HUBUNGAN ANTARA PEMBERIAN MAKANAN TAMBAHAN DINI DENGAN KEJADIAN DIARE PADA BAYI USIA 0 6 BULAN DI PUSKESMAS NGORESAN KARYA TULIS ILMIAH (KTI)

HUBUNGAN ANTARA PEMBERIAN MAKANAN TAMBAHAN DINI DENGAN KEJADIAN DIARE PADA BAYI USIA 0 6 BULAN DI PUSKESMAS NGORESAN KARYA TULIS ILMIAH (KTI) Untuk Memenuhi Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Saint Terapan OLEH : AULIYA RACHMADIYANI ULFAH R1113007 PROGRAM STUDI D IV BIDAN PENDIDIK FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2014 i

LEMBAR PERSETUJUAN KARYA TULIS ILMIAH (KTI) Karya Tulis Ilmiah (KTI) Dengan Judul : Hubungan Antara Pemberian Makanan Tambahan Dini dengan Kejadian Diare pada Bayi Usia 0 6 Bulan di Puskesmas Ngoresan Oleh : Auliya Rachmadiyani Ulfah NIM : R 1113007 Telah disetujui untuk dilakukan uji validasi dihadapan Tim Validasi Karya Tulis Ilmiah (KTI) Program Studi DIV Bidan Pendidik Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret. Pada Hari Senin, Tanggal 11 Agustus 2014 Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping (Drs. Widardo M.Sc) NIP. 196312161990031002 (Suhanantyo, drg.m. Si. Med) NIP. 195106061986011001 ii

HALAMAN PENGESAHAN Karya Tulis Ilmiah dengan Judul : Hubungan antara Pemberian Makanan Tambahan Dini dengan Kejadian Diare pada Bayi Usia 0 6 Bulan di Puskesmas Ngoresan Oleh : Auliya Rachmadiyani Ulfah NIM R1113007 Telah diuji dan disahkan dihadapan Tim Penguji pada Hari Senin, 11 Agustus 2014 Ketua Penguji Nama : Ropitasari, S.SiT., M.Kes NIK : 1979013120130201 (...) Sekretaris Nama : Angesti N, S.ST. M.Kes. NIK : 1988081420130201 (...) Pembimbing Utama Nama : Drs. Widardo M.Sc NIP : 196312161990031002 (...) Pembimbing Pendamping Nama : Suhanantyo, drg.m. Si. Med NIP : 195106061986011001 (...) a/n Ketua Program Studi Sekretaris Surakarta,... Ketua Tim KTI (Sri Mulyani, Ns, M.Kes.) NIP. 196702141993032001 (Moch. Arief Tq, dr, MS) NIP. 195009131980031002 iii

ABSTRAK Auliya Rachmadiyani Ulfah, R1113007. 2014. HUBUNGAN ANTARA PEMBERIAN MAKANAN TAMBAHAN DINI DENGAN KEJADIAN DIARE PADA BAYI USIA 0 6 BULAN DI PUSKESMAS NGORESAN. Diploma IV Bidan Pendidik Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret Surakrata. Latar Belakang: Usia bayi merupakan periode penting yang rentan terjadi infeksi.tujuan penelitian ini untuk mengetahui hubungan antara pemberian makanan tambahan dini dengan kejadian diare pada bayi usia 0-6 bulan. Metode: Jenis penelitian observasional analitik dengan pendekatan cross sectional. Sampel sebesar 110 bayi usia 0 6 bulan di Puskesmas Ngoresan Surakarta dengan teknik cluster sampling. Teknik pengumpulan data menggunakan kuesioner dan panduan wawancara untuk memperoleh data pemberian makanan tambahan dan frekuensi diare bayi. Teknik analisis data menggunakan chi square. Hasil: Sebagian besar ibu tidak memberikan makanan tambahan dini yaitu sebesar 61,8% dan bayi tidak mengalami kejadian diare yaitu sebesar 58,2%, namun terdapat bayi usia 0 6 bulan yang diberi makanan tambahan dini tidak mengalami diare yaitu yaitu 16 responden (14,6%) serta bayi usia 0 6 bulan yang tidak diberi makanan tambahan dini tetapi mengalami diare sebanyak 20 responden (41,8%). Kesimpulan: Terdapat hubungan yang signifikan antara pemberian makanan tambahan dini dengan kejadian diare pada bayi usia 0 6 bulan (p = 0,001). Kata Kunci : pemberian makanan tambahan dini, kejadian diare, bayi usia 0 6 bulan. iv

