UCAPAN TERIMA KASIH Pertama-tama perkenankanlah penulis memanjatkan puji syukur kehadapan Ida Sang Hyang Widhi Wasa/ Tuhan Yang Maha Esa, karena atas asung wara nugraha-nya tesis ini dapat diselesaikan. Pada kesempatan ini perkenankanlah mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Prof. Dr Made Suyana Utama, SE. MS sebagai pembimbing utama yang dengan penuh kesabaran dan perhatian membimbing, memberikan dukungan, semangat dan saran selama penulis mengikuti program Magister Ilmu Ekonomi, khususnya dalam penyelesaian tesis. Tidak lupa juga penulis ucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Dr. Ni Nyoman Yuliarmi, SE., MP selaku pembimbing pendamping yang dengan penuh perhatian dan kesabaran telah memberikan bimbingan dan saran kepala penulis. Ucapan yang sama juga ditujukan kepada Prof. Dr. dr. Ketut Suastika, Sp.PD,KEMD., selaku Rektor Universitas Udayana atas kesempatan dan fasilitasyang diberikan kepada penulis untuk mengikuti dan menyelesaikan pendidikan Program Magister di Universitas Udayana. Ucapan terima kasih ini juga ditujukan kepada Direktur Program Pascasarjana Prof. Dr.dr. A.A Raka Sudewi, Sp.S(K) atas kesempatan yang diberikan kepada penulis dalam menuntut ilmu di Program Magister pada Program Pascasarjana Universitas Udayana. Tidak lupa penulis ucapkan terima kasih Dr. Nyoman Marhaendra Yasa, M.Si., selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Udayana atas ijin yang diberikan penulis untuk mengikuti pendidikan program Magister. vi
Pada kesempatan ini, penulis juga menyampaikan rasa terima kasih kepada Prof. Dr. Nyoman Djinar Setiawina, SE., MS sebagai Ketua Program Magister Ilmu Ekonomi Universitas Udayana dan penguji tesis. Ungkapan terima kasih penulis sampaikan kepada Dr. A.A.I.N Marhaeni, SE., MP dan Dr. I Ketut Djayastra, SE., SU sebagai penguji tesis yang telah memberikan kritik dan saran sehingga tesis ini dapat diselesaikan dengan baik. Tidak lupa penulis ucapkan terima kasih yang tulus kepada seluruh pegawai dan dosen yang telah memberikan ilmu dan membantu penulis selama perkuliahan. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Bapak, Ibu, Saudara dan Kakak Ipar yang selama ini memberikan kasih sayang dan memberikan doa dan dukungan kepada penulis. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada teman-teman Angkatan 25 Program MIE, teman-teman di Sub Bagian Perencanaan Pembangunan di Bappeda Provinsi Bali dan teman-teman selama penulis menyelesaikan perkuliahan. Semoga Ida Sang Hyang Widhi Wasa/ Tuhan Yang Maha Esa selalu melimpahkan rahmat-nya kepada semua pihak yang telah membantu pelaksanaan dan penyelesaian tesis ini serta. Denpasar, 14 Juli 2016 Ni Luh Putu Rossita Dewi vii
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKTIVITAS USAHA TANI DAN KEBERHASILAN PROGRAM SIMANTRI PADA GABUNGAN KELOMPOK TANI (GAPOKTAN) DI KABUPATEN KLUNGKUNG ABSTRAK Sektor pertanian mempunyai peranan strategis dalam struktur pembangunan nasional, karena peran penting dari sektor pertanian maka perlu dilakukan pembangunan dalam bidang pertanian. Pembangunan pertanian terjadi apabila usaha optimalisasi penggunaan sumber daya alam dan teknologi dengan tepat guna. Perhatian Pemerintah dalam pembangunan pertanian ditunjukkan melalui Program Sistem Pertanian Terintegrasi (Simantri). Program Simantri merupakan program untuk meningkatkan jumlah produksi dari usaha tani yang nantinya diharapkan akan berdampak pada peningkatan pendapatan dan kesejahteraaan petani. Penelitian ini bertujuan : 1) untuk menganalisis pengaruh karakteristik petani simantri dan