PRODUKSI PANGAN DUNIA. Nuhfil Hanani AR

49 PRODUKSI PANGAN DUNIA Nuhfil Hanani AR Produksi Pangan dunia Berdasarkan data dari FAO, negara produsen pangan terbesar di dunia pada tahun 2004 untuk tanaman padi-padian, daging, sayuran dan buah disajikan dalam Tabel 4.1. Negara negara produsen pangan terbesar di dunia adalah negara China dan Amerika Serikat, sedangkan Indonesia masih tergolong 20 negara produsen pangan terbesar di dunia. Tabel 4.1. Negara Penghasil Pangan Terbesar di Dunia, 2004 Padi-padian Daging Sayur dan Buah Negara % Pering % Pering % Pering Negara Negara dunia kat dunia kat dunia kat China 18,20 1 China 28,57 1 China 36,62 1 Amerika 17,14 2 Amerika 14,95 2 India 9,22 2 India 10,23 3 Brazil 7,66 3 Amerika 5,01 3 Rusia 3,36 4 German 2,61 4 Brazil 3,16 4 Prancis 3,11 5 Prancis 2,40 5 Turkey 2,61 5 Indonesia 2,88 6 India 2,32 6 Italy 2,48 6 Brazil 2,81 7 Spain 2,13 7 Spanyol 2,12 7 Canada 2,32 8 Mexico 1,94 8 Iran 1,93 8 German 2,25 9 Rusia 1,91 9 Mexico 1,79 9 Bangladesh 1,81 10 Canada 1,77 10 Mesir 1,74 10 Ukraine 1,81 11 Argentina 1,61 11 Indonesia 1,62 11 Viet Nam 1,73 12 Italy 1,57 12 Prancis 1,43 12 Argentina 1,51 13 Australia 1,45 13 Rusia 1,41 13 Turki 1,50 14 Polandia 1,26 14 Philippine 1,29 14 Mexico 1,44 15 England 1,26 15 Nigeria 1,26 15 Australia 1,39 16 Japan 1,16 16 Japan 1,06 16 Pakistan 1,34 17 Viet Nam 1,02 17 Korea 1,05 17 Polandia 1,31 18 Indonesia 0,92 18 Viet Nam 0,96 18 Thailand 1,25 19 Philippine 0,91 19 Thailand 0,82 19 Myanmar 1,09 20 Netherlands 0,90 20 Uganda 0,80 20 Negara Produsen pangan untuk sumber kabrohidrat yakni tanaman padi padian adalah negara China, Amerika Serikat, India, Rusia, Perancis, sedangkan Indonesia menuduki peringkat ke enam. Untuk pangan daging Indonesia menduduki peringkat 18, dan sayuran dan buah buahan menduduki peringkat 11. Gambaran produsen pangan untuk 50 negara terbesar secara lengkap disajikan dalam Gambar 4.1-4.3.

50 China United States of America India Russian Federation France Indonesia Brazil Canada Germany Bangladesh Ukraine Viet Nam Argentina Turkey Mexico Australia Pakistan Poland Thailand Myanmar Spain Romania Italy Nigeria United Kingdom Iran, Islamic Republic of Egypt Philippines Hungary South Africa Kazakhstan Japan Serbia and Montenegro Ethiopia Denmark Czech Republic Morocco Nepal Bulgaria Korea, Republic of Belarus Uzbekistan Sweden Syrian Arab Republic Greece Tanzania, United Republic of Austria Korea, Dem. People's Rep. of Cambodia Colombia 0,00 2,00 4,00 6,00 8,00 10,00 12,00 14,00 16,00 18,00 20,00 Gambar 4.1. Pangsa Produksi Padi-Padian 50 Negara Terbesar di Dunia 2004

51 China United States of America Brazil Germany France India Spain Mexico Russian Federation Canada Argentina Italy Australia Poland United Kingdom Japan Viet Nam Indonesia Philippines Netherlands Denmark Pakistan South Africa Belgium Thailand Korea, Republic of Iran, Islamic Republic of Ukraine Colombia Turkey Egypt New Zealand Venezuela, Bolivarian Malaysia Chile Nigeria Hungary Austria Ireland Peru Serbia and Montenegro Romania Czech Republic Kazakhstan Sudan Portugal Saudi Arabia Myanmar Belarus Uruguay 0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 25,00 30,00 Gambar 4.2. Pangsa Produksi Daging 50 Negara Terbesar di Dunia 2004

