KATA PENGANTAR Puji Syukur kami panjatkan Kehadirat Allah SWT, atas Rahmat dan hidayah- Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan penyusunan Laporan Tahunan Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah Tahun 2013. Laporan Tahunan ini disusun atas dasar kompilasi laporan hasil evaluasi kegiatan tahun 2013 oleh masing-masing Bidang, Sub Bagian pada Sekretariat, dan UPTD lingkup Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah. Buku Laporan Tahunan ini berisi gambaran tentang hasil kinerja Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah tahun 2013, yang sekaligus dapat dijadikan sebagai salah satu bahan pertimbangan dalam perencanaan pembangunan di bidang peternakan. Semoga buku Laporan Tahunan ini dapat memberikan manfaat dan informasi bagi setiap orang yang membaca buku ini. Ungaran, Mei 2014 KEPALA DINAS PETERNAKAN DAN KESEHATAN HEWAN PROVINSI JAWA TENGAH Ir. WHITONO, M.Si Pembina Utama Muda NIP. 195805311985031007 ~ Laporan Tahunan 2013 ~ i
ii ~ Laporan Tahunan 2013 ~
DAFTAR ISI Halaman KATA PENGANTAR... i DAFTAR ISI... iii DAFTAR TABEL... v DAFTAR LAMPIRAN... xi BAB I PENDAHULUAN... 1 A. Aspek Ekonomi... 1 B. Aspek Teknis... 2 C. Aspek Fungsional... 3 BAB II KESEKRETARIATAN... 5 A. Sub Bagian Program... 5 B. Sub Bagian Keuangan... 38 C. Sub Bagian Umum dan Kepegawaian... 42 BAB III BIDANG KESEHATAN HEWAN... 57 A. Seksi Pencegahan dan Pemberantasan Penyakit Hewan (P3H)... 57 B. Seksi Pengamatan Penyakit Hewan (P2H)... 76 C. Seksi Obat Hewan... 85 BAB IV BIDANG KESEHATAN MASYARAKAT VETERINER DAN KESEJAHTERAAN HEWAN... 95 A. Seksi Zoonosis dan Kesejahteraan Hewan... 95 B. Seksi Hygiene dan Sanitasi... 109 C. Seksi Produk Hewani... 122 BAB V BIDANG PRODUKSI... 135 A. Seksi Perbibitan... 135 B. Seksi Budidaya... 156 C. Seksi Penyebaran dan Pengembangan Peternakan... 177 BAB VI BIDANG USAHA PETERNAKAN... 191 A. Seksi Pelayanan Usaha... 191 B. Seksi Pengolahan Hasil dan Pemasaran... 201 C. Seksi Pengembangan SDM dan Kelembagaan Peternakan... 209 BAB VII BALAI INSEMINASI BUATAN UNGARAN... 219 A. Sub Bagian Tata Usaha... 220 B. Seksi Produksi, Distribusi, dan Pemasaran... 226 C. Seksi Pemeliharaan Ternak dan Pelayanan Reproduksi... 236 BAB VIII BALAI PENGEMBANGAN SDM PETERNAKAN... 243 A. Sub Bagian Tata Usaha... 243 B. Seksi Program Diklat... 246 C. Seksi Penyelenggaraan Pendidikan dan Pelatihan... 253 BAB IX BALAI PEMBIBITAN DAN BUDIDAYA TERNAK RUMINANSIA... 289 A. Sub Bagian Tata Usaha... 292 B. Seksi Pembibitan dan Budidaya Ternak Ruminansia Besar... 294 C. Seksi Pembibitan dan Budidaya Ternak Ruminansia Kecil... 302 ~ Laporan Tahunan 2013 ~ iii
BAB X BALAI PEMBIBITAN DAN BUDIDAYA TERNAK NON RUMINANSIA... 309 A. Sub Bagian Tata Usaha... 309 B. Seksi Pembibitan dan Budidaya Ternak Unggas... 316 C. Seksi Pembibitan dan Budidaya Aneka Ternak... 321 BAB XI BALAI PELAYANAN KESEHATAN HEWAN... 329 A. Subag Tata Usaha... 331 B. Seksi Laboratorium Kesehatan Hewan... 348 C. Seksi Pelayanan Kesehatan Hewan... 359 BAB XII BALAI PELAYANAN KESEHATAN MASYARAKAT VETERINER 367 A. Sub Bagian Tata Usaha... 367 B. Seksi Pengendalian Mutu Produk Bahan Asal Hewan... 371 C. Seksi Pengujian Bahan Asal Hewan... 387 LAMPIRAN... 403 iv ~ Laporan Tahunan 2013 ~
DAFTAR TABEL Tabel Halaman 1. Anggaran Kegiatan APBD Tahun 2013... 18 2. Anggaran Kegiatan APBN Tahun 2013... 19 3. Perkembangan Populasi Ternak di Jawa Tengah Tahun 2012 2013... 21 4. Perkembangan Produksi Daging (karkas+edible oval) di Jateng Tahun 2012 2013... 22 5. Perkembangan Produksi Susu Jawa Tengah Tahun 2012-2013... 23 6. Perkembangan Produksi Telur di Jawa Tengah Tahun 2012-2013... 23 7. Perkembangan Produksi Hasil Ternak Lainnya di Jawa Tengah Tahun 2012-2013... 24 8. Perkembangan Pemotongan Ternak di Jawa Tengah Tahun 2012-2013. 25 9. Pemotongan Ternak Tercatat di Jawa Tengah Tahun 2012-2013... 25 10. Perkembangan Pemotongan Ternak Tidak Tercatat di Jawa Tengah Tahun 2012-2013... 26 11. Perkembangan Pengeluaran Ternak dan Hasilnya Jawa Tengah Tahun 2012-2013... 27 12. Perkembangan Pemasukan Ternak dan Hasilnya ke Jawa Tengah Tahun 2012-2013... 28 13. Konsumsi Hasil Ternak dan Protein Hewani di Jawa Tengah Tahun 2012-2013... 28 14. Perkembangan PDRB Sub Sektor Peternakan di Jawa Tengah Tahun 2011-2012... 29 15. Alokasi dan Realisasi APBD Provinsi Jawa Tengah Tahun 2013... 33 16. Alokasi dan Realisasi Anggaran APBN Tahun 2013... 