1.Abstrak Lele merupakan ikan marga clarias terkenal dari tubuhnya yang licin panjang tak bersisik, dengan sirip punggung dan sirip anus yang juga panjang, yang terkadang menyatu dengan sirip ekor menjadikanya nampak seperti belu yang pendek. Kepalanya keras menulang di bagian atas dengan empat pasang sungut peraba yang amt berguna untuk bergerak ditempat yang gelap. Lele juga memiliki alat pernafasan tambahan berupa modifikasi dari busur insangnya. Terdapat sepasang patil,yakni duri tulang yang tajam, pada sirip dadanya. Tujuan Pembesaran ikan lele yaitu untuk penghasilan tambahan bagi para peternak lele dan juga sebagai pemenuhan kebutuhan gizi karena ikan lele termasuk ikan konsumsi yang harganya terjangkau. 2.Isi/jenis.Ikan Lele merupakan keluarga keluarga clarias terkenal dari tubuhnya yang licin panjang tak bersisik. Dan ini jenis lele yang sering di budidayakan dan di pelihara. 1. Lele dumbo (Clarias gariepinus) Kata dumbo yang dipakai oleh Clarias gariepinus di duga berasal dari kata jumbo yang berarti besar, Memang jenis lele yang bisa menjadi sangat besar, selain itu pertumbuhanya sangat cepat jika dibandingkan dengan lele lokal. 2. Lele Sangkuriang Saat ini lahir lele jenis baru, bernama lele sangkuriang. Lele ini termasuk jenis lele unggul, pertumbuhannya lebih cepat dibandingkan dengan lele dumbo biasa. Sebuah penelitian tentang pertumbuhan ikan lele sangkuriang rata-rata panjangnya 5.4 cm, dalam 21 hari.padahal, diumur yang sama lele dumbo biasa rata-rata panjangnya 2.9cm. Artinya,
pertumbuhan lele sangkuriang 2x lebih cepat bila dibandingkan dengan benih lele dumbo biasa pada umr yang sama. Banyak petani yang memperoleh induk lele dumbo dari hasil pemeliharaan sendiri. Petani membeli benih, kemudian setelah mencapai ukuran konsumsi lele tersebut tidak dijual melainkan dipelihara untuk menjadi calon indukan. Lele sangkuriang sebenarnya merupakan lele hasil persilangan antara induk betina lele dumbo generasi kedua (F2) dan indukan jantan lele dumbo generasi keenam (F6). Induk betina (F2) merupakan koleksi yang ada di Balai Besar Pengembangan Budidaya Air Tawar (BBPBAT) Sukabumi. Induk tersebut berasal dari keturunan kedua lele dumbo yang diintroduksi ke Indonesia pada tahun 1985. Sementara itu, induk jantan (F6) merupakan sediaan induk yang ada di BBPBAT Sukabumi. Konon, nama Sangkuriang yang disandangnya terinspirasi dari cerita rakyat jawa barat tentang kisah asmara Sangkuriang dengan ibu Kandungnya sendiri, yaitu Dayang Sumbi. Hal yang mirip dengan perkawinan pada lele tersebut yang terjadi antara induk betina dengan keturunan jantannya. 3. Lele Pithon Lain halnya dengan lele sangkuringa lele pithon lahir dari perkawinan silang antara induk betina lele eks Thailand atau lele D89F2 dengan induk lele jantan F6. Lele pithon memiliki keunggulan seperti pertumbuhannya yang cepat dan seragam, tingkat kelangsungan hidup yang tinggi, dan relatif tahan terhadap penyakit. 3. MANFAAT Keunggulan ikan lele dibandingkan dengan produk hewani lainnya adalah kaya akan Leusin dan Lisin. Leusin (C 6 H 13 NO 2 ) merupakan asam amino esensial yang sangat diperlukan untuk pertumbuhan anak-anak dan
