MINGGU 6. MARKETING MARGIN Oleh TIM TATANIAGA PRODUK AGRIBISNIS DEPARTEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2013
MARGIN TATANIAGA Konsep Margin Tataniaga (Margin Total) merupakan perbedaaan harga di tingkat petani produsen dg harga di tingkat konsumen akhir. Mrpkan bagian (porsi) dari rupiah atau dollar yg dibayarkan oleh kons pangan, serat yg diteruskan kpd lbg/prs pangan/serat. Pengertian margin (di tkt lembaga tataniaga) dapat juga merupakan selisih harga jual dg harga beli. Dg dmk MT = jumlah dari Mi; (i =1,2, adalah tkt lembaga2 yg terlibat dlm sistem ttng) Pengertian Margin yg lebih luas adalah margin merupakan cerminan dari aktivitas2 bisnis yang dilakukan dlm sistem tataniaga tsb.
Pengertian Margin Ttng adalah harga dari semua nilai guna (nilai tambah) dari aktivitas dan penanganan fungsi dari prsh pangan/serat. Harga ini meliputi biaya penanganan fungsi dan juga keuntungan lbg/prsh tsb. Dlm kurva margin ttng adalah grs PrPf
P Marketing Margins (Marjin Tataniaga) S r S f P r P f D r D f Q r,f Q
Banyak salah pengertian tentang margin ttng : (a) apabila margin kecil, maka ttng lebih efisien dan ini yg lebih diinginkan? Bgmn bila MT = 0? (b) MT tinggi mencerminkan terlalu banyak ped perantara, dpt ditekan dg mengurangi perantara. Ped perantara dpt dieliminasi tetapi, fungsi ttng tidak. (c) MT tinggi menyebabkan Pf rendah dan peningkatan MT harus menurunkan harga di petani. Bgmn dg pnjang or pendek rantai ttng? Ukuran MT merupakan salah satu kriteria efisiensi Ttng (operasional)
Pengertian /definisi marjin tataniaga : 1. Perbedaan harga ditingkat petani (Pf) dengan harga di tk konsumen akhir (Pr) MT=Pr-Pf hanya perbedaan harga tidak membuat perbedaan dengan quantity di pasar. 2. Merupakan harga dari kumpulan jasa-jasa pemasaran sebagai akibat adanya permintaan dan penawaran (Dr,Df dan Sr, Sf).
Pengertian fungsi lebih tepat, karena memberikan pengertian adanya nilai tambah (added Value) dari kegiatan pemasaran dan mengandung pengertian dari konsep derived supply dan derived demand. MT = Biaya-Biaya Ttng + Profits Lbg-lbg Ttng. Pengertian derived demand dapat diperluas : Elastisitas di tingkat petani ( Ef ) Elastisitas di tingkat konsumen ( Er ) dan Elastisitas transmisi ( ET )
ET seberapa jauh perubahan harga di tingkat pasar petani (Ef) ditransmisikan ke perubahan harga di pasar konsumen akhir (Er) dpr/pr ET = ------------ dpf/pf
3. Nilai dari MM VMM= (Pr Pf)*Q r,f dapat dilihat secara aggregate (keseluruhan) atau dapat dilihat dalam dua aspek komponen yaitu marketing costs dan marketing charges.
Komponen dari marketing costs (returns to factors) adalah penerimaan dari input yang dipergunakan dalam proses pengolahan atau jasa pemasaran yang dipergunakan dari tingkat petani sampai dengan konsumen akhir. Termasuk di komponen ini adalah : wages, interest, rents dan profit. Komponen marketing charges (returns to intitutions) : retailers, wholesalers, processors and assemblers. Margin dapat diukur secara absolut dan persentase.
Ada beberapa konsep dari π (profits) : sesuatu sebagai balas jasa (reward) dari aktivitas yang efisien dan mencari π, sangat diperlukan akibat biaya menurun dan menciptakan produk atau memperbaiki produk. π adalah biaya lain dari aktivitas bisnis π adalah biaya dari menarik kapital untuk investasi dalam pertumbuhan dan efisiensi dari sistem tataniaga pangan. Membandingkan laju π (profit rates) antara perusahaan-perusahaan dan industri adalah penuh resiko (resiko besar): Perbedaan cara perhitungan dan teknik laporan Π tergantung kepada resiko bisnis, sifat kompetisi di pasar.
Meskipun demikian. Membandingkan laju π ini sering dilakukan untuk antar perusahaan atau industri. MT = Pr Pf MT = Biaya-biaya + π lbg Dimana : MT = Margin total Pr = Harga di tingkat retail (tingkat konsumen akhir) Pf = Harga di tingkat produsen atau farmer s share π lbg = Profit lembaga tataniaga akibat adanya sistem tataniaga pangan dan serat. Biaya-biaya = Cost dari adanya sistem tataniaga.
Keuntungan dan biaya-biaya, sering disebut marketing cost. Mi = margin di tingkat tataniaga ke i, dimana i = 1, 2,..., n Mi = Pjl Pbeli Pjl = harga jual untuk konsumen tertentu Pbl = Harga beli Pf = Harga di tk petani untuk komoditi ttt (farmer s share yaitu Pf/Pr * 100 % adl proporsi petani dari hg kons akhir) M T n i 1 M i M T P r P f
Untuk keragaan pasar (market performance), tidak cukup indikatornya dari profit saja. Tinggi atau rendahnya π dicerminkan oleh : 1. manajemen yang sangat berkuasa atau operasional efisien, 2. pasar bersaing atau terkonsentrasi, 3. diferensi produk 4. ada hambatan atau tidak untuk masuk atau keluar dari pasar / industri
keragaan pasar dapat dilihat dari : 1. analisis profit, 2. biaya pemasaran, 3. resiko, 4. opportunity cost, 5. diferensiasi produk, 6. tingkat kompetisi atau penguasaan pangsa pasar (pasar memusat / konsentrasi atau menyebar) 7. kepuasan konsumen.
