48 Lampiran 1. Daftar Biaya Untuk Alat Pengolahan Kue Bawang Mangrove 1 kali produksi dalam Seminggu di Setiap Saluran dan Nilai Penyusutan Nama Jumlah Harga Satuan Nilai Awal (Rp) Nilai Akhir (Rp) Umur Ekonomis Total Penyusutan (Rp/bulan) Produsen Ampia 2 180.000,00 360.000,00 30.000,00 104 minggu 3.173,08 Hand Seller 1 600.000,00 600.000,00 50.000,00 480 minggu 1.145,83 Mesin Spiner Pengering Minyak 1 800.000,00 800.000,00 100.000,00 480 minggu 1.458.33 Wajan 1 50.000,00 50.000,00 5.000,00 480 minggu 93,75 Blender 1 265.000,00 265.000,00 30.000,00 240 minggu 979,17 Kompor Gas 1 500.000,00 500.000,00 80.000,00 384 minggu 1.093,75 Tampah 10 12.000,00 120.000,00 0,00 48 minggu 2.500,00 Dang-Dang 1 50.000,00 50.000,00 5.000,00 240 minggu 187,50 Sendok Goreng 2 18.000,00 36.000,00 0,00 144 minggu 250,00 Ember Sedang 1 16.000,00 16.000,00 0,00 240 minggu 66,67 Serokan 2 24.000,00 48.000,00 0,00 240 minggu 200,00 Ayakan Tepung 1 6.500,00 6.500,00 0,00 144 minggu 45,14 Timbangan 1 25.000,00 25.000,00 0,00 480 minggu 52,08 Gunting 5 5.000,00 25.000,00 0,00 48 minggu 520,83 Pisau pemotong adonan 2 10.000,00 20.000,00 0,00 96 minggu 208,33 Toples 10 Kg 3 24.000,00 72.000,00 0,00 144 minggu 500,00 Toples 5 Kg 2 12.000,00 24.000,00 0,00 144 minggu 166,67 Total Biaya 12.641,13
49 Lampiran 2. Daftar Biaya Bahan Baku dan Bahan Tambahan Lainnya 1 kali produksi dalam Seminggu di Saluran I dan II Produsen Biaya Pengolahan (Rp/Bulan) Satuan Harga/ Satuan Total Harga Daun Jeruju (Bahan Baku) 200 Gram 1.500,00 3.000,00 Tepung Terigu 2.000 Gram 8.000,00 16.000,00 Minyak Goreng 2.000 Gram 12.500,00 25.000,00 Bumbu 200 Gram 2.500,00 5.000,00 Telur 2 Biji 1.250,00 2.500,00 Mentega 150 Gram 1.000,00 3.000,00 Gas 1.000 Gram 20.000,00 6.666,67 Koran 1.000 Gram 5.000,00 2.500,00 Total Biaya 60.666,67 Lampiran 3. Daftar Biaya Pengemasan Kue Bawang Mangrove 1 kali produksi dalam Seminggu di Saluran I dan II Produsen Biaya Pengemasan Jumlah Rp/ Bks Harga (Rp) Plastik 1.000 35,00 8.750,00 Cetak Label 22 200,00 4.400,00 Total Biaya 13.150,00
50 Lampiran 4. Daftar Biaya Transport 1 kali produksi dalam Seminggu di Saluran I Pengecer Biaya Total Biaya Transport 6.000,00 Lampiran 5. Daftar Biaya Transport 1 kali produksi dalam Seminggu di Saluran II Tingkat 1 kali Produksi (Rp) 4 kali produksi (Rp) Produsen 20.000,00 20.000,00 Pedagang Pengumpul 16.000,00 16.000,00 Pedagang Pengecer 00 00 Total Biaya 36.000,00
