah kelapa sawit 2 13 kg. Dilihat dari berat dan panjang pelepah sengkleh bagian pangkal (A) harus menahan 6x bobot beban bagian ujung pelepah (B) sehingga berat pelepah mempengaruhi pelepah mengalami patah atau sengkleh pada kelapa sawit. Kata Kunci: pelepah, anatomi, sifat fisik, kelapa sawit 4
5 RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Sembahe (Sumatera Utara) pada tanggal 5 Januari 1989 dari Ayah Kasim Ginting dan Ibu Pinta Ukur br Karo. Penulis adalah anak ketiga dari empat bersaudara. Pendidikan formal yang telah ditempuh penulis yaitu pendidikan dasar di SD Swasta Bhakti Pancurbatu lulus tahun 2000, pendidikan lanjutan di SLTP Negeri 2 Pancurbatu lulus tahun 2003, pendidikan menengah atas lulus di SMA Negeri 1 Pancurbatu lulus tahun 2006. Pada tahun 2006, penulis diterima di melalui jalur Seleksi Penerimaan Mahasiswa Baru (SPMB) pada Program Studi Kehutanan Fakultas Pertanian. Penulis melaksanakan Praktik Kerja Lapang (PKL) bertempat di Izin Usaha Pengelolaan Hasil Hutan Kayu-Hutan Alam (IUPHHK-HA) PT. Andalas Merapi Timber (PT. AMT) dengan lokasi praktik di daerah Kecamatan Sangir Kabupaten Solok Selatan Propinsi Sumatera Barat pada bulan Juli 2010. Pada akhir perkuliahan, penulis melaksanakan penelitian di Pusat Penelitian Kelapa Sawit (PPKS) Medan, pada bulan Januari 2011 Agustus 2011 dengan judul Pengaruh Elevasi Lahan dan Posisi Pelepah Terhadap Anatomi Dan Sifat Fisik Pada Fenomena Pelepah Sengkleh Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jacq.), dibawah bimbingan Ibu Evalina Herawati, S.Hut., M.Si dan Bapak Dr. rer. silv. Erwinsyah, S.Hut., M.Sc. 5
6 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan segala rahmat-nya kepada penulis sehingga skripsi yang berjudul Pengaruh Elevasi Lahan dan Posisi Pelepah Terhadap Anatomi Dan Sifat Fisik Pada Fenomena Pelepah Sengkleh Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jacq.) dapat selesai dengan baik. Penulis mengucapkan terima kasih kepada Ibu Evalina Herawati, S.Hut., M.Si dan Bapak Dr. rer. silv. Erwinsyah, S.Hut., M.Sc selaku komisi pembimbing yang telah mengarahkan penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Ibu Siti Latifah, S.Hut., Ph.D selaku ketua Program Studi Kehutanan Fakultas Pertanian. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih belum sempurna, oleh Karena itu penulis menerima kritik dan saran yang bersifat membangun dari pembaca. Atas kritikan dan sarannya penulis mengucapkan terima kasih. Medan, Desember 2012 Penulis 6
