OPERASI PERKHIDMATAN SOKONGAN TAMAN PERTANIAN UNIVERSITI Kod Dokumen : OPR/TPU/BP/TERNAKAN/Itik Pedaging BUKU PANDUAN TERNAKAN ITIK PEDAGING TAMAN PERTANIAN UNIVERSITI UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA TARIKH KUATKUASA : 09.03.2012 Halaman : 1 drpd 5
Isi Kandungan Bil. Tajuk Muka Surat 1 Pendahuluan 3 2 Baka Itik Pedaging 3 3 Reban Itik 3-4 4 Perindukan 4 4.1 Alat-alat yang diperlukan 4 4.2 Persediaan Reban 4 5 Penjagaan 4 5.1 Umur 0-2 minggu 4 5.2 Membesar ( 3-8 minggu ) 4-5 5.3 Makanan 5 6 Pasaran 5 7 Anggaran Berat 5 8 Penduan Untuk Penternak 5 TARIKH KUATKUASA : 09.03.2012 Halaman : 2 drpd 5
1.0 PENDAHULUAN Biasanya itik dibela di kawasan yang berparit atau berkolam kerana dipercayai itik memerlukannya dalam kehidupan untuk membesar dan membiak. Kebelakangan ini di dapati bahawa itik-itik yang dibela secara intensif tanpa air untuk berenang lebih cepat membesar dari sebaliknya. Dengan menggunakan baka yang baik, pengurusan yang sempurna dan makanan yang seimbang, itik pedaging lebih cepat membesar daripada ayam. Catatan ini akan memberi panduan secara ringkas mengenai baka, makanan dan pengurusan yang boleh membantu mereka yang berminat untuk memelihara itik jurusan daging. 2.0 BAKA ITIK PEDAGING (a) Pekin (b) Aylesbury (c) Rouen (d) Cherry Valley (e) Muscovy Pekin Aylesbury Muscovy Cherry Valley Potensi itik pedaging mengikut bakanya Baka Umur (minggu) Berat(kg) Pekin 8 2.8-3.0 Rouen 8 2.8-3.0 Aylesbury 8 2.7-2.9 Muscovy 16 4.5-5.0 (jantan), 2.5-3.0 (betina) Cherry Valley 47 hari 3.2 (FCR 2.8 : 1) C.P Duck 47 hari 3.0 (FCR 2.8 : 1) 3.0 REBAN ITIK Keadaan iklim di Malaysia adalah basah dan lembap sepanjang tahun. Reban itik patut dibina dengan rekabentuk yang sesuai bagi mengurangkan kepanasan dan mengawal kelembapan. Bumbung yang tinggi (3 meter dari paras lantai) dan dinding yang berjaring/terbuka TARIKH KUATKUASA : 09.03.2012 Halaman : 3 drpd 5
membolehkan udara bebas bergerak. Penggunaan bahan-bahan tempatan seperti kayu hutan, buluh dan atap nipah/rumbia adalah digalakkan. Luas lantai daripada 0.19, 0.28 dan 0.37 meter persegi (2, 3, 4 kaki persegi) seekor tidak menunjukkan kesan yang buruk dalam pembesaran dan pemakanan seperti ayam, itik juga boleh dibela dengan menggunakan lantai sampah tebal atau lantai tinggi (beluti atau kawat jaring) 4.0 PERINDUKAN 4.1 Alat-alat yang diperlukan: (a) Hover/lampu (b) Tempat makan (c) Tempat minum (d) Pembentung (kadbod atau kawat jaring setinggi 12") (e) Abuk kayu/sekam padi 4.2 Persediaan Reban (a) Sekat 1/3 bahagian reban untuk perindukan (b) Tabur abok kayu/sekam padi setebal 2-3 inci (c) Buatkan lengkungan bulatan (d) Nyalakan hover/lampu sebelum itik dimasukkan (e) Sediakan makanan (2 buah tempat makan bagi setiap 100 ekor) (g) Sediakan air (2 buah tempat air (2/3 gelen) bagi setiap 100 ekor) 5.0 PENJAGAAN 5.1 Umur 0-2 minggu (a) Celupkan paruh anak-anak itik ke dalam air sebelum memasukkan ke dalam lengkungan bulatan. (b) Air bolehlah dicampur dengan 'anti-stress' selama 3 hari (c) Lampu/hover dipasang diwaktu malam selama 1 minggu. Jika musim hujan tambah seminggu lagi (d) Pastikan air lantai sentiasa kering. Tukar/tambah jika basah (e) Air hendaklah sentiasa ada (f) Besarkan pembentung (lengkungan bulatan) selalu. Buka Lengkungan selepas 10-14 hari. 5.2 Membesar ( 3-8 minggu ) (a) Anak itik boleh dibela di reban yang sama dari kecil hingga dijual, dengan keluasan yang cukup. (b) Tempat air hendaklah cukup dalam bagi membolehkan itik menyelupkan keseluruhan keseluruhan kepalanya ke dalam air (c) 3 buah tempat makan gantung cukup untuk 100 ekor TARIKH KUATKUASA : 09.03.2012 Halaman : 4 drpd 5
(d) Selepas 3 minggu anak-anak itik bolehlah dibiarkan keluar di kawasan yang berpagar di waktu siang. 5.3 Makanan (a) Duck Broiler Starter - (1 hari hingga 14 hari) (b) Duck Broiler Finisher - (15 hari hingga 7/8 minggu) Contoh campuran makanan : Bahan Starter (%) Finisher (%) (a) Jagung halus 55.5 68.0 (b) Hampas kacang soya 32.0 21.0 (c) Abuk ikan 6.0 5.0 (d) Lemak 3.0 3.0 (e) Galian 2.5 2.0 (f) Vitamin 1.0 1.0 6.0 PASARAN Itik pedaging dipasarkan pada umur 7/8 minggu atau selepas 14 minggu. Bulu-bulu halus banyak terdapat ketika itik berumur di antara 9-14 minggu, susah untuk dibersihkan. 7.0 ANGGARAN BERAT BADAN Umur (minggu) Berat (kg) F.C.R (Kadar pertukaran makanan) 4 1.7 2.0 5 2.2 2.2 6 2.7 2.4 7 3.2 2.6 8.0 PANDUAN UNTUK PENTERNAK (a) Beli anak itik dari baka yang baik yang digemari oleh pengguna (b) Elakkan itik dari kekurangan air (c) Berikan makanan yang bermutu mengikut jadual (d) Pastikan itik mendapat perlindungan dari hujan/panas dan cuaca buruk (e) Elakkan lantai dari basah atau lembap semasa perindukan (f) Jual itik ketika berumur 7/8 minggu untuk mendapat keuntungan yang baik (g) Tangkap itik dileher atau badannya dan bukan kakinya (h) Cari pasaran dulu jika hendak membela cara besar-besaran TARIKH KUATKUASA : 09.03.2012 Halaman : 5 drpd 5