STUDI KARAKTER FISIOLOGI DAN ANATOMI SAMBUNG NYAWA (Gyanura procumbens (L) Merr.) YANG DIPAPAR DENGAN SINAR UV-B OLEH BHASKORO DWI WIDHIANTO A24052444 DEPARTEMEN AGRONOMI DAN HORTIKULTURA FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2010
STUDI KARAKTER FISIOLOGI DAN ANATOMI SAMBUNG NYAWA (Gyanura procumbens (L) Merr.) YANG DIPAPAR DENGAN SINAR UV-B Skripsi sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor Oleh Bhaskoro Dwi Widhianto A24052444 DEPARTEMEN AGRONOMI DAN HORTIKULTURA FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2010
RINGKASAN BHASKORO DWI WIDHIANTO. Studi Karakter Fisiologi Dan Anatomi Sambung Nyawa (Gyanura procumbens (L) Merr.) yang Dipapar Dengan Sinar UV-B. (Dibimbing oleh ANI KURNIAWATI.) Perkembangan tekhnologi yang sangat pesat saat ini telah memberikan dampak positif dan negatif bagi bumi dan segala isinya. Dampak negatif yang sangat terlihat saat ini adalah pemanasan global. Pemanasan global terjadi akibat dari penumpukan gas gas rumah kaca yang mempengaruhi penipisan lapisan ozon di atmosfir. Akibat dari penipisan ini adalah semakin tingginya tingkat radiasi UV-B yang sangat berbahaya bagi makhluk hidup. Tanaman memiliki dua jenis strategi untuk melindungi dirinya dari paparan UV-B. Pertama dengan memperbaiki DNA yang rusak akibat paparan UV-B. Kedua dengan membentuk lapisan pada lapisan mesofil yang berfungsi untuk menyerap UV-B. Salah satu tanaman yang memiliki lapisan senyawa penyerap UV-B ini adalah sambung nyawa (Gyanura procumbens (L.) Merr.). Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh paparan sinar UV-B terhadap karakter fisioligi dan anatomi tanaman sambung nyawa (Gyanura procumbens (L.) Merr). Penelitian dilaksanakan di Kebun Percobaan Sawah Baru dan Laboratorium RGCI Insititut Pertanian Bogor pada bulan Juni September 2009. Percobaan ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan satu faktor perlakuan UV-B dan tiga ulangan. Perlakuan terdiri dari tiga taraf yaitu Sinar UV-B (P1), Non-UV (P2) dan UV-Ambient (P3). Sehingga diperoleh 9 satuan percobaan. Bahan tanaman yang diamati adalah tanaman sambung nyawa (Gyanura procumbens (L.) Merr.) asal stek batang yang berumur 1.5 bulan. Tanaman ditanam pada polybag 35 cm x 35 cm. Radiasi UV-B diperoleh melalui penyinaran lampu UV-B (Powersun UV, 100W) dalam bangunan dengan tinggi 2.7 m yang sisinya ditutup dengan polykarbonat selama 24 hari. Intensitas cahaya diatur sehingga diperoleh intensitas 124 µw/cm 2.
Peubah yang diamati adalah luas daun, kadar flavonoid, aktifitas Phenylalanine ammonia lyase (PAL), kandungan klorofil a, kandungan klorofil b, kadar antosianin, kerapatan stomata, kerapatan trikoma, dan ketebalan daun. Hasil penelitian menunjukkan bahwa paparan UV-B tidak memberikan pengaruh yang nyata pada kerapatan stomata bagian atas, kerapatan stomata bagian bawah, rasio kerapatan stomata, kerapatan trikoma bagian atas, kerapatan trikoma bagian bawah, rasio kerapatan trikoma, ketebalan daun, kandungan klorofil a, kandungan klorofil b, kandungan antosianin, aktifitas PAL, maupun biosintesis flavonoid daun sambung nyawa (Gyanura procumbens (L.) Merr).
Judul :STUDI KARAKTER FISIOLOGI DAN ANATOMI SAMBUNG NYAWA (Gyanura procumbens (L) Merr.) YANG DIPAPAR DENGAN SINAR UV-B Nama : Bhaskoro Dwi Widhianto NRP : A24052444 Menyetujui, Dosen Pembimbing Ani Kurniawati, SP., MSi. NIP 196911131 99403 2 001 Mengetahui, Ketua Departemen Agronomi dan Hortikultura Fakultas Pertanian IPB Dr. Ir. Agus Purwito, MSc. Agr. NIP 19611101 198703 1 003 Tanggal Disetujui :
RIWAYAT HIDUP Penulis lahir di Jakarta pada tanggal 16 November 1987. Penulis merupakan anak kedua dari pasangan Bapak Rusdianto dan Ibu Wiendyati Setyaningsih. Penulis lulus dari TK Kristen Gergaji Semarang pada tahun 1993 yang dilanjutkan dengan melanjutkan studi pada SD Kristen Gergaji Semarang. Setelah lulus pada tahun 1999, penulis melanjutkan studi pada SLTP Budi Luhur Tangerang yang diselesaikan pada tahun 2002. Pada tahun yang sama penulis melanjutkan studi pada SMA 78 Jakarta yang kemudian lulus pada tahun 2005. Tahun 2005 penulis diterima di IPB melalui jalur Undangan Seleksi Masuk IPB (USMI). Pada tahun 2006 penulis diterima di Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian. Tahun 2005, penulis menjadi anggota dari Paduan Suara Mahasiswa IPB Agria Swara. Kemudian pada tahun 2007/2008 penulis terpilih sebagai presidium Paduan Suara Mahasiswa IPB Agria Swara. Pada tahun 2007 penulis terpilih sebagai anggota tim paduan suara dan Koordinator Logistik dan Transportasi dari The 2 nd International Mission of Art and Culture dalam 11 th International Choir Competition and Festival di Budapest, Hongaria. Pada Tahun 2008 penulis terpilih sebagai ketua panitia sekaligus anggota tim paduan suara Agria Swara Goes to Bandung dalam Festival Paduan Suara ITB XX, Bandung. Pada tahun 2009 penulis kembali terpilih sebagai anggota tim paduan suara The 3 rd International Mission of Art and Culture dalam The Rimini International Choral Competition di Rimini, Italia. Selain itu penulis juga aktif sebagai asisten Mata Kuliah Pembiakan Tanaman (2008/2009) dan Mata Kuliah Tanaman Obat dan Aromatik (2009/2010).
