USAHA INDUSTRI SLONDOK DI DESA BANJARHARJO KECAMATAN KALIBAWANG KABUPATEN KULON PROGO SKRIPSI Diajukan kepada Fakultas Ilmu Sosial Universitas Negeri Yogyakarta untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan guna Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Disusun Oleh Isti Mandira 09405241011 PROGRAM STUDI PENDIDIKAN GEOGRAFI FAKULTAS ILMU SOSIAL UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA 2014 i
ii
iii
iv
MOTTO DAN PERSEMBAHAN Allah tidak hendak menyulitkan kamu, tetapi Dia hendak membersihkan kamu dan menyempurnakan nikmat-nya bagimu, supaya kamu bersyukur. (QS. Al-Ma idah: 6) Sesungguhnya bersama kesulitan ada kemudahan. Maka apabila engkau telah selesai (dari sesuatu urusan), tetaplah bekerja keras (untuk urusan yang lain). (QS : Al-Insyiroh: 6-7) Teriring doa dan penuh rasa syukur Alhamdulillah kepada Allah SWT, kupersembahkan karya ini untuk: Bapak Djuwandi dan Ibu Tugini (alm), orangtuaku tercinta yang selalu mendoakan & mendukung disetiap langkahku. Terima kasih atas segala dukungannya baik materi maupun rohani. Mas Chahya Fandi Prasetya dan Mas Fajar Ruwantanto, kakak sekaligus orangtua keduaku di rumah, terima kasih atas segala bantuan, nasihat dan motivasinya selama ini. Sahabat-sahabatku tersayang Dede Setyowati, Rian Armita, Hermawan Kuswantoko, Wahyu Widiyatmoko, Ratih Nirmalasari, dan Sentot Catur Pamungkas yang senantiasa menemani dan membantuku selama ini. Paulardo Arizona, terimakasih atas segala bantuan dan motivasinya selama ini. Keluarga besar Pendidikan Geografi Reguler 2009. v
USAHA INDUSTRI SLONDOK DI DESA BANJARHARJO KECAMATAN KALIBAWANG KABUPATEN KULON PROGO Oleh Isti Mandira 09405241011 ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: 1) Karakteristik faktor-faktor produksi pada usaha industri slondok; 2) Hambatan yang dihadapi pengusaha dan upaya yang dilakukan pengusaha untuk mengatasi hambatan tersebut. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif. Populasi dalam penelitian ini adalah semua pengusaha industri slondok di Desa Banjarharjo Kecamatan Kalibawang Kabupaten Kulon Progo berjumlah 117 pengusaha. Besarnya sampel ditentukan dengan menggunakan Metode Slovin dengan taraf kesalahan sebesar 10% sehingga diperoleh jumlah sampel sebanyak 54 responden. Teknik pengambilan sampel menggunakan Random Sampling. Metode pengumpulan data menggunakan observasi, wawancara dan dokumentasi. Teknik pengolahan data yang dilakukan yaitu editing, coding dan tabulasi. Teknik analisis data yang digunakan adalah analisis kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: 1) Karakteristik faktor-faktor produksi pada usaha industri slondok meliputi a) Bahan Baku: Jenis bahan baku adalah ketela pohon; Asal bahan baku dari Magelang (59,26%) dan daerah lokal (40,74%), b) Tenaga Kerja: Jenis tenaga kerja merupakan tenaga kerja keluarga (74,65%) dan luar keluarga (23,35%); Asal tenaga kerja adalah berasal dari satu dusun dengan pengusaha (88,73%), c) Modal: Pengusaha industri slondok menggunakan modal sendiri (81,48%) dan modal pinjaman (18,52%), d) Pemasaran: Pengusaha industri slondok menjual hasil produksi melalui tengkulak (70,34%), e) Transportasi: Pengusaha industri slondok menggunakan alat transportasi motor untuk mendatangkan bahan baku (11,11%) dan untuk memasarkan hasil produksi (25,93%), dan f) Sumber Energi: Pengusaha industri slondok menggunakan bahan bakar kayu (100%). 2) Hambatan yang dihadapi pengusaha industri slondok yaitu a) Kualitas bahan baku tidak selalu baik (44,44%), b) Keterbatasan modal (77,78%), dan c) Pemasaran hasil produksi mengalami kesulitan (59,26%), d) Kondisi cuaca yang tidak menentu (33,33%), dan e) Peralatan produksi masih sederhana (22,22%); Upaya pengusaha mengatasi hambatan tersebut meliputi: a) Mendirikan organisasi kelompok usaha, b) Mempertahankan kualitas produk yang dihasilkan, c) Memperluas jaringan pemasaran, d) Mengembangkan inovasi produk, dan e) Memanfaatkan bantuan dari pemerintah semaksimal mungkin. Kata kunci: Usaha, Industri, Slondok vi