menjaga keseimbangan nitrogen. Leusin juga berguna untuk perombakan dan pembentukan protein otot (Wikipedia, 2008). Lisin merupakan salah satu dari 9 asam amino esensial yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringnan. Lisin termasuk asam amino yang sangat penting dan dibutuhkan sekali dalam pertumbuhan dan perkembangan anak. Pasalnya, asam amino ini sangat berguna untuk pertumbuhan dan perkembangan tulang pada anak, membantu penyerapan kalsium dan menjaga keseimbangan nitrogen dalam tubuh, dan memelihara masa tubuh anak agar tidak terlalu berlemak. Lisin juga dibutuhkan untuk menghasilkan antibody, hormone, enzim, dan pembentukan kolagen, disamping perbaikan jaringan. Tak kalah pentingnya, lisin bisa melindungi anak dari cold sore dan virus herpes (Wikipedia, 2008) Persyaratan Pembesaran dan Pemijahan ikan Lele Proses pengolahan lahan (pada kolam tanah) meliputi : Pengeringan. Untuk membersihkan kolam dan mematikan berbagai bibit penyakit. - Pengapuran. Dilakukan dengan kapur Dolomit atau Zeolit dosis 60 gr/m2 untuk mengembalikan keasaman tanah dan mematikan bibit penyakit yang tidak mati oleh pengeringan. - Perlakuan TON (Tambak Organik Nusantara). untuk menetralkan berbagai racun dan gas berbahaya hasil pembusukan bahan organik sisa budidaya sebelumnya dengan dosis 5 botol TON/ha atau 25 gr (2 sendok makan)/100m2. Penambahan pupuk kandang juga dapat dilakukan untuk menambah kesuburan lahan. - Pemasukan Air. Dilakukan secara bertahap, mula-mula setinggi 30 cm dan dibiarkan selama 3-4 hari untuk menumbuhkan plankton sebagai pakan alami lele.
Pada tipe kolam berupa bak, persiapan kolam yang dapat dilakukan adalah: - Pembersihan bak dari kotoran/sisa pembenihan sebelumnya. - Penjemuran bak agar kering dan bibit penyakit mati. Pemasukan air fapat langsung penuh dan segera diberi perlakuan TON dengan dosis sama Tahap Pemijahan Pemijahan adalah proses pertemuan induk jantan dan betina untuk mengeluarkan sel telur dan sel sperma. Tanda induk jantan siap kawin yaitu alat kelamin berwarna merah. Induk betina tandanya sel telur berwarna kuning (jika belum matang berwarna hijau). Sel telur yang telah dibuahi menempel pada sarang dan dalam waktu 24 jam akan menetas menjadi anakan lele.setelah itu ada tahap pendederan yaitu pembesaran hingga berukuran siap jual, yaitu 5-7 cm, 7-9 cm dan 9-12 dengan harga berbeda. Kolam pendederan permukaanya diberi pelindung berupa ecng gondok atau penutup dari plastik untuk menghindari naiknya suhu air yang menyebabkan lele mudah setres,pemberian pakan dilakukan sejak anakan lele dipindahkan ke kolam pendederan ini. Pakan anakan lele berupa : - pakan alami berupa plankton, jentik-jentik, kutu air dan cacing kecil - pakan buatan untuk umur diatas 3 4 hari. Kandungan nutrisi harus tinggi, terutama kadar proteinnya.untuk menambah nutrisi pakan, setiap pemberian pakan buatan dicampur dengan POC NASA dengan dosis 1 2 cc/kg pakan (dicampur air secukupnya. Daftar Pustaka : http://www.nusantaraku.org/forum/fish-forum/62354-pengenalan-lele.html http://www.nusantaraku.org/forum/fish-forum/62354-pengenalan-lele.html http://septa-ayatullah.blogspot.com/2008/12/manfaat-ikan-lele.html
Lingkungan Bisnis Peluang Bisnis Ikan Lele Disusun Oleh: Reza Purnama Wicaksana 11.02.7922 11 D3MI 01 Sekolah Tinggi Manajemen Informatika dan Komputer AMIKOM YOGYAKARTA 2012