BAB 1 PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang PT. Sinar Sosro adalah salah satu perusahaan yang bergerak di bidang produksi minuman dengan skala besar (mass production). PT. Sinar Sosro Cabang Deli Serdang memproduksi minuman botol berupa Teh Botol, Fruit Tea, Green Tea, Prima. Produk utama PT. Sinar Sosro adalah Teh Botol Sosro. PT. Sinar Sosro merupakan perusahaan yang bersifat make to stock yang menjaga tingkat persediaan barang jadi di gudang untuk mencukupi permintaan beberapa hari ke depan. Jadi perusahaan tidak dapat mengetahui nilai optimasi produksi minuman untuk setiap bulan berikutnya. Masalah tersebut bisa diatasi dengan metode logika fuzzy, dimana metode ini dapat digunakan pada masalah nilai optimasi produksi minuman. Metode yang dapat digunakan dalam pengaplikasian logika fuzzy pada produksi minuman di perusahaan antara lain adalah metode Sugeno dan metode Tsukamoto. Penalaran metode Sugeno ini hampir sama dengan penalaran Tsukamoto, hanya saja output sistem tidak berupa himpunan fuzzy melainkan berupa konstanta atau persamaan linear. Metode ini diperkenalkan oleh Takagi-Sugeno Kang pada tahun 1985. Setiap pembagian pekerjaan, nilai variabel variabel seperti persediaan bahan baku, permintaan pemasaran dan berapa jumlah minuman yang harus diproduksi ini tidak dapat diketahui dengan pasti. Apabila hal ini terjadi, maka salah satu solusinya dapat dicari dengan mengunakan operasi himpunan fuzzy. Suwandi (2011) membuat penelitian tentang Aplikasi Sistem Inferensi Fuzzy Metode Sugeno Dalam Memperkirakan Produksi Air Mineral dalam Kemasan menuliskan bahwa pada masalah produksi minuman, dengan variabel variabel yang
2 bernilai integer akan selalu menghasilkan solusi yang bernilai integer (bilangan pembulatan). Dengan menggunakan metode logika fuzzy yang bekerja berdasarkan aturan aturan linguistik, maka akan didapat suatu solusi dengan nilai integer. 1.2. Rumusan Masalah Berdasarkan latar belakang diatas, maka yang menjadi rumusan masalah adalah bagaimana meranking dan mengaplikasikan hasil sistem pendukung keputusan metode fuzzy Sugeno dan metode fuzzy Tsukamoto dalam penentuan jumlah produksi minuman pada perusahaan PT. Sinar Sosro. 1.3. Ruang Lingkup Penelitian Adapun ruang lingkup pada penelitian ini adalah : 1. Penelitian ini membahas sistem pendukung keputusan untuk menentukan hasil produksi minuman teh sosro dalam kemasan botol di PT. Sinar Sosro. Parameter kedua metode tersebut adalah perankingan hasil produksi yang optimum dan running time. 2. Produk yang diteliti adalah minuman dalam kemasan botol 3. Bahasa pemrograman yang digunakan adalah Microsoft Visual Basic 2013 dan Database management system yang digunakan adalah Microsoft Access 2013 4. Data yang diinput ada tiga yaitu permintaan, persediaan, dan produksi barang selama perbulan. 5. Masing masing variabel mempunyai 2 nilai linguistik yaitu: a). Untuk permintaan, nilai linguistiknya menurun dan menaik b). Untuk persediaan, nilai linguistiknya sedikit dan banyak c). Untuk produksi barang, nilai linguistiknya bertambah dan berkurang 6. Besarnya permintaan dan persediaan ditetapkan secara pasti.
