SKRIPSI ANALISIS FAKTOR FAKTOR YANG MEMPENGARUHI MINAT BELI KONSUMEN TERHADAP PRODUK TEMPE (Pada Pabrik Tempe H.M. YASIN Medan) Oleh : MOLY YOLANDA HSB 060502104 PROGRAM STUDI STRATA 1 MANAJEMEN DEPARTEMEN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011
ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor faktor yang mempengaruhi minat beli konsumen terhadap produk tempe pada pabrik tempe H.M Yasin Medan yaitu pengaruh harga, kualitas, pelayanan, dan psikologis terhadap minat beli konsumen masyarakat medan. Penelitian ini merupakan jenis penelitian eksplanasi, yaitu penelitian dapat dikaji menurut tingkatannya yang didasarkan kepada tujuan dan obyek-obyeknya. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh konsumen masyakat medan yang melakukan pembelian minimal satu kali. Data dalam penelitian ini dikumpulkan dengan kuesioner, pengamatan langsung (observasi), dan studi dokumentasi. Data diproses dengan menggunakan SPSS 16.0 for windows. Metode Analisis data menggunakan metode deskriptif dan metode kuantitatif yaitu dengan Analisis Regresi Linier berganda yang digunakan untuk mengukur pengaruh harga, kualitas, pelayanan, dan psikologis terhadap minat beli konsumen masyarakat medan. Berdasarkan uji t variabel bebas yang terdiri dari harga, kualitas, pelayanan, secara bersama-sama tidak memiliki pengaruh yang positif dan signifikan terhadap variabel terikat (minat beli). Sedangkan faktor psikologis memiliki pengaruh yang positif dan signifikan terhadap variabel terikat (minat beli). Melalui pengujian koefisien korelasi (R) diperoleh bahwa tingkat korelasi mampu menjelaskan terhadap variabel terikatnya sebesar 70%. Kata kunci :. harga, kualitas, pelayanan, psikologis, minat beli
ABSTRACT This study aims to determine factors - factors that influence consumer interest in buying the product at the mill tempe tempe HM Yasin Medan is the influence of price, quality, service, and psychological communities of interest in consumer purchasing field. This research is a kind of explanatory research, the research may be assessed according to its level based on the aims and objects. Population in this research field is the entire society of consumers who make purchases at least once. The data in this study were collected by questionnaires, direct observation (observation), and study documentation. Data processed by using SPSS 16.0 for windows. Methods of data analysis using descriptive and quantitative methods is by multiple linear regression analysis used to measure the effect of price, quality, service, and psychological communities of interest in consumer purchasing field. Based on t test of independent variables consisting of price, quality, service, together do not have a significant and positive impact on the dependent variable (buying interest). While psychological factors have a positive and significant influence on the dependent variable (buying interest). Through testing the correlation coefficient (R) is obtained that the degree of correlation is able to explain to the dependent variable by 70%. Key words:. price, quality, service, psychological, buying interest
KATA PENGANTAR Segala puji dan syukur peneliti ucapkan atas kehadirat Allah SWT yang telah memberikan Rahmat dan Hidayah-Nya serta kesehatan dan kemudahan yang diberikan-nya kepada peneliti. Peneliti juga mengucapkan syukur kepada ALLAH SWT atas karunianya yang telah memberikan Drs. Mara Monang Hasibuan dan Elly Noviyanthi Dalimunthe sebagai orang tua peneliti yang selalu memberikan doa, semangat dan dukungan yang tidak henti-hentinya sehingga peneliti dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Analisis faktor faktor yang mempengaruhi minat beli konsumen terhadap produk tempe (Pada Pabrik Tempe H.M. YASIN Medan). Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi dari Departemen Manajemen, Fakultas Ekonomi, Medan. Peneliti menyadari bahwa penelitian ini tidak dapat terselesaikan tanpa bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu peneliti mengucapkan terimakasih atas bantuan yang diberikan kepada peneliti selama menyelesaikan penelitian ini. Dengan segala kerendahan hati peneliti menyampaikan terima kasih kepada: 1. Bapak Drs. Jhon Tafbu Ritonga, MEc selaku Dekan Fakultas Ekonomi. 2. Ibu Dr. Endang Sulistya Rini, SE, MSi selaku Ketua Program Studi S-1 Manajemen Fakultas Ekonomi. 3. Ibu Dr. Isfenti Sadalia, SE, ME dan Ibu Dra. Marhayanie, Msi selaku Ketua dan Sekretaris Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara.
