Bisnis Keripik Buah Datangkan Laba Jutaan Rupiah Melimpahnya potensi buah-buahan di negara kita, ternyata tak cuma mampu memenuhi kebutuhan nutrisi setiap warganya, namun juga memberikan peluang bisnis yang cukup menjanjikan bagi sebagian besar pelakunya. Selain dipasarkan dalam kondisi masih segar, sekarang ini aneka macam buah-buahan mulai diolah para pelaku usaha menjadi camilan unik keripik buah yang memiliki cita rasa manis dengan tekstur keripik yang cukup crunchy (renyah). Menggunakan bahan baku buah-buahan segar dalam proses produksinya, camilan keripik buah ini digoreng menggunakan vacuum frying sehingga nutrisi yang terkandung dalam buah-buahan tidak hilang. Biasanya jenis buah yang sering diproduksi para pelaku usaha menjadi camilan keripik buah antara lain apel, melon, nangka, mangga, salak, dan semangka. Tentunya setiap jenis buah diproses dengan cara yang berbeda-beda, sehingga dihasilkan camilan keripik buah yang cita rasanya manis dan juga bertekstur cukup crunchy. Konsumen Bagi sebagian besar masyarakat, keripik merupakan salah satu makanan ringan yang sangat familiar. Berbagai macam jenis keripik, mulai dari keripik singkong, keripik tempe, keripik bayam, sampai keripik buah, bahkan sudah cukup akrab di lidah masyarakat Indonesia. Peluang inilah yang kemudian mulai dikembangkan para pelaku bisnis keripik buah di MentoringBisnis.com 1
nusantara, untuk mulai membidik kalangan masyarakat umum sebagai pangsa pasar yang cukup potensial. Cita rasa keripik buah yang manis bahkan bisa dinikmati kalangan anakanak, remaja, hingga orang tua. Tidaklah heran bila sekarang ini keripik buah tak hanya menjadi kudapan ringan, namun juga menjadi salah satu alternatif buah tangan bagi para wisatawan. Memulai Bisnis Keripik Buah Dari sekian banyak jenis keripik yang beredar di pasaran, camilan keripik buah merupakan salah satu makanan ringan yang mulai digemari para pelanggan. Cita rasanya yang manis dan teksturnya yang cukup crunchy, menjadikan aneka keripik buah banyak dicari para konsumen, baik untuk dinikmati sebagai camilan di waktu santai maupun dijadikan sebagai buah tangan. Melihat permintaan pasarnya yang semakin besar, sekarang ini aneka macam keripik buah mulai diproduksi di berbagai penjuru daerah. Salah satunya saja seperti keripik salak pondoh dan keripik nangka yang mulai diproduksi kalangan masyarakat di sekitar Kota Yogyakarta. Dikemas menggunakan kemasan aluminium foil, sekarang ini keripik salak pondoh dan keripik nangka menjadi salah satu komoditas unggulan yang digemari para konsumen sebagai oleh-oleh khas Yogyakarta. Bagi Anda yang tertarik menekuni peluang usaha keripik buah, berikut ini kami informasikan beberapa persiapan yang perlu diperhatikan para pemula untuk merintis bisnis aneka keripik buah. 1. Jika Anda merintis bisnis keripik buah dengan modal yang cukup terbatas, maka Anda bisa memulainya dengan menjadi agen atau reseller produk keripik buah. Dengan begitu, Anda tidak perlu repot-repot membeli perlengkapan produksi dan membuat keripik buah sendiri, namun Anda hanya perlu membeli beberapa sampel keripik buah untuk dipasarkan kepada calon konsumen. 2. Untuk mempermudah langkah bisnis Anda, sebaiknya buatlah katalog produk agar konsumen tidak kesulitan melihat jenis-jenis produk yang Anda pasarkan. Dalam hal ini, katalog produk berperan sebagai alat pemasaran yang cukup efektif untuk meyakinkan calon konsumen. Karena itu buatlah desain katalog semenarik mungkin agar konsumen tertarik membeli produk keripik buah yang Anda pasarkan. MentoringBisnis.com 2
3. Pastikan bahwa stok persediaan produk keripik buah selalu terjaga. Hal ini penting agar konsumen tidak kecewa ketika hendak melakukan transaksi pembelian. Untuk itu sebelum menambah stok produk, perhitungkan dengan matang hari apa saja yang biasanya ramai pembelian dan event apa saja yang sekiranya mengalami lonjakan permintaan. Strategi ini juga perlu Anda perhatikan, untuk menghindari tumpukan stok produk yang berlebihan di gudang. 