PENGARUH PEMBERIAN GIBERELIN TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI PADA BEBERAPA VARIETAS KENTANG (Solanum tuberosum L.) SKRIPSI

PENGARUH PEMBERIAN GIBERELIN TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI PADA BEBERAPA VARIETAS KENTANG (Solanum tuberosum L.) SKRIPSI Oleh : NATASSA K. BR. GINTING 060301007 / BDP AGRONOMI DEPARTEMEN BUDIDAYA PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011

PENGARUH PEMBERIAN GIBERELIN TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI PADA BEBERAPA VARIETAS KENTANG (Solanum tuberosum L.) SKRIPSI Oleh : NATASSA K. BR. GINTING 060301007 / BDP AGRONOMI Skripsi sebagai salah satu syarat untuk dapat memperoleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara DEPARTEMEN BUDIDAYA PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011

Judul Skripsi : Pengaruh Pemberian Giberelin Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Pada Beberapa Varietas Kentang (Solanum tuberosum L.) Nama : Natassa K. Br. Ginting NIM : 060301007 Departemen : Budidaya Pertanian Program Studi : Agronomi Disetujui Oleh Komisi Pembimbing Ir. Jasmani Ginting, MP Ketua Ir. Asil Barus, MS Angota Mengetahui Ir. T. Sabrina, M. Sc., Ph. D. Ketua Departemen Agroekoteknologi

ABSTRAK NATASSA K. BR. GINTING: Pengaruh pemberian giberelin terhadap pertumbuhan dan produksi pada beberapa varietas kentang, dibimbing oleh JASMANI GINTING dan ASIL BARUS. Kentang merupakan sumber karbohidrat, mineral dan vitamin.selain itu dapat dijadikan alternatif bahan pangan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian giberelin terhadap pertumbuhan dan produksi beberapa varietas kentang. Penelitian ini dilaksanakan di lahan pertanian di Desa Gurusinga Kecamatan Berastagi, Kabupaten Karo, Sumatera Utara yang berada ±1.340 m dpl dari bulan Desember 2010 sampai Maret 2011 menggunakan Rancangan Acak Kelompok dengan 2 faktor. Faktor pertama adalah varietas yang terdiri dari 2 varietas yaitu varietas granola dan varietas selek tani, faktor kedua konsentrasi giberelin dengan 4 taraf yaitu 0 mg/l, 5 mg/l, 10 mg/l dan 15 mg/l. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa perlakuan varietas berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman, jumlah batang utama, berat umbi per sampel, jumlah umbi per sampel, berat umbi per plot, jumlah kelas umbi A, B, C, D dan produksi per hektar, tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap jumlah klorofil daun dan jumlah kelas umbi AA. Perlakuan giberelin berpengaruh nyata terhadap jumlah batang utama, berat umbi per sampel, jumlah umbi per sampel, berat umbi per plot,jumlah kelas umbi B dan produksi per hektar tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman, jumlah klorofil dan jumlah kelas umbi AA, A, C, dan D. Interaksi antar kedua perlakuan tidak berpengaruh nyata untuk semua parameter yang diamati. Kata kunci: varietas, giberelin, pertumbuhan dan produksi, dan kentang.

ABSTRACK NATASSA K. BR. GINTING: The respons given giberelin of growth and production some variety of potato, tuition of JASMANI GINTING and ASIL BARUS. Potato constitute source of carbohydrate, minerals and vitamins, and else can be alternative food material substance. The objective of the research was to know the response given giberelin of growth and production some variety of potato. The research was done in land of farming in Gurusinga village, Berastagi, Karo, North Sumatera above ±1.340 metres above sea level from December 2011 to March 2011 use Randomized Block Design with two factor. The first factor was variety in two lwvwls namely: variety of granola and variety of selek tani. The second factor was concentration giberelin with four level namely: 0 mg/l, 5 mg/ l, 10 mg/l and 15 mg/l. The result of the research showed that variety was significant on the total of plant hight, especial bar, tuber weight/sample, tuber total/sample, tuber weight/plot, tuber total class A, B, C, D and production/hectare, but not significant on leaf total chlorophyll and tuber total class AA. Giberelin showed significant of total especial bar, tuber weight/sample, tuber total/sample, tuber weight/plot, tuber total class B and production/hectare, but not significant on plant hight, leaf total chlorophyll and tuber total class AA, A, C, D. The interaction between variety and giberelin showedthat no significant for all parameter. Key word : variety, giberelin, growth and production and potato.

