ISOLASI DAN IDENTIFIKASI KOMPONEN MINYAK ATSIRI DALAM KULIT JERUK NIPIS (Citrus aurantifolia) SKRIPSI Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai Gelar Sarjana Sains (S.Si) Program Studi Ilmu Kimia pada Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Islam Indonesia Yogyakarta Diajukan oleh : Riyanda Romanita No. Mhs 06612014 JURUSAN ILMU KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS ISLAM INDONESIA YOGYAKARTA 2009 i
HALAMAN PERSEMBAHAN Riyanda Persembahkan Tugas Akhir ini pada : Allah Sang Maha Segala Maha yang telah meminjamkan nafas pada Riyanda sampai saat ini, yang juga memanjangkan daya pikir dan kreativitas Riyanda sampai skripsi ini selesai. Terima kasih dan sholawat yang indah Riyanda sampaikan kepada junjungan yang q rindukan, Rasullullah Muhammad SAW beserta keluarganya yang mencintai dan membelanya sampai akhir zaman. Terima kasih tuk Ibunda terkasih Sri Handayani Rahayu, yang tak pernah bosan menyemai doa dalam setiap dan seluruh langkah riyanda, cinta dan kasih sayangnya yang selalu mengiringi di setip langkah Riyanda. Hangat peluk ciumnya yang bisa selalu membuat Riyanda semangat dalam menjalani hari-hari riyanda, cinta dan kasih sayangnya yang tak pernah habis dan tak terbatas oleh apapun tuk riyanda sampai saat ini sehingga riyanda bisa menghadapi semua kesulitan dalam keadaan apapun sampai akhhirnya Riyanda dapat menyelesaikan skripsi ini. Ibu engkau selalu ada untuqu di setiap saat selalu ada di sisiqu dalam keadaan apapun. Kepadanyalah riyanda berusaha tuk selalu berbakti di setiap saat agar tak ada rasa sakit dalam hatinya. Agar tetap di telapak kakinya aqu dapat mencium harum surga. iii
Tetima kasih pada bapakqu tercinta Supriyanto yang selalu menyayangi, melindungi, dan selalu ada di setiap langkah riyanda, di setiap saat engkau selalu ada di dekat riyanda. Lantunan doa yang selalu mengiringi di setiap langkah riyanda. Makasi bapak atas cinta dan kasih sayang yang selalu tercurah untuk riyanda. Kesabarannya selama ini selama membesarkan, merawat dan mendidik riyanda sampai saat ini. Dukungan dan semangat yang tak pernah putus tuk riyanda. Hangat kasih sayangnyalah yang membuat riyanda selalu kuat menjalani semuanya dan menghadapi segalanya. Makasi u adekqu Hanyan Melan Priyantoko tercinta dan tersayang atas pengertiannya selama ini, serta dukungan dan semangatnya selama ini. Melihatmu tumbuh semakin besar merupakan kekuatan bagiqu u selalu melangkah lebih maju dan terus maju ke depan dan mengingatkan aqu u cepat mnyelesaikan skripsi ini n harus selalu kuat dalam menjalani kehidupan ini. Makasi pada sodara-sodara riyanda yang telah memberikan dukungan, semangat serta doanya. Makasi u yang selalu ada u Riyanda n selalu ada saat Q dalam kesulitan dan banyak membantu Q n menghiasi hari-hari Q dan juga bisa ngertiin Q dan memberikan, dorongan, doa, dukungan serta semangat dan perhatiannya selama ini. Keihklasan & ketulusan yang ada membuat semua rasa terasa indh n tsmkn nyaman. Nejujuran akan selau terjaga, makasi uda memberikan semangat tuk kemajuan Q. N makasi jg karena semua yang Q lakukan untuk kemajuan Q pasti selalu mendapatkan dukungan dan memberikan Q banyak inspirasi n nasehat supaya Q selalu melangkah maju dan melihat ke depan. iv
