PENINGKATAN PERTUMBUHAN BENIH IKAN SIDAT (Anguilla bicolor) FASE ELVER DENGAN PENAMBAHAN PAKAN ALTERNATIF DARI KEONG MAS (Pomacea canaliculata) Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Sarjana Sains Oleh: Agus Sri Wulansari NIM. M 0409001 JURUSAN BIOLOGI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2013 i
ii
PERNYATAAN Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil penelitian saya sendiri dan tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, serta tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Apabila di kemudian hari dapat ditemukan adanya unsur penjiplakan maka gelar kesarjanaan yang telah diperoleh dapat ditinjau dan/atau dicabut. Surakarta,... Agus Sri Wulansari NIM. M 0409001 iii
PENINGKATAN PERTUMBUHAN BENIH IKAN SIDAT (Anguilla bicolor) FASE ELVER DENGAN PENAMBAHAN PAKAN ALTERNATIF DARI KEONG MAS (Pomacea canaliculata) AGUS SRI WULANSARI Jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret, Surakarta ABSTRAK Budidaya ikan sidat sangat tergantung pada kualitas benih. Kualitas benih yang dihasilkan ditentukan oleh komposisi nutrisi dalam pakan. Ikan sidat fase elver biasa diberi pakan cacing sutra yang masih mengandalkan tangkapan dari alam dan terbatas. Dalam penelitian ini digunakan keong mas yang mengandung protein tinggi sebagai pakan alternatif. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pertumbuhan dan kelulushidupan ikan sidat setelah pemberian pakan alternatif dengan berbagai proporsi dan untuk mengetahui proporsi pakan alternatif yang paling efektif untuk memacu pertumbuhan benih ikan sidat Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan proporsi pemberian keong mas yaitu 0%, 25%, 50%, 75%, 100%. Ikan sidat dipelihara dalam aquarium selama 3 bulan dan diberi pakan sesuai perlakuan. Pengukuran panjang, berat ikan dan kualitas air dilakukan setiap 7 hari. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan anava dilanjutkan uji DMRT pada taraf kepercayaan 95% untuk mengetaui beda nyata antar perlakuan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian pakan alternatif dengan berbagai proporsi berpengaruh terhadap pertumbuhan dan kelulushidupan ikan sidat. Pertumbuhan panjang tertinggi pada pakan 75% cacing sutra dan 25% keong mas dan pertumbuhan berat tertinggi pada pakan 25% cacing sutra dan 75% keong mas. Perbedaan proporsi pakan tidak berpengaruh terhadap kelulushidupan dengan kematian ikan sebesar 28%. Kata kunci : ikan sidat, pakan alternatif, pertumbuhan, kelulushidupan. iv
GROWTH INCREASE OF SHORTFIN EEL FISH(Anguilla bicolor) IN ELVER FASE ADDING SNAIL MAS (Pomacea canaliculata) AS THE ALTERNATIVE FEED AGUS SRI WULANSARI Department of Biology, Faculty of Mathematics and Natural Sciences, Sebelas Maret University, Surakarta ABSTRAC Eel farming depends greatly on the quality of feed. The elver phase of eel fish is given with worm silks as natural feed. This study used gold snail that containing higth protein as alternative feed. The aim of this study were to measured the the growth and survivel rate of eel feeding with different proportions of gold snail and to found the most effective proportion of alternative feed. This study used Randomized Complete Design method (RAL) with 5 treatments i.e. 0%, 25%, 50%, 75%, 100%. This study used 4 months eels and those eels were cultivated in aquarium for 3 months. Measurements of eels length weight and the water quality was carried out every 7 days. The data obtained were analiyzed DMRT at 95% trust level for the real difference between treatments. The results showed that different proportions of gold snail effected to eel fish growth and survival rate. The highest lenght growth was obtained from the proportion of 75% silk worm and 25% gold snail. The highest weight on growth was obtaidned from 25% silk worms and 75% gold snail. The proportion of feed didn t effect, to survival rate of fish. Keywords: eel, fish feeding alternative, growth, survival rate. v
