SISTEM MANAJEMEN MUTU PADA PROYEK EPC

SISTEM MANAJEMEN MUTU PADA PROYEK EPC TUGAS AKHIR SEBAGAI SALAH SATU SYARAT UNTUK MENYELESAIKAN PENDIDIKAN SARJANA TEKNIK DI PROGRAM STUDI TEKNIK SIPIL oleh Eric Baroroh 150 04 053 Kreshna Hary Murti 150 04 115 Dosen Pembimbing I : Dr. Ir. Purnomo Soekirno Dosen Pembimbing II : Rani G.K. Pradoto, ST, MSc PROGRAM STUDI TEKNIK SIPIL FAKULTAS TEKNIK SIPIL DAN LINGKUNGAN INSTITUT TEKNOLOGI BANDUNG 2009

PROGRAM STUDI TEKNIK SIPIL FAKULTAS TEKNIK SIPIL DAN LINGKUNGAN INSTITUT TEKNOLOGI BANDUNG TUGAS AKHIR SISTEM MANAJEMEN MUTU PADA PROYEK EPC Oleh ERIC BAROROH 15004053 KRESHNA HARY MURTI 15004115 PEMBIMBING I DISETUJUI Oleh: PEMBIMBING II Dr. Ir. PURNOMO SOEKIRNO RANI G.K. PRADOTO, ST, MSc NIP : 130 676 129 NIP : 132 230 102 MENGETAHUI KOORDINATOR TUGAS AKHIR KK MANAJEMEN REKAYASA KONSTRUKSI KETUA PROGRAM STUDI TEKNIK SIPIL Ir. BIEMO W. SOEMARDI, M.Sc., Ph.D NIP : 132 015 197 Dr. Ir. HERLIEN D. SETIO NIP : 131 121 658 BANDUNG, MARET 2009 ii

ABSTRAK Proyek konstruksi yang dulu hanya identik dengan bangunan gedung/tempat tinggal sekarang berkembang untuk bangunan pabrik, kilang minyak, PLTU, dll. Proyek-proyek tersebut dikenal dengan proyek EPC karena proses perancangan, pengadaan, dan pelaksanaan konstruksi dilakukan oleh satu pihak yaitu kontraktor EPC. Proyek EPC maupun proyek konstruksi tradisional mempunyai batasan yang sama yaitu terbatas terhadap waktu yang dijadwalkan, biaya yang dianggarkan, serta mutu yang diinginkan oleh pemilik dapat terjamin untuk terpenuhi. Oleh sebab itu dibutuhkan suatu sistem manajemen yang dikenal dengan sistem manajemen mutu. Tugas akhir ini bertujuan untuk mengidentifikasi sistem manajemen mutu pada proyek EPC serta mengetahui perbedaan karakteristik sistem manajemen mutu pada proyek EPC dengan proyek konstruksi tradisional. Keyword : Proyek konstruksi tradisional, proyek EPC, sistem manajemen mutu iii

KATA PENGANTAR Puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT karena berkat rahmat dan karunia-nya kami dapat menyelesaikan Laporan Tugas Akhir ini. Laporan ini dibuat sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan pendidikan tahap Sarjana di Program Studi Teknik Sipil Institut Teknologi Bandung. Tugas akhir ini membahas mengenai sistem manajemen mutu pada proyek EPC. Dalam pengerjaan laporan Tugas Akhir ini, penulis mendapatkan banyak bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu penulis ingin mengucapkan terima kasih sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah membantu, khususnya: 1. Dr. Ir. Purnomo Soekirno, selaku dosen pembimbing Tugas Akhir, yang telah meluangkan waktunya dan selalu bersedia membimbing di setiap kesempatan. 2. Rani Gayatri K Pradoto, ST, MSc., selaku dosen pembimbing Tugas Akhir, yang telah meluangkan waktunya dan selalu bersedia membimbing di setiap kesempatan. 3. Dr. Ir. Puti Farida Marzuki, selaku dosen penguji sidang laporan Tugas Akhir ini. 4. Dosen-dosen pengajar di Program Studi Teknik Sipil. 5. Rekan-rekan mahasiswa yang telah banyak memberikan masukan dan dorongan semangat dalam menyelesaikan tugas akhir ini. 6. Tata Usaha Program Studi Teknik Sipil yang telah membantu kelancaran berlangsungnya kegiatan tugas akhir. 7. Serta kepada semua pihak yang telah membantu penulis, yang tidak dapat disebutkan satu persatu. Kami menyadari bahwa dalam pembuatan Laporan Tugas Akhir ini banyak kekurangan. Untuk itu, kritik dan saran sangat kami harapkan sebagai bahan masukan untuk perbaikan pada masa yang akan datang. Besar harapan kami, Laporan Tugas Akhir ini dapat memberikan manfaat dan pengetahuan bagi semua pihak. Bandung, 16 Maret 2009 Penulis iv