52 China India United States of America Brazil Turkey Italy Spain Iran, Islamic Republic of Mexico Egypt Indonesia France Russian Federation Philippines Nigeria Japan Korea, Republic of Viet Nam Thailand Uganda Argentina Pakistan Colombia Ukraine Poland Germany Ecuador Morocco Greece South Africa Romania Chile Cuba Peru Myanmar Australia Korea, Dem. People's Rep. of Algeria Netherlands Uzbekistan Portugal Syrian Arab Republic Costa Rica Kenya Bangladesh Venezuela, Bolivarian Republic of Hungary Cameroon Ghana Tunisia 0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 25,00 30,00 35,00 40,00 Gambar 4.3. Pangsa Produksi Sayuran dan Buah 50 Negara Terbesar di Dunia

53 Negara Produsen Padi, Palawija dan Tebu Dunia Negara produsen terbesar untuk padi di dunia disajikan dalam Tabel 4.1. Negara China dan India adalah negara produsen padi yang sangat besar dengan jumlah produksi yang lebih dari 100 juta metrik ton per tahun, sedangkan Indonesia menduduki peringkat 3 dengan,e,produksi sekitar 53 juta metrik ton. Tabel 4.1. Negara Produsen Padi di Dunia, 2005 Value US $ 1000 1 China 39,193,840 185,454,000 2 India 27,478,290 129,000,000 3 Indonesia 11,499,260 53,984,590 4 Bangladesh 8,531,902 40,054,000 5 Viet Nam 7,740,996 36,341,000 6 Thailand 5,751,270 27,000,000 7 Myanmar 5,218,745 24,500,000 8 Philippines 3,152,548 14,800,000 9 Brazil 2,799,143 13,140,900 10 Japan 2,340,767 10,989,000 11 United States of America 2,132,696 10,012,190 12 Pakistan 1,565,836 7,351,000 13 Korea, Republic of 1,367,098 6,418,000 14 Egypt 1,320,662 6,200,000 15 Cambodia 894,642 4,200,000 16 Nepal 873,341 4,100,000 17 Nigeria 754,481 3,542,000 18 Iran, Islamic Rep of 745,535 3,500,000 19 Sri Lanka 665,869 3,126,000 20 Madagascar 645,420 3,030,000

54 Tabel 4.2. Negara Produsen Jagung di Dunia, 2005 1 United States of America Value US $ 1000 32,562,540 280,228,400 2 China 15,396,500 132,645,000 3 Brazil 4,050,686 34,859,600 4 Mexico 2,382,100 20,500,000 5 Argentina 2,265,900 19,500,000 6 India 1,684,900 14,500,000 7 France 1,536,861 13,226,000 8 Indonesia 1,395,993 12,013,710 9 South Africa 1,393,935 11,996,000 10 Italy 1,234,276 10,622,000 11 Romania 1,157,933 9,965,000 12 Hungary 1,045,800 9,000,000 13 Canada 975,150 8,392,000 14 Ukraine 825,020 7,100,000 15 Egypt 790,160 6,800,000 16 Serbia and Montenegro 732,060 6,300,000 17 Philippines 604,240 5,200,000 18 Nigeria 555,320 4,779,000 19 Thailand 485,716 4,180,000 20 Spain 459,071 3,950,700 Negara produsen Jagung terbesar di dunia adalah negara Amerika Serikat dan China yang hampir menguasai 50 persen dari produksi jagung di dunia. Indonesia walaupun mengimpor jagung, namun termasuk negara yang diperhitungkan di dunia karena menuduki peringkat 8 negara terbesar di dunia

