BAB III BAHAN DAN METODE 3.1 Tempat dan Waktu Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Akuakultur Jurusan Perikanan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Padjadjaran. Penelitian dilaksanakan dalam dua tahap yaitu penelitian pendahuluan yang dilaksanakan pada bulan Desember 2012 dan penelitian utama dilaksanakan pada bulan Januari 2013 sampai dengan Maret 2013. 3.2 Alat dan Bahan 3.2.1 Alat Alat-alat yang digunakan selama penelitian adalah : a. Akuarium ukuran (40x25x25) cm 3 sebanyak 16 buah sebagai wadah ikan uji yang telah dicuci bersih. b. Bak fiber glass sebanyak satu buah untuk stok air. c. Blower berjumlah satu buah untuk aerasi. d. Heater merk Atman 75 Watt berjumlah 16 buah untuk mengatur suhu lingkungan pemeliharaan. e. Selang aerasi dan batu aerasi sebanyak 16 buah untuk memasok oksigen pada setiap akuarium. f. ph meter merk LUTRON digunakan untuk mengukur derajat keasaman. g. DO meter merk Hanna HI-3810 digunakan untuk mengukur kandungan oksigen dalam air. h. Termometer air raksa sebanyak 1 buah dengan ketelitian 0,1 C untuk mengukur suhu air dan suhu ruangan. i. Timbangan digital merk AND EK-120 G dengan ketelitian 0,01 gram kapasitas 200 g untuk menimbang bobot ikan dan berat pakan. j. Selang plastik sebanyak 2 buah untuk penyiponan dan mengganti air. k. Serok kain kasa sebanyak 5 buah untuk mengambil ikan uji. l. Wadah plastik sebagai tempat pakan. 12
13 m. Mesin penggiling digunakan untuk menghaluskan limbah roti sehingga menjadi tepung. n. Pelletizer manual untuk mencetak pakan. 3.2.2 Ikan Uji Ikan uji yang digunakan adalah benih lele dumbo ukuran berukuran 5-8 cm dengan bobot 3-6 gram yang berasal dari Balai Benih Ikan Ciparay, Jawa Barat. Jumlah ikan yang digunakan adalah sebanyak 250 ekor. Padat penebaran 1 ekor per 2 liter air. 3.2.3 Pakan Uji Pakan yang digunakan yaitu pakan buatan dengan persentase pemberian tepung limbah roti yang telah ditentukan, yaitu 0%, 10%, 20%, dan 30%. Komposisi bahan pakan yang digunakan antara lain tepung ikan, tepung kedelai, tepung jagung, limbah roti, dedak halus, tepung tapioka, top mix dan minyak ikan. Tepung limbah roti diperoleh dengan cara membuat limbah roti menjadi tepung (Gambar 3). Pakan uji diformulasikan untuk mendapatkan pakan berbentuk pelet. Perhitungan formulasi pakan tiap perlakuan dapat dilihat pada Lampiran 2. Gambar 3. Tepung Limbah Roti (Sumber : Dokumentasi Pribadi)
14 Tabel 4. Komposisi Pakan Perlakuan (%) Perlakuan (%) Bahan A B C D 0 10 20 30 Tepung Ikan 44.24 35.67 28.54 22.51 Tepung Kedelai 44.24 35.67 28.54 22.51 Tepung Limbah Roti 0 10 20 30 Tepung Jagung Kuning 0.76 4.33 6.46 7.94 Dedak Halus 0.76 4.33 6.46 7.94 Tepung Tapioka 7 7 7 7 Minyak Ikan 1 1 1 1 Top Mix 2 2 2 2 Total 100 100 100 100 3.3 Metode Penelitian Metode penelitian yang digunakan adalah eksperimental dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri atas empat perlakuan dan empat kali ulangan. Adapun perlakuan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut : Perlakuan A : Tepung limbah roti 0% dari bobot total pakan Perlakuan B : Tepung limbah roti 10% dari bobot total pakan Perlakuan C : Tepung limbah roti 20% dari bobot total pakan Perlakuan D : Tepung limbah roti 30% dari bobot total pakan 3.4 Prosedur Penelitian 3.4.1 Pembuatan Tepung Limbah Roti Pembuatan limbah roti menjadi tepung diawali dengan melakukan penyortiran limbah roti berdasarkan kadar kebusukannya. Limbah roti yang sudah terdapat banyak jamur tidak dipakai dan dipisahkan (Gambar 4). Limbah roti yang digunakan dalam penelitian ini adalah limbah roti yang terdapat sedikit jamur bahkan yang tidak terdapat jamur. Setelah itu, limbah roti dikeringkan lalu dilakukan penggilingan limbah roti sampai halus dilanjutkan dengan menyaring limbah roti hasil penggilingan sehingga dihasilkan tepung limbah roti yang halus (Lampiran 3).