modal sosial terhadap produktivitas usaha tani di Kabupaten Klungkung, 2) untuk menganalisis apakah produktivitas usaha tani memediasi pengaruh karakteristik petani simantri dan modal sosial terhadap keberhasilan program simantri di Kabupaten Klungkung dan 3) untuk menganalisis pengaruh karakteristik petani simantri, modal sosial, dan produktivitas usaha tani terhadap keberhasilan program Simantri di Kabupaten. Sumber data yang digunakan ada dua yaitu data primer yang diperoleh dari wawancara langsung kepada petani penerima bantuan simantri di Kabupaten Klungkung dan data sekunder diperoleh dari Dinas Pertanian dan Tanaman Pangan Provinsi Bali. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah waawancara dan kuisioner. Teknik analisis dalam penelitian ini adalah analisis persamaan struktural dengan alternative Partial Least Square (PLS). Hasil penelitian menunjukkan nilai goodness of fit Model sebesar 0.842 memiliki arti bahwa 84,2 persen informasi dalam data dapat dijelaskan oleh model yaitu oleh variabel karakteristik petani, modal sosial, produktivitas usaha tani dan keberhasilan program simantri, sedangkan sisanya 15,8 persen dijelaskan oleh variabel lain diluar model. Pengaruh langsung karakteristik petani simantri dan modal sosial berpengaruh positif dan signifikan terhadap produktivitas usaha tani. Sedangkan pengaruh langsung karakteristik petani simantri dan modal sosial berpengaruh positif dan signifikan terhadap keberhasilan program simantri. Produktivitas usaha tani berpengaruh positif dan signifikan terhadap keberhasilan program Simantri. Hasil uji pada tabel Indirect Effects menunjukkan karakteristik petani dan modal sosial berpengaruh secara tidak langsung terhadap keberhasilan program Simantri melalui produktivitas usaha tani di Kabupaten Klungkung. Kata Kunci : Produktivitas, keberhasilan program, Program Simantri viii
ANALYSIS OF FACTORS AFFECTING THE FARM PRODUCTIVITY AND BUSINESS SUCCESS PROGRAM IN COMBINED SIMANTRI GROUP FARMER (GAPOKTAN) IN KLUNGKUNG REGENCY ABSTRACT The agricultural sector has a strategic role in the structure of national development, because the important role of the agricultural sector should be conducted in the areas of agriculture. Agricultural development occurs when efforts to optimize the use of natural resources and appropriate technology. Government attention in agricultural development, demonstrated through Integrated Farming Systems Program (Simant ri). Simantri Program is a program to increase the number of farm production which might be expected to have an impact on the increase in income and welfare of farmers. This research aims: 1) to analyze the influence of the characteristics of farmers Simantri and social capital on the productivity of farming in Klungkung regency, 2) to analyze whether the productivity of farming mediates the effect of the characteristics of farmers Simantri and social capital to the success of the program Simantri in Klungkung and 3) to analyze the influence of the characteristics of Simantri farmers, social capital, and productivity of farming on the success Simantri program in the District. The data sources used, there are two primary data obtained from interviews to farmer beneficiaries Simantri in Klungkung and secondary data obtained from the Department of Agriculture and Foodstuffs of Bali Province. Data collection methods used were waawancara and questionnaires. The data in this research is the analysis of structural equation with alternative Partial Least Square (PLS). The results show the value of goodness