DESAIN EKSPERIMEN UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS JAMUR TIRAM (PLEUROTUS OSTREATUS) DENGAN METODE VIKOR TUGAS AKHIR Disusun untuk memenuhi persyaratan meraih gelar sarjana Jurusan Teknik Industri Nama Disusun Oleh: : Achmad Zaki Yamani No. Mhs : 06 522 251 JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI UNIVERSITAS ISLAM INDONESIA YOGYAKARTA 2010 i
PERSEMBAHAN Kupersembahkan Tugas Akhir ini untuk orang-orang yang selalu menyayangiku dan, mengasihiku,, My Mom,My Dad (ALM) and My Sister, I Love You All Someone who always beside me,,, Bapak,, Ibu,,, kupersembahkan ini semua untuk mu,,, Terima kasih atas semua yang telah bapak ibu berikan untuk ananda,,, Hanya ini yang bisa ananda persembahkan untuk bapak (alm) dan ibu saat ini,, Dirimu memberiku banyak arti hidup, hidup untuk berbagi, hidup untuk menyayangi, hidup untuk mengasihi, hidup untuk memahami, hidup untuk bersabar, hidup untuk berjuang, hidup untuk berkorban, hidup untuk survive, hidup untuk menolong dan masih banyak lagi,, kesedihan, tangisan, kekecewaan, kemarahan, senyuman, tawa, canda, kebahagiaan dan kebersamaan,, Thank you for everything,, The last,, Persembahanku untuk semua,,, Thanks God and God bless you,, iii
PENGANTAR Assalamu alaikum Wr.Wb. Alhamdulillahirobill alamiin, puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan hidayah-nya, kesempatan, dan kemudahan dalam menjalankan amanah sehingga Tugas Akhir ini dapat terselesaikan. Sholawat dan salam semoga selalu tercurah kepada Nabi Muhammad SAW, inspirasi akhlak dan pribadi mulia. Penyusunan Tugas Akhir ini bertujuan untuk memenuhi syarat dalam mencapai jengjang pendidikan Strata Satu (S1) di Universitas Islam Indonesia. Adapun judul yang saya angkat adalah desain eksperimen untuk meningkatkan kualitas Jamur Tiram (Pleurotus Ostreatus) dengan metode vikor. Dalam proses penyelesaian penulisan Tugas Akhir ini saya banyak mendapat bantuan baik materil maupun spiritual dari berbagai pihak, oleh sebab itu pada kesempatan ini saya ingin menyampaikan rasa terima kasih yang sedalam-dalamnya kepada : 1. Yth. Dekan Fakultas Tenologi Industri UII, Ir. Gumbolo Hadi Susanto, M.Sc. 2. Yth. Ketua dan Sekretrais Jurusan Teknik Industri FTI-UII, Drs. H. M. Ibnu Mastur, MSIE dan H. Agus Mansur, ST., MEng.Sc. 3. Yth. Bapak Ir. Ali Parkhan, MT., terima kasih atas bimbingan, nasehat, pengertiannya dan dukungan yang telah diberikan kepada saya selama penyusunan Tugas Akhir ini. iv
4. Yth. Bapak, Ibu Dosen Penguji tugas akhir., terima kasih atas bimbingan, nasehat, dan dukungan yang telah diberikan kepada saya selama penyusunan Tugas Akhir ini 5. Terima kasih kepada Alm. Ayahanda yang telah mendidik dan mengajari ananda sewaktu kecil. Kupersembahkan Tugas Akhir ini sebagai Bakti ananda kepada Alm. Ayahanda Tercinta. 6. Bapak dan Ibu tersayang, terimakasih atas kasih sayang, semangat, dukungan, bimbingan, nasehat, doa dan pengerbonannya selama ini, sampai ananda bisa mencapai gelar Sarjana makasih ya bu dukungan moril dan materinya selama ananda menempuh belajar. 7. Buat keluarga besar terima kasih atas dukungan moril, support dan doanya sehingga saya dapat menyelesaikan kuliah. 8. Buat Sahabat-sahabat PMII UII (Pergerakan Mahasiswa Islam Indonesia), terima kasih atas doa dan dukungannya. lanjutkan darah juang kalian bersama PMII UII. Berkiprahlah untuk Indonesia yang beradab dan berkeadilan. 9. Buat sahabat-sahabat Pondok Pesantren Pandan Aran kompleks 4 (mahasiswa), matur nuwun atas semua kenangan indah yang pernah jalani bersama. Wabil khusus untuk beliau Bpk KH. DR. Imaduddin Sukamto sekeluarga dan Bpk KH. Zahid sekeluarga, terima kasih atas semua bimbingan dan selama nyantri di kompleks 4. Semoga silaturrahim senantiasa terjaga. 10. Buat Pak Kebo sekeluarga dan sahabat-sahabat kontrakan Kebo. Maturnuwun kawan atas kenangan manis yang pernah kita torehkan bersama.semoga sukses selalu untuk semua. v
11. Buat keluarga besar Wisma Biru, luar biasa...banyak hal-hal yang menarik ketika hidup sementara bersama kalian. Semoga Allah mempertemukan kita kelak dengan cerita dan keberhasilan masing-masing...syukron Katsir for all. 12. Teman-teman Jurusan Teknik Industri UII angkatan 2006 yang tidak bisa saya sebutkan namanya satu per satu, terima kasih ya,, semoga kita semua sukses di kemudian hari,amiin. 13. Semua pihak yang telah membantu selama pelaksanaan sampai dengan selesainya penyusunan Tugas Akhir ini. Penyusun menyadari bahwa Tugas Akhir ini masih banyak kekurangan. Oleh karena itu, penyusun mengharapkan saran dan kritik yang sifatnya membangun demi perbaikan Tugas Akhir ini. Semoga Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Amiin. Wassalamu alaikum Wr.Wb. Yogyakarta,30 September 2010 Penyusun, Achmad Zaki Yamani vi