POLA PENGATURAN PENDAPATAN PEDAGANG ES PUTER DI KELURAHAN SUKOHARJO KOTA PROBOLINGGO

POLA PENGATURAN PENDAPATAN PEDAGANG ES PUTER DI KELURAHAN SUKOHARJO KOTA PROBOLINGGO (Studi Kasus Pada Pedagang Pendatang Es Puter dari Solo Tahun 2014) SKRIPSI Oleh: FAFAN ADI SUMBORO NIM 100210301024 PROGRAM STUDI PENDIDIKAN EKONOMI JURUSAN PENDIDIKAN ILMU PENGETAHUAN SOSIAL FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS JEMBER 2014.

POLA PENGATURAN PENDAPATAN PEDAGANG ES PUTER DI KELURAHAN SUKOHARJO KOTA PROBOLINGGO (Studi Kasus Pada Pedagang Pendatang Es Puter dari Solo Tahun 2014) SKRIPSI Diajukan guna melengkapi tugas akhir dan memenuhi salah satu syarat untuk menyelesaikan S1 pada Program Studi Pendidikan Ekonomi dan mencapai gelar Sarjana Pendidikan Oleh: FAFAN ADI SUMBORO NIM 100210301024 PROGRAM STUDI PENDIDIKAN EKONOMI JURUSAN PENDIDIKAN ILMU PENGETAHUAN SOSIAL FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS JEMBER 2014

PERSEMBAHAN Karya ini merupakan sebagian dari rangkaian proses yang masih panjang. Atas berkah dan rahmat Allah SWT, serta do a dari orang-orang tersayang karya ini dapat terselesaikan. Dengan rasa syukur dan tulus hati saya persembahkan karya ini kepada: 1. Kedua orang tuaku tercinta, Ibunda Kholifa dan Ayahanda Nur Slamet yang telah memberikan perhatian, do a, dukungan, pengorbanan, serta cinta dan kasih sayang yang tiada terputus. 2. Adekku tersayang, Sigis Darmawan yang selalu memberikan perhatian dan doa selama ini. 3. Kekasihku tercinta Suci Romadani yang telah memberikan semangat, perhatian serta doa yang tiada terputus. 4. Sahabatku tercinta, temen-temen Pendidikan Ekonomi angkatan 2010 yang telah memberikan semangat dan perhatian yang tiada terputus. 5. Almamater kebanggaanku Program Studi Pendidan Ekonomi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Jember..

MOTTO Hai orang-orang yang beriman, jadikanlah sabar dan shalatmu sebagai penolongmu, sesungguhnya Allah beserta orang-orang yang sabar. (Al-Baqarah:153)* Semangat adalah sebetulnya kepingan-kepingan bara kemauan yang kita sisipkan pada setiap celah dalam kerja keras kita, untuk mencegah masuknya kemalasan dan penundaan. (Lessing)** Sebuah proses itu harus dinikmati bukan untuk dikeluhkan. (Suci Romadani) "Orang-orang yang sukses telah belajar membuat diri mereka melakukan hal yang harus dikerjakan ketika hal itu memang harus dikerjakan, entah mereka menyukainya atau tidak." (Aldus Huxley)*** "Tiadanya keyakinanlah yang membuat orang takut menghadapi tantangan; dan saya percaya pada diri saya sendiri." (Muhammad Ali)*** *Departemen Agama Republik Indonesia.1998.Alqur an dan Terjemahnya.Semarang:PT.Kumudasmoro Grafindo. **http://pristality.com//2011//02/23/kumpulan-motto-kehidupan/ ***http://seontoh.com/2014/01/contoh-moto.html

PERNYATAAN Saya yang bertanda tangan dibawah ini: Nama : Fafan Adi Sumboro NIM : 100210301024 menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi yang berjudul Pola Pengaturan Pendapatan Pedagang Es Puter di Kelurahan Sukoharjo Kota Probolinggo (Studi Kasus Pada Pedagang Pendatang Es Puter dari Solo Tahun 2014) adalah benar-benar hasil karya sendiri, kecuali kutipan yang sudah saya sebutkan sumbernya, belum pernah diajukan pada institusi mana pun, dan bukan karya jiplakan. Saya bertanggung jawab atas keabsahan dan kebenaran isinya sesuai dengan sikap ilmiah yang harus dijunjung tinggi. Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya, tanpa adanya tekanan dan paksaan dari pihak mana pun serta bersedia mendapat sanksi akademik jika ternyata dikemudian hari pernyataan ini tidak benar. Jember, 27 Oktober 2014 Yang menyatakan, Fafan Adi Sumboro NIM 100210301024.

