Implementasi SOP dan Prinsip 5 R serta Kontribusinya Dalam Menguruangi Kesalahan dan Keterlambatan Pengiriman Barang di PT. INDO STATIONERY RITEL UTAMA Diajukan guna melengkapi sebagai syarat dalam mencapai gelar Sarjana Strata Satu (S1) Teknik Industri Disusun Oleh : Nama : Ahmad Rifaldi NIM : 41612110106 Program Studi : Teknik Industri PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS MERCU BUANA JAKARTA 2016
KATA PENGANTAR Puji Syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas rahmat-nya yang telah dilimpahkan kepada kami sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini dengan judul Implementasi SOP dan Prinsip 5 R serta Kontribusinya Dalam Menguruangi Kesalahan dan Keterlambatan Pengiriman Barang di PT. INDO STATIONERY RITEL UTAMA. Tugas Akhir ini disusun guna memenuhi syarat kurikulum pendidikan Strata Satu ( S1 ) jurusan Teknik Industri Universitas Mercu Buana Jakarta, sekaligus dijadikan penulis sebagai sarana sosialisasi ilmu yang didapat di bangku kuliah ke dalam dunia kerja yang sebenarnya. Penulis menyadari bahwa dalam penulisan Tugas Akhir ini, tidak lepas dari bantuan dan dukungan dari berbagai pihak. Maka dalam kesempatan ini, penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada : 1. Kedua orang tua saya, serta seluruh keluarga saya atas motivasi dan doa tulus yang selalu dipanjatkan untuk kebaikan penulis. 2. Bapak Ir. Muhammad Kholil MT, selaku Kepala Program Studi Teknik Indutri Universitas Mercu Buana, sekaligus selaku dosen pembimbing dalam penyusunan Tugas Akhir ini. 3. Bapak Iwan Iman beserta jajaran manajemen PT Indo Stationery Ritel Utama atas kesempatan yang telah diberikan kepada penulis untuk dapat melaksanakan program penulisan Tugas Akhir di PT Indo Stationery Ritel Utama. 4. Ibu Imelda selaku MD Manager, dan seluruh staff MD yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, atas waktu dan bantuan yang telah diberikan kepada penulis selama melakukan penulisan Tugas Akhir di PT Indo Stationery Ritel Utama. 5. Bapak Julius Eka selaku sebagai Operational Manager, Bapak Koento Wibisono selaku Store Supervisor, beserta rekan-rekan staff Warehouse yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu, atas waktu dan bantuan yang
telah diberikan kepada penulis selama melakukan Tugas Akhir di PT Indo Stationery Ritel Utama. 6. Rekan-rekan Mahasiswa Teknik Industri Universitas Mercu Buana Jakarta, khususnya angkatan XXI program kelas karyawan, atas dukungan, kerja sama dan kekompakan yang telah terjalin selama ini, sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan Tugas Akhir ini. 7. Semua pihak yang telah banyak memberikan bantuan, baik secara langsung maupun tidak langsung selam penulis melakukan Tugas Akhir. Penulis sepenuhnya menyadari akan keterbatasn pengetahuan dan penglaman yang dimiliki, sehingga apabila dlam penulisan laporan ini banyak kekurangan dan jauh dari kesempurnaan, penulis mohon maaf yang sebesarbesarnya. Kritik dan saran membangun sangat penulis harapkan sebagai bahan untuk kesempurnaan karya-karya dalam bentuk tulisan di waktu mendatang. Besar harapan penulis, semoga Tugas Akhir ini dapat memberikan manfaat yang baik bagi pembacanya. Jakarta, Agustus 2016 Penulis
DAFTAR ISI LEMBAR PERNYATAAN.ii LEMBAR PENGESAHAN iii ABSTRAK..iv KATA PENGANTAR vi DAFTAR ISI viii DAFTAR GAMBAR...x DAFTAR TABEL...xi BAB I PENDAHULUAN...1 1.1 Latar Belakang...1 1.2 Rumusan Masalah...3 1.3 Batasan Masalah...3 1.4 Tujuan Masalah...3 1.5 Metode Pengumpulan Data..4 1.6 Sistematika Penulisan...4 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 7 2.1 Sistem Manajemen Gudang.7 2.2 Diagram Sebab Akibat.9 2.3 Standard Operating Procedures..11 2.4 Pengertian 5R.22 BAB III METODE PENELITIAN 33 3.1 Penelitian Pendahuluan..33 3.2 Identifikasi Masalah...34 3.3 Pembatasan Masalah..34 3.4 Tujuan Penelitian...34 3.5 Studi Pustaka..35 3.6 Pengumpulan Data...35 3.7 Analisa dan Pengolahan Data...35 3.8 Kesimpulan dan Saran...35 BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA...38 4.1 Gambaran Umum Perusahaan 38
4.2 Data-data pengiriman, keterlambatan, dan kesalahan pengiriman Tahun 2015 43 BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN..47 5.1 Hasil...47 5.2 Analisa dan Pembahasan...53 BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN..53 6.1 Kesimpulan 53 6.2 Saran..54 DAFTAR PUSTAKA 56 LAMPIRAN-LAMPIRAN....57
DAFTAR GAMBAR No. Nama Gambar Halaman 2.1 Contoh Diagram Sebab Akibat 18 2.2 Prosedur Standar Operasional 29 3.1 Diagram Alir Penelitian 37 4.1 Struktur Organisasi PT. Indo Stationery Ritel Utama 39 4.2 Alur proses pemesanan barang hingga ke cabang 40 4.3 Diagram sebab akibat keterlambatan dan kesalahan pengiriman 45 5.1 Kondisi sebelum diterapkan ISO dan 5R 49 5.2 Kondisi setelah diterapkan ISO dan 5R 50 5.3 Barang siap kirim terlihat lebih rapih 50 5.4 Penggunaan label barcode pada setiap produk 51
DAFTAR TABEL No. Nama Tabel Halaman 2.1 Padanan 5R dalam Bahasa Indonesia, Jepang dan Inggris 31 4.1 Data jumlah pengiriman, keterlambatan, dan kesalahan pengiriman pada tahun 2015 43 5.1 Keadaan sebelum dan setelah penerapan SOP dan 5R 47 5.2 Hasil Penurunan Keterlambatan dan Kesalahan Pengiriman Produk 52