3 1.4. Tujuan Penelitian Adapun tujuan yang dapat diperoleh dari penelitian ini adalah memperoleh hasil jumlah produksi minuman teh kemasan botol pada PT. Sinar Sosro dengan menggunakan fuzzy sugeno dan fuzzy tsukamoto. 1.5. Manfaat Penelitian Manfaat yang diharapkan dari penelitian ini adalah : 1. Dapat dijadikan sebagai acuan dalam memilih antara metode fuzzy Sugeno atau metode fuzzy Tsukamoto untuk dijadikan sebagai parameter perankingan nilai tertinggi sebagai hasil yang terbaik. 2. Dengan adanya aplikasi ini dapat mempermudah pihak perusahaan dalam menentukan jumlah produksi minuman untuk setiap bulan berikutnya. 1.6. Metodologi Penelitian Dalam penelitian ini, penulis melakukan beberapa metode untuk memperoleh data atau informasi dalam menyelesaikan permasalahan. Metode yang dilakukan tersebut antara lain: 1.Studi Literatur Penulisan ini dimulai dengan studi kepustakaan yaitu mengumpulkan bahan- bahan referensi baik dari buku, artikel, makalah, jurnal, maupun situs internet mengenai variabel fuzzy Sugeno dan fuzzy Tsukamoto serta pemrograman untuk pembuatan aplikasinya dan beberapa referensi lainnya untuk menunjang pencapaian tujuan skripsi. 2.Pengumpulan Data
4 Pada tahap ini data yang berkaitan dengan produksi minuman kemasan botol dikumpulkan dengan melakukan dari riset di perusahaan PT. Sinar Sosro Tanjung Morawa. 3.Analisis Permasalahan Pada tahap ini dilakukan analisis terhadap permasalahan yang ada pada perusahaan tersebut. Analisis masalah dilakukan dengan membuat diagram ishikawa untuk menemukan akar masalah sehingga perlu dibuat sistem pendukung keputusan untuk menghitung jumlah produksi minuman teh kemasan botol. Seterusnya akan dilakukan analisis kebutuhan bagi keperluan perancangan sistem. 4.Perancangan Tahap ini diperuntukkan bagi merancang sistem pendukung keputusan yang akan digunakan untuk membantu pihak perusahaan menentukan jumlah produksi minuman. Perancangan dilakukan berdasarkan analisis masalah serta analisis kebutuhan yang telah dilakukan sebelumnya. Perancangan sistem dilakukan dengan membuat diagram konteks, data flow diagram (DFD) dan flowchart. 5.Implementasi dan Pengujian Implementasi hasil perancangan menggunakan bahasa program Microsoft Visual Basic 2013 dan database Microsoft Access 2013. Pengujian yang dilakukan dapat menjalankan program sesuai yang diharapkan. Tujuan dari pengujian ini adalah untuk memperbaiki kinerja dari aplikasi yang tidak bersesuaian dengan kebutuhan fungsional yang telah direncanakan sebelumnya. 6.Dokumentasi dan Penyusunan Laporan
5 Pada tahap ini dilakukan pembuatan dokumentasi sistem, lengkap dengan analisis yang diperoleh dan dokumentasi hasil analisis dan implementasi dari metode fuzzy sugeno dan metode fuzzy tsukamoto. 1.7 Sistematika Penulisan Sistematika penulisan skripsi ini dibagi menjadi lima bab yaitu: BAB 1 : PENDAHULUAN Bab ini akan menjelaskan mengenai latar belakang pemilihan judul skripsi Penentuan Jumlah Produksi Minuman Teh Menggunakan Metode Fuzzy Sugeno Dan Metode Fuzzy Tsukamoto (Studi Kasus : PT.Sinar Sosro Tanjung Morawa), rumusan masalah, batasan masalah, tujuan penelitian, manfaat penelitian, metodologi penelitian, dan sistematika penulisan. BAB 2 : LANDASAN TEORI Bab ini membahas mengenai teori-teori yang berkaitan dengan perancangan sistem pendukung keputusan penentuan jumlah produksi minuman teh menggunakan himpunan fuzzy. BAB 3 : ANALISIS DAN PERANCANGAN SISTEM Bab ini berisikan paparan analisis terhadap permasalahan dan penyelesaian persoalan terhadap sistem pendukung keputusan dengan menggunakan metode fuzzy sugeno dan metode fuzzy tsukamoto. BAB 4 : IMPLEMENTASI DAN PENGUJIAN SISTEM Bab ini membahas tentang implementasi dari hasil tahapan analisis dan perancangan sistem ke dalam sebuah perangkat lunak (dalam bentuk bahasa pemrograman), serta kebutuhan perangkat keras dan perangkat lunak yang diperlukan dalam membangun sistem. Bab ini juga berisi
6 pengujian terhadap sistem juga dilakukan untuk melihat apakah sistem tersebut sudah sesuai dengan hasil yang diharapkan. BAB 5 : KESIMPULAN DAN SARAN Bab ini memuat kesimpulan dari keseluruhan uraian bab-bab sebelumnya dan saran- saran yang diharapkan dapat bermanfaat dalam pengembangan selanjutnya.