BAB I PENDAHULUAN 1.1 LATAR BELAKANG MASALAH Setiap jenis usaha selalu melalui produk atau jasa di mana tujuan serta sasarannya harus tercapai dalam pemasaran dan promosinya yang menyebabkan persaingan yang kuat untuk merebut pasar. Untuk mencapai tujuannya,setiap usaha mengarahkan kegiatan usahanya untuk menghasilkan produk atau jasa yang memberikan kepuasan. Kotler mengatakan bahwa Pemasaran adalah proses sosial yang dengan proses satu individu dan kelompok mendapatkan apa yang mereka butuhkan dan inginkan dengan menciptakan, menawarkan, dan secara bebas mempertahankan produk atau jasa yang bernilai dengan pihak lainnya 1. Rd.Soemanagara menyatakan bahwa Hubungan antara pemasaran dengan komunikasi merupakan hubungan yang kuat dan erat, komunikasi dalam kegiatan pemasaran ini bersifat kompleks artinya tidak sederhana seperti kita berbincang bincang dengan rekan-rekan sekantor, teman atau keluarga sekalipun bentuk komunikasi yang rumit mendorong penyampaian informasi oleh komunikator kepada komunikan di lakukan melalui sejumlah strategi komunukasi yang canggih setelah melalui proses yang sanagat matang 2. Adi Prakoso mengatakan bahwa Komunikasi adalah proses yang melibatkan individu individu dalam suatu 1 Philip Kotler.Manajemen Pemasaran.Edisi Kesebelas.Jilid I.PT Indeks kelompok gramedia.2005 hal 10 2 Rd.Soemanagara. Strategi Marketing Communication. Alfabeta.Jakarta.2008 Hal 46 1
2 hubungan, kelompok, organisasi dan masyarakat yang merespon dan menciptakan pesan untuk beradaptasi dengan lingkungan satu sama lainnya. 3 Oleh sebab itu dibutuhkan strategi yang tepat dan benar untuk bisa mendapatkan perhatian masyarakat umum untuk terciptanya proses komunikasi yang kreatif. Masyarakat umum di dalamnya terdapat konsumen suatu produk. Konsumen itu sendiri diartikan : Setiap orang pemakai barang atau jasa yang tersedia dalam masyarakat, baik bagi kepentingan diri sendiri, keluarga atau orang lain maupun mahkluk hidup lainnya dan tidak di perdagangkan. 4 Dengan strategi komunikasi yang tepat dapat menciptakan pesan-pesan yang akan di terima dengan baik oleh konsumen sasaran. Salah satu aktivitas komunikasi pemasaran pada konsumen adalah word of mouth. Word of mouth marketing (dari mulut ke mulut) merupakan salah satu faktor penentu suatu program pemasaran. Kertajaya mengatakan word of mouth adalah suatu saranan komunikasi pemasaran yang efektif, murah dan kredibel. 5 Pelanggan yang terpuaskan akan menjadi juru bicara suatu produk secara efektif dan meyakinkan dari pada jenis iklan apapun. Betapapun berkualitas suatu produk atau jasa bila konsumennya mendengar dan tidak yakin akan produk atau jasa tersebut tidak akan membelinya. Dengan pendekatan pendekatan produk atau jasa dengan khalayak umum tentunya harus disesuaikan dengan kebutuhan masyarakat melalui survey lapangan yang dilakukan oleh konsumen. Mencari informasi tentang bagaiman mendekati masyarakat atau mencari apa yang di butuhkan masyarakat perlu juga di lakukan 3 Adi Prakoso.Komunikasi Politik. Indeks.Jakarta.2008 hal 1 4 UU Perlindungan konsumen no 8 th 1999 tentang perlindungan konsumen, Direktorat Perlindungan Konsumen Republik Indonesia 5 Kertajaya.Word of marketing.grasindo.bandung.2007.hal126
3 perusahaan dalam skala besar atau skala kecil ini salah satu usaha supaya komunikasi pemasaran yang di lakukan menjadi sebuah komunikasi pemasaran yang efektif sesuai dengan khalayak sasaran. Perusahaan dalam skala kecil yang sedang mencari peluangpun perlu melakukan hal yang sama. Perusahaan dalam skala kecil yang sering di sebut Usaha Kecil Mikro Menengah ( UMKM ) adalah unit usaha yang kini banyak di perbincangkan karena UMKM mempunyai peranan yang sangat penting dalam perekonomian indonesia. Salah satu UMKM yang banyak berkembang adalah UMKM dalam bisnis makanan atau kuliner. Rawon setan dengan UMKM juga memiliki aktivitas yaitu menggunakan promosi melalui word of mouth. Bahkan menurut Menurut Kartawijaya Promosi yang paling efektif adalah justru melalui word of mouth atau getok tular.pelanggan yang terpuaskan akan menjadi juru bicara suatu produk secara efektif dan meyakinkan dari pada iklan jenis apapun 6. Peluang bisnis saat ini banyak di cari dan di bicarakan disini Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) yang kini marak di perbincangkan yang di kenal dengan kewirausahaan. UMKM mempunyai peranan yang sangat penting dan merupakan strategi dalam perekonomian indonesia. 7 Dari penjelasan diatas saya mengambil objek penelitian rawon setan yang merupakan unggulan wisata kuliner surabaya yang terkenal dengan kualitas yang tinggi, rasanya yang pedas dengan potongan daging yang besar serta di dukung dengan tempat yang strategis membuat rawon setan banyak di kunjungi konsumen baik dari dalam dan luar kota dan dari berbagai kalangan. Dengan usianya yang 6 Kartawijaya.Marketing word of mouth.erlangga.bandung.2006 Hal 23 7 BisnisUKM.com.Diakses pada tanggal 18 Oktober 2012,19.45
4 sudah 57 tahun, resep turun temurun rawon setan menjadi identik dari sang pemilik yaitu Mursiyah di Jl. Embong malang, surabaya menjaga kualitas rasa dari tahun ke tahun dari sejak berdiri tahun 1953. Nama rawon setan yang unik, aneh dan begitu banyaknya pengunjung setiap harinya menjadi sebuah fenomena wisata kuliner yang berbeda dari depot Rawon Setan ini mestinya ada strategi pemasaran yang kreatif,efektif dan efisien untuk mengembangkan depot tersebut. Dari paparan diatas menjadi hal yang menarik bagi peneliti adalah aktivitas word of mouth seperti apakah yang di gunakan Depot Rawon Setan dalam melakukan promosi. 1.2 RUMUSAN MASALAH Berdasarkan uraian di atas maka rumusan masalah pada kajian ini adalah : Bagaimana aktivitas word of mouth marketing rawon setan. 1.3 TUJUAN PENELITIAN Berdasarkan latar belakang masalah dan identifikasi masalah tersebut diatas maka tujuan penulis adalah : Untuk mengetahui Aktivitas word of mouth marketing rawon setan. 1.4 MANFAAT PENELITIAN A. Manfaat Teoritis Dalam penelitian ini diharapkan bisa dan mampu memberikan masukan bagi perkembangan ilmu komunikasi khususnya periklanan tentang komunikasi pemasaran khususnya aktivitas word of mouth marketing.
5 B. Manfaat Praktis Melalui penelitian ini di harapkan agar informasi dapat berguna bagi rawon setan,masyarakat dan dapat di manfaatkan sebagai pertimbangan untuk mengetahui komunikasi pemasaran word of mouth marketing.