HUBUNGAN PERILAKU IBU TENTANG PEMBERIAN SUSU FORMULA TERHADAP RESIKO OBESITAS PADA BAYI USIA 6-12 BULAN DI PUSKESMAS DARUSALAM MEDAN KOTA TAHUN 2013 OLEH : CITRA DEWI PERTIWI 125102114 KARYA TULIS ILMIAH POGRAM D-IV BIDAN PENDIDIK FAKULTAS KEPERAWATAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013 1
Hubungan Perilaku Ibu Tentang Pemberian Susu Formula Terhadap Resiko Obesitas Pada Bayi Usia 6-12 Bulan Di Puskesmas Darussalam Medan Kota Tahun 2013 Abstrak Citra Dewi Pertiwi Latar Belakang : United Nations Internasional Children Emergency Fund menyatakan Indonesia menjadi salah satu pasar utama dalam pemasaran produk susu formula. Menurut laporan, angka penjualan susu formula di dunia meningkat sebesar 37 persen pada tahun 2008-2013. Obesitas atau kelebihan berat badan akhir-akhir ini sedang menjadi perhatian. Selama tiga dekade terakhir ini. Presentase bayi dibawah usia tiga tahun yang mengalami obesitas meningkat. Bukan hanya di Indonesia tetapi di sebagian besar Negara asia lainnya. Tingkat obesitas dan resiko kelebihan berat badan terlalu tinggi, dan perlu menjadi perhatian. Tujuan Penelitian : Untuk mengetahui hubungan perilaku ibu tentang pemberian susu formula terhadap resiko obesitas pada bayi usia 6-12 di Puskesmas Darusalam medan kota tahun 2013. Metodologi : Penelitian ini menggunakan metode penelitian survei analitik dengan pendekatan Cross Sectional yaitu variabel sebab dan akibat yang terjadi pada objek penelitian diukur atau dikumpulkan secara simultan. Hasil Penelitian : Mayoritas Perilaku ibu tentang pemberian susu formula terhadap resiko obesitas pada bayi usia 6-12 bulan adalah perilaku baik sebanyak 38 orang atau sebesar 56,7%. Hubungan perilaku ibu tentang pemberian susu formula terhadap resiko obesitas pada bayi usia 6-12 bulan di Puskesmas Darusalam menggunakan uji statistik chi square dengan system komputerisasi SPSS. Dari hasil analisis data di dapat p < 0,001 (α=0,05) dengan p < 0,05 sehingga dapat disimpulkan bahwa ada hubungan yang signifikan antara perilaku ibu tentang pemberian susu formula terhadap resiko obesitas di Puskesmas darusalam medan kota 2013 Kesimpulan : Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa ada hubungan perilaku ibu tentang pemberian susu formula terhadap resiko obesitas pada bayi usia 6-12 bulan di Puskesmas Darusalam Medan kota tahun 2013. Kata Kunci : Perilaku Ibu, Pemberian susu Formula, Resiko Obesitas Pada Bayi Usia 6-12 Bulan
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena berkat dan rahmatnya peneliti dapat menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah yang berjudul Hubungan Perilaku Ibu Tentang Pemberian Susu Formula Terhadap Resiko Obesitas Pada Bayi Usia 6-12 bulan di Puskesmas Darusalam Medan Kota Dalam penulisan Karya Tulis Ilmiah ini, peneliti banyak menerima bantuan moril maupun materil dari berbagai pihak, untuk itu peneliti ingin mengucapkan terima kasih kepada : 1. dr. Dedi Ardinata, M.Kes, selaku Dekan Fakultas Keperawatan USU. 2. Nur Asnah Sitohang, S.Kep, Ns, M.Kep, selaku ketua program studi D-IV Bidan Pendidik Fakultas Keperawatan USU. 3. dr. Juliandi Harahap, MA. selaku dosen pembimbing dalam penulisan Karya Tulis Ilmiah yang telah memberi arahan dan bimbingan kepada peneliti. 4. Seluruh dosen, staff dan pegawai administarsi program D-IV Bidan Pendidik Fakultas Keperawatan USU. 5. Puskesmas Darusallam yang telah memberikan izin penelitian. 6. Ayahanda dan Ibunda yang telah banyak memberikan dukungandukungan dan semangat serta motivasi sehingga peneliti dapat menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah. 7. Teman-teman satu bimbingan yang selalu bersama dalam suka dan duka selama menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah. 8. Teman-teman D-IV Bidan Pendidik yang telah memberikan dukungan, dan semua pihak yang telah mendukung dalam memyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini.
Penulis menyadari bahwa Karya Tulis Ilmiah ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu, penulis berharap kritik dan saran yang membangun dari pembaca demi kesempurnaan Karya Tulis Ilmiah ini. Semoga semua bantuan, kritik dan saran yang telah diberikan dapat bermanfaat bagi penulis khususnya dan kepada pembaca umumnya. Medan, Juni 2013 Peneliti
DAFTAR ISI Halaman KATA PENGANTAR... i DAFTAR ISI...... iii DAFTAR SKEMA...... v DAFTAR TABEL...... vi DAFTAR LAMPIRAN...... viiviii BAB I PENDAHULUAN... 1 A. Latar Belakang... 1 B. Perumusan Masalah... 5 C. Tujuan Penelitian... 5 D. Manfaat Penelitian... 6 BAB II TINJUAN PUSTAKA... 7 A. Pengertian Perilaku... 7 B. Pengertian Ibu... 10 C. Susu Formula... 11 D. Obesitas... 12 BAB III KERANGKA KONSEP... 15 A. Kerangka konsep... 15 B. Hipotesa... 16 C. Defenisi Operasional... 16 BAB IV METODOLOGI PENELITIAN... 18 A. Desain Penelitian... 18 B. Populasi dan Sampel... 18 C. Tempat Penelitian... 19 D. Waktu Penelitian... 19 E. Etik Penelitian... 19 F. Alat Pengumpulan Data... 20 G. Uji Validitas dan Reliabilitas... 21 H. Prosedur Pengumpulan Data... 21 I. Analisa Data... 22
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN A Hasil.27 B Pembahasan 35 BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN A Kesimpulan.40 B Saran 41 DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR SKEMA Halaman Skema 3.1. Kerangka Konsep. 15
DAFTAR TABEL Halaman Tabel 2. 1. Komposisi Susu Formula dan ASI 9 Tabel 2. 2. Pemberian Susu Formula... 10 Tabel 2. 3. Indeks masa tubuh bayi....14 Tabel 3.1. Defenisi Operasional....... 16 Tabel 5.1 Karakteristik Responden.. 27 Tabel 5.2 Gambaran perilaku ibu tentang pemberian susu formula 29 Tabel 5.3 Perilaku ibu tentang pemberian susu formula.31 Tabel 5.4 Perilaku ibu berdasarkan pendidikan. 32 Tabel 5.5 Perilaku ibu berdasarkan pekerjaan...33 Tabel 5.6 Resiko obesitas pada bayi usia 6-12 bulan.... 34 Tabel 5.7 Hubungan perilaku ibu tentang pemberian susu formula terhadap resiko obesitas pada bayi usia 6-12 bulan...35
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Lampiran 2. Lampiran 3. Lampiran 4 Lampiran 5 Lampiran 6 Lembaran permohonan menjadi responden Lembaran persetujuan menjadi responden Kuesioner Surat Penelitian Surat balasan penelitian Daftar riwayat Hidup