PENINGKATAN MUTU DAN HASIL TANAMAN TOMAT (Lycopersicum esculentum Mill.) DENGAN PEMBERIAN HORMON GA3 SKRIPSI Oleh : RUTH ERNAWATY SIMANUNGKALIT 060301034 BDP AGRONOMI PROGRAM STUDI AGRONOMI DEPARTEMEN BUDIDAYA PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011 i
PENINGKATAN MUTU DAN HASIL TANAMAN TOMAT (Lycopersicum esculentum Mill.) DENGAN PEMBERIAN HORMON GA3 SKRIPSI Oleh : RUTH ERNAWATY SIMANUNGKALIT 060301034 BDP AGRONOMI Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat untuk Dapat Memperoleh Gelar Sarjana di Fakultas Pertanian PROGRAM STUDI AGRONOMI DEPARTEMEN BUDIDAYA PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011 ii
Judul Skripsi : Peningkatan Mutu dan Hasil Tanaman Tomat (Lycopersicum esculentum Mill.) dengan Pemberian Hormon GA 3 Nama : Ruth Ernawaty Simanungkalit NIM : 060301034 Departemen : Budidaya Pertanian Program Studi : Agronomi Disetujui oleh Komisi Pembimbing Ketua, Anggota, ( Ir. Meiriani.MP ) ( Ir. Jasmani Ginting,MP Ketua Anggota ) Mengetahui Ir. Edison Purba, Ph.D. Ketua Jurusan Tanggal Lulus : iii
ABSTRAK RUTH E SIMANUNGKALIT, 2011. Peningkatan Mutu dan Hasil Tanaman Tomat (Lycopersicum esculentum Mill.) dengan pemberian hormon GA 3. Penelitian ini dibawah bimbingan MEIRIANI sebagai ketua dan JASMANI GINTING sebagai anggota komisi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui peningkatan mutu dan hasil tanaman tomat (Lycopersicum esculentum Mill.) dengan pemberian hormon GA 3. Penelitian dilaksanakan di lahan percobaan Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara yang berada + 25 m dpl dari bulan Juni sampai November 2010. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok Faktorial dengan dua faktor perlakuan. Faktor pertama adalah konsentrasi pemberian GA 3 dengan empat taraf yaitu :0 ppm; 150 ppm; 300 ppm, 450 ppm dan faktor kedua adalah frekuensi pemberian GA 3 dengan tiga taraf yaitu :1 kali, 2 kali dan 3 kali. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan konsentrasi pemberian GA 3 berpengaruh nyata terhadap umur berbunga, jumlah biji per buah, kadar vitamin A dan kadar vitamin C. Perlakuan frekuensi pemberian GA 3 berpengaruh nyata terhadap berat buah per tanaman, jumlah buah per tanaman dan kadar vitamin C. Interaksi antara kedua perlakuan berpengaruh nyata terhadap kadar vitamin A dan kadar vitamin C namun tidak nyata pada tinggi tanaman, umur berbunga, jumlah bunga per tanaman, berat buah per tanaman, jumlah buah per tanaman, jumlah tandan buah, berat rata-rata per buah, diameter buah, jumlah biji per buah, umur tanaman. Kata kunci : konsentrasi pemberian GA 3, frekuensi pemberian GA 3, produksi tomat iv
ABSTRACT RUTH E SIMANUNGKALIT, 2011. Increase of quality and yield of tomato (Lycopersicum esculentum Mill.) with the hormone GA 3. This research under advices of MEIRIANI as supervisor and JASMANI GINTING as a co supervisor. This experiment aimed to study increase of quality and yield of tomato (Lycopersicum esculentum Mill.) with the hormone GA 3. Research in the field experiment conducted at the Faculty of Agriculture, University of North Sumatra, which was + 25 m above sea level from June to November 2010.This research use randomized block design with two-factor factorial treatment. The first factor is the concentration of GA 3 with four levels:: 0 ppm, 150 ppm, 300 ppm, 450 ppm and the second factor is the frequency of GA 3 with three levels, namely: 1 time, 2 times and 3 times. The results showed that the concentration of GA 3 treatment significantly affected the flowering age, number of seeds per fruit, vitamin A and vitamin C levels. Frequency of GA 3 treatment significantly affected the weight of fruit per plant, number of fruit per plant and the levels of vitamin C. Interaction between the two treatments had significant effect on levels of vitamin A and vitamin C levels but not significantly in plant height, flowering, number of flowers per plant, fruit weight per plant, number of fruit per plant, number of bunches of fruit, average weight per fruit, fruit diameter, number of seeds per fruit, plant age. Key words: concentration of GA 3, the frequency of GA 3, tomato production v
