DAYA SIMPAN BENIH KAKAO (Theobroma cacao L.) DENGAN PEMBERIAN POLYETHYLENE GLYCOL (PEG) PADA BERBAGAI WADAH SIMPAN

Transkripsi

1 DAYA SIMPAN BENIH KAKAO (Theobroma cacao L.) DENGAN PEMBERIAN POLYETHYLENE GLYCOL (PEG) PADA BERBAGAI WADAH SIMPAN Oleh: SRINIDIYANTI MISRUN /BDP-AGRONOMI DEPARTEMEN BUDIDAYA PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010

2 DAYA SIMPAN BENIH KAKAO (Theobroma cacao L.) DENGAN PEMBERIAN POLYETHYLENE GLYCOL (PEG) PADA BERBAGAI WADAH SIMPAN SKRIPSI Oleh: SRINIDIYANTI MISRUN /AGRONOMI Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian DEPARTEMEN BUDIDAYA PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2010

3 Judul Penelitian : Daya Simpan Benih Kakao (Theobroma cacao L.) Dengan Pemberian Polyethylene Glycol (PEG) Pada Berbagai Wadah Simpan Nama : Srinidiyanti Misrun NIM : Departemen : Budidaya Pertanian Program Studi : Agronomi Disetujui oleh Komisi Pembimbing Ir. Ratna Rosanty Lahay, MP. Ketua Ir. Sanggam Silitonga, Anggota

4 ABSTRAK SRINIDIYANTI MISRUN. Daya Simpan Benih Kakao (Theobroma cacao L.) Dengan Pemberian Polyethylene Glycol (PEG) Pada Berbagai Wadah Simpan. Dibawah bimbingan RATNA ROSANTY LAHAY dan SANGGAM SILITONGA. Kakao merupakan tanaman yang sifat bijinya rekalsitran. Pemberian PEG dan penggunaan wadah simpan diharapkan dapat meningkatkan daya simpan benih kakao selama penyimpanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui daya simpan benih kakao (Theobroma cacao L.) dengan pemberian PEG pada berbagai wadah simpan. Penelitian dilakukan di lahan penelitian di Hataran Jawa II, Kab. Simalungun, mulai Februari 2010 hingga April Metode yang digunakan adalah rancangan petakpetak terbagi dengan 3 ulangan. Lama penyimpanan ditempatkan pada petak utama terdiri dari 4 taraf, konsentrasi PEG ditempatkan pada anak petak terdiri dari 4 taraf dan wadah simpan ditempatkan pada anak-anak petak, terdiri dari 3 taraf. Hasil penelitian menunjukkan hingga 4 hari penyimpanan dengan konsentrasi PEG 45 % pada semua wadah simpan, persentase benih berkecambah di penyimpanan dapat ditekan menjadi 2,90 %,; dan dapat dipertahankan hingga 16 hari penyimpanan dengan konsentrasi PEG 45 % pada wadah simpan plastik berlubang. Persentase benih berjamur dan kadar air benih semakin meningkat dengan bertambahnya periode simpan tetapi kadar air benih meningkat hingga 12 hari penyimpanan dan akan menurun pada penyimpanan 16 hari. Kata kunci: kakao, lama penyimpanan, polyethylene glycol, wadah simpan ABSTRAK SRINIDIYANTI MISRUN. The storage capacity of cacao seeds (Theobroma cacao L.) through giving Polyethylene Glycol (PEG) in the various of storage containers, supervised by RATNA ROSANTI LAHAY and SANGGAM SILITONGA. Cacao is a plant which it s seed character is recalcitrant. Giving PEG and using various of storage containers was hoped to increase storage capacity of cacao seeds as long as period of saving. The research was aimed to identify the storage capacity of cacao seeds through giving PEG in the various of storage containers. Research took place in Hataran Jawa II, Kab. Simalungun, in February 2010 until April The method of this research is split-split plot design with 3 replication. Storage period was put on main factor which was consisted of 4 levels, PEG concentration was put on second factor, consisted of 4 types and storage container was put on the third factor consisted of 3 levels. The results showed that until 4 days at storage with 45 % PEG concentration at all storage container, percentage of seed germination at storage can be decreased to be 2,90%; and can be defensed until 16 days with 45 % PEG concentration at perforated plastic of storage container. Percentage of molded seeds and Seed moisture content were increased with added period of storage but Seed moisture content were increased until 12 days at storage and was decreased at 16 days in storage. Key words: Cacao,storage period, polyethylene glycol, storage container

