KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis ucapkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan rahmat serta karunianya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Pendugaan Bobot Badan Sapi Brahman Cross, Sapi Aceh dan Sapi Bali Berdasarkan Panjang Badan dan Lingkar Dada. Penulis mengucapkan terima kasih kepada orang tua atas doa, semangat dan pengorbanan materil maupun moril yang telah diberikan selama ini. Penulis juga menyampaikan terima kasih kepada Bapak Hamdan, S.Pt, M.Si selaku ketua komisi pembimbing dan Bapak Ir. Armyn Hakim Daulay, MBA selaku anggota komisi pembimbing yang telah memberikan arahan dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini. Penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyelesaian skripsi ini.
DAFTAR ISI ABSTRAK... i ABSTRACT... ii RIWAYAT HIDUP... iii KATA PENGANTAR... iv DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... vii DAFTAR GAMBAR... viii DAFTAR GRAFIK... ix PENDAHULUAN Latar Belakang... 1 Tujuan Penelitian... 2 Hipotesis Penelitian... 2 Kegunaan Penelitian... 2 TINJAUAN PUSTAKA Bangsa Sapi... 3 Sapi Brahman Cross..... 3 Sapi Aceh... 4 Sapi Bali... 6 Bobot Badan dan Pengukuran Tubuh Ternak...... 7 Rumus Pendugaan Bobot Badan Ternak... 10 Analisa Korelasi dan Regresi Berganda... 10 BAHAN DAN METODE PENELITIAN Lokasi dan Waktu Penelitian... 13 Bahan dan Alat Penelitian... 13 Bahan... 13 Alat... 13 Metode Penelitian... 13 Pengukuran Variabel... 14 Analisis Data Menggunakan Rumus Bobot Badan... 15 Analisa Data Menggunakan Korelasi dan Regresi Liniar Berganda... 16 HASIL DAN PEMBAHASAN Keadaan Umum Penelitian... 18 Pendugaan Bobot Badan Berdasarkan Rumus Schrool, Winter dan Smith... 20 Analisa Korelasi dan Regresi Linier Berganda pada Lingkar Dada, Panjang Badan dan Bobot Badan Sapi... 25 1. Sapi Brahman cross... 25 2. Sapi Aceh... 28 3. Sapi Bali... 32
KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan... 37 Saran... 37 DAFTAR PUSTAKA... 38 LAMPIRAN
DAFTAR TABEL No. Hal. 1. Rataan Bobot Badan Sapi Brahman cross, sapi Aceh dan sapi Bali berdasarkan Bobot Badan Timbang dan Rumus Schrool, Winter, Smith dan Regresi... 20 2. Hubungan Bobot Badan dengan Ukuran Tubuh Sapi Brahman cross... 26 3. Anova Regresi Linier Berganda Pendugaan Bobot Badan Sapi Brahman cross... 28 4. Hubungan Bobot Badan dengan Ukuran tubuh Sapi Aceh... 30 5. Anova Regresi Linier Berganda Pendugaan Bobot Badan Sapi Aceh... 32 6. Hubungan Bobot Badan dengan Ukuran Tubuh Sapi Bali... 33 7. Anova Regresi Linier Berganda Pendugaan Bobot Badan Sapi Bali... 35
DAFTAR GAMBAR No. Hal. 1. Sapi Brahman cross... 4 2. Sapi Aceh... 5 3. Sapi Bali... 7 4. Ukuran Variabel Tubuh Ternak... 14 5. Pengukuran Lingkar Dada Sapi dengan Menggunakan Pita Ukur... 15
DAFTAR GRAFIK No. Hal. 1. Jenis Kurva Korelasi Negatif...... 11 2. Jenis Kurva Korelasi Positif...... 12 3. Hubungan Panjang Badan dan Bobot Badan Sapi Brahman cross...... 27 4. Hubungan Lingkar Dada dan Bobot Badan Sapi Brahman cross...... 27 5. Hubungan Lingkar Dada dan Bobot Badan Sapi Aceh...... 30 6. Hubungan Panjang Badan dan Bobot Badan Sapi Aceh...... 31 7. Hubungan Lingkar Dada dan Bobot Badan Sapi Bali...... 34 8. Hubungan Panjang Badan dan Bobot Badan Sapi Bali...... 34
PENDAHULUAN Latar Belakang Seiring bertambahnya jumlah penduduk, pendapatan, perubahan pola konsumsi dan selera masyarakat menyebabkan konsumsi daging secara nasional terus meningkat. Pemenuhan konsumsi daging di Indonesia masih belum optimum karena populasi ternak pedaging khususnya ternak sapi masih sedikit dengan kondisi ternak yang kurang bagus teutama dalam hal pertumbuhan dan bobot badan. Data bobot badan sangat penting diketahui karena berguna dalam manajemen pemeliharaan ternak sapi potong dan tataniaga. Dalam manajemen pemeliharaan, bobot badan diperlukan untuk mengetahui kebutuhan pakan ternak dan mengetahui pertumbuhan ternak demi peningkatan produktivitas ternak, sedangkan dalam hal tataniaga, bobot badan berguna untuk menaksir harga ternak tersebut. Untuk dapat mengetahui pertumbuhan dan bobot badan ternak perlu dilakukan penimbangan secara rutin sehingga mendapatkan data bobot badan dan pertumbuhan secara tepat. Akan tetapi pengukuran bobot badan ternak khususnya ternak sapi masih sangat sulit untuk dilakukan, karena adanya faktor dari ternak sapi tersebut yaitu kurang jinak dan keterbatasan fasilitas alat timbang yang tidak selalu tersedia di lapangan dan kurang praktis untuk dibawa. Selain itu, faktor yang lain adalah dalam pengukuran bobot badan ternak membutuhkan tenaga dan waktu yang banyak, sehingga hal tersebut menjadi tidak efektif dan efisien.
Untuk menanggulangi hal tersebut, pendugaan bobot badan ternak sapi biasanya dilakukan dengan cara menduga bobot badan atas dasar pengalaman atau dengan menggunakan rumus Schoorl, Smith dan rumus Winter. Berdasarkan hal tersebut, maka penulis tertarik melakukan penelitian upaya memperoleh pendugaan bobot badan ternak secara tepat, praktis dan efisien yaitu dengan persamaan regresi linier berganda berdasarkan ukuranukuran linier tubuh tanpa menggunakan alat timbangan atau rumus Schoorl, Smith dan Winter. Tujuan Penelitian Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui rumus yang lebih akurat dalam pendugaan bobot badan berdasarkan ukuran tubuh (panjang badan dan lingkar dada) untuk sapi Brahman Cross, sapi Aceh dan sapi Bali. Hipotesis Penelitian Ukuran panjang badan dan lingkar dada dapat digunakan sebagai penduga bobot badan sapi Brahman Cross, sapi Aceh dan sapi Bali. Kegunaan Penelitian Diharapkan dengan mengetahui ukuran tubuh ternak meliputi panjang badan dan lingkar dada, kita dapat melakukan pendugaan bobot badan sapi Peranakan Ongole, sapi Brahman Cross, sapi Aceh dan sapi Bali.