RIWAYAT HIDUP Ruth Ernawaty Simanungkalit dilahirkan di Sipoholon pada tanggal 10 Oktober 1988 dari Ayahanda Th. Simanungkalit dan Ibunda S. Manalu. Penulis merupakan anak ke-6 dari 7 bersaudara. Tahun 2006 penulis lulus dari SMA Negeri 1 Sipoholon dan pada tahun yang sama masuk ke Fakutas Pertanian USU melalui jalur PMP (Pemanduan Minat dan Prestasi). Penulis memilih program studi Agronomi, Departemen Budidaya Pertanian. Penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di PTPN IV Gunung Bayu Perdagangan pada bulan Juni-Juli 2009 dan melaksanakan penelitian Skripsi pada bulan Juni 2010 hinga bulan November 2010 di Lahan Percobaan Fakultas Pertanian, Medan. vi
KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, atas berkat dan rahmatnya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Peningkatan Mutu dan Hasil Tanaman Tomat (Lycopersicum esculentum Mill.) dengan Pemberian Hormon GA 3 yang merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana pada Fakultas Pertanian, Medan. Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada Ibu Ir. Meiriani, MP sebagai ketua komisi pembimbing dan Bapak Ir. Jasmani Ginting, MP sebagai anggota komisi pembimbing yang telah memberikan bimbingan selama persiapan penelitian sampai penulisan skripsi ini. Ucapan terima kasih sebesar-besarnya penulis sampaikan kepada Ayahanda Th. Simanungkalit dan Ibunda S. Manalu yang telah membesarkan penulis dengan segenap cinta dan kasih sayang, juga kepada abang/kakak dan adik tercinta yang telah memberikan dukungan kepada penulis selama melakukan studi. Penulis sadar skripsi ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun guna kesempurnaan penulisan skripsi ini.akhir kata penulis mengucapkan banyak terima kasih, semoga skripsi ini bermanfaat bagi kita semua. Medan, Maret 2011 Penulis vii
DAFTAR ISI Hal. ABSTRAK... i ABSTRACT... ii RIWAYAT HIDUP... iii KATA PENGANTAR... iv DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... vii DAFTAR GAMBAR... viii DAFTAR LAMPIRAN... ix PENDAHULUAN...1 Latar Belakang...1 Tujuan Penelitian...4 Hipotesis Penelitian...4 Kegunan Penelitian...4 TINJAUAN PUSTAKA...5 Botani Tanaman...5 Syarat Tumbuh...6 Iklim...6 Tanah...7 Mutu Buah Tomat...8 Gibberellin...9 BAHAN DAN METODE...15 Tempat dan Waktu Penelitian...15 Bahan dan Alat Penelitian...15 Metode Penelitian...15 PELAKSANAAN PENELITIAN...18 Persiapan Lahan Penelitian...18 Persiapan Media Tanam...18 Pembibitan...18 Penanaman Bibit...18 Pengajiran...19 Aplikasi Hormon GA3...19 Pemeliharaan Tanaman...19 Penyiraman...19 Penyulaman...19 viii
Penyiangan...19 Pemupukan...20 Pengendalian Hama dan Penyakit...20 Panen...20 Pengamatan Parameter...20 Tinggi tanaman(cm)...20 Umur berbunga (hari)...20 Jumlah bunga per tanaman...21 Jumlah tandan buah...21 Jumlah buah per tanaman...21 Berat buah per tanaman...21 Rata-rata berat buah (g)...21 Diameter buah (cm)...21 Jumlah biji per buah...21 Umur anaman (hari)...22 Kadar vitamin A (mg/100 g bahan)...22 Kadar vitamin C (m/100 g bahan)...22 HASIL DAN PEMBAHASAN... 25 Hasil... 25 Pembahasan... 49 KESIMPULAN DAN SARAN... 52 Kesimpulan... 52 Saran... 52 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN ix