35 17. Realisasi Belanja Tidak Langsung APBD I Tahun 2013 (dalam Rp.)... 38 18. Realisasi Belanja Langsung APBD I Tahun 2013 (dalam Rp.)... 39 19. Realisasi Belanja APBN Tahun 2013 (dalam Rp.)... 41 20. Realisasi Anggaran Pendapatan Tahun Anggaran 2013 (dalam Rp)... 42 21. Optimalisasi Kendaraan Dinas... 43 22. Data PNS yang Memasuki Usia Pensiun Tahun 2013... 52 23. Data PNS yang Meninggal Dunia Tahun 2013... 52 24. Diklat Fungsional /Teknis untuk PNS Tahun 2013... 53 25. Pejabat yang diangkat pada tahun 2013... 54 26. Mutasi Pegawai Tahun 2013... 54 27. Realisasi Kegiatan Vaksinasi Rabies... 59 28. Realisasi Kegiatan Vaksinasi Anthrax Tahun 2013... 60 29. Distribusi Vitamin/Antibiotik untuk Antisipasi Vaksinasi Anthrax... 60 30. Alokasi Desinfektan dan Pencegahan Anthrax... 61 31. Realisasi Vaksinasi Brucellosis di Jawa Tengah tahun 2013... 62 32. Distribusi Vaksin AI tahun 2013... 64 33. Distribusi Desinfektan untuk Penanganan Penyakit AI... 65 34. Alokasi Vaksinasi Hog Cholera tahun 2013... 66 35. Alokasi Desinfektan untuk Penanganan Hog Cholera tahun 2013... 67 36. Alokasi Vaksinasi SE tahun 2013... 67 37. Distribusi Bantuan Sarana dan Prasarana Kesehatan Hewan tahun 2013. 69 38. Rekomendasi SKKH Pengeluaran Ternak ke Luar Provinsi... 71 ~ Laporan Tahunan 2013 ~ v
39. Surveylance Penyakit Anthrax Tahun 2013... 77 40. Surveylance Brucellosis RBT Tahun 2013... 77 41. Surveilans Penyakit Brucellosis CFT... 78 42. Surveylance Penyakit AI tahun 2013... 79 43. Surveilans Penyakit Mulut dan Kuku 2013... 80 44. Surveylans Penyakit Rabies Tahun 2013... 81 45. Survelians Penyakit Brucellosis pada Akseptor... 82 46. Surveilans Penyakit SE tahun 2013... 84 47. Surveilans Penyakit Parasit Darah tahun 2013... 84 48. Jumlah Pelaku Usaha Obat Hewan di Jawa Tengah... 86 49. Daftar Distributor Obat Hewan di Jawa Tengah... 87 50. Hasil Pengujian Sampel Obat Hewan di Jawa Tengah... 88 51. Kondisi Alsin Keswan di beberapa Puskeswan... 90 52. Daftar Penerimaan Cap Sehat Tiap Kabupaten/Kota... 98 53. Data Pemotongan Hewan Qurban tahun 1434H/2013M... 99 54. Fasilitasi Sarana Pemotongan Qurban... 100 55. Data Surat Keterangan Kesehatan Bahan Asal Hewan tahun 2013... 103 56. Hasil Uji Antibiotik Bahan Asal Hewan... 128 57. Alokasi Peserta Peningkatan Keterampilan Butcher... 130 58. Pemenang Lomba Petugas Inseminasi Buatan Provinsi Jawa Tengah 2013... 136 59. Data pemeriksaan PTM (Post Thawing Motility) Semen Beku di 6 Kabupaten Tahun 2013... 138 60. Data Penerima Pengembangan VBC Ternak... 139 61. Alokasi Kendaraan Bermotor untuk Petugas IB tahun 2013... 142 62. Kelompok Penerima Kegiatan Pengembangan Pembibitan Sapi Potong 144 63. Kelompok Penerima Kegiatan Pengembangan Pembibitan Kambing/Domba... 146 64. Kelompok Penerima Kegiatan Pengembangan Pembibitan Ayam Lokal. 147 65. Data Alokasi Kelompok Insentif/Penguatan dan Penyelamatan Sapi/Kerbau Betina Bunting Tahun 2013... 150 66. Distribusi Semen Beku Uji Zuriat Sapi Perah Tahun 2013... 151 67. Data Kelompok Peternak Penerima Bantuan Milkcan dan Ember Tahun 2013... 157 68. Alokasi Bantuan Mesin Tetas Tahun 2013... 158 69. Alokasi Demplot Rumput Unggul dan Legume Tahun 2013... 159 70. Alokasi Penerima Bantuan Pengembangan Budidaya Sapi Perah... 162 71. Alokasi Penerima Bantuan Pengembangan Kawasan Sapi Potong... 163 72. Alokasi Penerima Bantuan Pengembangan Budidaya Kerbau Tahun Anggaran 2013... 164 73. Alokasi Penerima Bantuan Pengembangan Kambing Domba... 165 74. Alokasi Penerima Bantuan Pengembangan Budidaya Kambing Perah... 165 75. Alokasi Penerima Bantuan Pengembangan Budidaya Unggas Lokal... 166 76. Alokasi Penerima Bantuan Pengembangan Budidaya Kelinci... 167 77. Daftar Pabrik Pakan Unggas... 168 78. Produksi Pabrik Pakan Ruminansia di Jawa Tengah Tahun 2013... 169 79. Sertifikasi Pakan tahun 2013... 170 80. Nomor Pendaftaran Pakan tahun 2013... 171 81. Lokasi Sub Kegiatan Integrasi Tanaman - Ternak Ruminansia 2013... 172 vi ~ Laporan Tahunan 2013 ~