51 Lampiran 6. Perhitungan Analisis Price Spread 1 kali produksi dalam Seminggu Pemasaran I Komponen Biaya Price Spread (Rp/bulan) Share Margin (%) Harga jual produsen (22 Bks@Rp 5.000) 110.000,00 71,43 Biaya : Alat-Alat Pengolahan 12.641,13 8,21 Bahan Baku 3.000,00 1,95 Bahan Lainnya 57.666,67 37,45 Pengemasan 13.150,00 8,54 Total Biaya 86.457,80 56,14 Marjin Pemasaran 23.542,20 15,29 Harga Beli Pengecer (22 Bks@Rp 5.000) 110.000,00 Harga Jual Pengecer (22 Bks@Rp 7.000) 154.000,00 Biaya Transport 6.000,00 3,90 Keuntungan Pengecer 38.000,00 24,67 Marjin Pemasaran 44.000,00 28,57 Harga Beli Konsumen 154.000,00 100,00
52 Pemasaran II Komponen Biaya Price Spread (Rp/bulan) Share Margin (%) Harga jual produsen (22 Bks@ Rp 7000) 154.000,00 58,33 Biaya : Alat-Alat Pengolahan 12.641,13 4,79 Bahan Baku 3.000,00 1,14 Bahan Lainya 57.666,67 21,84 Pengemasan 13.150,00 4,98 Transport 20.000,00 7,58 Total Biaya 106.457,80 40,32 Marjin Keuntungan 47.542,20 18,01 Harga Beli Pengumpul (22 Bks@Rp 7.000) 154.000,00 Harga Jual Pengumpul (22 Bks@Rp 10.000) 220.000,00 25,00 Biaya: Transport 16.000,00 6,06 Keuntungan Pengumpul 50.000,00 18,94 Marjin Pemasaran 66.000,00 25,00 Harga Beli Pengecer (22 Bks@Rp 10.000) 220.000,00 Harga Jual Pengecer (22 Bks@Rp 12.000) 264.000,00 Marjin Pemasaran 44.000,00 16,67 Harga Beli Konsumen 264.000,00 100,00
53 Lampiran 7. Daftar Biaya Untuk Alat Pengolahan Kue Bawang Mangrove (4 Kali Proses Produksi) dalam 1 Bulan Saluran I dan Saluran 2 dan Nilai Penyusutan Nama Jumlah Harga Satuan Nilai Awal (Rp) Nilai Akhir (Rp) Umur Ekonomis Total Penyusutan (Rp/bulan) Produsen Ampia 2 180.000,00 360.000,00 30.000,00 26 bulan 12.692,31 Hand Seller 1 600.000,00 600.000,00 50.000,00 120 bulan 4.583,33 Mesin Spiner Pengering Minyak 1 800.000,00 800.000,00 100.000,00 120 bulan 5.833,33 Wajan 1 50.000,00 50.000,00 5.000,00 120 bulan 375,00 Blender 1 265.000,00 265.000,00 30.000,00 60 bulan 3.916,67 Kompor Gas 1 500.000,00 500.000,00 80.000,00 96 bulan 4.375,00 Tampah 10 12.000,00 120.000,00 0,00 12 bulan 10.000,00 Dang-Dang 1 50.000,00 50.000,00 5.000,00 60 bulan 750,00 Sendok Goreng 2 18.000,00 36.000,00 0,00 36 bulan 1.000,00 Ember Sedang 1 16.000,00 16.000,00 0,00 60 bulan 266,67 Serokan 2 24.000,00 48.000,00 0,00 60 bulan 800,00 Ayakan Tepung 1 6.500,00 6.500,00 0,00 36 bulan 180,56 Timbangan 1 25.000,00 25.000,00 0,00 120 bulan 208,33 Gunting 5 5.000,00 25.000,00 0,00 12 bulan 2.083,33 Pisau pemotong adonan 2 10.000,00 20.000,00 0,00 24 bulan 833,33 Toples 10 Kg 3 24.000,00 72.000,00 0,00 36 bulan 2.000,00 Toples 5 Kg 2 12.000,00 24.000,00 0,00 36 bulan 666,67 Total Biaya 50.564,53
