DAFTAR ISI KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI..... DAFTAR TABEL..... DAFTAR LAMPIRAN..... ABSTRAK... Halaman BAB I. PENDAHULUAN..... 1 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Perumusan Masalah. 3 1.3 Tujuan Penelitian..... 5 1.4 Manfaat Penelitian... 5 BAB II. TINJAUAN PUSTAKA.... 6 2.1 Aspek Teknis Gambir...... 6 2.2 Aspek Ekonomis Gambir........ 9 2.3 Pemanfaatan atau Adopsi Inovasi......... 14 2.4 Penelitian Terdahulu...... 17 BAB III. METODE PENELITIAN..... 19 3.1 Tempat dan Waktu Penelitian. 19 3.2 Metode Penelitian... 19 3.3 Metode Pengambilan Sampel...... 19 3.4 Metode Pengumpulan Data... 21 3.5 Variabel yang Diamati......... 21 3.6 Analisa Data... 23 BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN... 29 4.1 Gambaran Umum Daerah Penelitian... 29 4.2 4.3 Identitas Petani Sampel yang Mengolah Sendiri dan yang Menjual Daun Segar... Teknik Budidaya Tanaman Gambir... vi vii ix xi xiv 33 35 vii
4.4 4.5 4.6 4.7 Biaya Sarana Produksi... Pemasaran Gambir Analisa Usahatani. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Petani Gambir Melakukan Pengolahan Sendiri dan Menjual Daun Segar.. BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN... 66 5.1 Kesimpulan... 66 5.2 Saran... 68 DAFTAR PUSTAKA... 71 41 48 49 55 viii
DAFTAR TABEL Tabel Halaman 1. Jumlah Sampel Dari Masing-Masing Kelompok Tani Gambir Tahun 2010... 21 2. Luas Daerah Menurut Nagari Kecamatan Koto XI Tarusan Tahun 2010... 29 3. Penggunaan Lahan di Kenagarian Barung-Barung Balantai Tahun 2010... 31 4. Jumlah Penduduk Dirinci Menurut Jenis Pekerja/Kegiatan dan Jenis Kelamin di Kenagarian Barung-Barung Balantai Tahun 2010... 31 5. Potensi Komoditi Unggulan di Kenagarian Barung-Barung Balantai Tahun 2010... 32 6. Identitas Petani Sampel yang Mengolah Sendiri dan yang Menjual Daun Segar Berdasarkan Umur, Pendidikan, Pengalaman Berusahatani, Jumlah Tanggungan Keluarga dan Status Kepemilikan Lahan... 34 7. Biaya TKDK dan TKLK Usahatani Gambir Petani Sampel yang Melakukan Pengolahan Sendiri dan yang Menjual Daun Gambir Segar Tahun 2010... 43 8. Penggunaan Tenaga Kerja Rata-rata Per Hektar Per Tahun Untuk Masing-Masing Kegiatan Pada Petani Sampel Yang Melakukan Pengolahan Gambir Sendiri Di Kenagarian Barung-Barung Balantai... 44 9. Penggunaan Tenaga Kerja Rata-rata Per Hektar Per Tahun Untuk Masing-Masing Kegiatan Pada Petani Sampel Yang Menjual Daun Gambir Segar Di Kenagarian Barung-Barung Balantai... 44 10. Pendapatan Rata-Rata Per Ha Per Tahun (Rp) Usahatani Gambir yang Mengolah Sendiri dan yang Menjual Daun Segar... 50 11. Keuntungan Rata-Rata Per Hektar Per Tahun (Rp) Usahatani Gambir yang Mengolah Sendiri dan yang Menjual Daun Segar... 52 ix
12. Uji T Pendapatan dan Keuntungan Usahatani Gambir yang Mengolah Sendiri dan yang Menjual Daun Segar... 52 13. Perhitungan Analisis Usahatani Gambir yang Mengolah Sendiri dan yang Menjual Daun Segar... 54 14. Tabel Faktor Internal Petani... 15. Tabel Faktor Eksternal Petani... 56 62 x