ABSTRACT Auliya Rachmadiyani Ulfah, R1113007. 2014. The Relationship Between Early Supplement Feeding With Incidence of Diarrhea Infants Age 0 6 Months in Puskesmas Ngoresan. Educator Midwife Graduate Program of Medical Faculty os Surakarta Sebelas Maret University Background: In the age of infant were the important period wich is fonorable of getting infection. The purpose of this research was to determine the relationship between early supplement feeding with incidence of diarrhea infants age 0 6 months. Method: This type of analytical observational research with cross sectional approach. A sample of 110 babies age 0 6 months at Puskesmas Ngoresan Surakarta with cluster sampling technique. data collection used the questionnaire and interview guide to get data about early supplement feeding and incidence of diarrhea. Technique of data analysis used chi square. Result: The majoprity of mothers do not provide early supplement feeding infants age 0 6 months as well as of 61,8% and not experienced of diarrhea as many as 58,2%, but infants age 0 6 months who provide early supplement feeding not experienced of diarrhea as many as 16 respondents (14,6%) and infants age 0 6 months do not provide early supplement feeding but experienced of diarrhea as many as 20 respondent (41,8%). Conclusion: there is significance relationship between early supplement feeding with incidence of diarrhea infants age 0 6 months (p = 0,001). Keywords: Early Supplement Feeding, Incidence of Diarrhea, Infants Age 0 6 Months v

MOTTO Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan. Maka apabila kamu telah selesai (dari suatu urusan), kerjakanlah dengan sungguh-sungguh (urusan) yang lain. (Q.S Al-Insyirah 6-7) Kita haru bisa mengandalkan diri sendiri, Jika ingin mencari kebenaran, carilah di dalam dirimu sendiri Kitalah yang berpeluang mampu menolong diri sendiri Jadi ekspresikan diri secara jujur, total, dan utuh Jika ingin mengubah derajat dunia harus dengan USAHA Jika ingin mengubah derajat kita di akhirat tingkatkan IMAN Jadilah yang lembut itu hati, yang tipis itu budi, yang tebal itu iman, yang tajam itu akal, yang baik itu sifat n yang manis itu senyuman Kita bahagia karena kasih sayang Kita matang karena masalah Kita lemah karena putus asa Kita maju karena usaha dan Kita kuat karena doa WANITA HEBAT itu mampu membalut luka hati dengan SABAR WANITA HEBAT itu mampu meredam amarah dengan ISTIGHFAR WANITA HEBAT itu mampu menghapus dendam dengan MAAF vi

PERSEMBAHAN Karya Tulis Ilmiah ini ku persembahkan kepada Papah dan Mamah Terimakasih atas do a yang selalu dipanjatkan untukku.. terimakasih atas dukungan dan semangat yang diberikan, termakasih atas semua nasehatnasehatnya, terimakasih karena kalian telah menjadi orang tua terhebat untukku.. adek sayang papah mamah Kakak semata wayangku Venny Mahardini Terimakasih mbak Barbie untuk segala bantuanmu kamu wanita cantik, kuat dan hebat kedua setalah mamah yang membuatku ingin menjadi wanita hebat seperti kalian Mamas Angga Earieska Seseorang baru yang tiba-tiba hadir dalam hidupku namun mampu menghapuskan kesedihan dan menggantikannya dengan kebahagiaan-kebahagiaan kecil disetiap hariku.. terimakasih mamas komandan atas perhatianmu, cinta kasihmu dan kesabaranmu dalam menghadapi sifat manja dan kekanak-kanakanku.. semoga Allah menakdirkan yang terbaik untuk kita Saudara dan Teman-teman Saudara dan teman-temanku yang tersebar di Pulau Jawa dan Sumatera Sahabatku (Mbak Rifka, Teh Mila, Sella, Tasya) serta teman-teman bidan angkatan 2013 DIV Bidan Pendidik FK UNS terimakasih atas dukungan dan semangatnya vii

KATA PENGANTAR Assalamu alaikum Wr. Wb. Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, karena atas rahmat dan hidayah-nya yang dilimpahkan kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah yang berjudul Hubungan antara Pemberian Makanan Tambahan Dini dengan Kejadian Diare Pada Bayi Usia 0 6 Bulan di Puskesmas Ngoresan untuk memenuhi persyaratan memperoleh gelar Sarjana Saint Terapan di jurusan D IV Bidan Pendidik Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret Surakarta. Dalam penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini penulis mengalami banyak hambatan yang disebabkan karena terbatasnya pengetahuan dan pengalaman yang penulis miliki. Namun berkat bimbingan dan bantuan serta pengarahan dari berbagai pihak, akhirnya penulis dapat menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini dengan baik. Untuk itu pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada Bapak/ Ibu: 1. Prof. Dr. Ravik Karsidi, MS, Rektor Universitas Sebelas Maret Surakarta. 2. Prof. Dr. Zainal Arifin Adnan, dr. Sp.PD-KR, Dekan Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret Surakarta. 3. Sri Mulyani, Ns, M.Kes., Sekretaris Program Studi D IV Bidan Pendidik Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret Surakarta. 4. Mochammad Arief Tq, dr. MS, Ketua Tim Karya Tulis Ilmiah D IV Bidan Pendidik Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret Surakarta. 5. Drs. Widardo, M.Sc, Pembimbing utama atas segala petunjuk, bimbingan, motivasi dan saran bagi penulis. 6. Suhanantyo, drg.m.si. Med, Pembimbing pendamping atas segala petunjuk, bimbingan, motivasi dan saran bagi penulis. 7. Ropitasari, S.SiT., M.Kes, Ketua penguji yang telah memberikan masukan dan saran untuk kebaikan penulisan Karya Tulis Ilmiah. viii