of fit model for 0842 means that 84.2 percent of the information in the data can be explained by a model that is the characteristic variables farmers, social capital, the productivity of farming and the success Simantri program, while the remaining 15.8 percent is explained by variables other outside the model. The direct effect of the characteristics of farmers and social capital Simantri positive and significant impact on the productivity of the farm. While the direct influence of the characteristics of farmers and social capital Simantri positive and significant impact on the success of the program Simantri. Productivity farming positive and significant impact on the success of the program Simantri. The test results in table Indirect Effects shows the characteristics of farmers and social capital indirect effect on the success of the program Simantri through the productivity of farming in Klungkung regency. Keywords: Productivity, success of the program, Simantri Program ix
DAFTAR ISI Halaman JUDUL... i PERSYARATAN GELAR... ii LEMBAR PENGESAHAN...iii PENETAPAN PANITIA PENGUJI... iv SURAT PERNYATAAN BEBAS PLAGIAT... v UCAPAN TERIMA KASIH... vi ABSTRAK... vii ABSTRACT... ix DAFTAR ISI... x DAFTAR TABEL...xiii DAFTAR GAMBAR/GRAFIK... xv DAFTAR LAMPIRAN... xvi BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Rumusan Masalah... 11 1.3 Tujuan Penelitian... 12 1.4 Manfaat Penelitian... 13 BAB II KAJIAN PUSTAKA 2.1 Konsep dan Definisi... 14 2.1.1 Program Simantri... 14 2.1.2 Indikator Keberhasilan Simantri... 16 2.1.3 Gabungan Kelompok Simantri... 16 2.1.4 Kelompok Tani... 17 2.2 Teori- Teori yang Relevan... 18 2.2.1 Teori Produktivitas Usahatani... 18 2.2.2 Faktor-faktor yang mempengaruhi produktivitas... 20 2.2.3 Jenis, analisis dan pengukuran produtivitas... 21 2.2.3.1 Jenis Produktivitas... 21 2.2.3.2 Ananlisis Produktivitas... 22 2.2.3.3 Pengukuran Produktivitas... 24 2.2.4 Teori Pendapatan... 25 2.2.5 Modal Manusia... 27 2.2.6 Modal Sosial... 29 2.2.7 Pendidikan... 35 2.2.8 Pengalaman... 37 2.2.9 Pemanfaatan Teknologi... 38 2.2.10 Teori Keberhasilan... 39 2.3 Keaslian Penelitian... 43 x
BAB III KERANGKA BERPIKIR, KONSEP DAN HIPOTESIS PENELITIAN 3.1 Kerangka Berpikir dan Konsep Penelitian... 49 3.1.1 Kerangka Berpikir... 49 3.1.2 Kerangka Konsep... 51 3.2 Hipotesis Penelitian... 55 BAB IV METODE PENELITIAN 4.1 Rancangan Penelitian... 57 4.2 Lokasi, Ruang Lingkup, dan Waktu Penelitian... 58 4.2.1 Lokasi Penelitian... 58 4.2.2 Ruang Lingkup... 58 4.3 Identifikasi Variabel Penelitian... 58 4.4 Definisi Operasional Variabel... 59 4.5 Jenis dan Sumber Data... 63 4.5.1 Jenis Data... 63 4.5.2 Sumber Data... 63 4.6 Populasi, Sampel, dan Metode Penentuan Sampel... 64 4.6.1 Populasi... 64 4.6.2 Sampel... 65 4.6.3 Metode Penentuan Sampel... 65 4.7 Metode Pengumpulan Data... 68 4.8 Instrumen Penelitian... 68 4.7.1 Uji Validitas Instrumen... 69 4.7.2 Uji Reliabilitas Instrumen Penelitian... 70 4.9 Teknik Analisis Data... 70 BAB V DATA DAN PEMBAHASAN HASIL PENELITIAN 5.1 Gambaran Umum Lokasi Penelitian... 81 5.1.1 Letak geografis, luas dan topografi Kabupaten Klungkung... 81 5.1.2 Kependudukan... 83 5.1.3 Ketenagakerjaan... 84 5.1.4 Sistem Pertanian Terintegrasi... 85 5.1.5 Lokasi Simantri di Kabupaten Klungkung Tahun 2012-2014... 86 5.2 Deskripsi Data hasil penelitian... 88 5.2.1 Uji Validitas dan Reliabilitas... 88 5.2.2 Karakteristik petani Simantri di Kabupaten Klungkung... 89 5.2.3 Modal Sosial pada Gapoktan di Kabupaten Klungkung... 93 5.2.4 Produktivitas Usaha tani di Kabupaten Klungkung... 95 5.2.5 Keberhasilan Simantri di kabupaten Klungkung... 101 5.3 Analisis Model PLS... 105 5.3.1 Evaluasi model Pengukuran... 105 5.3.2 Evaluasi model Struktural... 110 5.4 Pembahasan Hasil Penelitian... 117 5.5 Keterbatasan Penelitian... 135 xi