55 Negara produsen ubikayu terbesar di dunia disajikan dalam Tabel 4.3. Negara Nigeria, Brazil, Indonesia, Thailand, dan Congo merupakan lima negara terbesar di dunia. Umumnya negara produsen ubikayu ini sekaligus menjadi eksportir ubikayu di dunia. Tabel 4.3. Negara Produsen Ubikayu di Dunia, 2005 Value US $ 1000 Volume (MT) 1 Nigeria 2,751,179 38,179,000 2 Brazil 1,920,017 26,644,700 3 Indonesia 1,402,244 19,459,400 4 Thailand 1,220,552 16,938,000 5 Congo 1,079,060 14,974,470 6 Ghana 701,779 9,738,812 7 Angola 620,163 8,606,210 8 Tanzania 504,420 7,000,000 9 India 482,802 6,700,000 10 Mozambique 443,169 6,150,000 11 Viet Nam 410,742 5,700,000 12 Uganda 396,330 5,500,000 13 Paraguay 353,822 4,910,110 14 China 302,652 4,215,700 15 Benin 223,386 3,100,000 16 Malawi 187,356 2,600,000 17 Madagascar 157,914 2,191,420 18 Colombia 153,139 2,125,163 19 Philippines 117,458 1,630,000 20 Côte d'ivoire 108,090 1,500,000

56 Negara produsen ubijalar terbesar di dunia disajikan dalam Tabel 4.4. Negara Ethiopia adalah negara produsen ubi jalar terbesar di dunia yang sekaligus menjadi negara pengkonsumsi pangan ubi jalar. Indonesia menduduki peringkat ketiga negara terbesar di dunia dalam memproduksi ubi jalar. Tabel 4.4. Negara Produsen Ubijalar di Dunia, 2005 Value US $ 1000 1 Ethiopia 455,050 3,800,000 2 Pakistan 50,848 424,620 3 Indonesia 41,912 350,000 4 Papua New Guinea 36,644 306,000 5 Namibia 35,326 295,000 6 Peru 31,135 260,000 7 Nepal 13,172 110,000 8 Bolivia 11,595 96,830 9 Botswana 11,137 93,000 10 Eritrea 10,179 85,000 11 Mexico 9,700 81,000 12 Colombia 9,101 76,000 13 Philippines 8,502 71,000 14 Congo, Dem Republic of 8,382 70,000 15 Guinea-Bissau 8,143 68,000 16 Japan 7,784 65,000 17 Thailand 7,257 60,600 18 Swaziland 5,508 46,000 19 Malaysia 5,389 45,000 20 Timor-Leste 5,149 43,000

57 Amerika Serikat, Brazil, Argentina, China dan India merupakan lima Negara penghasil kedele terbesar di dunia. Kelima negara ini umumnya sekaligus menjadi negara pengekspor kedele. Walaupun Indonesia menduduki peringkat sembilan negara terbesar di dunia dalam memproduksi kedele namun sampai saat ini masih mengimpor jumlah kedele yang cukup bersar. Tabel 4.5. Negara Produsen Kedele di Dunia, 2005 Value US $ 1000 1 United States of America 18,045,660 82,820,050 2 Brazil 10,936,990 50,195,000 3 Argentina 8,345,187 38,300,000 4 China 3,682,341 16,900,300 5 India 1,438,074 6,600,000 6 Paraguay 765,448 3,513,000 7 Canada 653,408 2,998,800 8 Bolivia 363,876 1,670,000 9 Indonesia 173,688 797,135 10 Italy 128,092 587,876 11 Russian Federation 127,901 587,000 12 Nigeria 101,319 465,000 13 Uruguay 82,145 377,000 14 Korea, Dem People's Rep 78,440 360,000 15 Serbia and Montenegro 72,339 332,000 16 Ukraine 67,546 310,000 17 South Africa 60,371 277,070 18 Romania 55,344 254,000 19 Viet Nam 53,383 245,000 20 Thailand 53,383 245,000

58 Negara produsen tebu di dunia adalah Brazil dan India yang mempunyai produksi diatas 500 juta metrik ton. Indonesia menduduki peringkat 11 negara penghasil tebu terbesar di dunia. Pada negara negara produsen tebu ini, saat ini tebu disamping digunakan sebagai bahan baku untuk menghasilkan gula, juga telah mulai dikembangkan sebagai bahan baku untuk menghasilkan energi yakni ethanol. Tabel 4.6. Negara Produsen Tebu di Dunia, 2005 Value US $ 1000 1 Brazil 8,725,914 420,121,000 2 India 4,825,286 232,320,000 3 China 1,819,452 88,730,000 4 Thailand 1,029,610 49,572,000 5 Pakistan 981,260 47,244,100 6 Mexico 937,277 45,126,500 7 Colombia 827,669 39,849,240 8 Australia 794,369 38,246,000 9 Philippines 643,870 31,000,000 10 United States of America 535,948 25,803,960 11 Indonesia 529,635 25,500,000 12 South Africa 451,230 21,725,100 13 Argentina 400,861 19,300,000 14 Guatemala 373,860 18,000,000 15 Egypt 339,278 16,335,000 16 Viet Nam 311,550 15,000,000 17 Cuba 259,625 12,500,000 18 Venezuela,Bolivar Rep of 182,776 8,800,000 19 Peru 147,467 7,100,000 20 Iran, Islamic Rep of 135,005 6,500,000

