i PEMILIHAN ALTERNATIF KEMASAN BAKPIA SALAK SEBAGAI DASAR INVESTASI PRODUK MENGGUNAKAN ANALYTICAL NETWORK PROCESS (ANP) TUGAS AKHIR Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Strata-1 Pada Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknologi Industri ` Oleh: Nama : Rizky Ariesty No. Mahasiswa : 09 522 097 PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI UNIVERSITAS ISLAM INDONESIA YOGYAKARTA 2011
ii PERNYATAAN KEASLIAN Demi Allah, Saya akui karya ini adalah hasil kerja Saya sendiri kecuali nukilan dan ringkasan yang setiap satunya telah Saya jelaskan sumbernya. Jika dikemudian hari ternyata terbukti pengakuan Saya ini tidak benar dan melanggar peraturan yang sah dalam karya tulis dan hak kekayaan intelektual maka Saya bersedia ijazah yang telah Saya terima untuk ditarik kembali oleh Universitas Islam Indonesia Yogyakarta, 12 Januari 2014 Rizky Ariesty NIM :09 522 097
iii
iv
v
vi PERSEMBAHAN Alhamdulillahirobbil alamin... Karya ini dipersembahkan untuk Sang Rabbul Izzati... Untuk Ayahanda Syaiful Bahri Saragih dan Ibunda Anna Lely Siregar, yang disetiap hela nafas selalu mengucap do a untuk kami anak-anaknya. Tak pernah lelah mendidik, mengarahkan, menasehati, dan menjaga aku. Teruntuk saudara-saudaraku tersayang Indah dan Gita. Dimas, my partner for this last three years serta sahabatku dimanapun mereka.. Terimakasih untuk do a dan dukungannya,.. Untuk semua Guru-guru yang telah memberikan ilmu-ilmu yang sangat bermanfaat dan membentukku... Motivator-motivator serta tauladan yang membuatku ingin maju... Ya Allah ampunilah dosa-dosanya dan Sayangilah mereka semua... Amien...
vii MOTTO Sesungguhnya bersama kesulitan ada kemudahan. Maka apabila engkau telah selesai (dari suatu urusan), tetaplah bekerja keras (untuk urusan lain). Dan hanya pada Tuhan-mulah engkau berharap. (QS. Al-Insyirah [94] : 6 8) Sesungguhnya Allah tidak merobah keadaan sesuatu kaum sehingga mereka merobah keadaan yang ada pada diri mereka sendiri. Dan apabila Allah menghendaki keburukan terhadap sesuatu kaum, maka tak ada yang dapat menolaknya; dan sekalikali tak ada pelindung bagi mereka selain Dia. (QS. Ar-Ra d [13] : 11) KATA PENGANTAR
viii Assalamu alaikum Wr. Wb. Alhamdulillah, segala puji bagi Allah, Rabb alam semesta. Shalawat dan salam semoga terlimpahkan kepada Rassulullah Shallallahu Alaihi wa Sallam, keluarganya, sahabatnya dan pengikutnya hingga akhir zaman. Dengan menyebut nama Allah Yang Maha Pengasih lagi Maha Penyayang, dan syukur Alhamdulillah atas segala rahmat dan anugerah-nya yang telah memberi ilmu, kekuatan dan kesempatan sehingga Tugas Akhir dengan judul Pemilihan Alternatif Kemasan Bakpia Salak Sebagai Dasar Investasi Produk Menggunakan Analytical Network Process (ANP)" ini dapat terselesaikan. Tugas Akhir ini diselesaikan sebagai syarat untuk memperoleh gelar sarjana Strata-1 program studi Teknik Industri pada Fakultas Teknologi Industri Universitas Islam Indonesia. Keberhasilan terselesaikannya Tugas akhir ini tidak terlepas dari bimbingan, dukungan dan bantuan berbagai pihak. Oleh karena itu dengan rasa hormat dan terima kasih yang sebesar-besarnya penulis sampaikan kepada: 1. Bapak Ir. Gumbolo HS., M. Sc., selaku Dekan Fakultas Teknologi Industri, Universitas Islam Indonesia. 2. Bapak Drs. H. M. Ibnu Mastur, MSIE., selaku Ketua Prodi Teknik Industri serta pengurus Prodi Teknik Industri, Fakultas Teknologi Industri, Universitas Islam Indonesia. 3. Bapak Imam Djati W., Drs, M. Eng. Sc., serta Ibu Sri Indrawati S. T., M. Eng., selaku Dosen Pembimbing yang telah memberikan bantuan dan arahannya dalam penyusunan Tugas Akhir ini.
viii 4. Ibu Iswaryanti selaku ketua PKK Pulesari sekaligus Kepala Produksi Bakpia Salak Pulesari yang telah memberikan ijin kepada penulis untuk melakukan penelitian. 5. Ibu Tanti, Mas Arif dan Windia selaku narasumber yang mau meluangkan waktunya. 6. Papa dan Mama, Syaiful Bahri Saragih dan Anna Lely Siregar dan kakakkakakku tersayang Sally Indah W. D. dan Gita Mayasari yang selalu memberikan dukungan, doa dan kasih sayang. 7. Semua pihak yang telah membantu, memberi semangat dan memberi segala masukan dalam menjalankan penelitian dan penyusunan laporan tugas akhir yang tidak dapat disebutkan satu persatu. Semoga Allah SWT membalas segala kebaikan dan senantiasa melimpahkan rahmat serta hidayahnya kepada semua pihak yang telah membantu dan terlibat dalam penyelesaian Tugas Akhir ini. Akhir kata penulis berharap semoga tugas akhir ini dapat memberikan manfaat khususnya di dunia ilmu pengetahuan bagi semua pihak. Penulis menyadari bahwa dalam melakukan penelitian Tugas Akhir ini masih banyak kekurangan dan jauh dari kata sempurna, kritik dan saran yang membangun sangat diharapkan untuk menyempurnakan Tugas Akhir ini. Wassalamu alaikum Wr. Wb Yogyakarta, 12 Januari 2014 Rizky Ariesty Penulis