82. Lokasi Sub Kegiatan Integrasi Ternak Unggas 2013... 173 83. Lokasi Sub Kegiatan Optimalisasi sumber bibit/ benih di kelompok 2013 173 84. Lokasi Sub Kegiatan Pengembangan Unit Pengolah Pakan Ruminansia 2013... 173 85. Lokasi Sub Kegiatan Pengembangan Unit Pengolah Pakan Unggas 2013... 174 86. Lokasi Sub Kegiatan Pengembangan Lumbung Pakan Ruminansia 2013... 174 87. Lokasi Sub Kegiatan Dukungan Pakan dalam Pengembangan Kawasan Sapi Perah 2013... 175 88. Lokasi Sub Kegiatan Dukungan Pakan dalam Pengembangan Kawasan Sapi Perah 2013... 176 89. Lokasi Pengembangan Cluster... 178 90. Lokasi Pengembangan Agropolitan... 179 91. Lokasi Pengembangan LMDH... 179 92. Lokasi Pronangkis... 179 93. Lokasi Kegiatan Pengembangan Kawasan Sapi Potong... 180 94. Lokasi Kegiatan Pengembangan Kawasan Kambing... 181 95. Lokasi Kegiatan Pengembangan Kawasan DBHCHT Sapi Potong... 182 96. Lokasi Kegiatan Pengembangan Kawasan DBHCHT Kambing... 183 97. Data Rekomendasi Pemasukan Ternak/Benih/ Bibit Ternak Tahun 2013 193 98. Data Rekomendasi Ijin Pengeluaran Ternak Tahun 2013... 194 99. Data Rekomendasi Pemasukan Produk Hasil Ternak Tahun 2013... 194 100. Rekomendasi Pengeluaran Produk Hasil Ternak Tahun 2013... 194 101. Realisasi KUPS Tahun 2013... 197 102. Pelaksanaan Bimbingan Teknis Pengolahan Limbah Ternak Tahun 2013... 216 103. Pelaksanaan Bimbingan Teknis Pengolahan Hasil Ternak Tahun 2013.. 221 104. Data PNS/CPNS berdasarkan Golongan... 221 105. Data PNS/CPNS berdasarkan Pendidikan... 221 106. Data Tenaga Honorer K2 di BIB yang mengikuti ujian/seleksi CPNS... 221 107. Data PNS yang mendapatkan kenaikan pangkat tahun 2013... 221 108. Data PNS yang mendapat kenaikan gaji berkala tahun 2013... 222 109. Data PNS yang diusulkan kenaikan pangkat periode 1 April 2014... 222 110. Data Pegawai yang mengikuti pelatihan... 223 111. Data PAD di Pemasaran Semen Beku 2013... 224 112. Data Rekapitulasi Surat Masuk/Keluar Selama Tahun 2013... 224 113. Data Kunjungan Tamu/PKL/Magang/Penelitian Tahun 2013... 225 114. Rincian Jumlah Ternak Pejantan yang Dipelihara di BIB Ungaran Selama Tahun 2013.... 226 115. Kegiatan Pemeliharaan Rutin Ternak... 227 116. Kegiatan Perawatan Kesehatan Ternak Rutin.... 228 117. Pakan Tambahan dan Suplemen untuk Pejantan BIB Ungaran... 229 118. Hasil Pelaksanaan IB dan Kelahiran IB di Jawa Tengah... 232 119. Hasil Kegiatan IB Kambing tahun 2013... 234 120. Produksi Semen Beku tahun 2012 dan 2013... 237 121. Pemasaran Semen Beku tahun 2012 dan 2013... 238 122. Jumlah pegawai menurut golongan dan jenis kelamin... 244 123. Widyaiswara Badan Diklat yang diperbantukan di BPSDMNak... 244 ~ Laporan Tahunan 2013 ~ vii
124. Kontribusi PAD BPSDMNak... 246 125. Jenis Pelatihan dan Jumlah Peserta Tahun 2013... 247 126. Pelaksanaan ARG Kegiatan Pendidikan Kemasyarakatan di BPSDM NAK Tahun 2013... 250 127. Pelaksanaan Pelatihan Teknologi Pakan... 254 128. Pelaksanaan Pelatihan Teknologi Pengolahan Limbah Peternakan... 255 129. Pelaksanaan Pelatihan Teknologi Pengolahan Hasil Peternakan... 257 130. Pelaksanaan Pelatihan Penumbuhan Agribisnis Peternakan Sapi Potong... 258 131. Pelaksanaan Pelatihan Pengolahan Pupuk Organik... 260 132. Pelaksanaan Pelatihan Budidaya Sapi Potong... 261 133. Pelaksanaan Pelatihan Manajemen Sapi Perah... 263 134. Pelaksanaan Pelatihan Sekolah Lapang (SL) Agribisnis Sapi Potong... 264 135. Pelaksanaan Pelatihan Sekolah Lapang (SL) Agribisnis Kambing/Domba... 266 136. Pelaksanaan Pelatihan Sekolah Lapang (SL) Agribisnis Sapi Perah... 269 137. Pelaksanaan Pelatihan Inseminasi Buatan (IB) Kambing... 271 138. Pelaksanaan Pelatihan Usaha Ternak Terintegrasi... 272 139. Pelaksanaan Pelatihan Teknologi Pakan... 273 140. Pelaksanaan Pelatihan Inseminasi Buatan (IB) Sapi... 275 141. Pelaksanaan Pelatihan Petugas Pemeriksa Kebuntingan (PKb)... 276 142. Pelaksanaan Pelatihan Petugas Pemeriksa Kebuntingan (PKb)... 278 143. Pelaksanaan Pelatihan Petugas Pemeriksa Kebuntingan (PKb)... 280 144. Pelaksanaan Pelatihan Inseminasi Buatan (IB) Kambing... 281 145. Pelaksanaan Pelatihan Paramedis Kesehatan Hewan Bagi Aparatur... 282 146. Pelaksanaan Pelatihan Teknis Agribisnis Tebu Bagi Aparatur... 283 147. Pelaksanaan Pelatihan Teknis Agribisnis Sapi Potong Bagi Non Aparatur (Petani/Peternak)... 285 148. Pelaksanaan Pelatihan Teknologi Pakan Ternak Bagi Aparatur Bagi Non Aparatur... 286 149. Pelaksanaan Pelatihan Teknis Agribisnis Tebu Bagi Non Aparatur (Petani/Peternak)... 287 150. Jumlah PNS Berdasarkan Golongan... 293 151. Jumlah Karyawan Balai Pembibitan dan Budidaya Ternak Berdasarkan Status Kepegawaian... 293 152. Kenaikan Pangkat Pegawai... 293 153. Daftar Mutasi/Alih Tugas/Pensiun Pegawai... 293 154. Peningkatan SDM /Kursus... 293 155. Target dan Realisasi PAD Tahun 2012, 2013 dan Target PAD 2014... 294 156. Perkembangan Populasi Ternak Sapi Potong Satker Maron... 295 157. Perkembangan Produktivitas Tahun 2012 2013 Satker Maron... 295 158. Perkembangan Ternak Sapi Potong Satker Sumberejo... 296 159. Perkembangan Produktivitas Tahun 2012 2013 Satker Sumberejo... 296 160. Perkembangan Ternak Sapi Perah Satker Kopeng... 298 161. Perkembangan Ternak Sapi Perah Satker Pagerkukuh... 300 162. Perkembangan Produktivitas Tahun 2012 2013 Satker Pagerkukuh... 300 163. Perkembangan Ternak, Produksi dan Produktivitas Kambing PE Satker Kaligesing... 302 viii ~ Laporan Tahunan 2013 ~