RIWAYAT HIDUP Natassa K. Br. Ginting dilahirkan di Kabanjahe pada tanggal 22 Desember 1988 dari bapak M. Ginting dan ibu M. Br. Sebayang. Penulis merupakan putri pertama dari dua bersaudara. Pendidikan yang ditempuh adalah SD Ledjen Djamin Ginting Berastagi lulus tahun 2000, SLTP Negeri I Berastagi lulus tahun 2003, SMU Negeri I Berastagi tahun 2006. Terdaftar sebagai mahasiswa program studi Agronomi, Departemen Budidaya Pertanian Universitas Sumatera Utara pada tahun 2006 melalu jalur PMDK Penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di SIPEF Bukit Maraja pada bulan Juni-Juli 2009.

KATA PENGANTAR Puji dan Syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, atas berkat dan rahmatnya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Pengaruh Pemberian Giberelin Terhadap Pertumbuhan dan Poduksi pada Beberapa Varietas Kentang (Solanum tuberosum L.) yang merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana pada Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada Bapak Ir. Jasmani Ginting sebagai ketua komisi pembimbing dan Bapak Ir. Asil Barus, Ms sebagai anggota komisi pembimbing yang telah memberikan bimbingan selama persiapan penelitian sampai penulisan skripsi ini. Ucapan terima kasih sebesar-besarnya penulis sampaikan kepada bapak M. Ginting dan ibu M. Br. Sebayang yang telah membesarkan penulis dengan segenap cinta dan kasih sayang, juga kepada adik saya Anastasia Br. Ginting yang telah memberikan dukungan kepada penulis selama melakukan studi. Penulis mengucapkan terima kasih kepada semua rekan rekan stambuk 06 atas doa dan motivasi. Penulis sadar skripsi ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun guna kesempurnaan penulisan skripsi ini.akhir kata penulis mengucapkan banyak terima kasih. Medan, Juni 2011 Penulis

DAFTAR ISI ABSTRACT... i ABSTRAK... ii RIWAYAT HIDUP... iii KATA PENGANTAR... iv DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... vii Hal. DAFTAR GAMBAR... viii DAFTAR LAMPIRAN... ix PENDAHULUAN... 1 Latar Belakang... 1 Tujuan Penelitian... 4 Hipotesis Penelitian... 4 Kegunan Penelitian... 4 TINJAUAN PUSTAKA... 5 Botani Tanaman... 5 Syarat Tumbuh... 7 Iklim... 7 Tanah... 8 Pertumbuhan Kentang... 9 Varietas... 12 Giberelin... 14 BAHAN DAN METODE... 19 Tempat dan Waktu Penelitian... 19 Bahan dan Alat Penelitian... 19 Metode Penelitian... 19 PELAKSANAAN PENELITIAN... 22 Persiapan Lahan... 22 Pembuatan Bedengan dan Saluran Drainase... 22 Persiapan Bibit... 22 Pembuatan Larutan Giberelin... 22 Perlakuan Bibit dengan Giberelin... 23 Penanaman... 23 Pemeliharaan Tanaman... 23 Pemupukan... 23 Penyiangan dan Pembumbunan... 24 Pengendalian Hama dan Penyakit... 24 Panen... 24 Pengamatan Parameter... 25

Tinggi Tanaman(cm)... 25 Jumlah Klorofil Daun (unit/ 6 mm 3 )... 25 Jumlah Batang Utama per Sampel(batang)... 25 Jumlah Umbi per Sampel (umbi)... 25 Berat Umbi per Sampel (kg)... 25 Berat Umbi Per Plot (kg)... 26 Jumlah Kelas Umbi per Plot (umbi)... 26 Produksi per Hektar (ton)... 26 HASIL DAN PEMBAHASAN... 27 Hasil... 27 Pembahasan... 47 KESIMPULAN DAN SARAN... 53 Kesimpulan... 53 Saran... 53 DAFTAR PUSTAKA DAFTAR LAMPIRAN

DAFTAR TABEL No. Hal. 1. Rataan tinggi tanaman pada umur 9 MST pada berbagai perlakuan varietas dan giberelin.. 28 2. Rataan jumlah batang utama per sampel pada umur 9 MST pada berbagai perlakuan varietas dan giberelin... 29 3. Rataan jumlah klorofil daun per sampel pada berbagai perlakuan varietas dan giberelin 31 4. Rataan jumlah umbi per sampel pada berbagai perlakuan varietas dan giberelin. 32 5. Rataan berat umbi per sampel pada berbagai perlakuan varietas dan giberelin.. 33 6. Rataan berat umbi per plot pada berbagai perlakuan varietas dan giberelin 36 7. Rataan jumlah kelas umbi AA per plot pada berbagai perlakuan varietas dan giberelin. 38 8. Rataan jumlah kelas umbi A per plot pada berbagai perlakuan varietas dan giberelin... 39 9. Rataan jumlah kelas umbi B per plot pada berbagai perlakuan pupuk kimia dan hayati.. 40 10. Rataan jumlah kelas umbi C per plot pada berbagai perlakuan varietas dan giberelin... 42 11. Rataan jumlah kelas umbi D per plot pada berbagai perlakuan varietas dan giberelin 43 12. Rataan produksi per hektar pada berbagai perlakuan varietas dan giberelin.. 45