59 Negara Produsen Susu, Telur dan Daging Dunia Produsen susu di dunia umumnya adalah negara yang telah maju. Amerika Serikat, India, Rusia, German dan Prancis adalah lima negara produsen susu terbesar di dunia. Pada Tabel 4.7 disajikan tentang 20 negara penghasil susu terbesar di dunia. Tabel 4.7. Negara Produsen Susu di Dunia, 2005 1 United States of America Value US $ 1000 21,315,090 80,150,000 2 India 10,238,690 38,500,000 3 Russian Federation 8,137,764 30,600,000 4 Germany 7,339,944 27,600,000 5 France 6,723,495 25,282,000 6 China 6,435,748 24,530,080 7 Brazil 6,201,721 23,320,000 8 New Zealand 3,889,372 14,625,000 9 United Kingdom 3,876,608 14,577,000 10 Ukraine 3,586,068 13,484,500 11 Poland 3,297,656 12,400,000 12 Netherlands 2,800,827 10,531,800 13 Italy 2,792,370 10,500,000 14 Australia 2,699,291 10,150,000 15 Mexico 2,625,826 9,873,755 16 Turkey 2,526,430 9,500,000 17 Pakistan 2,415,267 9,082,000 18 Japan 2,195,335 8,255,000 19 Canada 2,154,114 8,100,000 20 Argentina 2,154,114 8,100,000

60 Tabel 4.8. Negara Produsen Telur di Dunia, 2005 Value US $ 1000 1 China 3,970,835 4,326,140 2 Thailand 286,270 310,000 3 Indonesia 166,470 180,270 4 Philippines 66,488 72,000 5 Brazil 54,945 59,500 6 Romania 32,875 35,600 7 Korea, Republic of 25,857 28,000 8 Bangladesh 24,010 26,000 9 United Kingdom 14,775 16,000 10 Myanmar 13,113 14,200 11 Russian Federation 12,005 13,000 12 Malaysia 10,158 11,000 13 Ukraine 7,534 8,158 14 Pakistan 6,649 7,200 15 Madagascar 4,189 4,536 16 Slovakia 4,156 4,500 17 Hungary 3,878 4,200 18 Cambodia 3,463 3,750 19 New Zealand 2,309 2,500 20 Bulgaria 1,847 2,000 China merupakan negara penghasil telur terbesar di dinia yang mempunyai produksi 4 juta metric ton per tahun. Indonesia tergolong penghasil telur ketiga terbesar di dunia. Data produksi telur ini termasuk telur yang dihasilkan oleh ayam local.

61 Negara produsen daging baik yang berasal dari daging ayam dan sapi terbesar di dunia disajikan dalam Tabel 4.9 dan Tabel 4.10. Negara Amerika serikat dan Brazil adalah negara produsen daging terbesar di dunia. Indonesia menduduki peringkat ketujuh sebagai negara terbesar di dunia dalam memproduksi daging ayam, sedangkan untuk daging sapi tidak termasuk peringkat. Tabel 4.9. Negara Produsen Daging Ayam (lokal) di Dunia, 2005 1 United States of America Value US $ 1000 18,697,710 16,030,000 2 Brazil 10,111,110 8,668,500 3 Mexico 2,590,059 2,220,520 4 India 2,217,838 1,901,406 5 United Kingdom 1,533,842 1,315,000 6 Spain 1,524,511 1,307,000 7 Indonesia 1,450,998 1,243,975 8 Japan 1,443,790 1,237,796 9 France 1,358,879 1,165,000 10 Russian Federation 1,301,538 1,115,840 11 Canada 1,137,260 975,000 12 Thailand 1,130,232 968,975 13 Turkey 1,101,094 943,994 14 Poland 1,084,771 930,000 15 South Africa 1,072,845 919,776 16 Malaysia 1,062,662 911,045 17 Iran, Islamic Rep of 964,607 826,981 18 Argentina 915,640 785,000 19 Australia 858,115 735,683 20 Germany 828,158 710,000

