SKRIPSI PENGARUH ORIENTASI KEWIRAUSAHAAN TERHADAP KEUNGGULAN BERSAING BERKELANJUTAN PADA UMKM (Studi Kasus Pada UMKM Bidang Kuliner Khas Medan di Jalan Mojopahit) OLEH FADIYAH 110502210 PROGRAM STUDI S1 MANAJEMEN DEPARTEMEN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015
ABSTRAK PENGARUH ORIENTASI KEWIRAUSAHAAN TERHADAP KEUNGGULAN BERSAING BERKELANJUTAN UMKM Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh orientasi kewirausahaan dan lingkungan bisnis eksternalterhadap keunggulan bersaing berkelanjutan UMKM di bidang kuliner di kawasan Jalan Mojopohit Medan. Jenis penelitian ini adalah penelitian asosiatif dan jenis data yang dikumpulkan adalah data primer. Sampel dalam penelitian ini adalah seluruh populasi UMKM yang bergerak di bidang kuliner khas Medan di kawasan Jalan Mojopahit dengan menggunakan teknik sampling jenuh. Pengujian hipotesis dalam penelitian ini menggunakan analisis regresi berganda dengannilai signifikansi 10%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara parial orientasi kewirausahaan berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap keunggulan bersaing berkelanjutan sebuah UMKM di kawasan Jalan Mojopohit Medan. Nilai R 2 adalah 0,845 menunjukkan bahwa terdapat hubungan antara orientasi kewirausahaan terhadap keunggulan bersaingberkelanjutan UMKM sebesar 84,5 %. Sedangkan sisanya sebesar15,5% dipengaruhi oleh faktor-faktor lain yang tidak diteliti dalam penelitian ini seperti, strategi bisnis, modal usaha, lokasi usaha dan lain-lain. Kata Kunci: keunggulan bersaing berkelanjutan, orientasi kewirausahaan
ABSTRACT THE EFFECT OF ENTREPRENEURIAL ORIENTATION ON THE SUSTAINABLE COMPETITIVE ADVANTAGE OF SME S The aims of this study is to analyze the effect of entrepreneurial orientation on sustainable competitive advantage of SME s in Medan s special culinary sector around JalanMojopahit Medan.This research is associative research. The research sample is the entire population of SME in Medan s sepecial culinary sector by using saturated sampling technique. The hypotheses in this research is tested by using simple regression analysis with significance value of 10%. The results showedthat partially, entrepreneurial orientation had positive and significant effect to SME s suistanable competitive advantage. R 2 is 0,845 it means that entrepreneurial orientation contributes 84,5% in explaining suistanable competitive advantage of SME, while 15,5% is explained by other factors like business strategy, business capital, business location, and etc. Keywords: sustainable competitive advantage, entrepreneurial orientation
KATA PENGANTAR Puji dan syukur kehadirat Allah SWT atas berkatnya yang berlimpah kepada penulis sehimgga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini sebagai salah satu syarat untuk memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi Departemen Manajemen pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara dengan judul "Pengaruh Orientasi Kewirausahaan Terhadap Keunggulan Bersaing Berkelanjutan pada UMKM". Selama penyusunan skripsi ini, penulis telah banyak mendapat banyak bantuan, bimbingan, motivasi, saran, kritik dan doa dari berbagai pihak. Skripsi ini peneliti persembahkan untuk Abah tercinta H. M. Nasir Ba'awad dan Mama tercinta Hj. Wardah Al-Amudi yang tidak pernah berhenti untuk memberikan semangat, motivasi, nasehat, doa dan mencukupi segala kebutuhan materi dan non materi dalam proses pembuatan skripsi ini. kepada abang-abang dan kakak-kakak saya Faris, Afaf, Husni Mubarak, dan Mumtazzima yang selalu memberikan dukungan. penulis juga ingin menyampaikan terima kasih kepada : 1. Bapak Dr. Azhar Maksum, ME.c, Ak, CA, selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara. 2. Ibu Dr. Isfenti Sadalia, SE, ME, selaku Ketua Departemen Manajemen dan Ibu Dra. Marhayanie, MSi, ME, selaku Sekertaris Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara. 3. Ibu Dr. Endang Sulistya Rini, SE, MSi, selaku Ketua Program Studi Manajemen dan Ibu Dra. Friska sipayung, MSi selaku Sekertaris Program
Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara. 4. Ibu Yasmin Chairunisa Muchtar, SP, MBA, selaku Dosen Pembimbing yang telah meluangkan waktunya dalam memberikan bimbingan, arahan, saran, dan masukan selama penulisan skripsi ini. 5. Ibu Frida Ramadini, SE, MM, selaku Dosen Pembanding I yang turut meluangkan waktu dalam memberikan kritik, arahan, saran, dan masukan untuk penyempurnaan skripsi ini. 6. Seluruh Dosen dan Pegawai Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara untuk segala jasa-jasanya selama masa perkuliahan. 7. Kepada Pelaku Usaha Oleh-Oleh Khas Kota Medan sebagai tempat penelitian yang telah memberikan kesempatan untuk melakukan penelitian. 8. Kepada ponakan tersayang Nadha Asseweth yang membantu dan mendukung penulis. 9. Kepada Belleza,Yaumil, Anggie, Riri, Beby, Giffany, Farah, Lydia, Raja, Azmi, Iqbal dan seluruh teman-teman di S1 Manajemen 2011 khususnya Grup D yang selalu membantu dan mendukung. Penulis mengucapkan terima kasih dan semoga segala kebaikan yang telah diberikan kepada penulis dibalas oleh Allah SWT. Medan, Oktober 2015 Penulis, (Fadiyah)
DAFTAR ISI Halaman ABSTRAK.... ABSTRACT.... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... i ii iii v vii viii ix BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Perumusan Masalah... 6 1.3 Tujuan Penelitian... 6 1.4 Manfaat Penelitian... 7 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1Landasan Teori.... 8 2.1.1 Kewirausahaan... 8 2.1.2 Orientasi Kewirausahaan... 10 2.1.3 Keunggulan Bersaing Berkelanjutan... 14 2.1.4 Pengertian Usaha Mikro Kecil Menengah... 17 2.2 Penelian Terdahulu... 19 2.3 Kerangka Konseptual... 22 2.4 Hipotesis... 23 BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Jenis Penelitian... 24 3.2 Tempat dan Waktu Penelitian... 24 3.2.1 Lokasi Penelitian... 24 3.2.2 Waktu Penelitian... 24 3.3 Batasan Operasional... 24 3.4 Definisi Operasional Variabel... 26 3.5 Skala Pengukuran Variabel... 29 3.6 Populasi dan Sampel Penelitian... 30 3.6.1 Populasi... 30 3.6.2 Sampel... 30 3.7 Jenis Data... 31 3.8 Metode Pengumpulan Data... 31
3.9 Uji Validitas dan Reliabilitas... 32 3.9.1 Uji Validitas... 33 3.9.2 Uji Reliabilitas... 33 3.10 Teknik Analisis Data... 34 3.10.1 Metode Analisis Deskriptif... 34 3.10.1.1 Uji Normalitas... 34 3.10.1.2 Uji Heterokedostistas... 35 3.10.2 Metode Analisis Regresi Linier Sederhana... 35 3.10.2.1 Uji Signifikan Parsial... 36 3.10.2.2 Koefisien Determinasi... 37 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Gambaran Umum Kota Medan... 38 4.2 Analisis Deskriptif... 39 4.3 Karakteristik Responden... 40 4.3.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia... 40 4.3.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Lama Usaha.. 41 4.3.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan... 41 4.3.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Usaha Kuliner... 42 4.4 Deskriptif Variabel... 42 4.5 Hasil Uji Asumsi Klasik... 52 4.5.1 Uji Normalitas... 52 4.5.1.1 Hasil Uji Normalitas dengan Histogram... 52 4.5.1.2 Hasil Uji Normalitas dengan Normal P-P of Regression Standarizied Residual... 53 4.5.1.3 Hasil Uji Normalitas dengan Kolmogorv- Smirnov Test... 54 4.5.2 Uji Heterokedastisitas... 55 4.6 Analisis Regresi Linier Sederhana... 56 4.6.1 Koefisien Determinasi... 57 4.6.2 Uji Parsial... 58 4.7 Pembahasan... 59 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan... 61 5.2 Saran... 61 DAFTAR PUSTAKA... 63 LAMPIRAN... 66
DAFTAR TABEL No. Tabel Judul Halaman 2.1 Penelitian Terdahulu... 19 3.1 Operasionalisasi Variabel... 26 4.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia... 40 4.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Lama Usaha... 41 4.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan... 41 4.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Usaha Kuliner... 42 4.5 Frekuensi Jawaban Resonden Terhadap Variabel Orientasi Kewirausahaan... 43 4.6 Frekuensi Jawaban Resonden Terhadap Variabel Keunggulan Bersaing Berkelanjutan... 48 4.7 Uji Kolmogorv-Smirnov Test... 54 4.8 Analisis Regresi Sederhana... 56 4.9 Uji Koefisien Determinan... 57 4.10 Uji Parsial... 58
DAFTAR GAMBAR No. Gambar Judul Halaman 2.1 Kerangka Konseptual... 23 3.1 Instrument Skala Semantic-differensial... 29 4.1 Uji Normalitas dengan Histogram... 53 4.2 Uji Normalitas dengan Normal P-P of Regression Standarizied Residual... 54 4.3 Scatterplot... 55
DAFTAR LAMPIRAN No. Lampiran Judul Halaman 1 Kuesioner... 66 2 Hasil Uji Validitas dan Realibilitas... 69 3 Distribusi Jawaban Responden... 71 4 Uji Normalitas dengan Histogram... 72 5 Uji Normalitas dengan Normal P-P Plot of Regression Standardized Residual... 73 6 Uji Heteroskedastisitas... 74 7 Uji Kolmogorov Smirnov... 75 8 Hasil Analisis Regresi Linier Sederhana... 76 9 Uji Koefisien Determinan... 77 10 Uji Parsial... 78