DAFTAR ISI JUDUL Halaman... i LEMBAR PENGESAHAN... ii ABSTRAK... iii KATA PENGANTAR... iv DAFTAR ISI... v DAFTAR GAMBAR... viii DAFTAR TABEL... xi I Pendahuluan 1.1 Latar Belakang masalah... I-1 1.2 Rumusan masalah... I-2 1.3 Maksud dan Tujuan... I-2 1.4 Ruang Lingkup Pembahasan... I-3 1.5 Metodologi... I-3 1.6 Sistematika Penulisan Laporan... I-5 II Kajian Pustaka 2.1 Sistem... II-1 2.1.1 Pengertian Sistem... II-1 2.1.2 Jenis Sistem... II-2 2.2 Manajemen... II-3 2.2.1 Unsur-unsur Manjaemen... II-4 2.2.2 Tingkatan Manajemen... II-4 2.2.3 Proses Manajemen... II-5 2.3 Definisi dan Prinsip Mutu... II-9 2.4 Manfaat Sistem Manajemen mutu... II-17 v

III Proyek Konstruksi Tradisional 3.1 Pengertian Proyek Konstruksi... III-1 3.2 Rangkaian Kegiatan Proyek Konstruksi... III-4 3.3 Data Proyek Konstruksi Tradisional... III-6 3.3.1 Pihak-pihak yang terlibat dalam Proyek Season City... III-7 3.3.2 Organisasi Kontraktor Utama... III-10 3.3.3 Rangkaian Kegiatan Proyek Season City... III-14 IV Proyek EPC (Engineering, Procurement, Construction) 4.1 Pengertian Proyek EPC... IV-1 4.2 Latar Belakang Timbulnya Proyek EPC... IV-1 4.3 Jenis Proyek EPC... IV-2 4.4 Rangkaian Kegiatan Proyek EPC... IV-4 4.5 Data Proyek EPC... IV-6 4.5.1 Proyek PLTU 2 SULUT... IV-6 4.5.1.1 Pihak-pihak Yang terlibat dalam Proyek PLTU 2 SULUT... IV-7 4.5.1.2 Organisasi Proyek PLTU 2 SULUT... IV-8 4.5.1.3 Organisasi Kontraktor EPC... IV-9 4.5.2 Proyek PLTU 1 Banten... IV-16 4.5.2.1 Rangkaian Kegiatan Dalam Proyek PLTU 1 Banten... IV-18 V Analisis Sistem Manajemen Mutu 5.1 Identifikasi Sistem Manajemen Mutu pada proyek EPC... V-1 5.1.1 Pada proyek konstruksi tradisional... V-1 5.1.2 Pada proyek EPC... V-4 vi

5.2 Perbedaan Sistem Manajemen Mutu... V-9 5.2.1 Dilihat dari proses perancangan, pengadaan dan pelaksanaan konstruksi... V-9 5.2.2 Dilihat dari segi biaya, waktu dan mutu... V-16 VI Kesimpulan dan Saran 6.1 Kesimpulan...... VI-1 6.2 Saran...... VI-2 vii