Makasi u teman-teman D3-Q3A Analys angkatan yang telah banyak membantu riyanda selama ini. Tutay Alawiah makasi ya udah banyak membantu q selama kuliah dan selalu ada untuk aqu saat aqu nemun jalan buntu di saat kuliah, makasi ya atas dorongan, dukungan, semangat serta pengaertiannya selama ini yang dengan setianya nungguin dan nemenin q dari penelitian dan seminar proposal sampai pendadaran. Danna Amelia makasi banyak ya kawan atas dorongan, dukungan, pengertian dan semangat yang selalu qm berikan pdq apalagi disaat q lg ga yakin qm selalu memberikan aqu semangat yang kuat hingga aqu kembali yakin, n di saat penelitian qm jg sealu ada u aqu kawan, qm selalu nemenin dan bantuin aqu, qm selalu ada di smpgq saat aqu bgg, makasi kawan atas kekompakan dan kerja samanya selama ini. Ety setyaningsih makasi ya teman uda bantuin ngupas jeruk dan udah kasi semangat,dukungan, dorongannya selama ini ya sampai nemenin aqu pendadaran. Desy Puspita Dianti makasi ya neng uda kasi aqu semangat dan uda nemenin n nungguin aqu saat seminar proposal sampai pendadaran. Reni makasi ya dek ren uda kasi qu dukungan saat qu seminar dan pendadaran. Kalian semua memang teman-teman kuliah terbaik aqu selama di UII selama kita kuliah dari D3-Q3A Analys sampai kita transfer ke S1 Q3A. Makasi u semua temen-temen riyanda yang lain yang ga bisa Riyanda sebutin satu per satu makasi atas pengertian nya selama ini apalagi di saat riyanda penelitian sampai tugas akhir ini selesai, kalian semua sangat berarti dihati Riyanda karena kalian sgt special u Riyanda. v
KATA PENGANTAR Assalammu alaikum Wr.wb Puji syukur kehadiran Allah SWT yang telah memberikan rahnmat, berkah serta hidayat Nya kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul Isolasi Dan Identifikasi Komponen Minyak Atsiri Dalam Kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia). Shalawat serta salam semoga selalu terlimpahkan kepada junjungan kita Nabi Besar Muhammad SAW, keluarga, sahabat, ulama damn para pengikutnya, yang senantiasa istiqomah mengikuti risalahnya. Skripsi ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana Sains (S.Si) Program Studi Ilmu Kimia pada Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Islam Indonesia. Keberhasilan penelitian dan penyusunan skripsi ini adalah karena berkat bantuan dari semua pihak. Untuk itu dalam kesempatan kali ini, penulis menghaturkan terima kasih yang setulus tulusnya kepada pihak-pihak yanh mempunyai andil besar dalam pelaksanaan dan penyelesaian skripsi ini, terutama kepada : 1. Bapak Akhmad Fauzy, S.Si, M.Si, Ph.D, selaku Dekan F-MIPA Universitas Islam Indonesia. iv
2. Bapak Prof. Dr. Hardjono Sastrohamidjojo, selaku Ketua Jurusan Ilmu Kimia Universitas Islam Indonesia. 3. Bapak Dr Chairil Anwar, selaku pembimbing pertama, atas inspirasi, semangat, dukungan serta kesabarannya dalam mengarahkan dan membimbing penulis dalam penelitian dan penyusunan tugas akhir ini. 4. Bapak Dwiarso Rubiyanto, M.Si. selaku pembimbing ke dua yang telah banyak memberikan pengarahan, bimbingan dan saran selama penulis melaksanakan penelitian dan penulisan skripsi ini. 5. Bapak Riyanto, M.Si., Ph.D. selaku penguji skripsi yang telah banyak memberikan masukan dan pengarahan. 6. Bapak Tatang Shabur Julianto, M.Si. selaku penuji skripsi yang telah memberikan saran dan pengarahan. 7. Mas Cecep dan Bapak Dwi Mahmudi dan Mas Yusuf selaku laboran yang telah banyak membantu dalam proses penelitian. 8. Semua Dosen-dosen F-MIPA Universitas Islam Indonesia yang telah banyak memberikan ilmu dan pengetahuan. 9. Bapak dan Ibu tercinta, terimakasih atas doa,dorongan serta semangatnya. Dan untuk adekq teimakasih atas pengertiannya selama ini. 10. Semua teman-teman terimakasih atas bantuan, dukungan, dorongannya selama ini. 11. Seluruh staf UII. v