5 RIWAYAT HIDUP Penulis lahir di Hataran Jawa pada tanggal 04 September 1988, anak ketiga dari empat bersaudara dari pasangan Ayahanda Soekadir Misrun dan Ibunda Ani. Tahun 2006 penulis lulus dari SMA Negeri 4 Pematang Siantar dan pada tahun yang sama terdaftar sebagai mahasiswa program studi Agronomi Departemen Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian. Selama mengikuti perkuliahan, penulis mengikuti kegiatan organisasi Unit Kegiatan Mahasiswa (UKM) Badminton, sebagai anggota Badan Kenaziran Mushalla (BKM) Al Mukhlisin, pengajian Nahdatus Syu ban, menjadi asisten Laboratorium Biokimia (TA. 2008/ /2010), Klimatologi (TA. 2009/2010), Ekologi Tanaman (TA. 2009/2010). Penulis melaksanakan praktek kerja lapangan (PKL) di PT. Bridgestone Sumatera Rubber Estate Dolok Melangir, Kabupaten Simalungun pada bulan Juli 2009 sampai dengan Agustus 2009.

6 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas segala karunianya sehingga dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Daya Simpan Benih Kakao (Theobroma cacao L.) Dengan Pemberian Polythylene Glycol (PEG) Pada Berbagai Wadah Simpan. Penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada ayahanda Soekadir Misrun dan ibunda Ani yang telah memberi dukungan moril maupun materil dan juga sebagai pembimbing lapangan selama pelaksanaan penelitian; abang dan kakak penulis yang memberikan semangat; Ir. Ratna Rosanty Lahay, MP. dan Ir. Sanggam Silitonga, selaku ketua dan anggota komisi pembimbing yang telah membimbing penulis mulai dari penetapan judul, penelitian sampai penulisan skripsi; staf pengajar dan pegawai Departemen Budidaya Pertanian FP USU, serta rekan-rekan mahasiswa BDP stambuk 2006; para asisten Laboratorium Agroklimatologi I dan semua pihak yang berperan sampai penyelesaian skripsi ini. Penulis menyadari bahwa skripsi ini belum sempurna, kritik dan saran yang bersifat membangun sangat dihargai. Akhir kata, semoga tulisan ini bermanfaat. Medan, Juni 2010 Penulis

7 DAFTAR ISI ABSTRAK... i ABSTRACT... i RIWAYAT HIDUP... ii KATA PENGANTAR... iii DAFTAR ISI... iv DAFTAR TABEL... vi DAFTAR GAMBAR... vii DAFTAR LAMPIRAN... viii PENDAHULUAN Latar Belakang... 1 Tujuan Penelitian... 3 Hipotesis Penelitian... 3 Kegunaan Penelitian... 4 TINJAUAN PUSTAKA Botani Tanaman Kakao... 5 Syarat Tumbuh Kakao... 7 Iklim... 7 Tanah... 8 Benih Kakao... 9 Penyimpanan Benih Polyethylene Glycol Perkecambahan Benih METODE PENELITIAN Tempat dan Waktu Penelitian Bahan dan Alat Metode Penelitian Pengamatan parameter di penyimpanan Persentase benih berkecambah di penyimpanan (%) Persentase benih berjamur di penyimpanan (%) Kadar air benih (%) Pengamatan parameter di persemaian Persentase perkecambahan benih (%) Laju perkecambahan (Rata-rata hari) Panjang hipokotil (cm) Pelaksanaan Penelitian Sumber benih Pembersihan pulp dan pemberian fungisida... 19

