7= / 7-14 ( qci7 ax2 ' KAilAM KESERAGAMAN KUALITAS CRUMB RUBBER Dl PABWlK PEWGOLAHWN KARET ALAM PTP XI! PERKEBUN AN CIIQUMPAY, KABUPATEN PURWAKARTA, JAWA BARAT Oleh z NUR BERLIAN VENUS ALI F 25, 0717 1993 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR
Nur Berlian Venus Ali. F 25.0717. Kajian Keseragaman Kualitas Crumb Rubber di Pabrik Pengolahan Karet Alam PTP XI1 Perkebunan Cikumpay, Kabupaten Purwakarta, Jawa Barat. Di bawah bimbingan Soesarsono Wi jandi. Tujuan penelitian ini adalah mengkaji keseragaman kualitas crumb rubber di antara batch (kelompok produk / palet) dan di dalam batch selama satu bulan produksi ber- langsung, dengan menggunakan nilai-nilai batas Bagan Pe- ngendalian Mutu. Metode yang digunakan mencakup 4 hal, yakni pengkajian proses produksi, pengambilan contoh, pengu jian contoh dan analisis data. Pengkajian proses produksi meliputi peng- adaan dan penanganan bahan baku, proses pengolahan, kondisi proses dan penanganan produk jadi. Pengambilan contoh dilakukan secara proporsional sebanyak 4 contoh produk pada setiap batch-nya, yakni pada nomor ke 9, 18, 27 dan 36. Contoh yang terambil selanjutnya diuji mutunya di laborato- rium yang meliputi kadar kotoran, kadar abu, kadar zat menguap, nilai plastisitas awal (Po) dan nilai plasticity retention index (PRI). Untuk analisis data digunakan nilai-nilai batas bawah dan batas atas pada Bagan Pengendalian Mutu Rata-rata (Bagan z) dan Bagan Pengendalian Mutu Selang (Bagan R). Nilai-nilai tersebut ditentukan terlebih dahulu dengan mengambil contoh pendahuluan sebanyak 25 batch produk
secara berturut-turut dari proses produksi dalam keadaan stabil, normal dan homogen. Setelah didapatkan nilai-nilai batas kemudian diterapkan pada proses produksi berikutnya. Kualitas produk menunjukkan adanya keseragaman di antara batch apabila nilai rata-rata hasil pengu jian mutunya berada di dalam nilai batas rata-rata yang telah ditetapkan dan memperlihatkan keseragaman di dalam batch jika nilai selangnya juga berada di dalam nilai batas selang yang telah ditetapkan. Proses produksi crumb rubber di PTP XI1 Cikumpay meliputi pengadaan dan penanganan bahan baku yakni lump dan koagulum sisa-sisa pengolahan sheet dan crepe, perendaman, pencucian, pemotongan dan penggilingan sehingga didapatkan lembaran karet. Gulungan lembaran karet (compo) dishpan minimum 7 hari, selanjutnya dilakukan peremahan, perendaman dalam larutan asam fosfat 0.1 persen, pengeringan, penimbangan, pengepresan, penilaian mutu dan pengemasan. Berdasarkan hasil pengamatan diperoleh nilai-nilai batas untuk setiap karakteristik mutu sebagai berikut : untuk kadar kotoran nilai batas atas rata-rata 0.038 persen, batas bawah rata-rata 0.028 persen dan selang atas 0.007 persen; untuk kadar abu 0.36 persen, 0.30 persen dan 0.09 persen; untuk kadar zat menguap 0.43 persen, 0.33 persen dan 0.16 persen; untuk nilai Po 52, 42 dan 16; untuk nilai PRI 74, 70 dan 9. N i l a i batas bawah selang untuk semua karakteristik- mutu adalah 0.
Tingkat keseragaman kualitas crumb rubber di antara batch produk untuk kualitas kadar kotoran, kadar abu, kadar zat menguap, nilai Po dan nilai PRI persentasenya berturutturut adalah 72 persen, 76 persen, 68 persen, 93 persen dan 72 persen, sedangkan tingkat keseragaman di dalam batch-nya adalah 81 persen, 99 persen, 100 persen, 100 persen dan 99 persen.
