LAPORAN TUGAS AKHIR AUDIT ENERGI DAN ANALISIS POTENSI PENGHEMATAN KONSUMSI ENERGI PADA PROSES PRODUKSI BATIK CAP DI UKM SAUD EFFENDY LAWEYAN, SURAKARTA Diajukan Sebagai Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Surakarta Diajukan Oleh: Gitsa Maharani D 600.130.103 JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA 2017 i
ii
iii
iv
MOTTO Sebaik-baik manusia adalah yang paling bermanfaat bagi manusia. (HR. Ahmad Ath-Thabrani, Ad-Daruqudni) Dimanapun dan dengan siapapun berada, harus selalu membawa kebahagiaan untuk orang lain. (Ayah Agus, 2016) Dalam hidup, pasti ada yang suka dan tidak suka dengan kita. Tidak apa, tidak perlu dibalas, justru harus selalu berbuat baik pada siapapun. (Mama Anik, 2017) v
HALAMAN PERSEMBAHAN Puji syukur kehadirat Allah SWT atas terselesaikannya Tugas Akhir ini. Dengan segala kerendahan hati penulis persembahkan tugas akhir ini untuk: 1. Yang tercinta mamah, ayah, eyang, adik-adik dan semua keluarga yang selalu mendukung dalam keadaan apapun. 2. Sahabat-sahabat serta semua teman seperjuangan. 3. Seluruh orang yang mendoakan dan menyayangi penulis. vi
KATA PENGANTAR Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan nikmat iman, Islam, serta kesehatan. Shalawat serta salam penulis ucapkan untuk nabi Muhammad SAW yang telah menuntun umat-nya dari jaman jahiliyah, hingga jaman modern seperti sekarang. Alhamdulillah penulis telah mampu menyelesaikan penyusunan Tugas Akhir ini untuk melengkapi salah satu syarat untuk menjadi Sarjana Teknik di Universitas Muhammadiyah Surakarta. Penulis menyadari bahwa Tugas Akhir ini tidak lepas dari kekurangan serta kesalahan. Namun berkat pertolongan Allah SWT dan bantuan dari orang-orang terdekat dalam bentuk materi maupun non materi, akhirnya Tugas Akhir ini dapat diselesaikan. Oleh karena itu, penulis ingin mengucapkan terimakasih sedalam-dalamnya kepada: 1. Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah-nya kepada penulis. 2. Ibunda tercinta, mama Anik Suprihati yang telah memberikan seluruh yang beliau miliki baik kasih sayang, cinta, materi, maupun pendidikan moral luar biasa yang membuat penulis bisa sampai ke titik ini. 3. Ayahanda tersayang, ayah Agus Maryanto, adik-adikku tercinta dan seluruh keluarga yang selalu memberikan kasih sayang serta dukungan dalam bentuk moril maupun materil yang tidak ada hentinya kepada penulis. 4. Bapak Much. Djunaidi, ST., MT sebagai dosen pembimbing Tugas Akhir yang telah memberikan bimbingan, arahan, dan motivasi dalam penyusunan Tugas Akhir ini dari awal hingga selesai. 5. Bapak Saud Effendy sebagai pemilik UKM Batik Saud Effendy yang telah membantu memberikan kesempatan untuk melakukan penelitian dan mengambil data yang dibutuhkan selama pembuatan tugas akhir. 6. Teman kos, teman-teman Teknik Industri UMS 2013, dan semua sahabat yang selalu ada untuk mengingatkan, menemani, serta memberikan motivasi. vii
Tidak lupa penulis ucapkan terimakasih kepada semua pihak yang telah memberikan bantuan secara langsung maupun tidak langsung dalam penyusunan tugas akhir ini yang tidak dapat disebutkan satu-persatu. Penulis menyadari bahwa tugas akhir ini masih memiliki banyak kekurangan. Oleh sebab itu, penulis sangat terbuka untuk masukan serta kritik yang sifatnya membangun untuk perbaikan penelitian ini atau penelitian sejenis nantinya. Semoga hasil tugas akhir ini dapat bermanfaat untuk penulis maupun pembaca. Amiin. Surakarta, 8 Juni 2017 Penulis Gitsa Maharani viii
DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL.... i HALAMAN PERSETUJUAN... ii HALAMAN PENGESAHAN... iii HALAMAN PERNYATAAN... iv HALAMAN MOTTO... v HALAMAN PERSEMBAHAN... vi KATA PENGANTAR... vii DAFTAR ISI...... ix DAFTAR TABEL...... xi DAFTAR GAMBAR... xii DAFTAR LAMPIRAN... xiii ABSTRAKSI...... xiv BAB I PENDAHULUAN... 1 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Rumusan Masalah... 3 1.3 Tujuan Penelitian... 3 1.4 Batasan Masalah... 3 1.5 Manfaat Penelitian... 4 1.6 Sistematika Penulisan... 4 BAB II LANDASAN TEORI... 6 2.1 Profil Wilayah Laweyan Surakarta... 6 2.2 Proses Produksi Batik Cap... 7 2.3 Audit Energi... 11 2.4 Produktifitas Energi dengan Metode Marvin E. Mundel... 11 2.5 Fishbone Diagram... 13 ix
