BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Perkembangan teknologi dewasa ini begitu cepat dan membawa industri dalam situasi persaingan ketat sehingga menuntut setiap perusahaan untuk meningkatkan kualitas maupun kuantitas produk ataupun jasa yang dihasilkan agar mampu bertahan dan berkembang dalam persaingan global. Dalam industri percetakan dan media, dimana perubahan perubahan pola penyampaian informasi beralih dari media cetak ke media digital. Hal ini membuat percetakan mulai melebarkan dan mengembangkan usahanya kepada usaha produk non media dalam hal ini paper packaging. Demikian pula yang dilakukan PT. Gramedia Printing sebagai salah satu percetakan terbesar di Indonesia sejak tahun 2010 merintis usaha yang bergerak di bidang paper packaging dengan produk diantaranya kotak alat elektronik, kotak makanan, kotak sabun, kotak tisue, kotak obat dan sebagainya. Untuk dapat mencapai hasil sesuai yang diinginkan perusahaan yang telah dicanangkan dalam visi misi perusahaan, maka diinvestasikan sejumlah 1
modal untuk mendatangkan mesin mesin paper packaging yang tentunya diharapkan dapat menghasilkan produk produk paper packaging yang dapat memenuhi permintaan pasar baik dari sisi kualitas, kuantitas dan ketepatan waktunya. Dalam pengembangannya diperlukan ilmu bidang studi teknik industri untuk membantu perusahaan terutama dalam hal manajemen operasi dan manajemen peningkatan kualitas. Penerapan ilmu pengetahuan bidang teknik industri yang tepat guna bertujuan agar tercipta sistem produksi yang mampu menghasilkan produk produk yang berkualitas dengan produktifitas yang tinggi sehingga dapat bersaing di pasar paper packaging. Salah satu metode peningkatan kualitas yang banyak digunakan pada industri kelas dunia adalah metode Six Sigma. Metode ini menekankan pada suatu peningkatan yang sangat signifikan dimana keinginan konsumen diterjemahkan dalam kegiatan-kegiatan peningkatan kualitas di perusahaan. Target yang ingin dicapai oleh six sigma adalah 3,4 kecacatan untuk setian satu juta kemungkinan terjadinya kecacatan. Metode ini mampu melakukan peningkatan kualitas menuju tingkat kegagalan nol (zero defect) Tugas Akhir merupakan salah satu syarat dalam menyelesaikan pendidikan Jenjang Sarjana Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknologi Industri Universitas Mercu Buana. Diharapkan dengan Tugas Akhir yang dibahas dalam makalah ini dapat dijadikan sarana latihan mengembangkan dan menerapkan ilmu pengetahuan yang diperoleh di bangku kuliah dan dapat membantu perkembangan industri pada umumnya dan perkembangan perusahaan PT Gramedia Printing pada khususnya. 2
Hal ini sejalan dengan tujuan civitas akademika dimana mahasiswa turut bertanggung jawab untuk kemajuaan pembangunan nasional melalui kemampuan dan profesionalisme yang mengacu pada konsep Link and Match antara dunia pendidikan dan dunia industri sehingga menciptakan hubungan saling menguntungkan untuk kemajuan bangsa. 1.2 Perumusan Masalah Untuk penelitian tugas akhir ini yang akan dibahas penulis dan yang menjadi pokok permasalahan di perusahaan adalah bagaimana mengukur tingkat kualitas produksi paper packaging di Converting Department dalam kaitannya untuk menghasilkan produk produk paper packaging yang berkualitas dan bebas dari pemborosan pemborosan sumber daya. Oleh karena itu dibutuhkan suatu parameter atau alat yang dapat mengukur tingkat kualitas dan memperbaiki kinerja organisasi, yaitu dengan metode Six Sigma. Six Sigma merupakan konsep statistik yang mengukur suatu proses yang berkaitan dengan kecacatan atau kerusakan. Dengan metode six sigma, mencapai enam sigma berarti perusahaan telah menghasilkan proses produksi hanya 3,4 cacat per sejuta peluang. Dengan kata lain, proses tersebut telah berjalan mendekati sempurna. Dengan mengetahui tingkat kualits hasil produksi maka dapat dijadikan alat untuk evaluasi dan diambil langkah langkah dan kebijakan kebijakan untuk meningkatkan kualitas dan produktifitas produksi dengan penggunaan sumber daya yang efektif dan efisien. 3