164. Perkembangan Ternak, Produksi, dan Produktivitas Kambing Satker Sumberejo... 304 165. Realisasi Penerimaan Bahan Baku Pakan Tahun 2013... 305 166. Distribusi Pakan Pabrik untuk Satker Tahun 2013... 307 167. Jumlah PNS Berdasarkan Golongan di BPBTNR Tahun 2013... 309 168. Jumlah PNS Berdasarkan Pendidikan... 309 169. Data PNS BPBTNR yang mendapat Kenaikan Pangkat, Tahun 2013... 310 170. Target dan Realisasi PAD BPBTNR Tahun 2013... 311 171. Inventaris Aset BPBTNR Tahun 2013... 311 172. Inventaris Asset Satker Aneka Ternak Tahun 2013... 313 173. Inventaris Aset Satker Itik Banyubiru, Tahun 2013... 314 174. Inventaris Aset Satker Ayam Maron, Tahun 2013... 315 175. Populasi Ayam satker Maron, Tahun 2013... 317 176. Produksi Telur Ayam Satker Maron Tahun 2013... 317 177. Penjualan Produksi Ayam, Tahun 2013... 317 178. Populasi Itik di Satker Banyubiru Tahun 2013... 319 179. Produksi Telur Itik Satker Banyubiru Tahun 2013... 320 180. Produksi DOD Satker Itik Banyubiru, Tahun 2013... 320 181. Produksi Kelinci Satker Balekambang, Tahun 2013... 322 182. Produksi Kelinci di Sub Satker Kelinci Bandungan, Tahun 2013... 324 183. Produksi Burung Satker Aneka Ternak Balekambang, Tahun 2013... 326 184. Data PNS/CPNS berdasarkan Golongan... 331 185. Data PNS berdasarkan Pendidikan di Balai Pelayanan Kesehatan Hewan... 332 186. Data Pegawai Balai Pelayanan Kesehatan Hewan yang mengalami mutasi karena adanya SOTK yang baru... 332 187. Data PNS yang mendapatkan kenaikan pangkat tahun 2013... 332 188. Data PNS yang mendapatkan kenaikan Gaji berkala tahun 2013... 333 189. APBD pada Balai Pelayanan Kesehatan Hewan Tahun 2013... 334 190. Rincian Realisasi Pendapatan Tahun 2013... 335 191. Daftar Aset/fasilitas Balai Pelayanan Kesehatan Hewan Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah Tahun 2013... 336 192. Belaja Modal Balai Pelayanan Kesehatan Hewan Tahun 2013... 345 193. Target dan Realisasi Pemeriksaan Spesimen Lab. Keswan Tipe B... 355 194. Pemeriksaan Serologi ND... 356 195. Pemeriksaan Serologi AI... 356 196. Pemeriksaan Brucellosis... 356 197. Tabel Pemeriksaan Hematologi... 357 198. Tabel Pemeriksaan ELISA... 357 199. Pemeriksaan Parasitologi... 357 200. Tabel Pemeriksaan Bakteri... 358 201. Data kegiatan pelayanan kesehatan hewan oleh Puskeswan... 360 202. Rekapitulasi Pelayanan Kesehatan Hewan di Klinik Hewan... 362 203. Pelaksanaan Pengawasan Lalu Lintas Ternak di PLLT... 364 204. PAD Bapel Kesmavet Tahun 2013... 370 205. Jumlah Pengambilan Contoh Bahan Asal Hewan... 388 206. Hasil Pengujian Organoleptik dan Kimiawi Terhadap Produk Daging... 389 207. Hasil Pengujian Organoleptik dan kimiawi pada contoh telur dari Pasar Tradisional... 389 ~ Laporan Tahunan 2013 ~ ix
208. Hasil Pengujian Lactoscope pada susu... 390 209. Hasil Pengujian Mikrobiologi Produk Daging... 390 210. Hasil Pengujian Mikrobiologi Produk Susu... 391 211. Hasil Pengujian Mikrobiologi Produk Telur... 391 212. Hasil Uji Residu Antibiotik Produk Daging... 392 213. Hasil Uji Formaldehid Pada Produk Bahan Asal Hewan... 392 214. Jumlah Contoh Produk Bahan Asal Hewan Pelayanan Pasif... 393 215. Hasil Pengujian Lactoscan pada Susu... 394 216. Hasil Pengujian Mikrobiologi Produk Daging... 395 217. Hasil pengujian Mikrobiologi produk Susu... 395 218. Hasil Pengujian Mikrobiologi Produk Telur... 396 219. Hasil Uji Residu Antibiotik Produk Daging Ayam dan Susu... 396 220. Hasil Uji Identifikasi Jenis Daging metode ELISA... 397 221. Hasil Uji Formaldehyde Pada Produk Bahan Asal Hewan... 398 220. Hasil Uji AAs... 398 x ~ Laporan Tahunan 2013 ~