KAJIAN RESERAGAMAii KUALITAS CRUMB RUBBER DI PABRIK PENGOLAHAN RARET ALAM PTP XI1 PERKEBUNAN CIKUMPAY, KABUPATEN PURWAKARTA, JAWA BARAT Oleh WR BERLIAN VENUS ALI F 25.0717 SKRIPSI Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN pada Jurusan TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor 1993 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR
INSTITUT PERTANIAN BOGOR FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN KAJIAN KESERAGAMAN KUALITAS CRUMB RUBBER DI PABRIK PENGOLAHAN KARET ALAM PTP XI1 PERKEBUNAN CIKUMPAY, KABUPATEN PURWAKARTA, JAWA BARAT SKRIPSI Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN pada Jurusan TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor Oleh NUR BERLIAN VENUS ALI F 25.0717 Dilahirkan pada tanggal 30 Oktober 1969 di Bandung Tanggal lulus : 13 Agustus 1993. sc.
KATA PENGANTAR Puji syukur dipanjatkan ke hadirat Alloh S.W.T., atas berkat rahmat dan karunia-nya maka skripsi ini telah dapat penulis selesaikan. Skripsi yang berjudul "Kajian Keseragaman Kualitas Crumb Rubber di Pabrik Pengolahan Karet Alam PTP XI1 Perkebunan Cikumpay, Kabupaten Purwakarta, Jawa Barat" ini disusun dalam rangka memenuhi salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pertanian pada Jurusan Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Penulis menyampaikan terima kasih kepada : 1. Ir. Soesarsono Wijandi, M. Sc. dan Dr. Ir. Bambang Djatmiko (alm) sebagai dosen pembimbing, 2. Drs. Chilwan Pandji, M.Sc. dan Ir. Agus Herindayanto, M. Sc. selaku dosen penguji, 3. Drs. A. Soeharto sebagai Direktur Umum PTP XI1 yang telah memberikan izin penelitian, 4. Ir. H. Ohin Tarwidjaja sebagai Administratur PTP XI1 Perkebunan Cikumpay, 5. Bapak Aep Saepudin sebagai Kepala Bagian Pengolahan Karet Alam PTP XI1 Perkebunan Cikumpay, 6. Seluruh karyawan dan karyawati PTP XI1 Perkebunan Cikumpay yang telah banyak membantu dalam pelaksanaan peneli- iii
7. Keluarga besar "WISMA PAPIKO", rekan-rekan dan semua pihak yang telah membantu hingga selesainya skripsi ini. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangan, untuk itu saran dan kritik yang membangun sangat penulis harapkan demi perbaikan tulisan berikutnya agar skripsi ini dapat mendekati kesempurnaan. Akhir kata semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi siapa saja yang memerlukannya. Bogor, Agustus 1993 Penulis
DAFTAR IS KATA PENGANTAR... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... I. PENDAHULUAN... I1. TINJAUAN PUSTAKA... A. TANAMAN KARET (Hevea brasiliensis L.).. B. PENYADAPAN GETAH KARET... C. GETAH KARET (LATEKS)... D. PENGOLAHAN CRUMB RUBBER... E. STANDAR MUTU CRUMB RUBBER... F. BAGAN PENGENDALIAN MUTU... I11. BAHAN DAN METODE... A. BAHAN DAN ALAT... B. METODE... Halaman iii vii viii 1. Proses Produksi Crumb Rubber... 24 2. Pengambilan Contoh... 24 3. Pengujian Contoh... 25 a. Kadar Kotoran... 25 b. Kadar Abu... 26 c. Kadar Z a t Menguap... 27 d. P lastisitas Awal (Po) dan Plasticity Retention Index (PRI)... 27 X 1 5 5 6 9 13 16 19 24 24 24
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN... 33 A. PROSES PRODUKSI CRUMB RUBBER... 33 B. KE SERAGAMAN KUAL ITAS CRUMB RUBBER... 38 1. Radar Kotoran... 38 2. Radar Abu... 43 3. Radar Zat Menguap... 46 4. Nilai Plastisitas Awal (Po)... 49 5. Nilai Plasticity Retention Index (PRI) 52 V. KESIMPULAN DAN SARAN... 57 A. KESIMPULAN... 57 B. SARAN... 58 DAFTAR PUSTAKA... 59 LAMPIRAN... 62