62 Tabel 4.10. Negara Produsen Daging sapi (lokal) di Dunia, 2005 Value US $ 1000 1 United States of America 23,040,640 11,140,000 2 Brazil 16,088,270 7,778,574 3 Argentina 6,255,277 3,024,386 4 Australia 4,446,802 2,150,000 5 Russian Federation 3,961,424 1,915,323 6 France 3,594,670 1,738,000 7 Mexico 3,371,296 1,630,000 8 Canada 3,288,565 1,590,000 9 India 3,087,958 1,493,008 10 Germany 2,543,984 1,230,000 11 Italy 1,892,476 915,000 12 Colombia 1,657,146 801,219 13 United Kingdom 1,460,206 706,000 14 New Zealand 1,441,723 697,064 15 South Africa 1,310,230 633,488 16 Ireland 1,220,285 590,000 17 Spain 1,183,056 572,000 18 Ukraine 1,151,215 556,605 19 Uruguay 1,047,266 506,347 20 Japan 1,016,429 491,437

63 Negara Produsen Sayuran di Dinia Negara produsen sayuran terbesar di dunia disajikan dalam Tabel 4.11. Negara China dan India adalah negara produsen sayuran terbesar di dunia. Pada negara di Asia Vietnam dan Philipina menduduki peringkat 3 dan 4, sedangka Indonesia tidak termasuk sebagai negara terbesar di dunia dalam memproduksi sayuran. Tabel 4.11. Negara Produsen Buah-buahan di Dunia, 2005 Value US $ 1000 1 China 26,458,650 142,010,000 2 India 6,567,750 35,000,000 3 Viet Nam 1,238,490 6,600,000 4 Philippines 825,660 4,400,000 5 Nigeria 804,080 4,285,000 6 Korea, Republic of 694,305 3,700,000 7 Russian Federation 632,380 3,370,000 8 Myanmar 562,950 3,000,000 9 France 544,185 2,900,000 10 Japan 506,655 2,700,000 11 Italy 487,890 2,600,000 12 Korea, Dem People's Rep 459,742 2,450,000 13 Brazil 422,212 2,250,000 14 Cuba 347,152 1,850,000 15 Nepal 347,152 1,850,000 16 Iran, Islamic Rep of 328,388 1,750,000 17 Poland 281,475 1,500,000 18 Pakistan 199,138 1,061,218 19 Thailand 190,465 1,015,000 20 Uzbekistan 187,650 1,000,000

64 Negara Produsen Buah-buahan di Dinua India, Viet Nam dan China adalah negara produsen buah terbesar di dunia, sedangkan Indonesia menduduki peringkat keempat. Walaupun Indonesia menempati posisi keempat sebagai negara terbesar di dunia dalam memproduksi buah-buahan, namun umumnya produksi buah di Indonesia tidak mampu bersaing di pasaran internasional yang digambarkan dengan kecilnya produksi yang diekspor. Tabel 4.11. Negara Produsen Buah-buahan di Dunia, 2005 Value US $ 1000 1 India 1,052,766 6,600,000 2 Viet Nam 438,652 2,750,000 3 China 271,167 1,790,000 4 Indonesia 255,216 1,600,000 5 Nigeria 223,314 1,400,000 6 Iran, Islamic Rep of 223,314 1,400,000 7 Myanmar 183,436 1,150,000 8 Papua New Guinea 129,203 810,000 9 Nepal 82,945 520,000 10 Korea, Dem People's Rep 78,160 490,000 11 Sudan 61,730 387,000 12 Cuba 60,933 382,000 13 Egypt 55,828 350,000 14 Mexico 51,043 320,000 15 Pakistan 47,853 300,000 16 Azerbaijan, Republic of 43,961 275,600 17 Thailand 40,197 252,000 18 Ecuador 32,700 205,000 19 Tanzania, United Rep of 32,700 205,000 20 Costa Rica 32,700 205,000