SKRIPSI ANALISIS POTENSI WILAYAH PENGEMBANGAN USAHA TERNAK SAPI POTONG DI KECAMATAN BANGKO PUSAKO KABUPATEN ROKAN HILIR Oleh Rosita Barokah 11281200977 PROGAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN DAN PETERNAKAN UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SULTAN SYARIF KASIM RIAU PEKANBARU 2016
SKRIPSI ANALISIS POTENSI WILAYAH PENGEMBANGAN USAHA TERNAK SAPI POTONG DI KECAMATAN BANGKO PUSAKO KABUPATEN ROKAN HILIR Oleh Rosita Barokah 11281200977 Diajukan sebagai salah satu syarat Untuk Memperoleh gelar Sarjana Peternakan PROGAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN DAN PETERNAKAN UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SULTAN SYARIF KASIM RIAU PEKANBARU 201
ANALISIS POTENSI WILAYAH PENGEMBANGAN USAHA TERNAK SAPI POTONG DI KECAMATAN BANGKO PUSAKO KABUPATEN ROKAN HILIR Rosita Barokah (11281200977) Di bawah bimbingan Elfi Rahmadani dan Deni Fitra. INTISARI Penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan September 2015. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui gambaran usaha, alternatif strategi serta potensi sumber daya manusia dan sumber daya alam di Kecamatan Bangko Pusako sebagai salah satu kawasan untuk pengembangan usaha ternak sapi potong dimasa mendatang. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survey dengan melakukan wawancara, observasi dan menyebarkan kuesioner kepada peternak. Peternak yang digunakan dalam penelitian ini sebanyak 30 orang dengan kriteria berdasarkan memiliki minimal 2 ekor ternak dan lama beternak lebih dari 2 tahun. Hasil penelitian menunjukkan bahwa gambaran usaha di Kecamatan Bangko Pusako mata pencaharian sebagian besar petani, pengadaan bibit masih sederhana, pengalaman beternak masih relatif rendah, pemberian pakan kurang memperhatikan nutrisinya, pencegahan dan penanganan penyakit masih minim dan pemasaran lemah. Alternatif strategi untuk pengembangan usaha ternak sapi potong adalah mengoptimalkan dan mengembangkan kemampuan (skill) peternak, pengenalan mengenai teknologi pengolahan pakan dan bibit, menjalin usaha kemitraan bersama pemerintah, Kecamatan Bangko Pusako memiliki total produksi hijauan makanan ternak (HMT) sebesar 1.407,3 ton/tahun, daya tampung wilayah (KTTR ) sebesar 154,27 ST dengan nilai KPPTR L sebesar 60,23 ST sedangkan untuk Desa Bangko Jaya, Desa Bangko Permata dan Desa Sungai Manasib memiliki LQ > 1, hal ini berarti ketiga desa tersebut basis untuk pengembangan ternak sapi potong selain itu potensi sumber daya manusia yang tersedia untuk Kapasitas Peningkatan Populasi Ternak Ruminansia berdasarkan tenaga kerja (KPPTR KK) sebesar 8.814 ST. Kata kunci : Potensi, Pengembangan, Sapi Potong.
KATA PENGANTAR Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan kesehatan dan keselamatan sehingga dapat menyelesaikan skripsi dengan judul: Analisis Potensi Wilayah Pengembangan Usaha Ternak Sapi Potong di Kecamatan Bangko Pusako Kabupaten Rokan Hilir. Penulis mengucapkan terima kasih kepada Ibu Elfi Rahmadani, S.P.,M.Si. sebagai dosen pembimbing I dan Bapak Deni Fitra, S.Pt.,M.P. sebagai dosen pembimbing II yang telah banyak memberikan bimbingan, petunjuk dan motivasi sampai selesainya skripsi ini. Selanjutnya, ucapan terima kasih juga diberikan kepada seluruh rekanrekan telah banyak membantu penulis di dalam penyelesaian skripsi ini, yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, semoga mendapat balasan dari Tuhan Yang Maha Kuasa. Akhirnya penulis sangat mengharapkan agar skripsi ini bermanfaat bagi kita semua baik untuk masa kini maupun masa yang akan datang. Pekanbaru, Januari 2016 Penulis
DAFTAR ISI Halaman KATA PENGANTAR... INTISARI... ABSTRAK... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... i ii iii iv vi vii viii I. PENDAHULUAN... 1 1.1. Latar Belakang... 1 1.2. Rumusan Masalah... 4 1.3. Tujuan Penelitian... 5 1.4. Manfaat Penelitian... 5 II. TINJAUAN PUSTAKA... 6 2.1. Sejarah Dan Perkembangan Ternak Sapi Potong... 6 2.2. Potensi Ternak Sapi Potong... 7 2.3. Penyebaran Ternak Sapi Potong... 8 2.4. Konsep Pengembangan Wilayah... 9 2.5. Sumber Daya Peternakan... 11 2.6. Sumber Daya Manusia... 12 2.7. Sumber Daya Alam... 14 III. METODE PENELITIAN... 16 3.1. Tempat dan Waktu... 16 3.2. Jenis dan Sumber Data... 16 3.3. Populasi dan Sampel... 16 3.4. Metode Pengumpulan Data... 17 3.5. Analisis Data... 18 3.5.1. Analisis Deskriptif... 18 3.5.2. Analisis SWOT... 18 3.5.3. Analisis Kapasitas Peningkatan Populasi Ternak Ruminansia (KPPTR)... 21 3.5.4. Analisis Location Quatien (LQ))... 22 IV. HASIL DAN PEMBAHASAN... 23 4.1. Keadaan Umum Kecamatan Bangko Pusako... 23 4.2. Gambaran Usaha Peternakan Sapi Potong... 25 4.3. Analisis SWOT... 29 4.3.1. Analisis Faktor Internal dan Eksternal... 29 4.3.2. Alternatif Strategi Pengembangan Usaha Ternak Sapi Potong... 31 4.4. Potensi Sumber Daya Manusia Untuk Pengembangan Usaha Ternak Sapi Potong... 35 4.4.1. Umur... 35
4.4.2. Tingkat Pendidikan... 36 4.4.3. Pengalaman Beternak... 38 4.4.4. Jumlah Anggota Keluarga... 39 4.4.5. Jumlah Ternak Sapi Yang Di Pelihara... 40 4.4.6. Pekerjaan Utama... 41 4.5. Potensi Sumber Daya Alam Untuk Pengembangan Usaha Terna Sapi Potong... 42 4.5.1. Ketersedian Lahan... 42 4.5.2. Lahan Padang Rumput... 43 4.5.3. Lahan Pertanian Selain Padang Rumput Dalam Menghasilkan HMT... 44 4.5.4. Total Produksi Hijauan Makanan Ternak (HMT)... 47 4.5.5. Daya Tampung Wilayah (KTTR)... 50 4.5.6. Kapasitas Peningkatan Populasi Ternak Sapi Potong Berdasarkan Kesediaan Hijauan (KKPTR L)... 49 4.5.7. Kapasitas Peningkatan Populasi Ternak Sapi Potong Berdasarkan Ketersedian Tenaga Kerja (KPPTR KK).... 51 4.5.8. Location Question... 52 V. KESIMPULAN DAN SARAN... 53 5.1. Kesimpulan... 53 5.1. Saran... 55 DAFTAR PUSTAKA... 56 LAMPIRAN