JENIS, POTENSI DAN NILAI EKONOMI HASIL HUTAN YANG DIMANFAATKAN MASYARAKAT DI SEKITAR TAMAN HUTAN RAYA (TAHURA) BUKIT BARISAN SKRIPSI Faujiah Nurhasanah R. 081203009/Teknologi Hasil Hutan PROGRAM STUDI ILMU KEHUTANAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2012
LEMBAR PENGESAHAN Judul Penelitian : Jenis, Potensi Dan Nilai Ekonomi Hasil Hutan Yang Dimanfaatkan Masyarakat di Sekitar Taman Hutan Raya (Tahura) Bukit Barisan Nama : Faujiah Nurhasanah R. NIM : 081203009 Program Studi : Kehutanan/ Teknologi Hasil Hutan Disetujui Oleh, Komisi Pembimbing Ridwanti Batubara, S.Hut, MP Ketua Oding Affandi, S.Hut, MP Anggota Mengetahui, Siti Latifah, S.Hut, M.Si, Ph.D Ketua Program Studi Kehutanan
ABSTRAK FAUJIAH NURHASANAH RITONGA : Jenis, Potensi dan Nilai Ekonomi Hasil Hutan yang Dimanfaatkan Masyarakat sekiata Tahura Bukit Barisan, dibimbing oleh RIDWANTI BATUBARA dan ODING AFFANDI. TAHURA Bukit Barisan merupakan suatu gugus hutan yang berinteraksi langung antara masyarakat dengan hutan. Desa Doulu dan Desa Jaranguda adalah desa-desa yang berada pada kawasan Tahura tersebut. Oleh karena itu maka dilakukanlah penelitian ini untuk mengetahui jenis, potensi dan nilai ekonomi hasil hutan yang dimanfaatkan masyarakat sekitar TAHURA. Berdasarkan hasil wawancara dengan responden, jenis hasil hutan yang dimanfaatkan masyarakat di sekitar kawasan TAHURA adalah bambu regen, bambu bulak,tumbuhan obat, satwa dan madu. Nilai ekonomi yang paling besar pada kedua desa adalah pemanfaatan Bambu Regen sebesar 44.34% di Desa Jaranguda dan 48.42% pada Desa Doulu. Hasil hutan di Desa Jaranguda memberikan kontribusi 83.51% sementara dari luar hutan sebesar 16.49% dan untuk Desa Doulu kontribusi hasil hutan sebesar 83.09% dan luar hutan sebesar 16.91%. Kata Kunci : TAHURA, jenis, potensi, nilai ekonomi
ABSTRACT FAUJIAH NURHASANAH RITONGA : Type, Potency And Economic Value of Forest Result which exploited by Society around TAHURA guided by RIDWANTI BATUBARA And ODING AFFANDI. TAHURA Bukit Barisan represent a forest bunch which is have direct interaction between society and forest. Countryside Doulu and Countryside Jaranguda is countryside residing at the Tahura area. Therefore hence conducted this research to know type,potency and economic value of forest result which exploited by society around TAHURA. Based on interview on responden, type of forest result which exploited by society around TAHURA area are regen bamboo, bulak bamboo,medical plant, honey and animal. The biggest Economics value at both countryside is Bamboo Regen exploiting equal to 44.34% in Countryside Jaranguda and 48.42% in Countryside Doulu. The result of forest in Countryside Jaranguda give contribution 83.51% while from outside forest equal to 16.49% and for the Countryside of Doulu contribution result of forest equal to 83.09% and outside forest equal to 16.91%. Keyword : TAHURA, type, potency, economic value
RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Padangsidimpuan pada tanggal 19 Januari 1990 dari ayah yang bernama Alamsyah Ritonga dn ibu Rosmidar Harahap. Penulis merupakan anak kelima dari enam bersaudara. Tahun 2008 penulis lulus dari SMA N 4 Padangsidimpuan dan pada tahun yang sama pemulis masuk melalui jalur Ujian Masuk Bersama (UMB). Penulis memilih Program Studi Ilmu Kehutanan Minat Teknologi Hasil Hutan, Fakultas Pertanian. Selama mengikuti perkuliahan, penulis pernah mengikuti Praktek Pengenalan dan Pengolahan Ekosistem Hutan pada tahun 2010di Lau Kawar Gunung Sinabung Kabupaten Karo. Penulis juga pernah menjadi asisten Praktikum Sifat Anatomi dan Identifikasi Kayu. Pada bulan Februari Maret 2012 penulis melaksanakan Praktik Kerja Lapang (PKL) di HTI PT. Sumatera Silva Lestari Provinsi Riau. Pada tahun yang sama penulis melaksanakan penelitian dengan judul Jenis, Potensi dan Nilai Ekonomi Hasil Hutan yang Dimanfaatkan Masyarakat Sekitar Taman Hutan Raya (Tahura) Bukit Barisan.
KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan berkat dan karunia-nya sehingga hasil penelitian yang berjudul Jenis, Potensi dan Nilai Ekonomi Hasil Hutan Yang Dimanfaatkan Masyarakat di Sekitar Taman Hutan Raya (Tahura) Bukit Barisan berhasil diselesaikan dengan baik. Hasil penelitian ini merupakan suatu aplikasi ilmu yang didapat dari pembelajaran di ruang perkuliahan dan syarat untuk mendapatkan gelar Sarjana Kehutanan (S.Hut). Ucapan terima kasih disampaikan kepada Ibu Ridwanti Batubara, S.Hut, MP, dan Bapak Oding Affandi, S.Hut, MP. selaku komisi pembimbing yang telah banyak mengarahkan penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Tidak lupa penulis juga mengucapkan terima kasih kepada kedua orangtua, saudara-saudara serta teman-teman yang telah mendukung, membantu dan mendoakan penulis dalam penulisan skripsi ini. Penulis menyadari bahwa hasil penelitian ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu penulis menerima kritikan dan saran yang membangun dari pembaca untuk menyempurnakannya di masa yang akan datang. Medan, Agustus 2012 Penulis
DAFTAR ISI Hal. ABSTRAK... i ABSTRACT... ii RIWAYAT HIDUP... iii KATA PENGANTAR... iv DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... vii DAFTAR GAMBAR... viii DAFTAR LAMPIRAN... ix PENDAHULUAN Latar Belakang... 1 Perumusan Masalah... 2 Tujuan Penelitian... 3 Manfaat Penelitian... 3 TINJAUAN PUSTAKA Defenisi Hutan... 4 Potensi Sumber Daya Hutan Indonesia... 5 Nilai Ekonomi Hasil Hutan... 8 Hasil Hutan Kayu... 10 Non kayu... 11 Masyarakat dan Hutan... 14 Gambaran Umum Lokasi Penelitian... 17 METODOLOGI PENELITIAN Lokasi dan Waktu Penelitian... 22 Alat dan Bahan Penelitian... 22 Prosedur Penelitian... 22 Metode Pengumpulan Data... 22 Teknik dan Tahapan Pengambilan Data... 23 Analisis Data... 24 Nilai Ekonomi Hasil Hutan... 24 Matriks Metodologi... 26
HASIL DAN PEMBAHASAN Jenis Hasil Hutan yang Dimanfaatkan Masyarakat... 27 Bambu Regen... 27 Bambu Bulak... 30 Tanaman Obat... 32 Buah-buahan... 33 Madu... 33 Satwa... 35 Potensi Hasil Hutan di Desa Doulu dan Jaranguda... 36 Nilai Ekonomi Hasil Hutan di Desa Doulu dan Jaranguda... 39 Kontribusi Hasil Hutan Terhadap Pendapatan Rumah Tangga di Desa Doulu dan Jaranguda... 43 Kendala dalam Pengelolaan Hasil Hutan di Desa Doulu dan Jaranguda.. 46 KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan... 48 Saran... 48 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
DAFTAR TABEL No Hal. 1. Matrik Metodologi... 26 2. Jenis Hasil Hutan yang Dimanfaatkan Masyarakat Desa Jaranguda dan Desa Doulu... 27 3. Persentase Nilai Ekonomi Hasil Hutan Yang Dimanfaatkan Masyarakat Desa Jaranguda... 40 4. Persentase Nilai Ekonomi Hasil Hutan Yang Dimanfaatkan Masyarakat Desa Doulu... 42 5. Pendapatan Rumah Tangga Per Tahun di Luar Pemanfaatan Hasil Hutan di Desa Jaranguda... 43 6. Pendapatan Rumah Tangga Per Tahun di Luar Pemanfaatan Hasil Hutan di Desa Doulu... 43 7. Persentase Kontribusi Bambu Terhadap Ekonomi Rumah Tangga... 44
DAFTAR GAMBAR No Hal. 1. Bambu Regen di Desa Jaranguda... 30 2. Tepas motif wajik... 31 3. Obat Tradisional Karo... 33 4. Pidem Lebah... 35 5. Madu hasil budidaya... 35 6. Pembuatan keranjang... 37 7. Pembuatan tepas... 37 8. Persentase Nilai Ekonomi Hasil Hutan dan Luar Hutan di Desa Jaranguda... 45 9. Persentase Nilai Ekonomi Hasil Hutan dan Luar Hutan di Desa Jaranguda... 45
DAFTAR LAMPIRAN No Hal. 1. Karakteristik Responden Masyarakat Desa Jaranguda... 51 2. Jenis Hasil Hutan yang Dimanfaatkan Masyarakat Desa Jaranguda... 52 3. Perhitungan Nilai Ekonomi Hasil Hutan yang Dimanfaatkan Masyarakat Desa Jaranguda... 53 4. Manfaat Tumbuhan Obat di Desa Jaranguda... 60 5. Karakteristik Responden Masyarakat Desa Doulu... 63 6. Jenis Hasil Hutan yang Dimanfaatkan Masyarakat Desa Doulu... 64 7. Perhitungan Nilai Ekonomi Hasil Hutan yang Dimanfaatkan Masyarakat Desa Doulu... 65 8. Manfaat Tumbuhan Obat di Desa Doulu... 72