PERANAN USAHA PERKEBUNAN NANAS UNTUK MENUNJANG PEREKONOMIAN MASYARAKAT DI TAMBAN SKRIPSI OLEH MOURLIANI INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI ANTASARI BANJARMASIN 2016 M / 1437 H i
PERANAN USAHA PERKEBUNAN NANAS UNTUK MENUNJANG PEREKONOMIAN MASYARAKAT DI TAMBAN SKRIPSI Diajukan Kepada Fakultas Syariah dan Ekonomi Islam Untuk Memenuhi Sebagian Syarat Guna Mencapai Gelar Sarjana Dalam Ilmu Ekonomi Islam Oleh: Mourliani NIM 1201150122 INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI ANTASARI FAKULTAS SYARIAH DAN EKONOMI ISLAM JURUSAN EKONOMI SYARIAH BANJARMASIN 2016 M/1437 H ii
iii
iv
v
ABSTRAK Mourliani, 2016, Peranan Usaha Perkebunan Nanas Untuk Menunjang Perekonomian Masyarakat di Tamban. Skripsi, Jurusan Ekonomi Syariah, Fakultas Syariah dan Ekonomi Islam. Pembimbing (I) Dra. Hj. Wahidah, MHI. Pembimbing (II) H. Abdul Gafur, Lc.,MA Kata Kunci:Usaha, Perkebunan Nanas, Perekonomian, Tamban. Penelitian ini dilatarbelakangi dari terkenalnya buah nanas yang berasal dari Tamban dan kurangnya lapangan pekerjaan bagi masyarakat membuat sebagian orang kesulitan untuk memenuhi kebutuhan hidupnya. Perkebunan nanas merupakan suatu kegiatan ekonomi yang dapat memenuhi kebutuhan hidup. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran perkebunan nanas di Handil Berkat Bersama Desa Mekar sari dan mengetahui bagaimana kontribusi usaha perkebunan nanas dalam menunjang perekonomian masyarakat di Handil Derkat Bersama Desa Mekar Sari. Penelitian ini merupakan penelitian lapangan (field research) yang bersifat Deskripsi. Subyek penelitian adalah masyarakat yang tinggal di Handil Berkat Bersama yang memiliki perkebunan nanas dan pekerjanya. Untuk menggali datanya dilakukan dengan wawancara, informasi dan dokumentasi kemudian data yang diperoleh diolah dengan teknik editing, setelah itu dianalisis kualitatif untuk menarik kesimpulannya. Berdasarkan dari hasil penelitian terhadap peranan usaha perkebunan nanas di Tamban, penulis menemukan bahwa pendapatan masyarakat meningkat setelah menggeluti usaha perkebunan nanas. Dengan perkebunan tersebut masyarakat disana mempunyai penghasilan lebih dan tentunya untuk mencukupi kehidupan sehari-hari. vi
MOTTO Tidak ada Masalah yang tidak bisa diselesaikan selama ada komitmen bersama untuk menyelesaikannya. Berangkat dengan penuh keyakinan Berjalan dengan penuh keikhlasan Istiqumah dalam menghadapi cobaan vii
KATA PERSEMBAHAN Teriring do a dan Rahmat-Mu ya Allah Aku persembahkan karya sederhana ini untuk Abah Mama tercinta Yang telah berusaha sekuat tenaga dengan tetesan keringat membesarkanku dan mendidikku dengan penuh kasih sayang dan Segenap perhatian serta do a untuk menjadikanku anak yang berguna Yang selalu membantuku menggapai impianku Yang selalu menasehatiku ketika aku patah semangat Yang selalu memotivasiku untuk terus maju sampai detik ini Do amu pelapang jalanku menuju ridho-nya Kasih sayangmu takkan pernah terabaikan hingga akhir hayatku Buat Adikku Yang selalu membuat tertawa dengan jahilnya, Yang selalu memberikan semangat dan inspirasi Semoga kebahagiaan dan kesuksesan selalu setia menemanimu Untuk para guruku Yang selalu memberikan ilmu untukku Cahaya dalam gelapku Petunjuk di kala ketidaktahuanku Nasehat ketika khilafku Semoga jasa-jasamu berbuah pahala dari Allah SWT. Amiin viii
