SKRIPSI TERAPI KOMPLEMENTER PEMBERIAN AIR REBUSAN SELEDRI (Apium graveolens L.) DAN AMLODIPIN TERHADAP PENURUNAN TEKANAN DARAH PADA PENDERITA HIPERTENSI DI WILAYAH MANUKAN KELURAHAN KANDANGAN KOTA SURABAYA SOFFIE WAHIBAH ANNISSA NIM. 151410423004 PROGRAM STUDI D4-PENGOBAT TRADISIONAL FAKULTAS VOKASI UNIVERSITAS AIRLANGGA SURABAYA 2016 iv
TERAPI KOMPLEMENTER PEMBERIAN AIR REBUSAN SELEDRI (Apium graveolens L.) DAN AMLODIPIN TERHADAP PENURUNAN TEKANAN DARAH PADA PENDERITA HIPERTENSI DI WILAYAH MANUKAN KELURAHAN KANDANGAN KOTA SURABAYA Karya Ilmiah Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Terapan Pengobat Tradisional SOFFIE WAHIBAH ANNISSA NIM. 151410423004 PROGRAM STUDI D4 PENGOBAT TRADISIONAL FAKULTAS VOKASI UNIVERSITAS AIRLANGGA SURABAYA 2016 v
vi
Karya Ilmiah Skripsi ini telah diujikan dan dinilai Oleh panitia penguji pada Program Studi D4 Battra Fakultas Vokasi Universitas Airlangga Pada Tanggal 16 Februari 2016 Panitia Penguji Tugas Akhir Ketua : Dr. Bambang Poernomo S.,drh., MS Anggota : 1. Dr. Aty Widyawaruyanti, M.Si., Apt 2. Dr. Arifa Mustika, dr.,m.si 3. Dr. Widayat Sastrowardoyo. Dr., Sp.FK vii
KATA PENGANTAR Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan Rahmat dan hidayah-nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan hasil penelitian skripsi dengan judul Terapi Komplementer Pemberian Air Rebusan Seledri (Apium graveolens L.) dan Amlodipin Terhadap Penurunan Tekanan Darah Pada Penderita Hipertensi di Wilayah Manukan Kelurahan Kandangan Kota Surabaya. Skripsi ini merupakan salah satu syarat utama untuk menyelesaikan program studi D4 Pengobat Tradisonal di Universitas Airlangga Surabaya Fakultas Vokasi. Keberhasilan penelitian skripsi ini tentu tidak lepas dari bantuan berbagai pihak. Untuk itu penulis menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada: 1. Dr. Widi Hidayat.,SE.,M.Si.,Ak.,CMA.,CA. Selaku Dekan Fakultas Vokasi yang telah memberikan kesempatan yang besar untuk mendapatkan pendidikan Program Studi D4 Pengobat Tradisonal Fakultas Vokasi. 2. Dr. Arifa Mustika,dr.,M.Si. Selaku dosen pembimbing utama yang telah memberikan bimbingan dan saran mengenai herbal dan prosedur penulisan skripsi untuk mengobati hipertensi. 3. Dr. Widayat Sastrowardoyo. Selaku dosen pembimbing yang telah memberikan bimbingan dan saran mengenai herbal untuk mengobati hipertensi. 4. Arijanto Jonosewojo, dr., Sp. PD, FINASIM selaku Ketua Program Studi D4 Pengobat Tradisional Fakultas Vokasi Universitas Airlangga Surabaya yang telah memberi kesempatan kepada penulis untuk mengikuti dan menyelesaikan viii
pendidikan Program Studi D4 Pengobat Tradisonal Fakultas Vokasi Universitas Airlangga Surabaya. 5. Teman- teman Battra 2014 yang sudah memberikan dukungan dan doanya dalam mengerjakan skripsi ini, serta terima kasih selama ini telah menjadi teman belajar penulis yang menyenangkan. 6. Kedua orang tua penulis yang banyak mendukung, memberikan do a, perlindungan dan kasih sayang yang tidak pernah ada hentinya untuk penulis. Penulis menyadari sebagai manusia yang tidak sempurna dan tidak luput dari kesalahan, sehingga apa yang telah ditulis masih jauh dari kesempurnaan dan juga penulis meyadari kekurangan dari diri sendiri baik kemampuan dan pengalaman yang masih terbatas. Untuk itu kritik dan saran yang membangun sangat diharapkan demi kesempurnaan skripsi ini. Semoga penulisan skripsi ini dapat bermanfaat bagi seluruh aktivitas akademik Fakultas Vokasi Universitas Airlangga Surabaya khususnya Program Studi Pengobat Tradisional dan pembaca pada umumnya. Surabaya, 06 Maret 2016 Penulis ix