54 Lampiran 8. Daftar Biaya Bahan Baku dan Bahan Tambahan Lainnya (4 Kali Proses Produksi) dalam 1 Bulan di Saluran I Produsen Biaya Pengolahan (Rp/Bulan) Satuan Harga/ Satuan Total Harga Daun Jeruju (Bahan Baku) 200 Gram 1.500,00 12.000,00 Tepung Terigu 2.000 Gram 8.000,00 64.000,00 Minyak Goreng 2.000 Gram 12.500,00 100.000,00 Bumbu 200 Gram 2.500,00 20.000,00 Telur 2 Biji 1.250,00 10.000,00 Mentega 150 Gram 1.000,00 12.000,00 Gas 1.000 Gram 20.000,00 26.666,67 Koran 1.000 Gram 5.000,00 10.000,00 Total Biaya 242.666,67 Lampiran 9. Daftar Biaya Pengemasan Kue Bawang Mangrove (4 Kali Proses Produksi) dalam 1 Bulan di Saluran I dan 2 Produsen Biaya Pengemasan Jumlah Rp/ Bks Harga (Rp) Plastik 1.000 35,00 35.000,00 Cetak Label 88 200,00 17.600,00 Total Biaya 52.600,00
55 Lampiran 10. Daftar Biaya Transport (4 kali produksi) dalam 1 Bulan di Saluran I Pengecer Biaya Total Biaya Transport 24.000,00 Lampiran 11. Daftar Biaya Transport (4 kali produksi) dalam 1 Bulan di Saluran II Tingkat 1 kali Produksi (Rp) 4 kali produksi (Rp) Produsen 20.000,00 80.000,00 Pedagang Pengumpul 16.000,00 64.000,00 Pedagang Pengecer 00 00 Total Biaya 144.000,000
56 Lampiran 12. Perhitungan Analisis Price Spread (4 kali produksi) dalam 1 Bulan Pemasaran I Komponen Biaya Price Spread (Rp/bulan) Share Margin (%) Harga jual produsen (88 Bks@Rp 5.000) 440.000,00 71,43 Biaya : Alat-Alat Pengolahan 50.564,53 8,21 Bahan Baku 12.000,00 1,95 Bahan Lainnya 230.666,67 37,45 Pengemasan 52.600,00 8,54 Total Biaya 345.831,20 56,14 Marjin Pemasaran 94.168,80 15,29 Harga Beli Pengecer (88 Bks@Rp 5.000) 440.000,00 Harga Jual Pengecer (88 Bks@Rp 7.000) 616.000,00 Biaya Transport 24.000,00 3,90 Keuntungan Pengecer 152.000,00 24,67 Marjin Pemasaran 176.000,00 28,57 Harga Beli Konsumen 616.000,00 100,00
57 Pemasaran II Komponen Biaya Price Spread (Rp/bulan) Share Margin (%) Harga jual produsen (88 Bks@ Rp 7000) 616.000,00 58,33 Biaya : Alat-Alat Pengolahan 50.564,53 4,79 Bahan Baku 12.000,00 1,14 Bahan Lainya 230.666,67 21,84 Pengemasan 52.600,00 4,98 Transport 80.000,00 7,58 Total Biaya 425.831,20 40,32 Marjin Pemasaran 190.168,80 18,01 Harga Beli Pengumpul (88 Bks@Rp 7.000) 616.000,00 Harga Jual Pengumpul (88 Bks@Rp 10.000) 880.000,00 Biaya: Transport 64.000,00 6,06 Keuntungan Pengumpul 200.000,00 18,94 Marjin Pemasaran 264.000,00 25,00 Harga Beli Pengecer (88 Bks@Rp 10.000) 880.000,00 Harga Jual Pengecer (88 Bks@Rp 12.000) 1.056.000,00 Marjin Pemasaran 176.000,00 16,67 Harga Beli Konsumen 1.056.000,00 100,00