HALAMAN PERSETUJUAN POLA PENGATURAN PENDAPATAN PEDAGANG ES PUTER DI KELURAHAN SUKOHARJO KOTA PROBOLINGGO (Studi Kasus Pada Pedagang Pendatang Es Puter dari Solo Tahun 2014) SKRIPSI Diajukan guna melengkapi tugas akhir dan memenuhi salah satu syarat untuk menyelesaikan S1 pada Program Studi Pendidikan Ekonomi dan mencapai gelar Sarjana Pendidikan Oleh Nama : Fafan Adi Sumboro NIM : 100210301024 Angkatan : 2010 Tempat tanggal lahir : Probolinggo, 05 Oktober 1991 Jurusan/program : Pendidikan IPS/Pendidikan Ekonomi Disetujui oleh: Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II Dr. Sukidin, M. Pd NIP. 19660323 199301 1 001 Prof. Dr. Bambang Hari P, MA NIP. 19620121 198702 1 003

HALAMAN PENGESAHAN Skripsi berjudul Pola Pengaturan Pendapatan Pedagang Es Puter di Kelurahan Sukoharjo Kota Probolinggo (Studi Kasus Pada Pedagang Pendatang dari Solo Tahun 2014) telah diuji dan disahkan oleh Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Jember pada: Hari/ Tanggal : Jember, 27 Oktober 2014 Tempat : Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Jember Ketua, Tim Penguji Sekretaris, Dr. Sukidin, M. Pd NIP. 19660323 199301 1 001 Anggota I, Prof. Dr. Bambang Hari P, MA NIP. 19620121 198702 1 003 Anggota II, Drs. Sutrisno Djaja, M. M NIP. 19540302 198601 1 001 Drs. Pudjo Suharso, M. Si NIP. 19591116 198601 1 001 Mengesahkan, Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Jember, Prof. Dr. Sunardi, M.Pd NIP. 19540501 198303 1 005.

RINGKASAN Pola Pengaturan Pendapatan Pedagang Es Puter di Kelurahan Sukoharjo Kota Probolinggo (Studi Kasus Pada Pedagang Pendatang Es Puter dari Solo Tahun 2014). Fafan Adi Sumboro; 100210301024; 2014; 54 Halaman; Jurusan Pendidikan IPS Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Unniversitas Jember. Kebutuhan merupakan salah satu aspek yang menggerakkan manusia dalam aktivitasnya untuk selalu berusaha. Kebutuhan yang harus dipenuhi bukan hanya kebutuhan pangan saja. Akan tetapi ada kebutuhan non pangan juga, seperti kebutuhan perumahan, kesehatan dan pendidikan. Dalam memenuhi suatu kebutuhan diharuskan mempunyai suatu pendapatan atau pemasukan guna memenuhi kebutuhan tersebut. Seperti yang terjadi pada para pedagang es puter, mereka merantau meninggalkan daerah kelahirannya menuju daerah lain guna mencari penghasilan yaitu dengan berdagang es puter. Penghasilan yang diperoleh para pedagang dari berdagang es puter masih tergolong rendah. Rendahnya pendapatan yang mereka peroleh menuntut mereka untuk berhemat dalam melakukan konsumsi di daerah rantauan. Mereka juga harus pandai dalam mengatur pendapatan mereka, berapa besar pendapatan yang akan mereka alokasikan untuk kebutuhan di daerah rantauan dan berapa besar pendapatan yang akan mereka alokasikan untuk ditabung guna memenuhi kebutuhan keluarga mereka di kampung. Untuk itu, para pedagang harus bekerja keras dalam bekerja guna memperoleh pendapatan untuk memenuhi semua kebutuhannya. Tujuan dari penelitian ini yaitu mendeskripsikan pola pengaturan pendapatan para pedagang es puter yang berada di Kelurahan Sukoharjo Kota Probolinggo. Jenis penelitian ini adalah penelitian kualitatif. Tempat penelitian ditentukan dengan menggunakan metode Purposive Area yang dilaksanakan di Gg. Kenongo RT02 RW02 Kelurahan Sukoharjo Kota Probolinggo. Subjek penelitian yaitu para pedagang es puter yang berada di Gg. Kenongo RT02 RW02 Kelurahan Sukoharjo Kota Probolinggo. Teknik pengmpulan data dalam penelitian ini menggunakan metode observasi, wawancara, dan dokumentasi. Analisis data dengan cara yaitu