DAFTAR GAMBAR Gambar 1.1 Bagan Alir Metodologi... I-4 Gambar 2.1 Gambar 2.2 Gambar 2.3 Gambar 2.4 Gambar 2.5 Gambar 2.6 Gambar 2.7 Gambar 3.1 Gambar 3.2 Gambar 3.3 Gambar 3.4 Gambar 3.5 Gambar 3.6 Sistem tertutup... II-3 Sistem Terbuka... II-3 Manajemen... II-3 Tingkatan Manajemen... II-5 Proses Manajemen... II-8 Siklus PDCA... II-12 Manajemen mutu... II-14 Rangkaian Kegiatan Proyek Konstruksi... III-6 Skema Hubungan Pada Proyek Season City... III-8 Struktur Organisasi PT Adhi Karya, Tbk... III-13 Bagan alir Proses Perancangan Pihak konsultan... III-14 Bagan alir Proses Perancangan Pihak kontraktor... III-15 Bagan alir Pengadaan Barang dan Jasa Subkontraktor... III-16 Gambar 3.7 Gambar 4.1 Gambar 4.2 Gambar 4.3 Gambar 4.4 Gambar 4.5 Gambar 4.6 Gambar 4.7 Bagan alir Pelaksanaan Konstruksi... III-17 Rangkaian Kegiatan Proyek EPC... IV-5 Skema Hubungan Pada Proyek PLTU 2 SULUT... IV-9 Struktur Organisasi PT. WIKA... IV-10 Pembagian Pekerjaan Pada Proses perancangan... IV-12 Proses Perancangan dalam Proyek PLTU 2 SULUT... IV-12 Proses Pengadaan dalam Proyek PLTU 2 SULUT... IV-14 Proses Pelaksanaan Konstruksi dalam Proyek PLTU 2 SULUT... IV-15 viii

Gambar 4.8 Gambar 4.9 Hubungan Organisasi dalam Proyek PLTU 1 Banten.. IV-17 Salah Satu Bentuk Basic Design dari ZEPDI... IV-19 Gambar 4.10 Salah Satu Bentuk Detailed Design... IV-19 Gambar 4.11 Bagan Alir Proses Perancangan Pada Proyek EPC... IV-20 Gambar 4.12 Bagan Alir Proses MTO dan Requisition pada proyek EPC... IV-22 Gambar 4.13 Bagan Alir Proses Pengadaan pada Proyek EPC... IV-24 Gambar 4.14 Bagan Alir Proses Pelaksanaan Konstruksi Pada Proyek EPC... IV-26 Gambar 4.15 Bagan Alir Proses QA/QC Pada Proyek EPC... IV-28 Gambar 5.1 Sistem Manajemen Mutu Proyek Konstruksi tradisional... V-3 Gambar 5.2 Proses Loop Pada Perancangan, Pengadaan dan Pelaksanaan Konstruksi Pada Proyek EPC... V-6 Gambar 5.3 Sistem Manajemen Mutu Proyek EPC... V-7 Gambar 5.4 Proses Perancangan Pada Proyek EPC... V-9 Gambar 5.5 Proses Perancangan Proyek Konstruksi Tradisional... V-10 Gambar 5.6 Pembagian Pekerjaan Proses Pengadaan Proyek EPC... V-10 Gambar 5.7 Proses Pengadaan Pada Proyek EPC... V-11 Gambar 5.8 Pembagian Pekerjaan Berdasarkan Jenis Kegiatan... V-12 Gambar 5.9 Proses Pengadaan Pada Proyek Konstruksi Tradisional... V-12 ix

Gambar 5.10 Pembagian Pekerjaan Proses Pelaksanaan Konstruksi Pada Proyek EPC... V-13 Gambar 5.11 Proses Pelaksanaan Konstruksi Pada Proyek EPC... V-13 Gambar 5.12 Proses Pelaksanaan Konstruksi Pada Proyek Konstruksi Tradisional... V-14 x

DAFTAR TABEL Tabel 4.1 Tugas dan Bagian dari Divisi Engineering... IV-11 Tabel 4.2 Tugas dan Bagian dari Divisi Procurement... IV-13 Tabel 4.3 Tugas dan Bagian dari Divisi Construction... IV-14 Tabel 5.1 Perbedaan Berdasarkan Proses Perancangan, Pengadaan dan Pelaksanaan Konstruksi... V-15 Tabel 5.2 Perbedaan Berdasarkan Biaya, Mutu dan Waktu... V-16 xi