MOTTO Hidup ini tidak mudah, tapi tidak ada kesulitan yang tidak memiliki jalan keluar. Janganlah kita berfokus pada yang sulit, tapi pada yang harus kita lakukan dengan lebih baik dan segera (Mario Teguh) Karena sesunggunya sesudah kesulitan itu ada kemudahan, sesungguhnya sesudah kesulitan ada kemudahan (Q. S. Al-Insyirah : 5-6) vi
PERSEMBAHAN Skripsi ini ku persembahkan untuk: Mama yang paling-paling aku sayang, terimakasih atas pengorbanannya selama ini. Sahabat terkasih Tias, Yulita, Trisna, Anis, Dea Sawor, Saili, Anggun, Ane, Kawuri, A3 terimaksih untuk kebersamaan selama ini, semangat dan dukungan yang luar biasa. Semua temen-temen Biologi 2009 Kakak-kakakku atas doa dan dukungannya. Keponakan-keponakanku Ila, Safa, Adit yang usil. Almamater tercinta, Universitas Sebelas Maret. vii
KATA PENGANTAR Alhamdulillahhirobbil alamin, segala puji syukur dipanjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan segala rahmat dan hidayah-nya yang tak terhingga sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi ini yang berjudul : Peningkatan Pertumbuhan Benih Ikan Sidat (Anguilla bicolor) Fase Elver dengan Penambahan Pakan Alternatif dari Keong Mas (Pomacea canaliculata). penyusunan skripsi ini merupakan syarat untuk memperoleh gelar kesarjanaan strata 1 (S1) pada Jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret Surakarta. Dalam melakukan penelitian dan penyusunan skripsi, penulis telah memperoleh saran, bantuan, dan bimbingan dari berbagai pihak yang bermanfaat secara langsung maupun tidak langsung. Oleh karena itu, pada kesempatan yang baik ini dengan berbesar hati penulis ingin mengucapkan terima kasih yang setulus-tulusnya dan sebesar-besarnya kepada: 1. Prof. Ir. Ari Handono Ramelan, M.Sc. (Hons)., Ph.D. selaku Dekan Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret Surakarta yang telah memberikan izin penelitian untuk keperluan skripsi. 2. Dr. Agung Budiharjo, M.Si. selaku Ketua Jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret Surakarta dan dosen pembimbing I yang telah memberikan izin penelitian untuk keperluan skripsi dan telah memberikan bimbingan, masukan, dan petunjuk selama penelitian sampai selesainya penyusunan skripsi ini. viii
3. Siti Lusi Arum Sari, M.Biotech. selaku dosen pembimbing II yang telah memberikan bimbingan, masukan, dan petunjuk selama penelitian sampai selesainya penyusunan skripsi ini. 4. Dra. Marti Harini, M.Si dan Dr. Sunarto, M.S. selaku dosen penelaah I dan II yang telah memberikan saran dan masukan selama penyusunan skripsi. 5. Dra. Endang Anggarwulan, M.Si. selaku dosen pembimbing akademik serta seluruh dosen Jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret Surakarta yang telah memberikan bimbingan selama masa perkuliahan. 6. Kepala dan staf UPT Laboratorium Pusat MIPA dan Laboratorium Biologi, Fakultas MIPA, Universitas Sebelas Maret Surakarta yang telah membantu selama penelitian. 7. Teman-teman seperjuangan di Jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret Surakarta atas doa dan dukungan selama masa perkuliahan serta semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang telah memberikan bantuannya. Dengan kerendahan hati penulis menyadari bahwa dalam melakukan penelitian dan penyusunan skripsi ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu, masukan yang berupa saran dan kritik yang membangun dari para pembaca akan sangat membantu. Semoga skripsi ini bisa bermanfaat bagi kita semua dan pihak-pihak yang terkait. Surakarta, Juli 2013 Penulis ix
DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL... i HALAMAN PENGESAHAN... ii HALAMAN PERNYATAAN... iii ABSTRAK... iv ABSTRACT... v HALAMAN MOTTO... vi HALAMAN PERSEMBAHAN... vii KATA PENGANTAR... viii DAFTAR ISI... x DAFTAR TABEL... xii DAFTAR GAMBAR... xiii DAFTAR LAMPIRAN... xiv BAB I. PENDAHULUAN... 1 A. Latar Belakang Masalah... 1 B. Perumusan Masalah... 2 C. Tujuan Penelitian... 3 D. Manfaat Penelitian... 3 BAB II. LANDASAN TEORI... 4 A. Tinjauan Pustaka... 4 1. Ikan Sidat... 4 a. Siklus Hidup... 5 b. Pakan... 6 2. Keong Mas... 7 3. Faktor Lingkungan... 9 a. DO (Dissolved Oxygen = Oksigen Terlarut)... 9 b. ph (Derajat Keasaman)... 9 c. Suhu... 9 d. Salinitas... 10 B. Kerangka Pemikiran... 11 C. Hipotesis... 12 BAB III. METODE PENELITIAN... 13 A. Waktu dan Tempat Penelitian... 13 B. Bahan dan Alat... 13 C. Rancangan Penelitian... 14 D. Cara Kerja... 14 1. Pembuatan Pakan Keong Mas... 14 2. Pemeliharan Ikan... 14 3. Analisis Nutrisi Pakan... 15 a. Penentuan Kadar Air dengan Cara Thermogravimetri... 15 b. Penentuan Kadar Abu Cara Kering... 15 c. Penentuan Kadar Lemak commit dengan to user Metode Soxhlet... 15 x
d. Penentuan Kadar Protein Total dengan Metode Kjedahl... 16 e. Penentuan Kadar Karbohidrat dengan By Difference... 16 4. Pengukuran Mortalitas dan Efesiensi Pakan... 16 a. Mortalitas... 16 b. Efiseinsi Pakan (Food Efficiency = FE)... 16 5. Analisis Kualitas Air... 16 a. Pengukuran Temperatur... 16 b. Pengukuran ph... 17 c. Pengukuran DO... 17 d. Pengukuran Salinitas... 17 E. Koleksi Data... 17 F. Analisis Data... 17 BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN... 18 A. Hasil... 18 B. Pembahasan... 23 BAB V. PENUTUP... 30 A. Kesimpulan... 30 B. Saran... 30 DAFTAR PUSTAKA... 31 LAMPIRAN... 34 RIWAYAT HIDUP PENULIS... 39 xi
DAFTAR TABEL Halaman Tabel 1. Kandungan gizi dari100 gram daging keong mas... 8 Tabel 2. Rancangan Penelitian... 14 Tabel 3. Tabel 4. Pertambahan Panjang Ikan Sidat Setelah Penambahan Pakan Alternatif Dari Keong Mas... 19 Pertambahan Berat Ikan Sidat Setelah Penambahan Pakan Alternatif Dari Keong Mas... 20 Tabel 5. Kadar Nutrisi Tiap Sampel Uji... 22 Tabel 6. Hasil Pengukuran Kualitas Air... 23 xii
DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 1. Ikan sidat (Anguilla bicolor).... 5 Gambar 2. Keong mas (Pomacea canaliculata)... 8 Gambar 3. Bagan alur kerangka pemikiran... 11 Gambar 4. Gambar 5. Pertambahan Panjang Ikan Sidat Setelah Penambahan Pakan Alternatif Dari Keong Mas.... 18 Pertambahan Berat Ikan Sidat Setelah Penambahan Pakan Alternatif Dari Keong Mas... 20 Gambar 6. Efesiensi Pakan Selama Penelitian... 21 Gambar 7. Kelulushidupan Ikan Sidat... 22 xiii
DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran 1. Penentuan Kadar Air dengan Cara Thermogravimetri... 34 Lampiran 2. Penentuan Kadar Abu Cara Kering... 34 Lampiran 3 Penentuan Kadar Lemak dengan Metode Soxhlet... 35 Lampiran 4. Penentuan Kadar Protein Total dengan Metode Kjeldahl... 35 Lampiran 5 Penentuan Kadar Karbohidrat dengan By Difference... 36 Lampiran 6 Lampiran 7 Hasil anava dan uji DMRT standar deviasi pertambahan panjang ikan sidat.... 36 Hasil anava dan uji DMRT standar deviasi pertambahan Berat ikan sidat.... 37 xiv