MENGELOLA ECERAN, PERDAGANGAN BESAR, DAN LOGISTIK PASAR BY : DIANA MA RIFAH
ECERAN. Eceran (retailing) meliputi semua kegiatan yg tercakup dlm penjualan barang atau jasa lgsg kpd konsumen akhir utk penggunaan pribadi & nonbisnis. Pengecer (retailer) atau toko eceran (retail store) adalah setiap usaha bisnis yang volume penjualannya terutama berasal dari eceran. Jenis-jenis pengecer : Toko barang khusus (ex.body ShoP) Toko serba ada Pasar swalayan Toko konveniens (Circle K) Toko diskon Pengecer potongan harga (brng sisa?) Toko besar Ruang pameran katalog
TAHAP-TAHAP PERTUMBUHAN PENGECER : I. TINGKAT LAYANAN, Pengecer dapat memposisikan diri dalam menawarkan salah satu dari empat tingkat layanan, yaitu; Swalayan (self-service), landasan semua usaha diskon Swapilih (self-selsection), pelanggan mencari barangnya sendiri, walaupun mereka dapat meminta bantuan layanan terbatas (limited-service), pengecer ini menjual lebih banyak barang belanja, dan pelanggan memerlukan banyak informasi dan bantuan layanan lengkap (full-service), wiraniaga siap membantu dalam setiap tahap proses menemukan, membandingkan, memilih tersebut
LANJUTAN. Kategori eceran non-toko : Penjualan langsung ato penjualan multi tingkat ato pemasaran jaringan, penjualan lgsg dari rumah ke rumah. Cth : avon, electrolux Pemasaran langsung, mencakup telemarketing, pemsaran tanggapan lgsg televisi (: homeshopping), belanja elektronik. Penjajaan otomatis, digunakan utk berbagai mcm dagangan mis: rokok, minuman ringan, surat kbr, dll Jasa pembelian, pengecar tanpa toko yg melayani pelanggan khusus. II. ECERAN KORPORAT, merupakan organisasi yang mencapai ekonomi skala, daya beli yang lebih besar, pengakuan merek yang lebih luas, dan karyawan yang terlatih. Terdiri atas : toko-toko jaringan korporat, jaringan sukarela, koperasi pengecer, koperasi konsumen, waralaba, konglomerat perdagangan
KEPUTUSAN PEMASARAN Pasar Sasaran Keragaman Produk & Perolehan Produk Pengadaan Layanan & Atmosfer Toko Kegiatan & Pengalaman Toko Keputusan Harga Keputusan Komunikasi / Promosi Keputusan Tempat
Bentuk & komunikasi eceran baru Pertumbuhan persaingan antar jenis YG PERLU DIPERHATIKAN PRODUSEN DLM MERENCANAKAN STRATEGI BERSAING : Persaingan antara eceran yg berbasis toko & yg berbasis non-toko Pertumbuhan pengecer-pengecer raksasa Kemerosotan pengecer pasar menengah Investasi yg makin tumbuh dalam teknologi Kehadiran global pengecer-pengecer utama
PERDAGANGAN BESAR. Perdagangan besar adalah semua kegiatan yang terlibat dalam penjualan barang atau jasa kepada orang-orang yang membelinya untuk dijual kembali atau untuk penggunaan bisnis. Pedagang besar efisien jika dpt melaksanakan salah satu ato beberapa fungsi berikut : Penjualan & promosi Pembelian & penyediaan produk yang beragam, memecah-mecah jumlah yang sangat besar, pergudangan, pengangkutan, pembiayaan, penanggung resiko, informasi pasar, jasa manajemen dan konsultasi
Jenis utama pedagang besar : Pedagang besar niaga Pedagang besar layanan penuh Pedagang besar layanan terbatas Pialang & agen Cabang & kantor produsen & pengecer Pedagang besar khusus Keputusan pemasaran pedagang besar, berkaitan : Pasar sasaran Keragaman produk & layanan Keputusan harga Keputusan promosi Keputusan tempat LANJUTAN.
LANJUTAN. Keluhan-keluhan terhdp pedagang besar : Tidak mempromosikan lini produk produsen secara agresif dan bertindak lebih sebagai sebagai penerima pesanan, Tidak mempunyai cukup banyak persediaan dan tidak sanggup memenuhi pesanan pelanggan dengan cukup cepat, Tidak memberikan informasi tentang pasar, pelanggan dan pesaing kepada produsen, Tidak menarik manajer-manajer kaliber tinggi dan menurunkan biayanya, dan mengenakan biaya yang terlalu tinggi atas layanan yang diberikan.