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran Halaman 1. Struktur Organisasi Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah... 403 2. Struktur Organisasi Balai Inseminasi Buatan... 404 3. Struktur Organisasi Balai Pengembangan Sumber Daya Manusia Peternakan (BPSDM NAK)... 405 4. Struktur Organisasi Balai Pembibitan dan Budidaya Ternak Ruminansia 406 5. Struktur Organisasi Balai Pembibitan dan Budidaya Ternak Non Ruminansia... 407 6. Struktur Organisasi Balai Pelayanan Kesehatan Hewan... 408 7. Struktur Organisasi Balai Pelayanan Kesehatan Masyarakat Veteriner.. 409 8. Populasi Ternak Sapi Potong di Jawa Tengah Tahun 2013... 410 9. Populasi Ternak Sapi Perah di Jawa Tengah Tahun 2013... 411 10. Populasi Ternak Kerbau di Jawa Tengah Tahun 2013... 412 11. Populasi Ternak Kuda di Jawa Tengah Tahun 2013... 413 12. Populasi Ternak Babi di Jawa Tengah Tahun 2013... 414 13. Populasi Ternak Kambing di Jawa Tengah Tahun 2013... 415 14. Populasi Ternak Domba di Jawa Tengah Tahun 2013... 416 15. Populasi Ternak Ayam Ras Layer di Jawa Tengah Tahun 2013... 417 16. Populasi Ternak Ayam Ras Broiler di Jawa Tengah Tahun 2013... 418 17. Populasi Ternak Ayam Buras di Jawa Tengah Tahun 2013... 419 18. Populasi Ternak Itik di Jawa Tengah Tahun 2013... 420 19. Populasi Ternak Kelinci di Jawa Tengah Tahun 2013... 421 20. Populasi Ternak Unggas Lainnya di Jawa Tengah Tahun 2013... 422 21. Populasi Ternak Besar dan Kecil di Jawa Tengah Tahun 2013... 423 22. Produksi Ternak Unggas di Jawa Tengah Tahun 2013... 424 23. Populasi Ternak di Jawa Tengah Tahun 2013... 425 24. Populasi Ternak Besar dan Kecil di Jawa Tengah Tahun 2013 (dalam AU)... 426 25. Populasi Ternak Unggas di Jawa Tengah Tahun 2013 (dalam AU)... 427 26. Populasi Ternak di Jawa Tengah Tahun 2013 (dalam AU)... 428 27. Total Produksi Daging (Karkas + Edibel Oval) di Jawa Tengah Tahun 2013... 429 28. Produksi Daging Dalam Edibel Oval di Jawa Tengah Tahun 2013... 430 29. Produksi Daging Dalam Bentuk Karkas di Jawa Tengah Tahun 2013... 431 30. Total Produksi Daging (Karkas + Edibel Oval) di Jawa Tengah Tahun 2013... 432 31. Produksi Telur di Jawa Tengah Tahun 2013... 433 32. Produksi Susu di Jawa Tengah Tahun 2013... 434 33. Produksi Pupuk di Jawa Tengah Tahun 2013... 435 34. Produksi Kulit Ternak di Jawa Tengah Tahun 2013... 436 35. Produksi Tulang Ternak di Jawa Tengah Tahun 2013... 437 36. Produksi Didih / Saren di Jawa Tengah Tahun 2013... 438 37. Produksi Bulu di Jawa Tengah Tahun 2013... 439 38. Pemotongan Ternak di dalam RPH Pemerintah Tahun 2013... 440 39. Pemotongan Ternak di dalam RPH Swasta Tahun 2013... 441 ~ Laporan Tahunan 2013 ~ xi
40. Pemotongan Ternak di Luar RPH Pemerintah Tahun 2013... 442 41. Pemotongan Ternak Tercatat Tahun 2013... 443 42. Perkiraan Pemotongan Ternak Tidak Tercatat Tahun 2013... 444 43. Pemotongan Ternak di Jawa Tengah Tahun 2013... 445 44. Pemasukan Ternak Bibit (Sapi Potong, Sapi Perah) dari Luar Jawa Tengah Tahun 2013... 446 45. Pemasukan Ternak Bibit (Kuda, Kerbau) dari Luar Jawa Tengah Tahun 2013... 447 46. Pemasukan Ternak Bibit (Kambing, Domba) dari Luar Jawa Tengah Tengah 2013... 448 47. Pemasukan Ternak Bibit (Ayam, Itik) dari Luar Jawa Tengah Tahun 2013... 449 48. Pemasukan Ternak Bibit (Babi) dari Luar Jawa Tengah Tahun 2013... 450 49. Pemasukan Ternak Bibit dari Luar Jawa Tengah Tahun 2013... 451 50. Pemasukan Ternak Bibit Antar Kabupaten Tahun 2013... 452 51. Pemasukan Ternak Potong (Kuda, Sapi Potong) dari Luar Jawa Tengah Tahun 2013... 453 52. Pemasukan Ternak Potong (Sapi Perah, Kerbau) dari Luar Jawa Tengah Tahun 2013... 454 53. Pemasukan Ternak Potong (Kambing, domba) dari Luar Jawa Tengah Tahun 2013... 455 54. Pemasukan Ternak Potong (Babi, Ayam) dari Luar Jawa Tengah Tahun 2013... 456 55. Pemasukan (Ternak Itik, Daging) dari Luar Jawa Tengah Tahun 2013.. 457 56. Pemasukan Hasil Ternak (Telur Ayam, Telur Itik) dari Luar Jawa Tengah Tahun 2013... 458 57. Pemasukan Hasil Ternak (Klt Sapi/Kerbau, Klt Kbg/domba) dari luar Jawa Tengah Tahun 2013... 459 58. Pemasukan Ternak Potong Antar Kabupaten 2013... 460 59. Pemasukan Hasil Ternak Antar Kabupaten Tahun 2013... 461 60. Pemasukan Ternak dari Luar Jawa Tengah Tahun 2013... 462 61. Pengeluaran Ternak Bibit (Sapi Potong, Sapin Perah) Keluar Jawa Tengah Tahun 2013... 463 62. Pengeluaran Ternak Bibit (Kuda, Kerbau) Keluar Jawa Tengah Tahun 2013... 464 63. Pengeluaran Ternak Bibit (Kambing, Domba) Keluar Jawa Tengah Tahun 2013... 465 64. Pengeluaran Ternak Bibit (Ayam, Itik) Keluar Jawa Tengah Tahun 2013 466 65. Pengeluaran Ternak Bibit (Babi) Keluar Jawa Tengah dan Pengeluaran Ternak Antar Kabupaten (Potong dan Bibit)... 467 66. Pengeluaran Ternak Bibit Keluar Jawa Tengah Tahun 2013... 468 67. Pengeluaran Ternak Bibit Antar Kabupaten Tahun 2013... 469 68. Pengeluaran Ternak Potong (Kuda, Sapi Potong) Keluar Jawa Tengah Tahun 2013... 470 69. Pengeluaran Ternak Potong (Sapi Perah, Kerbau) Keluar Jawa Tengah Tahun 2013... 471 70. Pengeluaran Ternak Potong (Kambing, Domba) Keluar Jawa Tengah Tahun 2013... 472 xii ~ Laporan Tahunan 2013 ~
