Kode Kegiatan: I.27 POTENSI IKAN LIAR DAN PEMANFAATANNYA UNTUK SUMBER PROTEIN HEWANI DI SULAWESI Drs. Agus Hadiat Tjakrawidjaja Pusat Penelitian Biologi Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia 2012
LATAR BELAKANG Sulawesi Tenggara memiliki wilayah wilayah perairan laut yang luas (110.000 km²) > Merupakan sentra perikanan. Masyarakatnya berbudaya maritim > biasa melaut dan lebih banyak mengkonsumsi ikan laut. Potensiperikanan Teluk Kendari tinggi > Spawning ground Kualitas perairannya semakin terganggu > Konversi hutan mangrove beralih ke tambak & pemukiman. Banyak jenis ikan yang belum terdata baik jumlah jenis maupun potensinya > > Diperlukan untuk merumuskan kebijakan pemanfaatan dan konservasinya. Kebijakan pemanfaatan ikan liar sebagai sumber protein hewani > rekomendasi yang tepat sebagai sumber protein hewani berlandaskan informasi terkini. Untuk menghimpun informasi terkini dilakukan melalui metode ilmiah dan sesuai dengan kondisiperikanan di wilayah Sulawesi Tenggara. Tim Pelaksana Insentif Peningkatan Kemampuan Peneliti dan Perekayasa 2012 1
PERMASALAHAN Keanekaragaman jenis di perairan Sulawesi Tenggara relatif tinggi, namun informasi/data i/d yang tersediasangatterbatas. Pemanfaatan sebagai sumber protein hewani belum optimal dan kondisi stok di alam belum terpetakan. Pemanfaatan ikan liar sebagai sumber protein hewani di wilayah ini tinggi tetapi masih perlu lebih dioptimalkan. Sektor perikanannya terutama perikanan tangkap yang sangat tergantung musim. Informasi mengenai jenis ikan dan hasil tangkapan setiap musim belum diketahui secara lengkap. Pasar ikan sangat menjanjikan, namun kenyataannya produktivitas perikanan di wilyah ini sangat lambat dan bahkan cenderung menurun. Perlu dicari tahu penyebab lambatnya perniagaan dengan pasti dan dicari solusinya, Tim Pelaksana Insentif Peningkatan Kemampuan Peneliti dan Perekayasa 2012 2
METODOLOGI Ruang Lingkup Kegiatan: Pengelolaan perikanan Fokus kegiatan: Perikanan Desain penelitian: Survei berupa wawancara dan pengamatan langsung di lapangan yang meliputi inventarisasi jenis ikan di habitat dan tempat pelelangan ikan, identifikasi terhadap spesimen ikan yang diperoleh, penentuan komoditas ikan yang potensial dan unggulan, pemotretan ikan dan habitatnya, pandataan status dan sebaran, serta pola pemasarannya. Tahapan Metode pelaksanaan kegiatan: Pengumpulan data sekunder mengenai keragaman jenis ikan di wilayah Sulawesi Tenggara terutama pada Teluk Kendari dan aspek terkait, persiapan kegiatan/penelitian lapangan (survei), pelaksanaan kegiatan lapangan, identifikasi sampel ikan, tabulasi dan analisis data. Administrasi manajerial dilakukan secara institusional dan kerjasama dengan stakeholder di daerah. Perkembangan dan Hasil Kegiatan: Terhimpun informasi kekayaan jenis ikan, tergambarkan jenis ikan potensial sebagai sumber protein hewani; terkumpulnya habitat, sosial ekonomi perikanan, teridentifikasi ancaman terhadap sumberdaya ikan. Tim Pelaksana Insentif Peningkatan Kemampuan Peneliti dan Perekayasa 2012 3