8 Perlakuan konsentrasi PEG Penyimpanan benih Pengecambahan benih Penyiraman HASIL DAN PEMBAHASAN Persentase benih berkecambah di penyimpanan (%) Persentase benih berjamur di penyimpanan (%) Kadar air benih (%) Persentase benih berkecambah di persemaian (%) Laju perkecambahan (hari) Panjang hipokotil KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA...50 LAMPIRAN...51

9 DAFTAR TABEL No. Hal. 1. Persentase benih berkecambah di penyimpanan (%) pada interaksi perlakuan lama penyimpanan dengan konsentrasi PEG Persentase benih berkecambah di penyimpanan (%) pada interaksi perlakuan lama penyimpanan dengan wadah simpan Persentase benih berkecambah di penyimpanan (%) pada interaksi perlakuan lama penyimpanan, konsentrasi PEG dan wadah simpan Persentase benih berjamur di penyimpanan (%) pada interaksi perlakuan lama penyimpanan dengan wadah simpan Persentase benih berjamur di penyimpanan (%) pada interaksi perlakuan konsentrasi PEG dengan wadah simpan Kadar air benih (%) pada interaksi perlakuan lama penyimpanan dengan wadah simpan Kadar air benih (%) pada kombinasi perlakuan lama penyimpanan dengan konsentrasi PEG Persentase benih berkecambah di persemaian (%) pada interaksi perlakuan lama penyimpanan dengan wadah simpan Laju perkecambahan (hari) pada interaksi perlakuan lama penyimpanan dengan konsentrasi PEG Laju perkecambahan (hari) pada interaksi perlakuan konsentrasi PEG dengan wadah simpan Laju perkecambahan (hari) pada interaksi perlakuan lama penyimpanan, konsentrasi PEG dan wadah simpan Panjang hipokotil (cm) pada interaksi perlakuan lama penyimpanan dengan wadah simpan Panjang hipokotil (cm) pada interaksi perlakuan lama penyimpanan, konsnetrasi PEG dan wadah simpan... 45

10 DAFTAR GAMBAR No. Hal. 1. Hubungan antara persentase benih berkecambah pada interaksi perlakuan lama penyimpanan dengan konsentrasi PEG Hubungan antara persentase benih berkecambah di penyimpanan (%) pada interaksi perlakuan lama penyimpanan dengan wadah simpan Hubungan antara persentase benih berjamur di penyimpanan pada interaksi perlakuan lama penyimpanan dengan wadah simpan Hubungan antara persentase benih berjamur di penyimpanan pada interaksi perlakuan konsentrasi PEG dengan wadah simpan Hubungan antara kadar air benih pada interaksi perlakuan lama penyimpanan dengan wadah simpan Hubungan antara kadar air benih pada interaksi perlakuan lama penyimpanan dengan konsentrasi PEG Hubungan antara persentase benih berkecambah di persemaian pada interaksi perlakuan lama penyimpanan dengan wadah simpan Hubungan antara laju perkecambahan pada interaksi perlakuan lama penyimpanan dengan konsentrasi PEG Hubungan antara laju perkecambahan pada interaksi perlakuan konsentrasi PEG dengan wadah simpan Hubungan antara panjang hipokotil pada interaksi perlakuan lama penyimpanan dengan wadah simpan... 44

11 DAFTAR LAMPIRAN No. Hal. 1. Bagan penelitian di penyimpanan Jadwal kegiatan Deskripsi kakao Klon DR Persentase benih berkecambah di penyimpanan (%) Sidik ragam persentase benih berkecambah di penyimpanan Persentase benih berjamur di penyimpanan (%) Sidik ragam persentase benih berjamur di penyimpanan Kadar air benih (%) Sidik ragam kadar air benih Persentase perkecambahan benih di persemaian(%) Sidik ragam persentase perkecambahan benih di persemaian Laju perkecambahan benih (hari) Sidik ragam laju perkecambahan benih Panjang hipokotil (cm) Sidik ragam panjang hipokotil Rangkuman uji beda rataan pengamatan parameter Kadar air benih sebelum penyimpanan Photo Benih Photo Kecambah Photo Ruang Penyimpanan Photo Wadah Simpan Photo Peneliti... 70

12 23. Photo Peneliti beserta Dosen Pembimbing... 70