71. Pengeluaran Ternak Potong (Babi, Ayam) Keluar Jawa Tengah Tahun 2013... 473 72. Pengeluaran Ternak Itik dan Daging Keluar Jawa Tengah Tahun 2013. 474 73. Pengeluaran Hasil Ternak (Telur Ayam, Telur Itik) Keluar Jawa Tengah Tahun 2013... 475 74. Pengeluaran Hasil Ternak (Klt Sapi/Kerbau, Klt Kambing/domba) Keluar Jawa Tengah Tahun 2013... 476 75. Pengeluaran Hasil Ternak Susu Sapi dan Susu Kambing Keluar Jawa Tengah Tahun 2013... 477 76. Pengeluaran Ternak Potong Antar Kabupaten Tahun 2013... 478 77. Pengeluaran Hasil Ternak Antar Kabupaten Tahun 2013... 479 78. Pengeluaran Ternak Keluar Jawa Tengah (Potong dan Bibit) Tahun 2013... 480 79. Perdagangan Ternak (Kuda, Sapi) di Pasar Ternak Jawa Tengah Tahun 2013... 481 80. Perdagangan Ternak (Kerbau, Kambing) di Pasar Ternak Jawa Tengah Tahun 2013... 482 81. Perdagangan Ternak (Domba, Unggas) di Pasar Ternak Jawa Tengah Tahun 2013... 483 82. Rata-rata Kepemilikan Ternak Per-Komoditas di Jawa Tengah Tahun 2013... 484 83. Tenaga Kerja Yang Terserap di Sub Sektor Peternakan di Jawa Tengah Tahun 2013... 485 84. Jumlah Pemilik Ternak Per Komoditi di Jawa Tengah Tahun 2013... 486 85. Data Luas Daerah dan Kepadatan Ternak di Provinsi Jawa Tengah Tahun 2013... 487 86. Carriying Capacity di Jawa Tengah Tahun 2013... 488 87. Data Daya Dukung Pakan Ternak di Jawa Tengah Tahun 2013... 489 88. Konsumsi Daging, Susu dan Telur Tahun 2013... 490 ~ Laporan Tahunan 2013 ~ xiii
xiv ~ Laporan Tahunan 2013 ~
BAB I PENDAHULUAN Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah merupakan unsur pelaksana otonomi daerah di bidang peternakan dan kesehatan hewan yang berkedudukan di bawah dan bertanggungjawab kepada Gubernur melalui Sekretaris Daerah. Disamping hal tersebut secara teknis bertanggung jawab dibidang pembangunan peternakan kepada Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian Republik Indonesia. Sesuai dengan Peraturan Daerah Nomor 6 Tahun 2008 tentang Organisasi Dan Tata Kerja Dinas Daerah Provinsi Jawa Tengah, Susunan Organisasi Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan terdiri dari : Kepala Dinas, Sekretariat, Bidang Kesehatan Hewan, Bidang Kesehatan Masyarakat Veteriner dan Kesejahteraan Hewan, Bidang Produksi, Bidang Usaha Peternakan dan UPTD serta Kelompok Jabatan Fungsional. Hasil kinerja Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah Tahun 2012 secara garis besar adalah sebagai berikut : A. ASPEK EKONOMI : 1. PDRB Sub Sektor Peternakan *) berdasarkan harga berlaku tahun 2012 dibanding tahun 2011 terjadi peningkatan sebesar 8,99% yaitu dari Rp. 14.190.532,33 juta (angka sementara tahun 2011) menjadi Rp. 15.461.345,10 (angka sangat sementara tahun 2012). Sedangkan berdasarkan harga konstan tahun 2011 dibanding tahun 2010 terjadi peningkatan sebesar 4,11% yaitu dari Rp. 4.905.554,99 juta (angka sementara tahun 2011) menjadi 5.107.200,13 (angka sangat sementara tahun 2012). Hal ini disebabkan karena meningkatnya produksi dan produktifitas hasil ternak didorong oleh tingginya permintaan. 2. Penurunan penyerapan tenaga kerja sebesar 11,32 % yaitu dari 1.381.017 orang (tahun 2012) menjadi 1.210.846 orang (tahun 2013), hal tersebut disebabkan adanya penurunan populasi dari beberapa komoditas ternak penurunan rumah tangga yang mengusahakan ternak. ~ Laporan Tahunan 2013 ~ 1
3. Peningkatan Pendapatan Asli Daerah (PAD) pada tahun 2013 bila dibanding dengan Tahun 2012 sebagai berikut : Target PAD meningkat 5,34 % dari target Rp. 3.450.000.000,- (tahun 2012) menjadi Rp. 3.937.500.000 (tahun 2013). Realisasi PAD tahun 2013 terhadap target sebesar Rp. 4.571.982.525,- atau sebesar 116,11%. B. ASPEK TEKNIS : 1. Populasi ternak tahun pada beberapa komoditas tahun 2013 mengalami penurunan dibanding tahun 2012 meliputi ; Sapi Potong sebesar 26,87% dari 2.051.407 ekor menjadi 1.500.077 ekor, Sapi Perah 32,77% dari 154.398 ekor menjadi 103.794 ekor, Kerbau 22,13% dari 79.667ekor menjadi 62.032 ekor (Hasil ST2013), Kuda 12,40% dari 17.763 ekor menjadi 15.559 ekor, Babi 