Ada dua ukuran marjin tataniaga yaitu : 1. The marketing Bill Total aggregate dari margin untuk semua pangan. Market basket total aggregate dari margin untuk sejumlah pangan tertentu. The marketing Bill adalah dugaan dari total biaya tataniaga dari produk pangan domestik yang dibeli konsumen (sipil) diluar konsumsi petani dan angkatan darat--> adalah ukuran dari perbedaan antara belanja masyarakat sipil untuk pangan(total expenditure) dan penerimaan petani dari nilai pangan (Total Revenue).Ada kecendrungan semakin >>
2. The farm retail price spread sebaran harga diantara Pf Pr adalah pendekatan untuk komoditi tertentu (menganalisis margin tataniaga untuk komoditas-komoditas tertentu).
Analisis marjin tataniaga yang sering dilakukan adalah yang ke-dua yaitu sebaran harga antara di tingkat petani sampai konsumen akhir. Analisis Margin Tataniaga juga dipergunakan untuk pendekatan Fungsi-fungsi dan lembaga-lembaga yang ada didalam sistem pemasaran produk-produk tertentu (Pendekatan Fungsi dan Kelembagaan Tataniaga).
Farm Retail Price spreads : A 1.00 B 0.75 0.50 A 1 B 1 D r 0.25 D f 0 3 6 Quantity Gambar Ilustrasi dari dua tingkat pasar yaitu di tingkat Petani (Df) dan Pengecer (Dr).
Dr adalah permintaan konsumen atau pengecer (retail), kurva Dr disebut primary demand atau permintaan awal, sedangkan permintaan yang dihadapi petani adalah Df dan disebut derived demand atau permintaan turunan. Perbedaan kedua tingkat harga pada kedua tingkat pasar tersebut adalah biaya pemasaran (the marketing cost) atau marjin tataniaga, pada setiap tingkat quantity tertentu.
Dr dan Df pararel / sejajar, menunjukkan setiap tingkat produk memiliki sebaran harga pemasaran diantara petani ke pengecer adalah konstan dan ini menunjukkan slope yang sama pada pasar persaingan sempurna. Faktanya tdk selalu demikian.
Farm Retail Price spreads : 1.00 0.75 0.50 0.15 A A 1 B 1 B D r D f 0 3 6 Quantity Gambar Ilustrasi dari dua tingkat pasar yaitu di tingkat Petani (Df) dan Pengecer (Dr).
Food Marketing Costs Menjelaskan marketing margin pangan dan dampak thd harga di tk petani dn konsumen pngn Menjelaskan kenaikan marketing bill dn evaluasi profit & upah Memahami Farmer s share dan bervariasi antar produk yg berbeda Profit, inefficiency, high marketing costs high retail prices & low farm prices
Selalu menjadi pertanyaan yg berhub dg biaya ttng adalah: 1. mengapa biaya ttng pangan lbh besar dan selalu meningkat? 2. Bgmn perubahan dlm biaya ttng dpt mempengaruhi harga di petani (Pf) dan di konsumen (Pr)? 3. Apakah mungkin biaya ttng dpt di tekan? 4. Apakah profit dari prsh pangan lbh bsr?
Food Marketing Margin. Konsumen mengeluarkan atau membayar untuk ttng (biaya dn jasa) dan komponen usahatani (produk di petani) Apabila ada perubahan dlm ttng dan usahatani akan ada dampaknya terhadap biaya, profits dan jasa dari petani dan prsh-prshaan panganserat (lembaga ttng). Peranan fungsi tataniaga!
Alokasi uang yg dikeluarkan konsumen untuk petani dan prsh lembaga ttng, merupakan satu aspek yg kontroversial dari ttng pangan. Ada kecenderungan Marketing Bill (margin ttng aggregate) semakin besar perbedaannya terhadap Farm value belanja konsumen semakin tinggi!
Profits in Food Marketing Untuk prsh individu, profit mencerminkan efisiensi, mrpkan balas jasa dari aktivitas bisnis dg biaya yg rendah. Profits in food manufacturing cendrung meningkat Penyebab meningkat krn diferensiasi produk tinggi,diversifikasi dari komponen pangan ke non pgn
Farm Retail Price Spreads and Farmer s Share The marketing bill mrpkan aspek aggregate dari (selisih) belanja konsumen antara petani dan prusahaan ttng pangan all foods Farm-retail price Spreads mrpkn individu produk pangan tertentu (per komoditi) individual foods Hati-hati dg F-r price spreads perhitungan kesetaraan jumlah!
Farmer s share adalah selisih Pr dg MT adalah bagian yg diterima petani dari harga yg dibayar kons akhir Farmer s share per komoditi! Lihat perbedaan Perbedaan F s share setiap komoditi mencerminkan perbedaan dlm nilai tambah dari waktu, bentuk dan tempat kegunaan dari petani dan prsh ttng pangan Perbedaanya krn tk pengolahan, mudah rusak, bulky or musiman produk dn biaya transportasi