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran Halaman 1. Matrik Data Set Penelitian.. 2. Luas dan Produksi Gambir di Sumatera Barat.... 3. Luas Areal dan Produksi Gambir di Kabupaten Pesisir Selatan. 4. Produksi Gambir di Kecamatan Koto XI Tarusan.. 5. Identitas Petani Sampel yang Melakukan Pengolahan Sendiri, Luas Lahan dan Produksi Gambir di Kenagarian Barung-Barung Balantai Kecamatan Koto XI Tarusan Tahun 2010... 6. Identitas Petani Sampel yang Menjual Daun Segar, Luas Lahan dan Produksi Gambir di Kenagarian Barung-Barung Balantai Kecamatan Koto XI Tarusan Tahun 2010... 7. Gambar Benih Gambir...... 8. Peralatan yang Digunakan Pada Saat Panen... 9. Proses Pengempaan Gambir...... 10. Jumlah dan Biaya Bibit Dalam Satu Tahun Petani yang Mengolah Gambir Sendiri Tahun 2010... 11. Jumlah dan Biaya Bibit Dalam Satu Tahun Petani yang Menjual Daun Segar Tahun 2010...... 12. Penggunaan Bibit Bagi Petani Sampel yang Mengolah Gambir Sendiri Tahun 2010... 13. Penggunaan Bibit Pada Petani Sampel yang Menjual Daun Gambir 14. Jumlah Penggunaan Tenaga Kerja (HKP) Petani Sampel yang Mengolah Gambir Sendiri Tahun 2010... 15. Jumlah Penggunaan Tenaga Kerja (HKP) Petani Sampel yang Menjual Daun Segar Tahun 2010 74 77 78 79 80 81 82 83 84 88 89 90 91 92 93 16. Jumlah Biaya Tenaga Kerja Dalam Keluarga (TKDK) Petani xi
Sampel yang Mengolah Gambir Sendiri Tahun 2010 17. Jumlah Biaya Tenaga Kerja Dalam Keluarga (TKDK) Petani Sampel yang Menjual Daun Segar Tahun 2010. 18. Jumlah Biaya Tenaga Kerja Luar Keluarga (TKLK) Petani Sampel yang Mengolash Sendiri Tahun 2010.. 19. Jumlah Biaya Tenaga Kerja Luar Keluarga (TKLK) Petani Sampel yang Menjual Daun Segar Tahun 2010... 20. Biaya Transportasi Petani Sampel yang Mengolah Gambir Sendiri Tahun 2010... 21. Biaya Transportasi Petani Sampel yang Menjual Daun Segar 22. Jumlah Alat yang Digunakan Petani Sampel yang Mengolah Gambir 23. Perhitungan Sewa Peralatan dan Rumah Kempa Petani Sampel yang Mengolah Sendiri Tahun 2010... 24. Penyusutan Peralatan Rumah Kempa Petani Sampel yang Mengolah Sendiri Tahun 2010... 25. Penyusutan Peralatan Petani Sampel yang Menjual Daun Segar 26. Jenis, Harga, Nilai Sisa, dan Umur Ekonomis Peralatan Petani Sampel yang Mengolah Sendiri Tahun 2010.. 27. Penggunaan Goni per Petani Sampel yang Mengolah Gambir 28. Penggunaan Tali per Petani Sampel yang Menjual Daun Segar 29. Biaya Pembelian Ampas per Petani Sampel yang Menjual Daun 30. Biaya yang Diperhitungkan Petani Sampel yang Mengolah Gambir 31. Biaya yang Diperhitungkan Petani Sampel yang Menjual Daun 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 xii
32. Perhitungan Bunga Modal Petani Sampel yang Mengolah Gambir 33. Perhitungan Bunga Modal Petani Sampel yang Menjual Daun Segar 34. Biaya Tunai Petani Sampel yang Mengolah Gambir Sendiri 35. Biaya Tunai Petani Sampel yang Menjual Daun Gambir Segar 36. Penerimaan Usahatani Gambir Petani Sampel yang Mengolah 37. Penerimaan Usahatani Gambir Petani Sampel yang Menjual Daun 38. Pendapatan Usahatani Gambir Petani Sampel yang Mengolah Gambir Sendiri Tahun 2010 39. Pendapatan Usahatani Gambir Petani Sampel yang Menjual Daun 40. Keuntungan Usahatani Gambir Petani Sampel yang Mengolah Gambir Sendiri Tahun 2010 41. Keuntungan Usahatani Gambir Petani Sampel yang Menjual Daun 42. Input Uji t Statistik Perbandingan Pendapatan dan Keuntungan Usahatani Gambir Tahun 2010 43. Output Uji t Statistik Perbandingan Pendapatan dan Keuntungan Usahatani Gambir Tahun 2010 44. Pendapatan dan Keuntungan Usahatani Gambir Petani Sampel yang Mengolah Sendiri antara yang Mempunyai Alat Kempa dan yang Tidak Mempunyai Alat Kempa Tahun 2010... 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 xiii