mereduksi data dengan cara merangkum data-data yang penting, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Berdasarkan analisis data yang diperoleh, maka disimpulkan bahwa para pedagang es puter lebih banyak menabung dibandingkan dengan melakukan konsumsi di daerah rantauan. Pendapatan yang diperoleh para pedagang es puter masih tergolong rendah. Misalnya bapak Latif pendapatan perbulannya yaitu sebesar Rp. 1.200.000,-, bapak Abdul Ghofur sebesar Rp. 1.050.000,-, bapak Parno sebesar Rp. 750.000,-, dan yang terakhir yaitu pendapatan bapak Sarno yang sebesar Rp. 1.200.000,- per bulan. Tidak menentunya dan kecilnya pendapatan yang diperoleh para pedagang es puter menyebabkan para pedagang harus berhemat dalam melakukan konsumsi di daerah rantauan. Terutama konsumsi pangan, para pedagang dalam memenuhi kebutuhan pangan yaitu dengan apa adanya tanpa harus memikirkan kualitas gizi yang terkandung dalam makanannya. Disamping itu, kondisi perumahan yang dihuni para pedagang juga terbilang jauh dari kriteria kenyamanan. Pola hidup yang seperti itu memang harus mereka jalani dan mereka terima karena mereka bekerja di daerah rantauan adalah untuk memperbaiki perekonomian keluarga mereka di kampung, sehingga mereka harus menerima apapun kondisi yang berada di daerah rantauan. Disamping itu, jam kerja yang tergolong tinggi membuat mereka tidak pantang menyerah dan terus bekerja dari pagi sampai menjelang malam..

PRAKATA Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan karunia-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Pola Pengaturan Pendapatan Pedagang Es Puter di Kelurahan Sukoharjo Kota Probolinggo (Studi Kasus Pada Pedagang Pendatang Es Puter dari Solo Tahun 2014). Skripsi ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat menyelesaikan Pendidikan Sarjana Strata Satu (S1) Jurusan Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial Program Studi Pendidikan Ekonomi pada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Jember. Penulisan skripsi ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis menyampaikan terima kasih kepada: 1. Prof. Dr. Sunardi, M. Pd. selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Jember; 2. Drs. Pudjo Suharso, M. Si selaku Ketua Jurusan Pendidikan IPS; 3. Dr. Sri Kantun, M. Ed selaku Sekretaris Jurusan Pendidikan IPS; 4. Dr. Sukidin, M. Pd selaku Ketua Program Studi Pendidikan Ekonomi; 5. Dr. Sukidin, M. Pd dan Prof. Dr. Bambang Hari P, MA selaku Dosen Pembimbing yang telah meluangkan waktu, pikiran dan perhatian hingga selesainya penulisan skripsi ini; 6. Drs. Sutrisno Djaja, M. M selaku dosen pembahas dan Drs. Pudjo Suharso, M. Si selaku Dosen Penguji yang telah memberikan masukan dan kritikan terhadap skripsi ini; 7. Para Pedagang Es Puter yang telah memberikan izin penelitian; 8. Sahabatku tersayang dan teman seperjuangan Pendidikan Ekonomi Angkatan 2010, terimaksih atas semangat dan semua kenangan selama ini; 9. Seluruh teman-teman KK-PPL yang telah hadir dan memberikan kenangan yang tak pernah terlupakan; 10. Semua pihak yang membantu terselesaikannya penulisan skripsi ini yang tidak dapat penulis sebutkan satu-persatu.