LANJUTAN. Upaya-upaya yg dpt dilakukan pedagang besar utk memperkuat hubungan dg produsen (Narus & Anderson): melakukan kesepakatan yang jelas dengan produsennya, memperoleh pemahaman tentang kebutuhan produsen, menepati komitmen terhadap produsen, mengidentifikasi dan menawarkan layanan yang bernilai tambah untuk membantu pemasoknya.
LOGISTIK PASAR Mencakup perencanaan infrastruktur guna memenuhi permintaan, kemudian mengimplementasikan & mengontrol aliran fisik bahan & barang jadi dari titik asalnya ke titik penggunaan, utk memenuhi tuntutan pelanggan atas laba. Langkah-langkah dlm perencanaan logistik pasar : 1. memutuskan masalah nilai perusahaan kepada pelanggan-pelanggannya; 2. memutuskan rancangan saluran terbaik dan strategi jaringan untuk menjangkau pelanggan; 3. mengembangkan keunggulan operasi dalam memperkirakan penjualan, manajemen pergudangan, manajemen transportasi, dan manajemen bahan; 4. mengimplementasikan jalan keluar dengan sistem informasi peralatan, kebijakan dan prosedur terbaik.
LANJUTAN. Tujuan logistik pasar adlh mengirimkan brg yg tepat ke tmpt yg tepat pd saat yg tepat dg biaya terendah. Tetapi, tdk ada satu sistempun yg scr sekaligus dpt memaksimalkn layanan pelanggan & meminimalkn biaya distribusi. Layanan pelanggan maksimum biasanya mendorong persediaan yg besar, transportasi yg mahal, gudang yg banyak dmn kesemua hal tsbt akan mendorong kenaikan biaya logistik pasar.
LANJUTAN. Masing-masing sistem logistik pasar akan menimbulkan biaya-biaya berikut : M = T + FW + VW + S Dimana : M = total biaya logistik psr T = total biaya pengangkutan FW = total biaya penggudangan VW = total biaya tdk tetap penggudangan (termasuk pesediaan) S = total biaya kehilangan penjualan krn penundaan pengiriman rata-rata Utk memilih sistem logistik psr perlu dilakukn penelitian biaya total (M) yg terkait dg sistem yg berbeda-beda yg tlah diusulkn & memilih sistem yg meminimalkn biaya tsbt. Jika sulit mengukur S perush sehrsnya meminimalkn T + FW + VW utk tingkat sasaran layanan pelanggan.
KEPUTUSAN LOGISTIK PASAR Berkaitan dg : 1. Bagaimana pesanan ditangani (pemrosesan pesanan) 2. Dimana persediaan sebaiknya ditempatkan (penggudangan) 3. Berapa banyak persediaan sebaiknya disimpan (persediaan) 4. Bagaimana sebaiknya barang dikirimkan (pengangkutan)
Pemrosesan Pesanan, perlu dipikirkan utk memperpendek siklus pesanan hingga pembayaran, yaitu: waktu yang terlewatkan antara penerimaan pesanan, pengiriman, dan pembayaran. Penggudangan, setiap perush hrs menyimpan brg jadi hingga produk tsbt dijual krn siklus produksi & konsumsi jarang bersesuaian. Utk mengurangi biaya penggudangan & persediaan perush perlu memusatkan persediaan di satu tmpt & menggunakan transportasi yg cepat utk memenuhi pesanan. Persediaan, tingkat persediaan melambangkn biaya. Utk mengurangi biaya persediaan perush biasanya memperlakukan brg persediaan scr berbeda, yaitu memposisikn brg persediaan mnrt risiko & peluang. Brg macet : resiko tinggi, peluang rendah Brg kritis : resiko tinggi, peluang tinggi Brg komoditas : resiko rendah, peluang tinggi Brg pengganggu : resiko rendah, peluang rendah Pd umumnya brg yg bergerak cepat ditmptkan dekat pelanggan.
MENENTUKAN JUMLAH PESANAN OPTIMAL. Total biaya perunit Biaya perunit Biaya penyimpanan persediaan perunit Biaya pemrosesan pesanan perunit Q* Jumlah Pesanan
LANJUTAN. Pengangkutan, akan mempengaruhi penetapan harga produk, kinerja pengiriman tepat waktu, dan kondisi barang pada saat tiba. Pengirim makin banyak menggabungkan dua/ lebih cara pengangkutan dengan peti kemas (kontainer). Konteinerisasi adalah memasukkan barang ke dalam kotak atau trailer yang mudah dipindahkan antara dua cara pengangkutan. Piggyback menggambarkan penggunaan kereta api dan truk, fishyback pengangkutan laut dan truk, trainship pengangkutan laut dan kereta api, airtruck pengangkutan dengan pesawat udara dan truk. o o o o