SKRIPSI PENERAPAN GOOD BREEDING PRACTICE SAPI POTONG DI UNIT PELAKSANA TEKNIS PEMBIBITAN TERNAK DAN PENGEMBANGAN PAKAN TERNAK SALO DINAS PERTANIAN DAN PETERNAKAN PROVINSI RIAU Oleh: Firdaus 11181102137 PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN DAN PETERNAKAN UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SULTAN SYARIF KASIM RIAU PEKANBARU 2015
SKRIPSI PENERAPAN GOOD BREEDING PRACTICE SAPI POTONG DI UNIT PELAKSANA TEKNIS PEMBIBITAN TERNAK DAN PENGEMBANGAN PAKAN TERNAK SALO DINAS PERTANIAN DAN PETERNAKAN PROVINSI RIAU Oleh: Firdaus 11181102137 Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN DAN PETERNAKAN UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SULTAN SYARIF KASIM RIAU PEKANBARU 2015
Penerapan Good Breeding Practice Sapi Potong Di Unit Pelaksana Teknis Pembibitan Ternak Dan Pengembangan Pakan Ternak Salo Dinas Pertanian Dan Peternakan Provinsi Riau INTISARI Oleh. Firdaus (11181102137) Di bawah bimbingan Restu Misrianti dan Edi Erwan Penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan Januari sampai Februari 2015. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji penerapan Good Breeding Practice (GBP) sapi potong di unit pelaksana teknis pembibitan ternak dan pengembangan pakan ternak salo dinas pertanian dan peternakan provinsi riau. penerapan GBP meliputi empat aspek, yaitu sarana dan prasarana, proses produksi bibit, pelestarian lingkungan, dan pengawasan. Metode yang digunakan berupa pengamatan, penyebaran kuisioner, dan wawancara. Analisis data penelitian dilakukan secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Penerapan aspek GBP di instansi tersebut belum melaksanakan GBP secara menyeluruh. Penerapan GBP yang sudah dilaksanakan terdapat pada aspek sarana dan prasarana sesuai dengan aturan GBP seperti penerapan aspek sarana dan prasarana (lokasi, lahan, sumber air, bibit, pakan, obat hewan dan tenaga kerja), penerapan aspek produksi bibit, (pemeliharaan, produksi, seleksi bibit, perkawinan dan kesehatan hewan dan penerapan aspek pelestarian lingkungan (menyusun rencana pencegahan dan penaggulangan pencemaran lingkungan serta penerapan aspek monitoring, evaluasi dan pelaporan). instansi ini Perlu peningkatan dalam penerapan aspek GBP, perlu dilakukan perbaikan pembuatan kandang isolasi, kandang jepit, memperhatikan masalah replacement stock, tenaga ahli teknis IB, belum adanya padang pengembalaan serta pembuatan fasilitas desinfeksi untuk staf dan kendaraan tamu dipintu masuk UPTPT- PPT Salo. Kata Kunci : Good Breeding Practices (GBP), penerapan dan sapi potong ii
The Implementation of Good Breeding Practice for Beef Cattle at Implementing unit of livestock breeding and fodder develomepment department of agriculture and animal husbandry Salo Riau Province ABTRACT By. Firdaus (11181102137) Under Supervisor Restu Misrianti dan Edi Erwan This study was conducted from January to February 2015. The study aimed to examine the Good Breeding Practices for beef cattle at Implementing unit of livestock breeding and fodder develomepment department of agriculture and animal husbandry Salo Riau Province. The scope of GBP in beef cattle farming include four aspects: facilities and infrastructure, production process seeds, protecting the environment and supervision. The method used the form of observations, questionnaires, and interviews. The results showed that GBP aspects of the implementation of beef cattle in this institution not fully carry out based on of standard of GBP. Application of GBP which have been implemented were the aspects of infrastructure in accordance with the rules of the implementation aspects of infrasturcture ( location, land, water resources, seed, feed, veterinary medicine, and labor), the implementation of aspects of seed production ( maintenance, production, seed selection, mating, animal health and the application aspects (prevention plan and prevention of environmental pollution and the implementation aspects of monitoring, evaluation and reporting). This institution need to improve to implement some GBP aspects including cage, cage clamp, pay attention to the problem, replacement stock, experts IB, the lack grazing, fieleds and facilities for staff and a vehicle entrance door of UPTPT-PPT Salo. Kata Kunci : Good Breeding Practice (GBP), Implementation and Beef Cattle iii
KATA PENGANTAR Puji syukur kehadirat Allah SWT, yang telah melimpahkan rahmat dan karunia-nya kepada kita semua. Shalawat dan salam penulis limpahkan pada Nabi Muhammad SAW, karena atas perjuangan Beliaulah kita dapat merasakan hidup yang penuh dengan ilmu yang bermanfaat sampai saat ini sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi ini yang berjudul Penerapan Good Breeding Practice Sapi Potong di Unit Pelaksana Teknis Pembibitan Ternak Dan Pengembangan Pakan Ternak Salo Dinas Pertanian dan Peternakan Provinsi Riau Penulis mengucapkan terima kasih kepada Ibu Restu Misrianti S.Pt, M.Si sebagai dosen pembimbing I dan Bapak Edi Erwan S.Pt., M.Sc, Ph.D sebagai dosen pembimbing II yang telah banyak memberikan bimbingan, petunjuk dan motivasi baik dalam penulisan maupun dalam penelitian. Semoga semua bantuan yang diberikan kepada penulis mendapatkan balasan yang setimpal dari Allah SWT. Penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi kesempurnaan penulisan hasil penelitian ini. Semoga hasil penelitian mampu menambah ilmu pengetahuan dan wawasan bagi pembaca. Pekanbaru, 20 Oktober 2015 Penulis i
DAFTAR ISI Halaman KATA PENGANTAR... i INTISARI... ii ABSTRACT... iii DAFTAR ISI... iv DAFTAR TABEL... v DAFTAR GAMBAR... vi DAFTAR LAMPIRAN... vii I. PENDAHULUAN... 1 1.1. Latar Belakang... 1 1.2. Tujuan... 4 1.3. Manfaat... 4 II. TINJAUAN PUSTAKA... 5 2.1. Bangsa Sapi Potong Tropis... 5 2.2. Penerapan Good Breeding Practice... 7 2.3. Produktivitas dan Performa Sapi Potong di Indonesia... 8 2.4. Produksi Sapi Potong... 8 2.5. Reproduksi Sapi Potong... 9 2.6. Manajemen Pemeliharaan Sapi Potong... 10 III. MATERI DAN METODE... 15 3.1. Tempat dan Waktu... 15 3.2. Metode... 15 3.3. Pengumpulan Data... 15 3.4. Analisa Data... 16 IV. HASIL DAN PEMBAHASAN... 17 4.1. Kondisi Umum... 17 4.2. Sarana dan Prasarana... 35 4.3. Proses Produksi Bibit... 40 4.4. Kesehatan Hewan... 42 4.5. Pelestarian Lingkungan... 43 4.6. Monitoring, Evaluasi dan Pelaporan... 44 4.7. Penerapan Standard Operational Proscedure (SOP)... 45 V. KESIMPULAN DAN SARAN... 58 5.1. Kesimpulan... 58 5.2. Saran... 59 DAFTAR PUSTAKA... 60 LAMPIRAN... 64 iv