BAB VI SIMPULAN DAN SARAN 6.1 Simpulan... 137 6.2 Saran... 138 DAFTAR PUSTAKA... 140 LAMPIRAN... 148 xii
DAFTAR TABEL Halaman Tabel 1.1 Tabel 1.2 Produk Domestik Regional Bruto Provinsi Bali Atas Dasar Harga Konstan Menurut Lapangan Usaha Tahun 2010-2014 (dalam Juta Rupiah)...3 Jumlah Gabungan Kelompok Tani (Gapoktan) Penerima Program Simantri Kabupaten/Kota di Provinsi Bali dari Tahun 2009-2014...7 Tabel 4.1 Gapoktan Penerima Program Simantri di Kabupaten Klungkung Berdasarkan Kecamatan Tahun 2012-2014...67 Tabel 5.4 Gapoktan Penerima Program Simantri di Kabupaten Klungkung Berdasarkan Kecamatan Tahun 2012-2014...87 Tabel 5.5 Reliabilitas Instrumen...89 Tabel 5.6 Distribusi Responden berdasarkan Pendidikan Formal...89 Tabel 5.7 Tabel 5.8 Tabel 5.9 Tabel 5.10 Tabel 5.11 Distribusi Responden berdasarkan Pengalaman Bertani...90 Distribusi Responden berdasarkan Pelatihan...91 Distribusi Responden berdasarkan Pemanfaatan Teknologi Dalam usaha Tani...92 Distribusi Responden berdasarkan Modal Sosial...94 Distribusi Responden berdasarkan Produktivitas Peternakan Sapi...96 Tabel 5.12 Distribusi Responden berdasarkan Produktivitas Perikanan...97 Tabel 5.13 Distribusi Responden berdasarkan Produktivitas Tanaman Pangan...98 Tabel 5.14 Tabel 5.15 Distribusi Responden berdasarkan Produktivitas Kompos...99 Distribusi Responden berdasarkan Produktivitas Biourine...100 Tabel 5.16 Distribusi Responden berdasarkan Keberhasilan Simantri...102 xiii
Tabel 5.17 Distribusi Responden berdasarkan Peningkatan Pendapatan Petani...104 Tabel 5.18 Pengujian Outer Model...107 Tabel 5.19 Tabel 5.20 Tabel 5.21 Pemeriksaan Discriminant Validity...109 Nilai Composite Reliability...110 Hasil Evaluasi Goodness of Fit...111 Tabel 5.22 Koefisien Jalur Struktural...112 Tabel 5.23 Pengaruh Variabel Produktivitas Usaha Tani Terhadap Hubungan Variabel Eksogen (Karakteristik Petani dan Modal Sosial) dan Variabel Endogen (Keberhasilan Program Simantri)...115 xiv
DAFTAR GAMBAR/GRAFIK Halaman Grafik 1.1 Persentase PDRB Menurut Lapangan Usaha Berdasarkan Harga Konstan di Kabupaten Klungkung Tahun 2013...6 Gambar 1.2 Kerangka Berpikir Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produktivitas Usaha Tani dan Keberhasilan Program Simantri Pada Gabungan Kelompok Tani (Gapoktan) Di Kabupaten Klungkung...51 Gambar 1.3 Kerangka Konsep Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produktivitas Usaha Tani dan Keberhasilan Program Simantri Pada Gabungan Kelompok Tani (Gapoktan) Di Kabupaten Klungkung...52 Gambar 4.1 Hubungan AntarVariabel Penelitian Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produktivitas Usaha Tani dan Keberhasilan Program Simantri Pada Gabungan Kelompok Tani (Gapoktan) Di Kabupaten Klungkung...72 Grafik 5.1 Grafik 5.2 Luas Wilayah Per Kecamatan di klabupaten Klungkung (dalam Km 2 )...82 Jumlah Penduduk Laki-laki dan Perempuan Per Kecamatan di Kabupaten Klungkung Tahun 2014 (dalam Ribu Jiwa)...83 Grafik 5.3 Jumlah Penduduk Usia 15 Tahun keatas yang bekerja Berdasarkan lapangan Usaha di kabupaten Klungkung Tahun 2014 (dalam Ribu Jiwa)...85 Gambar 5.4 Hubungan Langsung Antar Variabel...115 Gambar 5.5 Diagram Jalur...117 xv
DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran 1 Lampiran 2 Kuisioner...148 Hasil Analisis Algoritma...157 Lampiran 3 Hasil Analisis Bootstrapping...159 xvi