Penulis menyadari bahwa di dalam penyusunan skripsi ini masih banyak kekurangan dan kesalahan, serta masih jauh dari kesempurnaan karena keterbatasan pengetahuan dan kemampuan yang penulis miliki. Tetapi dengan bantuan, dorongan dan bimbingan dari berbagai pihak, penulis dapat menyelesaikannya. Oleh karena itu, penulis menghargai kritik dan saran yang membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bukan hanya bagi penulis sendiri,tetapi dapat bermanfaat bagi oranglain. Semoga skripsi ini dapat berguna dan bermanfaat bagi kita semua. Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih atas terselesaikannya skripsi ini. Wassalammu alaikum Wr.Wb. Jogjakarta, 12 Februari 2009 Penulis vi
KATA PENGANTAR Assalammu alaikum Wr.wb Puji syukur kehadiran Allah SWT yang telah memberikan rahnmat, berkah serta hidayat Nya kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul Isolasi Dan Identifikasi Komponen Minyak Atsiri Dalam Kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia). Shalawat serta salam semoga selalu terlimpahkan kepada junjungan kita Nabi Besar Muhammad SAW, keluarga, sahabat, ulama damn para pengikutnya, yang senantiasa istiqomah mengikuti risalahnya. Skripsi ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana Sains (S.Si) Program Studi Ilmu Kimia pada Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Islam Indonesia. Keberhasilan penelitian dan penyusunan skripsi ini adalah karena berkat bantuan dari semua pihak. Untuk itu dalam kesempatan kali ini, penulis menghaturkan terima kasih yang setulus tulusnya kepada pihak-pihak yanh mempunyai andil besar dalam pelaksanaan dan penyelesaian skripsi ini, terutama kepada : 1. Bapak Akhmad Fauzy, S.Si, M.Si, Ph.D, selaku Dekan F-MIPA Universitas Islam Indonesia. iv
2. Bapak Pro.Dr. Hardjono Sastrohamidjojo, selaku Ketua Jurusan Ilmu Kimia Universitas Islam Indonesia. 3. Bapak Dr Chairil Anwar, selaku pembimbing pertama, atas inspirasi, semangat, dukungan serta kesabarannya dalam mengarahkan dan membimbing penulis dalam penelitian dan penyusunan tugas akhir ini. 4. Bapak Dwiarso Rubiyanto, M.Si., selaku pembimbing ke dua yang telah banyak memberikan pengarahan, bimbingan dan saran selama penulis melaksanakan penelitian dan penulisan skripsi ini. 5. Mas Cecep dan Bapak Dwi Mahmudi selaku laboran yang telah banyak membantu dalam proses penelitian. 6. Semua Dosen-dosen F-MIPA Universitas Islam Indonesia yang telah banyak memberikan ilmu dan pengetahuan. 7. Bapak dan Ibu tercinta, terimakasih atas doa,dorongan serta semangatnya. Dan untuk adekq teimakasih atas pengertiannya selamaini. 8. Semua teman-teman terimakasih atas bantuan, dukungan, dorongannya selama ini. 9. Seluruh staf UII Penulis menyadari bahwa di dalam penyusunan skripsi ini masih banyak kekurangan dan kesalahan, serta masih jauh dari kesempurnaan karena keterbatasan pengetahuan dan kemampuan yang penulis miliki. Tetapi dengan bantuan,dorongan dan bimbingan dari berbagai pihak, penulis dapat menyelesaikannya. v
Oleh karena itu, penulis menghargai kritik dan saran yang membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bukan hanya bagi penulis sendiri,tetapi dapat bermanfaat bagi oranglain. Semoga skripsi ini dapat berguna dan bermanfaat bagi kita semua. Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih atas terselesaikannya skripsi ini. Wassalammu alaikum Wr.Wb. Jogjakarta, 12 Februari 2009 Penulis vi