SINERGI KOORDINASI Koordinasi untuk menghimpun informasi tentang kekayaan jenis ikan dan pemanfaatannya sebagai sumber protein hewani untuk dasar perumusan rekomendasi. Lembaga yang diajak koordinasi: Badan Penelitian dan Pengembangan Daerah Propinsi Sultra, Fakultas Perikanan Universitas Haluuleo, Kendari; Dinas Perikanan Propinsi Sultra; Tempat Pelelangan Ikan, Balai Benih Ikan Kendari, dan Tempat pengolahan produk perikanan. Strategi pelaksanaan koordinasi melalui pertemuan dengan pimpinan dan syaf instansi i terkait di daerah dan membahas bh permasalahan lh perikanan yang ada khususnya tentang potansi ikan liar. Signifikansi capaian koordinasi yaitu telah terjalin kerjasama dan diperoleh informasi yang dibutuhkan untuk membantu merumuskan rekomendasi kebijakan pemanfaatan ikan liar, kondisi habitat dan permasalahan terkait, serta ide ide upaya pengembangan sektor perikanan di wilayah tersebut. Tim Pelaksana Insentif Peningkatan Kemampuan Peneliti dan Perekayasa 2012 4
PEMANFAATAN HASIL KEGIATAN Kerangka dan strategi pemanfaatan hasil kegiatan: Terciptanya konsep pemanfaatan ikan sebagai sumber protein hewani, terbentuknya komunitas penggerak sadar makan ikan, meningkatnya konsumsi ikan oleh masyarakat, terbentuknya industri/bisnis berbasis perikanan, dan meningkatnya kesejahteraan masyarakat. Wujud bentuk pemanfaatan hasil kegiatan Terpalikasikannya rekomendasi oleh masyarakat dan pihak terkait Data pihak yangmemanfaatkan hasilkegiatan i Masih dalam penjajagan dan pendataan dengan pihak terkait di daerah Signifikansipemanfaatan yang dirasakan pihak penerima manfaat hasil kegiatan Meningkatnya pemahaman masyarakat terhadap sumberdaya ikan; Masyarakat tergerak menuju mengembangkan kegiatan industri berbasis sumberdaya ikan; Berkembangnya industri berbasiskan sumberdaya ikan masyarakat menjadi nampak sejahtera Tim Pelaksana Insentif Peningkatan Kemampuan Peneliti dan Perekayasa 2012 5
POTENSI PENGEMBANGAN KE DEPAN Rancangan pengembangan ke depan : Menyusun perencanaan yang lebih baik sesuai dengan kondisi dalam rangka pemanfaatan ikan sebagai sumberproteinhewani. Strategi pengembangan ke depan: Konsep sosialisasi program pemanfaatan ikan sebagai sumber protein Terbentuknya lembaga yang dapat memacu gerakan makan ikan Meningkatnya kesadaran masyarakat memanfaatkan ikan sebagai sumber protein hewani Terciptannya rumusan mengenai industri berbasis ikan yang berdampak pada peningkatan pemanfaatan sumber daya ikan dan ikutannya, serta penyerapan tenaga kerja Industri dan kegiatan sektor perikanan yang berujung pada peningkatan kesejahteraan masyarakat. Tahapan pengembangan ke depan : Publikasi hasil penelitian kegiatan ini (list jenis dan potensinya) Peraga untuk sosialisasi, diantarnya leaflet, brosur, poster tentang potensi ikan dan pemanfaatannya. Memelihara dan meningkatkan koordinasi yang sudah terjalin secara lebih efektif Terbentuknya perencanaan untuk lebih meningkatkan capaian yang telah diperoleh, diantaranya dalam memanfaatkan dan melestarikan sumberdaya ikan. Tim Pelaksana Insentif Peningkatan Kemampuan Peneliti dan Perekayasa 2012 6
Foto Koordinasi
HASIL KEGIATAN: Beberapa Jenis Ikan Potensial Sunu (Plectropomus spp.) Tuna (Katsuwonus spp.) Baronang (Siganus spp.) Kerapu (Ephinephelus spp.)
HASIL KEGIATAN: Ikan Konsumsi Masyarakat (Carangoides spp.) Ekor kuning ( Caesio spp.) Baracuda (Sphyraena sp.) Bandeng (Channos channos.)
HASIL KEGIATAN: Kondisi perairan
logo lembaga TERIMA KASIH Drs, Agus Hadiat Tjakrawidjaja Drs. Haryono, MSi Gema Wahyudewantoro, SSi. drh. Taufik R. Purna Nugraha Dadang Rahadian Subasli, SSi.