ABSTRAK Penelitian ini betujuan untuk mengetahui pengaruh perbedaan pemberian rebusan air seledri dan obat antihipertensi terhadap penurunan tekanan darah sistol dan diastol pada penderita hipertensi di Wilayah Manukan Kelurahan Kandangan Kota Surabaya. Jenis penelitian ini adalah penelitian Quasi Experiment dengan rancangan yang digunakan adalah rancangan Pre test Post test Control Group Design. Kriteria responden yang diberi perlakuan adalah tekanan darah > 140/90 mmhg, usia 35-65 tahun, tidak menderita penyakit komplikasi, tidak merokok, bersedia menjadi responden penelitian dan diberi rebusan seledri. Sedangkan kriteria responden kelompok kontrol adalah tekanan darah > 140/90 mmhg, usia 35-65, tidak bersedia menjadi responden dan diberi obat antihipertensi. Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa pemberian infusa seledri dengan dosis 40g dan Amlodipin 5 mg tekanan darah sebelum pemberian 157/97 mmhg menjadi 117/91 mmhg dan Amlodipin 5 mg saja tekanan darah sebelum pemberian 151/93 mmhg menjadi 130/91 selama 3 hari berturut-turut. Sehingga terjadi penurunan signifikan tekanan darah dengan infusa seledri dan amlodipin sebagai terapi komplementer daripada penggunaan amlodipin saja. Kata kunci : Seledri, hipertensi, Amlodipin, Quasi Experiment dan sistolik. x
DAFTAR ISI Halaman HALAMAN SAMPUL...... HALAMAN DALAM...... HALAMAN PENGESAHAN... KATA PENGANTAR...... ABSTRAK...... DAFTAR ISI... viii DAFTAR TABEL...... DAFTAR GAMBAR...... BAB 1 : PENDAHULUAN... 1 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Rumusan Masalah... 3 1.3 Tujuan... 4 1.4 Manfaat... 4 BAB 2 : TINJAUAN PUSTAKA... 6 2.1 Konsep Hipertensi secara Konvensional... 6 2.1.1 Definisi Hipertensi... 6 2.1.2 Klasifikasi Hipertensi... 6 2.1.3 Patogenesis... 7 2.1.4 Gejala Hipertensi... 8 2.1.5 Faktor Resiko Hipertensi... 9 2.1.6 Komplikasi dari Hipertensi... 12 2.1.7 Penatalaksanaan pada Penderita Hipertensi... 13 2.2 Konsep Hipertensi secara TCM... 16 2.2.1 Pengertian Hipertensi secara TCM... 16 2.2.2 Differensiasi Sindrom... 17 2.2 Terapi Herbal... 21 2.2.1 Seledri (Apium graveolens L.)... 22 BAB 3 : KERANGKA KONSEP... 28 3.1 Kerangka Konsep... 28 3.2 Hipotesis... 29 i ii iii v vii ix x BAB 4 : METODOLOGI PENELITIAN... 30 xi
4.1 Desain Penelitian... 30 4.2 Subjek Penelitian... 31 4.3 Identifikasi variabel, definisi operasional dan skala pengukuran... 33 4.4 Etika Penelitian... 34 4.5 Prosedur Pengumpulan Data... 35 4.6 Prosedur Kerja... 37 4.7 Alat dan Bahan... 37 4.8 Lokasi... 38 4.9 Alur Penelitian... 39 4.10 Pengolahan Data dan Analisa.... 40 BAB 5 : HASIL DAN PEMBAHASAN... 41 5.1 Karakteristik Responden... 41 5.2 Analisis Data... 43 5.2.1 Uji Normalitas Data Kolmogorov-Smirnov test... 43 5.2.2 Uji Uji Wilcoxon Signed Rank Test... 45 BAB 6 : KESIMPULAN DAN SARAN... 51 6.1 Kesimpulan... 51 6.2 Saran... 51 DAFTAR PUSTAKA... 53 LAMPIRAN... 56 xii
DAFTAR TABEL 2.1 Level Tekanan Darah. 6 2.2 Klasifikasi Hipertensi. 7 4.1 Rancangan Penelitian 30 5.1 Karakteristik Responden 41 5.2 Distribusi penderita hipertensi berdasarkan tekanan darah sebelum dan sesudah diberikan rebusan seledri... 42 5.3 Uji normalitas data untuk kelompok eksperimen.... 43 5.4 Uji normalitas data untuk kelompok kontrol... 44 5.5 Uji Wilcoxon Signed Rank Test untuk kelompok ekperimen... 45 5.6 Uji Wilcoxon Signed Rank Test untuk kelompok kontrol.... 45 xiii
DAFTAR GAMBAR 2.1 Seledri (Apium graveolens L.) 22 3.1 Kerangka Konsep... 28 4.1 Rancangan Penelitian 30 4.3 Identifikasi Variabel, Definisi Operasional dan Skala Pengukuran. 33 4.4 Kerangka Operasional.... 39 xiv