2,72 % dari 163.337 ekor menjadi 158.883 ekor. Ayam buras 3,80% dari 40.868.263 ekor menjadi 39.313.232 ekor. Itik sebesar 2,29% dari 5.713.260 ekor menjadi 5.582.225 ekor, Kelinci 22,47 % dari 376.730 ekor menjadi 292.059 ekor, Burung puyuh sebesar 1,79 % dari 4.827.825 ekor menjadi 4.741.170 ekor, dan Entog 2,12 % dari 1.921.996 ekor menjadi 1.881.099 ekor Sedangkan kenaikan populasi ternak terjadi pada komoditas Kambing 0,83% dari 3.889.878 ekor menjadi 3.922.159 ekor, Domba 1,20% dari 2.429.132 ekor menjadi 2.458.303 ekor, Ayam ras petelur 8,79% dari 19.881.430 ekor menjadi 21.630.154 ekor, Ayam ras pedaging (broiler) sebesar 30,10% dari 79.906.291 ekor menjadi 103.964.760 ekor. Angsa sebesar 23,28% dari 129.370 ekor menjadi 159.494 ekor dan Merpati 32,04% dari 545.941 ekor menjadi 720.891 ekor. 2. Produksi hasil ternak tahun 2013 mengalami peningkatan dibanding tahun 2012 meliputi : produksi daging sebesar 4,09 % dari 252.218.874 kg menjadi 262.547.290 kg, dan telur meningkat sebesar 4,59 % dari 271.819.998 kg menjadi 284.299.597 kg. Sedangkan produksi susu menurun 7,52 % dari 105.516.134 liter menjadi 97.578.637 liter, 3. Evaluasi kinerja Dinas secara keseluruhan dalam bentuk akuntabilitas kinerja Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah tahun 2013, bahwa berdasarkan rumusan yang diterapkan di peroleh 2 ~ Laporan Tahunan 2013 ~
capaian kinerja sumber dana APBD 100% untuk realisasi fisik dengan penyerapan keuangan 93,77% sedangkan capaian kinerja dari sumber dana APBN untuk realisasi fisik 99,35% dengan serapan keuangan 99,33%. Capaian tersebut termasuk dalam kategori sangat baik. Selain berdasarkan pengukuran capaian dalam pelaksanaan kegiatan Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah terdapat efisiensi penggunaan anggaran sebesar 6,22% untuk kegiatan APBD dan 6,60% untuk kegiatan APBN. C. ASPEK FUNGSIONAL. Pada tahun 2013 selain keberhasilan fisik seperti di atas, Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah juga memperoleh prestasi sebagai Juara Umum Tingkat Nasional lomba kelompok ternak dan petugas teknis peternakan dengan rincian sebagai berikut : KTT Ayam Buras BINA TERNAK Desa Kendalrejo, Kecamatan Petarukan, Kabupaten Pemalang ditetapkan sebagai Peringkat I Lomba Kelompok Peternak Ayam Lokal Tingkat Nasional Tahun 2013 KTT Kambing MANDIRI Desa Tegalrejo, Kecamatan Wirosari, Kabupaten Grobogan ditetapkan sebagai Peringkat I Lomba Kelompok Peternak Kambing Tingkat Nasional Tahun 2013 KTT Sapi Potong BANGUN REJO Desa Polosiri, Kecamatan Bawen, Kabupaten Semarang ditetapkan sebagai Peringkat II Lomba Kelompok Peternak Sapi Potong Tingkat Nasional Tahun 2013. KTT Itik MAJU JAYA Desa Bulakwaru, Kecamatan Tarub, Kabupaten Tegal ditetapkan sebagai Peringkat II Lomba Kelompok Peternak Itik Tingkat Nasional Tahun 2013. SUTRISNO, Petugas Inseminator Kecamatan Toroh Kabupaten Grobogan ditetapkan sebagai Peringkat III Lomba Petugas Teknis Inseminator Berprestasi Tingkat Nasional Tahun 2013. ~ Laporan Tahunan 2013 ~ 3
4 ~ Laporan Tahunan 2013 ~
BAB II KESEKRETARIATAN A. SUB BAGIAN PROGRAM Tugas Pokok Sub Bagian Program sesuai dengan Peraturan Gubernur Nomor 77 Tahun 2008 tentang Penjabaran Tugas Pokok, Fungsi dan Tata Kerja Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah antara lain adalah menyiapkan bahan perumusan kebijakan teknis, pembinaan, pengkoordinasian penyelenggaraan secara terpadu, pelayanan administrasi, dan pelaksanaan di bidang program, yang meliputi : koordinasi perencanaan, pemantauan, evaluasi dan pelaporan serta pengelolaan sistem informasi di lingkungan Dinas. Pada pelaksanaannya, Visi-Misi dan Renstra Dinas Peternakan Dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah Tahun 2008 s.d. 2013 menjadi acuan dalam penjabaran tugas teknis di lapangan. 1. Perencanaan Perumusan dan perencanaan program pembangunan peternakan Jawa Tengah, merupakan bentuk pelaksanaan tugas di bidang perencanaan. Rumusan dan rencana program-program tersebut, kemudian dijabarkan dalam kegiatan Satuan Kerja Perangkat Daerah Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah dengan penekanan Penyelenggaraan Pembangunan yang terpadu, berbasis kinerja, efisien,efektif, tertib dan transparan. a. Kebijakan Sesuai dengan Renstra Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah, kebijakan pembangunan peternakan diarahkan pada pembangunan sistem dan usaha agribisnis, dengan sub sistem budidaya (on-farm) diarahkan pada upaya peningkatan produksi dan produktifitas ternak, untuk meningkatkan keseimbangan penawaran dan permintaan (suply-demand), Sub sistem hulu (up-stream), hilir (downstream) yang diarahkan sebagai satu kesatuan terintegrasi dengan sub ~ Laporan Tahunan 2013 ~ 5