1.3 Pembatasan Masalah Pembatasan terhadap suatu masalah bertujuan agar ruang lingkupnya tidak menyimpang dan tidak terlalu luas. Dengan demikian maka dapat dicapai manfaat yang optimal dari penulisan tugas akhir ini. Dalam permasalahan diatas maka penulis membatasi masalah pada analisa tingkat kualitas mesin produksi paper packaging yaitu pada produksi produk box elektronik dengan kode produksi DVD-D530 di PT Gramedia Printing Cikarang Pant dengan perspektif metode pendekatan Six Sigma. Adapun untuk tujuan tersebut maka data data yang dibutuhkan dalam penelitian ini sebagai berikut : 1. Data proses produksi secara keseluruhan 2. Data produk DVD-D530 beserta parameter-parameter pendukung 3. Data produksi tahun 2011 dan tingkat kecacatan produk 1.4 Tujuan Penelitian Tujuan dari penulisan ini secara khusus adalah : 1. Mengetahui tingkat level kualitas produksi yang telah dilakukan oleh Converting Department Paper Packaging PT Gramedia Printing Cikarang Plant dengan perspektif Six Sigma. 2. Melakukan pengukuran terhadap faktor-faktor penyebab terjadinya cacat dengan tools Six Sigma 3. Memberikan analisa dan rekomendasi terhadap permasalahan proses produksi yang ditemui sampai dengan rencana tindakan perbaikan 4
dengan metode analisa DMAIC (Define, Measure, Analize, Improve, Control) beserta tools statistik didalamnya. 1.5 Metodologi Penelitian Metode Pengumpulan data yang digunakan dalam Laporan Tugas Akhir ini menggunakan dua jenis metode yaitu : 1. Metode Pengumpulan Data Primer Metode ini digunakan untuk mendapatkan data data yang sebenarnya dengan cara pengamatan langsung pada objek penelitian dalam hal ini pada proses produksi produk dengan kode produksi DVD-D530. Dengan pengamatan langsung penulis melakukan pencatatan pencapaian hasil produksi. 2. Metode Pengumpulan Data Sekunder Metode ini digunakan untuk mendapatkan data secara tidak langsung, yaitu dengan memperoleh data : a. Laporan Produksi Bulanan b. Laporan Pemeriksaan Kualitas 1.6 Sistematika Penulisan Untuk memudahkan mempelajari Laporan Tugas Akhir ini, maka sistematika penulisan dibuat dengan membagi masing masing pokok masalah yang tertuang dalam bab yang berbeda tetapi saling terkait. 5
Uraian aspek aspek laporan Tugas Akhir ini sebagai berikut : Bab I Pendahuluan Pada bab ini berisi tentang latar belakang masalah, pokok permasalahan, tujuan penelitian, pembatasan masalah, metodologi penulisan dan sistematika penulisan. Bab II Landasan Teori Dalam bab ketiga ini menjelaskan mengenai dasar dasar teori yang dibutuhkan untuk pembahasan selanjutnya yang berhubungan dengan kepentingan pemecahan permasalahan itu sendiri yang mencakup tahapan kegiatan penelitian, mulai dari perencanaan, pelaksanaan, pemantauan dan penyelesaiannya. Bab III Metodologi Penelitian Dalam bab ketiga ini menjelaskan langkah-langkah sistematis yang dilakukan dalam penelitian, yaitu rumusan masalah, studi literatur, pengumpulan data, pengolahan dan analisa data, serta kesimpulan dan saran. Metodologi penelitian juga dilengkapi dengan flow chart untuk mempermudah pemahaman pemecahan masalah. Bab IV Pengumpulan dan Pengolahan Data Bab ini berisi tentang pengumpulan data data primer dan sekunder yang didapat dari pengamatan langsung maupun dari perusahaan untuk kemudian dilakukan pengolahan data berdasarkan teori-teori dan metode yang ada. 6
Bab V Analisa Pemecahan Masalah Bab ini menguraikan tentang hasil analisa data-data yang telah diperoleh berdasarkan pengolahan data yang telah dilakukan dan dibuatkan langkah-langkah penyelesaiannya. Bab VI Kesimpulan dan Saran Bab ini berisikan suatu kesimpulan dari hasil penelitian dan pengolahan data dilengkapi dengan saran saran dari penulis yang diharapkan dapat membantu perusahaan dalam potensi untuk meningkatkan kualitas secara berkelanjutan di PT. Gramedia Printing Cikarang Plant. 7