2.6 Tinjauan Pustaka... 15 BAB III METODOLOGI PENELITIAN... 18 3.1 Subjek Penelitian... 18 3.2 Data dan Pengumpulan Data... 18 3.3 Instrumen Penelitian/Alat dan Bahan... 20 3.4 Analisis Hasil... 20 3.5 Kerangka Pemecahan Masalah... 21 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN... 25 4.1 Data Konsumsi Energi... 25 4.2 Produktifitas Energi dengan Metode Marvin E. Mundel...31 4.3 Analisis Fishbone Diagram... 34 BAB V PENUTUP... 37 5.1`Kesimpulan... 37 5.2 Saran... 38 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN x
DAFTAR TABEL Tabel 2.1 Tinjauan Pustaka... 15 Tabel 4.1 Konsumsi Energi Air pada Proses Produksi... 26 Tabel 4.2 Konsumsi Energi Bahan Bakar Kayu....27 Tabel 4.3 Konsumsi Energi Bahan Bakar Minyak Tanah....27 Tabel 4.4 Konsumsi Energi per Hari... 28 Tabel 4.5 Konsumsi Energi per Potong Kain... 29 Tabel 4.6 Perhitungan Deflator... 32 Tabel 4.7 Indeks Produktifitas... 32 xi
DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Proses Produksi dan Energi... 7 Gambar 2.2 Diagram Sebab Akibat... 14 Gambar 3.1 Kerangka Pemecahan Masalah... 21 Gambar 3.2 Proses Produksi dan Energi... 22 Gambar 3.3 Langkah Menghitung Produktifitas Energi... 23 Gambar 4.1 Grafik Konsumsi Energi per Potong Kain... 30 Gambar 4.2 Grafik Konsumsi Energi Total per Kain... 30 Gambar 4.3 Grafik Indeks Produktifitas... 32 Gambar 4.4 Diagram Sebab Akibat... 34 xii
DAFTAR LAMPIRAN 1. Lembar Konsultasi 2. Tabel Data Flowmeter 3. Tabel Konsumsi Energi Air Pada Proses Produksi 4. Tabel Konsumsi Energi Per Hari 5. Tabel Konsumsi Energi Per Potong Kain xiii
ABSTRAKSI Penelitian di UKM Batik Saud Effendy Laweyan Surakarta dilakukan untuk mengetahui konsumsi energi pada proses produksi batik cap, produktifitas energi, dan potensi penghematan konsumsi energi. Audit energi dilakukan dengan menghitung konsumsi energi dengan satuan rupiah, kemudian menganalisis grafik biaya konsumsi energi. Produktifitas energi dengan metode Marvin E. Mundel dilakukan dengan menghitung deflator berdasarkan indeks harga periode penelitian dan periode dasar, menghitung harga konstan, Resource Input Partial (RIP), agregat output, menghitung Indeks Produktifitas Partial dan menganalisis grafiknya. Setelah itu melakukan analisis produktifitas serta penghematan dengan fishbone diagram. Hasil yang diperoleh konsumsi energi rata-rata proses produksi kain batik cap untuk air Rp Rp 182,55, untuk kayu adalah Rp 4.051,24 dan untuk minyak tanah adalah Rp 2.581,28. Indeks Produktifitas pada bulan Februari 2017 adalah 84,72%, Maret 2017 adalah 82,06%, April 2017 adalah 89,78%. Kata Kunci : audit energi, produktifitas, Marvin E. Mundel, fishbone diagram ABSTRACT Research in House of Batik Saud Effendy Laweyan Surakarta conducted to determine energi consumption in batik cap production process, energi productivity, and energi saving potential. Energi audit is done by calculating energi consumption with rupiah unit, then analyzing cost graph of energi consumption. The energi productivity by the Marvin E. Mundel method is done by calculating the deflator based on the price index of the study period and the base period, calculating the constant price, Resource Input Partial (RIP), the output aggregate, calculating the Partial Productivity Index and analyzing the graph. After that do the analysis of productivity and savings with fishbone diagram. The results obtained by average energi consumption of batik cloth production process for water is Rp 182.55, for wood is Rp 4,051,24 and for kerosene is Rp 2,581,28. The Productivity Index in February 2017 was 84.72%, March 2017 was 82.06%, April 2017 was 89.78%. Keywords : energy audit, productivity, Marvin E. Mundel, fishbone diagram xiv