4. Perluas jaringan distribusi untuk meningkatkan omzet penjualan setiap bulan. Selain membidik konsumen pribadi, Anda juga bisa memperluas jaringan distribusi dengan menitipkan keripik buah di beberapa toko oleh-oleh, swalayan, supermarket, kantinkantin, atau bisa juga menggandeng sub agen untuk membantu pemasaran Anda. Kelebihan Bisnis Diproses menggunakan vacuum friying, keripik salak pondoh dan keripik nangka yang dihasilkan memiliki cita rasa yang lebih renyah dan nikmat tanpa mengurangi nutrisi yang terkandung di dalam buah tersebut. Menggunakan suhu rendah sekitar 80-85 C, keripik buah yang dihasilkan tidak berubah warna dan tidak gosong. Keunggulan inilah yang menjadikan camilan keripik buah lebih istimewa, dan sangat cocok dijadikan sebagai buah tangan bagi keluarga tercinta. Tak hanya memiliki cita rasa yang istimewa, masa kadaluarsa keripik buah ternyata juga mampu bertahan cukup lama. Dikemas menggunakan kemasan aluminium foil, sebungkus keripik buah nangka dan salak pondoh mampu bertahan hingga satu tahun lamanya. Jadi, bagi Anda para pelaku bisnis camilan kini tidak perlu khawatir lagi akan resiko kerusakan produk. Sebab, keripik buah bisa disimpan kurang lebih selama satu tahun di toko camilan yang Anda miliki. Hambatan Bisnis Salah satu kendala yang sering dihadapi para pelaku bisnis keripik buah adalah harga jualnya yang terbilang cukup mahal di pasaran. Proses produksinya yang menggunakanvacuum friying serta langkanya bahan baku buah berkualitas segar, menjadikan biaya produksi keripik buah cukup tinggi. Hal inilah yang kemudian menjadikan produk camilan keripik buah dibandrol dengan harga jual yang cukup mahal di pasaran. MentoringBisnis.com 3
Untuk mengantisipasi kendala tersebut, ada baiknya bila Anda membidik kalangan masyarakat menengah ke atas untuk memasarkan produk camilan keripik buah. Contohnya saja dengan menitipkannya di supermarket, toko oleh-oleh, kantin perkantoran, airport, bioskop, dan tempat umum lainnya yang sering dikunjungi kalangan masyarakat menengah ke atas. Strategi Pemasaran Dalam hal pemasaran produk, Anda bisa memanfaatkan orang-orang di sekitar Anda sebagai sub agen ataupun reseller produk yang siap membantu memasarkan produk keripik buah ke jangkauan pasar yang lebih luas. Dengan begitu, Anda bisa menggenjot pemasaran produk setiap bulannya dan mendatangkan untung besar dari bisnis keripik aneka buah. Bila perlu berikan komisi yang cukup menggiurkan, agar para sub agen maupun reseller produk yang Anda miliki semakin termotivasi untuk memasarkan produk camilan yang Anda miliki. Disamping menggandeng beberapa sub agen yang siap membantu pemasaran produk Anda, selanjutnya Anda bisa memanfaatkan peran internet untuk mengoptimalkan strategi promosi online. Dalam hal ini Anda bisa memanfaatkan peran sosial media seperti misalnya Faceebook, Twitter, Blog, email, Youtube, Google+, forum online, dan lain sebagainya untuk mempromosikan bisnis Anda di ranah maya. Semakin aktif Anda berpromosi, maka semakin besar pula peluang Anda untuk mendatangkan untung besar setiap bulannya. Kunci Sukses Mengingat camilan keripik buah mudah melempem, maka penting bagi Anda untuk melengkapinya dengan kemasan kedap udara, contohnya saja seperti kemasan aluminium foil. Selain melengkapinya dengan kemasan produk kedap udara, penting bagi Anda untuk menambahkan label produk untuk mempercantik penampilan produk Anda. Untuk meyakinkan calon konsumen, Anda juga perlu menambahkan izin resmi dari BPOM, sertifikasi halal dari MUI, atau minimal izin resmi dari Dinas Kesehatan setempat untuk mendapatkan nomor izin PIRT untuk unit usaha kecil menengah. Dengan kelengkapan izin resmi yang Anda kantongi, maka para konsumen tidak meragukan kualitas produk yang Anda miliki dan tak segan-segan untuk menjadi pelanggan setia produk keripik buah Anda. MentoringBisnis.com 4
Analisa Ekonomi Asumsi Menjadi reseller produk keripik buah Minimal pembelian 25 bungkus Modal Awal Pembelian stok sampel keripik buah : Keripik buah kemasan 51 gram (@ Rp 8.000,00 x 25 bungkus) Rp 175.000,00 Keripik buah kemasan 101 gram (@ Rp 13.150,00 x 25 bungkus) Rp 303.750,00 (+) Total Modal Awal Rp 478.750,00 Biaya operasional per bulan Kulakan produk setiap bulan : Keripik buah kemasan 51 gram (@ Rp 7.850,00 x 150 bungkus) Rp 1.177.500,00 Keripik buah kemasan 101 gram (@ Rp 13.000,00 x 150 bungkus) Rp 1.950.000,00 Kemasan plastik Rp 250.000,00 Biaya promosi dan transportasi Rp 1.000.000,00 (+) Total Biaya per bulan Rp 4.377.500,00 MentoringBisnis.com 5
Omset per bulan Harga jual keripik buah 51 gram @ Rp 9.000,00 Harga jual keripik buah 101 gram @ Rp 14.000,00 Penjualan per hari rata-rata : Penjualan keripik buah 51 gram Laku = @ Rp 10.000,00 x 10 bungkus Rp 100.000,00 Penjualan keripik buah 101 gram Laku = @ Rp 15.000,00 x 8 bungkus Rp 120.000,00 (+) Omzet per hari Rp 220.000,00 Penjualan per bulan : Rp 220.000,00 x 26 hari Rp 5.720.000,00 Laba bersih per bulan Rp 5.720.000,00 Rp 4.377.500,00 Rp 1.342.500,00 ROI (Return of Investment) (Modal awal : laba bersih per bulan) < 1 bulan Semoga informasi peluang bisnis yang kami angkat bisa memberikan manfaat bagi para pembaca dan menginspirasi seluruh masyarakat Indonesia untuk segera terjun di dunia usaha. Maju terus UKM Indonesia dan salam sukses! MentoringBisnis.com 6