8. Angesti N, SST. M.Kes, Sekretaris penguji yang telah memberikan masukan dan saran untuk kebaikan penulisan Karya Tulis Ilmiah. 9. dr. Tutik Asmi, Kepala UPTD Puskesmas Ngoresan atas ijin yang diberikan untuk melakukan penelitian ini. 10. Seluruh dosen dan karyawan Program Studi D IV Bidan Pendidik Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret Surakarta yang telah membantu dalam penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini. 11. Keluargaku tercinta atas do a, dukungan dan semangat dalam penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini. 12. Ibu ibu bidan beserta kader posyandu di wilayah kerja Puskesmas Ngoresan yang telah bersedia membantu proses penelitian ini. 13. Responden Ibu beserta bayi di wilayah kerja Puskesmas Ngoresan atas ketersediaannya untuk berpartisipasi dalam penelitian ini. 14. Teman-teman mahasiswa D IV Bidan Pendidik angkatan 2013 Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret Surakarta. 15. Semua pihak yang terkait yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah membantu dalam penulisan Karya Tulis Ilmiah ini. Penulis menyadari masih banyak kekurangan dan kesalahan dalam penulisan Karya Tulis Ilmiah ini sehingga Karya Tulis Ilmiah ini masih belum sempurna. Untuk itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dari berbagai pihak demi kesempurnaan Karya Tulis Ilmiah ini. Penulis berharap semoga Karya Tulis Ilmiah ini dapat bermanfaat bagi pembaca. Wassalamu alaikum Wr. Wb. Surakarta, Juli 2014 ix Penulis

DAFTAR ISI Halaman Judul... i Halaman Persetujuan... ii Halaman Validasi... iii Abstrak... iv Abstract...... v Motto... vi Persembahan... vii Kata Pengantar... viii Daftar Isi... x Daftar Tabel... xii Daftar Gambar... xiii Daftar Lampiran... xiv BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang... 1 B. Rumusan Maslah... 4 C. Tujuan... 4 D. Manfaat Penelitian... 4 BAB II LANDASAN TEORI A. Tinjauan Pustaka... 6 B. Kerangka Konsep... 24 C. Hipotesis... 24 BAB III METODE PENELITIAN A. Desain Penelitian... 25 B. Tempat dan Waktu Penelitian... 25 C. Populasi Penelitian... 25 D. Sampel dan Teknik Sampling... 26 E. Besar Sampel... 26 F. Kriteria Restriksi... 27 x

G. Rancangan Penelitian... 28 H. Definisi Operasional... 28 I. Instrumentasi... 29 J. Analisis Data... 29 BAB IV HASIL PENELITIAN A. Hasil Univariat Berdasarkan Karakteristik... 34 B. Analisis Bivariat... 36 BAB V PEMBAHASAN A. Analisis Univariat... 38 B. Analisis Bivariat... 44 BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan... 45 B. Saran... 45 Daftar Pustaka... 47 xi

DAFTAR TABEL Tabel 3.1. Definisi Operasional... 28 Tabel 4.1. Distribusi Frekuensi Berdasarkan Umur Ibu... 33 Tabel 4.2. Distribusi Frekuensi Berdasarkan Pendidikan Ibu... 33 Tabel 4.3. Distribusi Frekuensi Berdasarkan Pekerjaan Ibu... 33 Tabel 4.4. Distribusi Frekuensi Berdasarkan Jenis Kelamin Bayi... 34 Tabel 4.5. Distribusi Frekuensi Berdasarkan Paritas... 34 Tabel 4.6. Distribusi Frekuensi Berdasarkan Umur Bayi... 34 Tabel 4.7. Distribusi Frekuensi Pemberian Makanan Tambahan Dini... 35 Tabel 4.8. Distribusi Frekuensi Kejadian Diare... 35 Tabel 4.9. Hubungan Pemberian Makanan Tambahan Dini dengan Kejadian Diare... 36 xii

DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Kerangka Konsep... 24 Gambar 3.1 Rancangan Penelitian... 28 xiii

DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Jadwal Penelitian Lampiran 2. Surat Permohonan Ijin Studi Pendahuluan Lampiran 3. Surat Permohonan Ijin Penelitian Lampiran 4. Surat Keterangan Telah Melakukan Penelitian Lampiran 5. Surat Permohonan Kepada Responden Lampiran 6. Persetujuan Menjadi Responden Lampiran 7. Panduan Wawancara Lampiran 8. Tabulasi Data Hasil Penelitian Lampiran 9. Crosstabs Uji Chi Square Lampiran 10. Lembar Konsultasi Pembimbing Utama Lampiran 11. Lembar Konsultasi Pembimbing Pendamping Lampiran 12. Lembar Observasi Responden xiv