DAFTAR TABEL No Hal. 1. Rataan tinggi tanaman tomat umur 11 MSPT pada berbagai perlakuan konsentrasi dan frekuensi pemberian GA 3... 23 2. Rataan umur berbunga tanaman tomat pada berbagai perlakuan konsentrasi dan frekuensi pemberian GA 3... 24 3. Rataan jumlah bunga per tanaman tomat pada berbagai perlakuan konsentrasi dan frekuensi pemberian GA 3... 26 4. Rataan jumlah tandan buah tanaman tomat pada berbagai perlakuan konsentrasi dan frekuensi pemberian GA 3... 27 5. Rataan jumlah buah per tanaman tomat pada berbagai perlakuan konsentrasi dan frekuensi pemberian GA 3... 28 6. Rataan berat buah per tanaman tomat pada berbagai perlakuan konsentrasi dan frekuensi pemberian GA 3... 29 7. Rataan rata-rata berat buah tomat pada berbagai perlakuan konsentrasi dan frekuensi pemberian GA 3... 31 8. Rataan diameter buah tomat pada berbagai perlakuan konsentrasi dan frekuensi pemberian GA 3... 32 9. Rataan jumlah biji per buah tomat pada berbagai perlakuan konsentrasi dan frekuensi pemberian GA 3... 33 10. Rataan umur tanaman tomat pada berbagai perlakuan konsentrasi dan frekuensi pemberian GA 3... 34 11. Rataan kadar vitamin A pada berbagai perlakuan konsentrasi dan frekuensi pemberian GA 3... 35 12. Rataan kadar vitamin C pada berbagai perlakuan konsentrasi dan frekuensi pemberian GA 3... 37 x
DAFTAR GAMBAR No Hal. 1. Hubungan umur berbunga dengan konsentrasi GA 3... 25 2. Hubungan jumlah biji dengan konsentrasi GA 3... 28 3. Hubungan jumlah buah per tanaman dengan frekuensi pemberian GA 3... 30 4. Hubungan berat buah per tanaman dengan frekuensi pemberian GA 3... 33 5. Grafik hubungan kadar vitamin A dengan perlakuan konsentrasi dan frekuensi pemberian GA 3... 36 6. Grafik hubungan kadar vitamin C dengan perlakuan konsentrasi dan frekuensi pemberian GA 3... 38 xi
DAFTAR LAMPIRAN No Hal. 1. Data pengamatan tinggi tanaman umur 2 MSPT... 47 2. Daftar sidik ragam tinggi tanaman umur MSPT...... 47 3. Data pengamatan tinggi tanaman umur 3 MSPT... 48 4. Daftar sidik ragam tinggi tanaman umur 3 MSPT... 48 5. Data pengamatan tinggi tanaman umur 4 MSPT... 49 6. Daftar sidik ragam tinggi tanaman umur 4 MSPT... 49 7. Data pengamatan tinggi tanaman umur 5 MSPT... 50 8. Daftar sidik ragam tinggi tanaman umur 5 MSPT... 50 9. Data pengamatan tinggi tanaman umur 6 MSPT... 51 10. Daftar sidik ragam tinggi tanaman umur 6 MSPT... 51 11. Data pengamatan tinggi tanaman umur 7 MSPT... 52 12. Daftar sidik ragam tinggi tanaman umur 7 MSPT... 52 13. Data pengamatan tinggi tanaman umur 8 MSPT... 53 14. Daftar sidik ragam tinggi tanaman umur 8 MSPT... 53 15. Data pengamatan tinggi tanaman umur 9 MSPT... 54 16. Daftar sidik ragam tinggi tanaman umur 9 MSPT... 54 17. Data pengamatan tinggi tanaman umur 10 MSPT... 55 18. Daftar sidik ragam tinggi tanaman umur 10 MSPT...... 55 19. Data pengamatan tinggi tanaman umur 11 MSPT... 56 20. Daftar sidik ragam tinggi tanaman umur 11 MSPT...... 56 21. Data pengamatan umur berbunga... 57 22. Daftar sidik ragam umur berbunga... 57 xii
23. Data pengamatan jumlah bunga per tanaman... 58 24. Daftar sidik ragam jumlah bunga per tanaman...... 58 25. Data pengamatan jumlah tandan buah... 59 26. Daftar sidik ragam jumlah tandan buah...... 59 27. Data pengamatan jumlah buah per tanaman... 60 28. Daftar sidik ragam jumlah buah per tanaman...... 60 29. Data pengamatan berat buah per tanaman... 61 30. Daftar sidik ragam berat buah per tanaman...... 61 31. Data pengamatan berat rata-rata buah... 62 32. Daftar sidik ragam berat rata-rata buah...... 62 33. Data pengamatan diameter buah... 63 34. Daftar sidik ragam diameter buah...... 63 35. Data pengamatan jumlah biji per buah... 64 36. Daftar sidik ragam jumlah biji per buah...... 64 37. Data pengamatan umur tanaman... 65 38. Daftar sidik ragam umur tanaman...... 65 39. Data pengamatan kadar vitamin A... 66 40. Daftar sidik ragam kadar vitamin A...... 66 41. Data pengamatan kadar vitamin C... 67 42. Daftar sidik ragam kadar vitamin C...... 67 43. Jadwal kegiatan penelitian... 69 44. Deskripsi tanaman Tomat... 70 45. Bagan tanaman per plot... 71 46. Foto hasil penelitian... 72 xiii