Untuk sahabat-sahabat seperjuanganku Nor Hasanah, anak-anak ekonomi angkatan 2012, teman-teman di Kost Pala, Mahasantriwati Ma had Al-Jami ah IAIN Antasari, Yang selalu mewarnai hari-hariku Memberi kesan dan kenangan yang takkan terlupakan Tak ada pertemuan tanpa adanya perpisahan Semoga waktu tak memisahkan persahabatan kita, dan kedepannya kita bisa sukses bersama-sama. amin Semoga Allah senantiasa mencurahkan rahmat, kasih sayang dan keridhoan-nya untuk kita semua. Amiin.. ix
PEDOMAN TRANSLITERASI ARAB-LATIN Berdasarkan Surat Keputusan Bersama Menteri Agama RI dan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan RI Nomor 158/1987 dan 0543 b/u/1987, tanggal 22 Januari 1988 sebagai berikut: 1. Konsonan Tunggal Huruf Nama Huruf Keterangan Arab Latin ا Alif Tidak dilambangkan Tidak dilambangkan ب Ba B Be ت Ta T Te ث S\a ṡ Es (dengan titik di atas) ج Jim J Je ح Ha ḥ Ha (dengan titik dibawah) خ Kha Kh Ka dan Ha د Dal D De ذ Ża Ż Zet (dengan titik di atas) ر Ra R Er ز Zai Z Zet س Sin S Es ش Syin Sy Es dan Ye ص Şhad ṣ Es (dengan titik di bawah) ض Dhad ḍ De (dengan titik di bawah) ط Ţa ṭ Te (dengan titik di bawah) ظ Za ẓ Zet (dengan titik di bawah) ع Ain Koma terbalik di atas x
غ Gain G Ge ف Fa F Ef ق Qaf Q Qi ك Kaf K Ka ل Lam L El م Mim M Em ن Nun N En و Waw W We ه Ha H Ha ء Hamzah Apostrof ى Ya Y Ye 2. Konsonan rangkap karena syaddah ditulis rangkap 3. Tā' Marbūṭah ر ب ن ا Ditulis Rabbanā ا ل ح ج Ditulis al-hajju Transliterasi untuk tā' marbūṭah ada dua. a. Tā' Marbūṭah Hidup Tā' marbūṭah yang hidup atau mendapat harkat fatḥah, kasrah dan ḍammah, transliterasinya adalah /t/. b. Tā' Marbūṭah Mati Tā' marbūṭah yang mati atau mendapat harkat sukūn, transliterasinya adalah /h/. Kalau pada suatu kata yanxg akhir katanya tā' marbūṭah diikuti oleh kata yang menggunakan kata sandang al, serta bacaan kedua kata itu terpisah maka tā' marbūṭah itu ditransliterasikan dengan ha (h). Contoh: al-madῑnah al-munawwarah ا ل م د ي ن ة ال م ن و ر ة Rauḍah al-aṭfāl ر و ض ة ا أل ط ف ال xi
Rauḍatul-aṭfāl al-madῑnatul-munawwarah Talḥah ط ل ح ة 4. Vokal Pendek Kasrah Ditulis I Fatḥah Ditulis a ḍammah Ditulis u 5. Vokal Panjang Harkat dan Huruf ا ى Nama Huruf dan Tanda Nama fatḥah dan alif atau yā' ā a dan garis di atas kasrah dan yā' ῑ i dan garis di atas ى ḍammah dan wāu ū u dan garis di atas و 6. Vokal Rangkap Fatḥah + ya mati Ditulis ai - Bainakum Fatḥah + wawu mati Ditulis au - Qaulun 7. Vokal pendek yang berurutan dalam satu kata dipisahkan dengan apostrof 8. Kata Sandang أأنتم Ditulis a antum أعدت Ditulis u iddat لئن شكرتم Ditulis La in syakartum a. Kata sandang yang diikuti oleh huruf syamsiah xii
Ditulis ar-rajulu ا لر ج ل ا لش م س Ditulis asy-syamsu b. Kata sandang yang diikuti oleh huruf qamariah Ditulis al-qalamu ا ل ق ل م ا ل ج ال ل Ditulis al-jalālu 9. Penulisan Kata ذوي الفروض Ditulis Żawil furūḍ اهل السنة Ditulis ahlussunnah xiii