Penulis juga menerima segala kritik dan saran dari semua pihak demi kesempurnaan skripsi ini. Akhirnya penulis berharap, semoga skripsi ini dapat bermanfaat. Jember, 27 Oktober 2014 Penulis.

DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL... i HALAMAN PERSEMBAHAN... ii HALAMAN MOTTO... iii HALAMAN PERNYATAAN... iv HALAMAN PERSETUJUAN... v HALAMAN PENGESAHAN... vi RINGKASAN... vii PRAKATA... ix DAFTAR ISI... xi DAFTAR TABEL... xiii DAFTAR GAMBAR... xiv DAFTAR LAMPIRAN... xv BAB 1. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Perumusan Masalah... 3 1.3 Tujuan Penelitian... 3 1.4 Manfaat Penelitian... 4 BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Tinjauan Penelitian Terdahulu... 5 2.2 Pola Pengaturan Pendapatan... 6 2.3 Pengertian Pendapatan... 8 2.4 Teori Konsumsi dan Faktor yang Mempengaruhi Konsumsi... 10 2.4.1 Teori Konsumsi... 10 2.4.2 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Konsumsi... 16 2.5 Kerangka Berfikir... 17 BAB 3. METODE PENELITIAN 3.1 Jenis Penelitian... 19 3.2 Tempat Penelitian... 19 3.3 Metode Penelitian... 20 3.4 Metode Penentuan Subjek... 20 3.5 Metode Pengumpulan Data... 20 3.5.1 Wawancara... 21 3.5.2 Observasi... 21 3.5.3 Dokumentasi... 22 3.6 Metode Analisis Data... 22 3.7 Pengecekan Data... 24

BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Deskripsi Lokasi Penelitian... 25 4.1.1 Letak Geografis... 25 4.1.2 Jenis Pekerjaan Penduduk Kelurahan Sukoharjo... 26 4.2 Sejarah Perantau Es Puter Es Tung tung di Kelurahan Sukoharjo... 27 4.3 Tahap-tahap Memrodukasi Es Puter... 28 4.3.1 Bahan Mentah... 28 4.3.2 Proses Pembuatan Es Puter... 29 4.4 Cara Pedagang Menjual Es Puter... 30 4.5 Penghasilan Para Pedagang Es Puter... 32 4.5.1 Bapak Latif... 33 4.5.2 Bapak Abdul Ghofur... 35 4.5.3 Bapak Parno... 37 4.5.4 Bapak Sarno... 40 4.6 Pola Konsumsi Pedagang dalam Memenuhi Kebutuhan Pokok... 42 4.6.1 Pemenuhan Kebutuhan Pangan... 43 4.6.2 Pemenuhan Kebutuhan Papan atau Perumahan... 44 4.6.3 Pemenuhan Kebutuhan Kesehatan... 45 4.6.4 Pemenuhan Kebutuhan Pendidikan... 47 4.7 Tabungan... 48 4.8 Pembahasan... 49 BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan... 54 5.2 Saran... 55 DAFTAR PUSTAKA... 56 LAMPIRAN... 58.

DAFTAR TABEL Halaman Tabel 4.1 Jenis Pekerjaan Penduduk Kelurahan Sukoharjo... 26 Tabel 4.2 Nama Subjek, Jenis Kelamin, dan Usia... 33 Tabel 4.3 Daftar Penghasilan Pedagang Es Puter... 42 Tabel 4.4 Daftar Tabungan Pedagang Es Puter... 48 Tabel 4.5 Alokasi Pendapatan Pedagang Es Puter... 52

DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 2.1 Kerangka Berfikir... 18.

DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran A. Matrik Penelitian... 58 Lampiran B. Tuntunan Penelitian... 59 Lampiran C. Pedoman Wawancara... 61 Lampiran D. Transkrip Wawancara... 64 Lampiran E. Dokumentasi... 82 Lampiran F. Lembar Konsultasi... 85 Lampiran G. Daftar Riwayat Hidup... 87 Lampiran H. Surat Ijin Penelitian... 88