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena atas rahmat dan hidayah-nya penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini. Penyusunan skripsi yang berjudul Studi Karakter Fisiologi dan Anatomi Sambung Nyawa (Gyanura procumbens (L.) Merr.) yang Dipapar Dengan Sinar UV-B ini dilaksanakan atas dorongan untuk mengetahui pengaruh pemanasan global terhadap pertumbuhan dan produksi senyawa metabolit sekunder pada tanaman sambung nyawa. Karya ilmiah ini merupakan salah satu syarat kelulusan untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Penulisan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan dan dukungan dari berbagai pihak. Penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada Ani Kurniawati, SP. MSi. atas bimbingan, arahan dan masukan selama proses penelitian dan penulisan karya ilmiah ini, serta bahan bahan kimia yang digunakan penulis selama pelaksanaan penelitian. Penulis berharap semoga karya ilmiah ini dapat berguna bagi penulis khususnya dan pembaca pada umumnya. Bogor, Mei 2010 Penulis
UCAPAN TERIMA KASIH Ucapan terima kasih juga penulis berikan kepada semua pihak yang telah membantu hingga terselesainya skripsi ini, yaitu : 1. Bapak, Ibu, serta Mas O dan Ade yang telah memberikan doa, bimbingan, motivasi, semangat dan kasih sayang yang tak ternilai pada penulis. 2. Pak Bambang dan Pak Joko atas bimbingannya selama di laboratorium. 3. Apz, Candra, Rifki, Ubay, dan Irvan atas kebersamaan dan dukungannya selama ini. 4. Teman teman seperjuangan AGH 42 atas kerjasama, bantuan, masukan, dan semangat yang telah diberikan. 5. Rekan rekan PSM IPB Agria Swara atas kebersamaan, bantuan, semangat dan pengalaman yang tak ternilai harganya. 6. Indah Nurlita yang telah menemani dalam penyelesaian skripsi ini. 7. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu atas bantuannya selama penulisan skripsi. Semoga segala dukungan dan bantuan baik moril maupun materiil dapat dibalas oleh Allah SWT.
DAFTAR ISI Halaman PENDAHULUAN Latar Belakang... 1 Tujuan... 3 Hipotesis... 3 TINJAUAN PUSTAKA Botani Tanaman Sambung Nyawa... 4 Kandungan Kimia... 4 Radiasi Sinar Matahari... 5 Flavonoids... 7 BAHAN DAN METODE Tempat dan Waktu... 9 Bahan... 9 Metode... 9 Pelaksanaan... 10 Pengamatan... 11 HASIL DAN PEMBAHASAN Kondisi Umum... 14 Rekapitulasi Sidik Ragam... 14 Stomata... 16 Trikoma... 18 Tebal Daun... 19 Kandungan Pigmen Daun... 21 Biosintesis Flavonoid... 23 KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan... 26 Saran... 26 DAFTAR PUSTAKA... 27 LAMPIRAN... 31
DAFTAR TABEL Nomor Halaman 1. Rekapitulasi Hasil Sidik Ragam Pengaruh Radiasi UV Terhadap Peubah Yang Diamati... 15 2. Kerapatan Stomata Bagian Atas dan Bawah Tanaman Sambung Nyawa Yang Terpapar UV-B... 17 3. Rasio Kerapatan Stomata Bagian Atas dan Bawah Daun Sambung Nyawa Yang Terpapar UV-B... 17 4. Pengaruh Paparan UV-B Terhadap Trikoma Bagian Atas dan Bawah... 19 5. Pengaruh paparan UV-B Terhadap Rasio Trikoma Bagian Atas dan Bawah... 19 6. Pengaruh Paparan UV-B Terhadap Tebal Daun... 20 7. Pengaruh Paparan UV-B Terhadap Klorofil a dan b... 21 8. Pengaruh Paparan UV-B Terhadap Klorofil Total... 22 9. Pengaruh Paparan UV-B Terhadap Kandungan Antosianin... 23 10. Pengaruh Paparan UV-B Terhadap Kandungan protein... 24 11. Pengaruh Paparan UV-B Terhadap Kandungan Cinnamic acid dan Cinnamic acid per crude protein... 24 12. Pengaruh Paparan UV-B Terhadap Kandungan Flavonoid... 25