15 Gambar 4. Limbah roti yang Tidak Digunakan dalam Penelitian (Sumber : Dokumentasi Pribadi) 3.4.2 Persiapan Pakan Uji Formulasi pakan dihitung dengan menggunakan metode square berdasarkan kebutuhan bahan pakan dan kandungan protein masing-masing bahan pakan. Kebutuhan bahan pakan dalam penelitian ini antara lain, tepung ikan 1,31 kg, tepung kedelai 1,31 kg, tepung jagung 194,9 g, limbah roti 600 g, dedak halus 194,9 g, tepung tapioka 280 g, top mix 80 g dan minyak ikan 40 g. Proses pembuatan pakan uji dapat dilihat pada Lampiran 4. 3.4.3 Persiapan Akuarium Persiapan akuarium dan peralatan uji yang digunakan selama kegiatan pemeliharaan sebelumnya dicuci dengan sabun dan dibilas air tawar lalu dikeringkan. Akuarium yang telah dicuci dipasang selang dan batu aerasi. Masing-masing akuarium diberi tanda sesuai tata letaknya yang dilakukan secara random (Lampiran 5). Pengisian akuarium dengan air sebanyak 10 liter per akuarium kemudian diaerasi selama 24 jam.
16 3.5 Pelaksanaan Penelitian 3.5.1 Penelitian Pendahuluan Penelitian pendahuluan dilakukan untuk mengetahui seberapa jauh tingkat kesukaan benih lele dumbo terhadap pemberian pakan buatan yang mengandung tepung limbah roti serta mengetahui dosis yang tepat dalam menghasilkan pertumbuhan benih lele dumbo yang tinggi. Perlakuan yang dilakukan pada penelitian pendahuluan adalah sebagai berikut : Perlakuan A : Tepung limbah roti 5% dari bobot total pakan Perlakuan B : Tepung limbah roti 10% dari bobot total pakan Perlakuan C : Tepung limbah roti 15% dari bobot total pakan Hasil dari penelitian pendahuluan didapat laju pertumbuhan untuk 5%, 10%, 15% masing-masing sebesar 0,63%, 1,39% dan 1,5%. Sedangkan efisiensi pemberian pakan untuk 5%, 10%, 15% masing-masing sebesar 18,06%, 40,93% dan 44,42%. Hasil penelitian pendahuluan di atas menunjukkan perlakuan dengan persentase penambahan tepung limbah roti 15% memberikan laju pertumbuhan dan efisiensi pemberian pakan yang terbaik. 3.5.2 Penelitian Utama Akuarium yang sudah dibersihkan dan telah diisi air sebanyak 10L kemudian dimasukkan benih lele dumbo sebanyak 5 ekor setiap akuarium lalu diaerasi. Sebelum ikan dimasukkan ke dalam akuarium, dilakukan penimbangan bobot tubuh dan dilakukan aklimatisasi ikan dilakukan selama satu minggu. Penyiponan dilakukan setiap tiga hari sekali di setiap akuarium. Selama penelitian, pakan diberikan sebanyak 5% dari biomassa ikan dengan waktu pemberian pakan pada pukul 08.00, 12.00, dan 17.00 WIB. Penimbangan bobot dilakukan setiap satu minggu sekali, jumlah ikan yang digunakan untuk pengukuran bobot sebanyak 3 ekor tiap perlakuan. Jika ada ikan uji yang mati segera diganti mengunakan stok ikan uji yang telah disediakan sebelumnya. Penelitian dilakukan selama 50 hari.
17 3.6 Pengamatan 3.6.1 Laju Pertumbuhan Harian Laju pertumbuhan harian ikan dihitung dengan menggunakan rumus (Effendi 1997) : Keterangan : g Wt Wo t g = In Wt In Wo t = Laju pertumbuhan harian (% per hari) x 100% = Rata-rata bobot harian ikan di akhir penelitian (g) = Rata-rata bobot harian ikan di awal penelitian (g) = Lama pengamatan (hari) 3.6.2 Efisiensi Pemberian Pakan Rasio Efisiensi pemberian pakan dihitung berdasarkan rumus yang dikembangkan Djajasewaka (1985), sebagai berikut: Keterangan : EPP = Efisiensi Pemberian Pakan (%) P Wt Wo D EPP = Wt + D Wo P X 100% = Jumlah pakan yang diberikan selama penelitian (g) = Bobot biomassa ikan diakhir percobaan (g) = Bobot biomassa ikan diawal percobaan (g) = Bobot biomassa ikan yang mati selama penelitian (g) 3.6.3 Efisiensi Pemberian Protein Efisiensi pemberian protein atau imbangan efisiensi protein dihitung berdasarkan rumus dari NRC (1993), Keterangan : IEP = IEP = Imbangan Efisiensi Protein (%) Wt Wo F x P x 100% pakan
18 Wt = Bobot biomassa ikan diakhir percobaan (g) Wo = Bobot biomassa ikan diawal percobaan (g) F = Jumlah pakan yang diberikan selama penelitian (g) P = Kandungan protein pakan (%) 3.6.4 Kualitas Air Pengukuran kualitas air dilakukan sebagai data pendukung dalam penelitian untuk memantau kondisi air pemeliharaan pada setiap akuarium. Parameter kualitas air yang diukur meliputi suhu, DO, ph dan amonia yang dilakukan pada awal penelitian dan setiap 10 hari sekali disetiap akuarium. 3.7 Analisis data Pengaruh perlakuan terhadap laju pertumbuhan dan efisiensi pakan pada benih lele dumbo dianalisis dengan analisis sidik ragam menggunakan uji F, sedangkan perbedaan antar perlakuan diuji dengan menggunakan uji Duncan dengan taraf 5% (Gasperz 1991).