7 DAFTAR ISI Hal ABSTRACT... i ABSTRAK... ii RIWAYAT HIDUP... iii KATA PENGANTAR... iv DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... vii DAFTAR GAMBAR... viii DAFTAR LAMPIRAN... ix PENDAHULUAN Latar Belakang... 1 Tujuan Penelitian... 3 Manfaat Penelitian... 3 TINJAUAN PUSTAKA... 4 Kelapa Sawit... 4 Ekologi Kelapa Sawit... 6 Iklim... 6 Tanah... 6 Jenis Kelapa Sawit... 7 Morfologi Tanaman Kelapa Sawit... 8 Akar... 8 Batang... 8 Bunga... 9 Buah... 9 Daun... 10 Pelepah Kelapa Sawit... 10 Sifat fisik, Morfologi dan Komposisi Serat Pelepah Kelapa Sawit... 11 Manfaat Pelepah... 12 Anatomi Batang Kelapa Sawit... 14 Kadar Air... 14 METODOLOGI PENELITIAN Waktu dan Tempat... 16 Bahan dan Alat... 16 Prosedur Penelitian... 17 HASIL DAN PEMBAHASAN Anatomi Pelepah Kelapa Sawit... 24 Epidermis... 27 7
8 Parenkim... 27 Vascular bundle... 28 Pengaruh Elevasi dan Posisi Pelepah Kelapa Sawit terhadap Distribusi Kadar Air Pelepah Sengkleh dan Normal... 32 Analisis Jarak Patahan, Berat Pelepah, Pengelompokan Tipe dan Bentuk Pelepah Berdasarkan Tingkat Kerusakan... 42 Pengaruh Elevasi dan Posisi Pelepah Kelapa Sawit terhadap Kerapatan Vascular Bundle Pelepah Sengkleh dan Normal... 47 KESIMPULAN DAN SARAN... 54 Kesimpulan... 54 Saran... 55 DAFTAR PUSTAKA... 56 LAMPIRAN... 60 8
9 DAFTAR TABEL No Hal 1. Sifat Fisik dan Morfologi Pelepah Kelapa Sawit.... 11 2. Komposisi Pelepah Sawit... 12 3. Macam-Macam Kondisi KA Kayu... 15 4. Berat dan Tingkat Kerusakan Pelepah Sengkleh dan Normal... 47 5. Kerapatan Vascular Bundle pada elevasi <200 m dpl dan 200-400 m dpl.. 41 9
10 DAFTAR GAMBAR No. Hal 1. Kelapa Sawit (Elaais guineensis)... 4 2. Pola Pengukuran Distribusi Vascular bundle... 19 3. Pola Pengukuran Melintang Vascular bundle... 20 4. Pola Pengukuran Berat dan Jarak Patahan... 20 5. Pelepah Sengkleh pada Tanaman Kelapa Sawit... 23 6. Penampang Potongan Melintang Pelepah... 25 7. Histologi Pelepah Kelapa Sawit... 26 8. Susunan Vascular Bundle... 29 9. Vascular Bundle pada Pelepah... 31 10. Hubungan Kadar Air terhadap Pelepah Kelapa Sawit Posisi 17... 33 11. Hubungan Kadar Air terhadap Pelepah Kelapa Sawit Posisi 25... 34 12. Hubungan Kadar Air terhadap Pelepah Kelapa Sawit Posisi 33... 36 13. Kadar Air pada Elevas <200 m dpl dan 200-400 m dpl... 39 14. Kerusakan Pelepah pada Elevasi <200 m dpl... 43 15. Kerusakan Pelepah pada Elevasi 200-400 m dpl... 45 10
11 DAFTAR LAMPIRAN No. Hal 1. Data kerapatan Vascular Bundles (vb/cm 2 ) elevasi <200 m dpl... 60 2. Data kerapatan Vascular Bundles (vb/cm 2 ) elevasi 200-400 m dpl... 61 3. Hasil kadar air pelepah (%)... 62 4. Hasil perhitungan statistik kadar air pelepah normal (%)... 63 5. Hasil perhitungan statistik kadar air pelepah sengkleh (%)... 64 5. Hasil perhitungan kerapatan vascular bundle pelepah normal (vb/cm2)... 65 6. Hasil perhitungan kerapatan vascular bundle pelepah sengkleh (vb/cm2).. 66 7. Hasil foto anantomi pelepah normal Posisi 17... 67 8. Hasil foto anantomi pelepah sengkleh Posisi 17... 69 9. Hasil foto anantomi pelepah normal Posisi 25... 71 10. Hasil foto anantomi pelepah sengkleh Posisi 25... 73 11. Hasil foto anantomi pelepah normal Posisi 33... 75 12. Hasil foto anantomi pelepah sengkleh Posisi 33... 77 11