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, atas rahmat, nikmat dan hidayah-nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir skripsi dengan judul Strategi Pengembangan Industri Slondok di Desa Banjarharjo Kecamatan Kalibawang Kabupaten Kulon Progo. Penulisan ini dimaksudkan guna memenuhi salah satu syarat dalam memperoleh gelar sarjana pada Program Studi Pendidikan Geografi Fakultas Ilmu Sosial, Universitas Negeri Yogyakarta. Penulis menyadari bahwa penulisan ini tidak dapat selesai tanpa bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu penulis menyampaikan terima kasih atas segala bantuan, bimbingan, dukungan serta saran-saran dalam penyusunan tugas akhir ini, kepada Yth.: 1. Rektor Universitas Negeri Yogyakarta beserta jajarannya yang telah memberikan kebijakan sehingga penulis dapat menyelesaikan studi. 2. Dekan Fakultas Ilmu Sosial Universitas Negeri Yogyakarta yang telah memberikan izin penelitian. 3. Ketua Jurusan Pendidikan Geografi FIS UNY yang telah memberikan izin penelitian tugas akhir skripsi ini. 4. Ibu Sriadi Setyawati, M.Si selaku dosen pembimbing yang telah memberikan arahan dan bimbingan penulisan tugas akhir skripsi ini. 5. Ibu Dr Hastuti, M.Si selaku dosen narasumber yang telah memberikan arahan, saran, dan masukan dalam penyelesaian tugas akhir skripsi ini. vii
viii
DAFTAR ISI halaman ABSTRAK... vi KATA PENGANTAR... vii DAFTAR ISI... ix DAFTAR TABEL... xi DAFTAR GAMBAR... xii DAFTAR LAMPIRAN... xiii BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah... 1 B. Identifikasi Masalah... 5 C. Pembatasan Masalah... 6 D. Rumusan Masalah... 6 E. Tujuan Penelitian... 6 F. Manfaat Penelitian... 7 BAB II KAJIAN TEORI A. Deskripsi Teori... 8 1. Kajian Geografi... 8 a. Pengertian Geografi... 8 b. Pendekatan Geografi... 8 c. Konsep Geografi... 9 2. Kajian Tentang Geografi Industri... 11 3. Kajian Tentang Industri... 12 a. Pengertian Industri... 12 b. Faktor-Faktor Produksi... 13 c. Klasifikasi Industri... 16 d. Industri Kecil... 17 e. Karakteristik Industri Kecil... 17 f. Peranan Industri Kecil... 18 g. Hambatan Industri Kecil... 18 B. Penelitian yang Relevan... 19 C. Kerangka Berpikir... 20 BAB III METODE PENELITIAN A. Desain Penelitian... 22 B. Variabel Penelitian... 23 C. Definisi Operasional Variabel... 23 D. Populasi dan Sampel... 25 E. Lokasi dan Waktu Penelitian... 26 F. Teknik Pengumpulan Data... 26 G. Teknik Pengolahan Data... 28 H. Teknik Analilis Data... 28 ix
BAB IV PEMBAHASAN A. Deskripsi Daerah Penelitian... 29 1. Kondisi Fisik... 29 2. Kondisi Demografis... 36 3. Kondisi Sosial Ekonomi... 38 B. Karakteristik Responden... 39 1. Umur Responden... 40 2. Jenis Kelamin Responden... 40 3. Tingkat Pendidikan Responden... 41 C. Pembahasan Hasil Penelitian... 41 1. Karakteristik Faktor-Faktor Produksi pada Usaha Industri Slondok di Desa Banjarharjo... 41 2. Hambatan Pengusaha Industri Slondok dan Upaya Pengusaha Mengatasi Hambatan... 56 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan... 64 B. Saran... 66 DAFTAR PUSTAKA... 68 LAMPIRAN... 70 x
DAFTAR TABEL Tabel halaman 1. Jumlah Pengusaha Industri slondok... 3 2. Penelitian yang Relevan... 19 3. Klasifikasi Iklim Menurut Schmidt dan Fergusson... 33 4. Data Curah Hujan Desa Banjarharjo Tahun 2004-2013... 34 5. Penggunaan Lahan Desa Banjarharjo... 36 6. Komposisi Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan... 38 7. Mata Pencaharian Penduduk Desa Banjarharjo... 39 8. Komposisi Umur Responden... 41 9. Tingkat Pendidikan Responden... 45 10. Jumlah Bahan Baku yang Dibutuhkan Pengusaha Industri Slondok dalam Satu Bulan... 46 11. Usia Tenaga Kerja... 47 12. Tingkat Pendidikan Tenaga Kerja... 48 13. Asal Tenaga Kerja... 49 14. Jumlah Modal Awal Pengusaha Industri Slondok... 51 15. Pemasaran Industri Slondok... 52 16. Jumlah Hasil Produksi... 54 17. Hambatan Pengusaha Industri Slondok... 57 xi
DAFTAR GAMBAR Gambar halaman 1. Skema Kerangka Berpikir... 21 2. Peta Administratif Desa Banjarharjo... 30 3. Grafik Tipe Iklim Schmidt dan Fergusson... 35 4. Bahan Baku Ketela Pohon... 42 5. Penyuplai Mengantarkan Bahan Baku Ketela Pohon... 43 6. Peta Daerah Asal Bahan Baku... 45 7. Kayu Bakar... 56 8. Proses Penjemuran Slondok... 58 9. Alat Penumbuk... 59 10. Alat Penggiling... 60 11. Proses Pembentukan Slondok... 60 12. Alat Penjemur Slondok... 60 13. Proses Penggorengan Slondok... 61 xii
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran halaman 1. Kisi-Kisi Instrumen Wawancara... 71 2. Pedoman Wawancara... 74 3. Pedoman Penskoran... 82 4. Hasil Koding... 87 5. Surat Ijin Penelitian... 93 xiii