4. Ibu Dra. Mulykata Sebayang, Msi selaku Dosen Pembimbing yang telah banyak memberikan arahan bagi penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. 5. Ibu Dra. Setri Hiyanti, Msi selaku Dosen Penguji I yang telah memberikan saran dan masukan untuk kesempurnaan skripsi ini. 6. Ibu Dra. Marhayanie, Msi selaku Dosen Penguji II yang telah memberikan saran dan masukan untuk kesempurnaan skripsi ini. 7. Pegawai jurusan, Kak Dani, Kak Vina, Kak Susi dan Bang Jumadi serta seluruh staf dan pegawai Fakultas Ekonomi. 8. Papa dan Mama tercinta Drs. Mara Monang Hasibuan dan Elly Noviyanthi Dalimunthe yang telah melimpahkan seluruh kasih sayangnya kepada penulis dan memberikan doa dan dukungan kepada penulis agar dapat menyelesaikan skripsi ini. Papa dan Mama terimakasih untuk semuanya. Dan untuk Adikku tersayang Ryza Omar Ardhana Hasibuan. 9. Untuk sahabat-sahabat terbaikku anak-anak shame-b Niko, Intan, Riska, Aie, Dara, dan Giger. Diana yang selalu mendukung peneliti agar skripsi selesai. Akhir kata, semoga Skripsi ini bermanfaat bagi pembaca dan peneliti lain khususnya Mahasiswa fakultas Ekonomi Departemen Manajemen Sumatera Utara. Medan, Juli 2011 Penulis Moly Yolanda Hsb 060502104
DAFTAR ISI Halaman ABSTRAK... i ABSTRACT...ii KATA PENGANTAR... iii DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... vii DAFTAR GAMBAR...viii DAFTAR LAMPIRAN... ix BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang.1 1.2 Perumusan Masalah.6 1.3 Tujuan Penelitian.6 1.4 Manfaat Penelitian...6 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Uraian Teoritis. 8 2.1.1 Klasifikasi Produk 9 2.1.2 Pengertian Minat Beli.15 2.1.3 Faktor faktor perilaku konsumen. 15 2.1.4 Tahap tahap dalam proses pengambilan keputusan.18 2.2 Penelitian Terdahulu..21 2.3 Kerangka Konseptual....22 2.4 Hipotesis....24 BAB III METODELOGI PENELITIAN 3.1 Jenis Penelitian.. 25 3.2 Tempat dan Waktu Penelitian...25 3.3 Batasan Operasional.. 25 3.4 Defenisi Operasional Variabel... 26 3.5 Skala Pengukuran Variabel....28 3.6 Populasi dan Sampel.. 29 a.populasi....29 b. Sampel....29 3.7 Jenis dan Sumber Data...30 3.8 Metode Pengumpulan Data....31 3.9 Uji Validitas dan Reliabilitas.....31 3.10 Tekhnik Analisis Data...... 33 3.10.1 Metode Analisis Deskriptif...33 3.10.2 Analisis Regresi Linear Berganda....33 3.10.3 Uji Hipotesis.. 36 3.10.4 Uji Koefisien Determinan (R 2 ).... 37 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 38
4.1. Sejarah Berdirinya Pabrik Tempe H.M Yasin...38 4.2. Hasil Penelitian...45 4.2.1. Analisis Deskriptif Responden...46 4.2.2. Analisis Deskriptif Variabel...48 4.2.3. Uji Validitas dan Reliabilitas...52 4.2.3.1. Uji Validitas...52 4.2.3.2. Uji Reliabilitas...53 4.3. Analisis Statistik...54 4.3.1. Uji Regresi Linier Berganda...54 4.3.2. Uji Serampak (Uji F)...62 4.3.3. Uji Hipotesis (Uji T)...63 4.3.4 Koefisien Determinasi (R 2 )...66 4.4 Pembahasan...67 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN...69 5.1. Kesimpulan...69 5.2. Saran... 70 DAFTAR PUSTAKA...72 LAMPIRAN...74
DAFTAR TABEL No. Judul Halaman Tabel 3.1 Operasional dan Variabel..27 Tabel 3.2 Instrumen Skala Likert.....29 Tabel 4. 1. Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin...46 Tabel 4. 2. Karakteristik Responden Berdasarkan Usia...47 Tabel 4. 3. Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan....48 Tabel 4. 4. Karakteristik Responden Berdasarkan Kunjungan perbulan...48 Tabel 4. 5. Distribusi Jawaban Variabel Harga...49 Tabel 4. 6. Distribusi Jawaban Variabel Kualitas...50 Tabel 4. 7. Distribusi Jawaban Variabel Pelayanan...51 Tabel 4. 8. Distribusi Jawaban Variabel Psikologis...57 Tabel 4. 9. Distribusi Jawaban Variabel Minat Beli...58 Tabel 4. 10. Item Total Statistic...60 Tabel 4. 11. Regresi Linier Berganda.....61 Tabel 4. 12. Hasil T Hitung...63 Tabel 4. 13. Uji Koefisien Determinasi (R 2 )...64
DAFTAR GAMBAR No. Judul Halaman Gambar 1.1 Proses Pengambilan Keputusan Pembelian..25 Gambar 1.2 Kerangka Konseptual 30 Gambar 4.1 Hasil Uji Normal P-P Plot Of Regresion Standardized Residual..56 Gambar 4.2 Hasil Scatterplot Uji Heteroskedastisitas..59
DAFTAR LAMPIRAN No. Judul Halaman Lampiran 1. Kuesioner Penelitian 75 Lampiran 2. Hasil Uji Validitas dan Reabilitas 78 Lampiran 3 Hasil Uji Regresi Linear Berganda.. 80