DAFTAR GAMBAR No. Hal. 1. Hubungan tinggi tanaman kentang 9 MST (cm) dengan varietas kentang... 28 2. Hubungan Jumlah Batang Utama 9 MST (batang) dengan varietas kentang... 30 3. Hubungan Jumlah Batang Utama 9 MST (batang) dengan giberelin... 30 4. Hubungan Jumlah Umbi per Sampel (umbi) dengan varietas Kentang... 32 5. Hubungan Jumlah Umbi per Sampel (umbi) dengan giberelin... 33 6. Hubungan Berat Umbi per Sampel (kg) dengan varietas kentang... 34 7. Hubungan Berat Umbi per Sampel(kg) dengan giberelin... 35 8. Hubungan Berat Umbi per Plot (kg) dengan varietas kentang... 36 9. Hubungan Berat Umbi per Plot (kg) dengan giberelin... 37 10. Hubungan Jumlah Umbi Kelas A (146-200 g per umbi) dengan varietas kentang... 39 11. Hubungan Jumlah Umbi Kelas B (101 145 g per umbi) dengan Varietas kentang... 40 12. Hubungan Jumlah Umbi Kelas B (101 145 g per umbi) dengan Giberelin... 41 13. Hubungan Jumlah Umbi Kelas C (65-100 g per umbi) dengan Varietas kentang... 43 14. Hubungan Jumlah Umbi Kelas D (<65 g per umbi) dengan Varietas Kentang... 44 15. Hubungan Produksi Per Hektar (Ton) dengan Varietas kentang... 46 16. Hubungan Produksi Per Hektar (Ton) dengan Giberelin... 46

DAFTAR LAMPIRAN No. Hal 1. Bagan Tanaman Per Plot... 55 2. Bagan Percobaan... 56 3. Deskripsi Varietas Kentang... 57 4. Jadwal Kegiatan... 59 5. Data pengamatan tinggi tanaman kentang 3 MST (cm)...60 6. Daftar sidik ragam tinggi tanaman kentang3mst... 60 7. Data pengamatan tinggi tanaman kentang 4 MST (cm)... 61 8. Daftar sidik ragam tinggi tanaman kentang 4MST... 61 9. Data pengamatan tinggi tanaman kentang 5 MST (cm)... 62 10. Daftar sidik ragam tinggi tanaman kentang 5 MST... 62 11. Data pengamatan tinggi tanaman kentang 6 MST (cm)... 63 12. Daftar sidik ragam tinggi tanaman kentang 6 MST... 63 13. Data pengamatan tinggi tanaman kentang 7 MST (cm)... 64 14. Daftar sidik ragam tinggi tanaman kentang 7 MST... 64 15. Data pengamatan tinggi tanaman kentang 8 MST (cm)... 65 16. Daftar sidik ragam tinggi tanaman kentang 8 MST... 65 17. Data pengamatan tinggi tanaman kentang 9 MST (cm)... 66 18. Daftar sidik ragam tinggi tanaman kentang 9 MST... 66 19. Data Pengamatan Jumlah Batang Utama 9 MST... 67 20. Daftar Sidik Ragam Jumlah Batang Utama 9 MST... 67 21. Jumlah Klorofil daun... 68

22. Daftar Sidik Ragam Jumlah Klorofil Daun... 68 23. Bobot Umbi Per Sampel (kg)... 69 24. Daftar Sidik Ragam Bobot Umbi Per Sampel... 69 25. Jumlah Umbi Per Sampel (umbi)... 70 26. Daftar Sidik Ragam Jumlah Umbi Per Sampel... 70 27. Bobot Umbi Per Plot (kg)... 71 28. Daftar Sidik Ragam Bobot Umbi Per Plot... 71 29. Jumlah Umbi Kelas AA (>200 g per umbi) per plot... 72 30. Daftar Sidik Ragam Jumlah Umbi Kelas AA Per Plot... 72 31. Jumlah Umbi Kelas A (146-200 g per umbi) Per Plot... 73 32. Daftar Sidik Ragam Jumlah Umbi Kelas A Per Plot... 73 33. Jumlah Umbi Kelas B (101 145 g per umbi) Per Plot... 74 34. Daftar Sidik Ragam Jumlah Umbi Kelas B Per Plot... 74 35. Jumlah Umbi Kelas C (65-100 g per umbi) Per Plot... 75 36. Daftar Sidik Ragam Jumlah Umbi Kelas C Per Plot... 75 37. Jumlah Umbi Kelas D (<65 g per umbi) Per Plot... 76 38. Daftar Sidik Ragam Jumlah Umbi Kelas D Per Plot... 76 39. Produksi Per Hektar (ton)... 78 40. Daftar Sidik Ragam Produksi Per Hektar... 79