KATA PENGANTAR الحمد الله رب العالمين. و الصالة و السالم على اشرف الانبياء و المرسلين. و على اله و صحبه اجمعين. Dengan nama Allah Yang Maha Pengasih lagi Maha Penyayang. Segala puji bagi Allah Swt, Tuhan semesta alam. Shalawat serta salam selalu kita haturkan kepada baginda Nabi Muhammad Saw, dan juga kepada seluruh keluarga, sahabat dan pengikut beliau hingga akhir zaman. Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah Subhanahu Wa Ta'ala, yang telah melimpahkan rahmat-nya, sehingga penulis akhirnya dapat menyelesaikan penyusunan skripsi ini yang berjudul Peranan Usaha Perkebunan Nanas Untuk Menunjang Perekonomian Masyarakat di Tamban sebagai persyaratan untuk mencapai gelar Sarjana Ekonomi Islam. Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan dan penyelesaian skripsi ini banyak memperoleh bantuan dari berbagai pihak. Oleh sebab itu, dengan kerendahan hati penulis mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada yang terhormat: 1. Dekan Fakultas Syariah IAIN Antasari Banjarmasin yang berkenan menyetujui dan menerima skripsi ini untuk diajukan pada sidang Munaqasah. 2. Ketua jurusan Ekonomi Syariah, besarta seluruh staf yang telah memberikan dukungan dalam menyelesaikan tugas akhir ini. xiv
3. Ibu Dra. Hj. Wahidah.MHI sebagai dosen pembimbing I yang telah banyak memberikan petunjuk, arahan serta motivasi mengenai penyusunan konsep dan materi skripsi. 4. Bapak H. Abdul Gafur.Lc., MA sebagai pembimbing II yang telah memberikan bimbingan, arahan dan bantuan pemikiran selama menyusun skripsi ini. 5. Perpustakaan Pusat IAIN Antasari Banjarmasin dan Perpustakaan Fakultas Syariah berserta semua karyawan dan karyawati yang banyak membantu penulis dalam melengkapi literatur yang diperlukan. 6. Teman- teman saya yang telah banyak mendukung saya dalam menyelesaikan skripsi ini. Akhirnya kepada semua pihak yang telah disebutkan, sekali lagi penulis mengucapkan terimakasih dan penghargaan yang setinggi-tingginya dengan diiringi do a, semoga Allah Swt memberikan ganjaran yang berlipat ganda. Amin ya Rabbal Alamiin. Banjarmasin, Juni 2016 Penulis xv
DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN TULISAN HALAMAN PERSETUJUAN HALAMAN PENGESAHAN ABSTRAK MOTTO KATA PERSEMBAHAN PEDOMAN TRANSLITERASI ARAB-INDONESIA KATA PENGANTAR DAFTAR ISI i ii iii iv v vi vii viii xii xv BAB I PENDAHULUAN 1 A. Latar Belakang Masalah 1 B. Rumusan Masalah 6 C. Tujuan Penelitian 6 D. Kegunaan penelitian 6 E. Definisi Operasional 7 F. Kajian Pustaka 8 G. Sistematika Penulisan 8 BAB II Kegiatan Usaha Dalam Ekonomi Islam 10 A. Pengertian Bisnis/Usaha 10 B. Landasan Melakukan Usaha Dalam Ekonomi Islam 11 xvi
C. Tujuan Berusaha Dalam Ekonomi Islam 15 D. Pandangan Islam Tentang Perkebunan 19 BAB III METODE PENELITIAN 23 A. Jenis da Pendekatan Penelitian 23 B. Lokasi Penelitian 23 C. Data dan Sumber Data 24 D. Teknik Pengumpulan Data 25 E. Teknik Pengolahan Data 25 F. Analisis Data 25 G. Tahapan Penelitian 26 BAB IV LAPORAN PENELITIAN DAN ANALISIS 28 A. Laporan Penelitian 28 B. Analisis Data 45 BAB V PENUTUP 53 A. Simpulan 53 B. Saran-Saran 53 DAFTAR PUSTAKA 55 LAMPIRAN-LAMPIRAN 57 DAFTAR RIWAYAT HIDUP 65 xvii