sistem on-farm untuk mewujudkan sinergisitas yang proposional lintas fungsi dan sub fungsi. Pengembangan sub sistem budidaya (on-farm), difokuskan pada upaya revitalisasi perbibitan melalui pengembangan dan penumbuhan Village Breeding Centre (VBC), pada daerah-daerah sentra produksi ternak unggul yang didukung oleh penerapan teknologi reproduksi seperti inseminasi buatan dan transfer embrio, perbaikan manajemen budidaya terutama pada komoditas sapi perah melalui perbaikan recording, penurunan angka kematian (mortalitas) dan angka kesakitan (morbiditas) melalui peningkatan pelayanan kesehatan hewan dan pembinaan mengenai kesejahteraan hewan, serta pengembangan kawasan-kawasan usaha peternakan lokal spesifik untuk mewujudkan usaha peternakan yang tangguh. Pengembangan sub sistem hulu (up-stream), diarahkan pada upaya penyediaan sarana dan prasarana usaha budidaya, melalui penyediaan vaksin dan obat yang berimbang, pengembangan modal usaha melalui fasilitas skim kredit dan kemitraan usaha, pengembangan pakan alternatif berbasis sumber lokal, pengembangan peralatan mesin peternakan yang ramah lingkungan, serta penyediaan bibit ternak berkualitas terutama melalui penyediaan semen beku baik sapi potong, sapi perah dan kambing. Pengembangan sub sistem hilir (down-stream), diarahkan pada upaya peningkatan nilai tambah (added value) dari usaha budidaya melalui integrasi tanaman ternak, kompos dan biogas, upaya sertifikasi produk ternak, melakukan pengawasan produk hewan, penerapan higiene dan sanitasi pangan asal hewan, pengembangan pemasaran produk ternak melalui promosi dan pameran maupun perluasan distribusi produk ternak. b. Strategi 1) Pengembangan sumberdaya masyarakat peternakan dilakukan melalui pendidikan dan pelatihan kepada aparat maupun masyarakat 6 ~ Laporan Tahunan 2013 ~
peternakan lainnya, guna meningkatkan pengetahuan, ketrampilan dan sikap. 2) Peningkatan produksi dan produktivitas ternak dan produk hasil ternak yang ASUH melalui upaya perbaikan mutu bibit, pengembangan pakan ternak yang murah dan berkualitas, perbaikan manajemen pemeliharaan ternak serta pengawasan dan pengujian komoditas produk hasil ternak. 3) Pengembangan wilayah berdasarkan komoditas ternak unggulan dilakukan melalui upaya penataan dan pengembangan kawasan peternakan, berdasarkan potensi ternak unggulan, daya dukung pakan dan ketersediaan sarana dan prasarana di masing-masing daerah. 4) Pengembangan kelembagaan petani ternak dilakukan melalui upaya penguatan kelembagaan di tingkat petani ternak, melalui pembinaan dan penciptaan daya kompetisi yang sehat, sehingga petani ternak memiliki posisi tawar yang baik. 5) Peningkatan usaha peternakan dilakukan melalui peningkatan modal usaha peternak melalui bantuan modal bergulir dan pemberdayaan ekonomi peternak, untuk meningkatkan skala usaha pada skala agribisnis. 6) Optimalisasi pemanfaatan, pengamanan dan perlindungan sumberdaya alam lokal dilakukan melalui upaya pengembangan pusat-pusat pembibitan ternak pedesaan, memanfaatkan dan melestarikan ternak plasma nutfah khas Jawa tengah, optimalisasi satuan kerja pembibitan dan budidaya ternak, serta pengamanan ternak melalui upaya peningkatan kesehatan hewan yang dilakukan dengan kegiatan penyidikan, pengamatan, pengawasan, pencegahan dan pemberantasan penyakit hewan menular dan zoonosis. 7) Pengembangan kemitraan yang lebih luas dan saling menguntungkan dilakukan melalui pengembangan inti plasma maupun dengan fasilitasi permodalan bagi peternak yang membutuhkan modal usaha. ~ Laporan Tahunan 2013 ~ 7
8) Pengembangan teknologi tepat guna yang ramah lingkungan, diupayakan pada pengembangan teknologi perbibitan, pakan maupun pengolahan hasil ternak dengan memanfaatkan teknologi yang murah, mudah dan aman bagi lingkungan. c. Sasaran Selaras dengan Tujuan dan Visi Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah Tahun 2008-2013, sasaran yang akan dicapai adalah sebagai berikut : 1) Meningkatnya populasi ternak sapi potong 2 %, sapi perah 0,6 %, kambing dan domba 10 %, ayam ras petelur 2,58 %, ayam ras pedaging 4,13 % dan ayam buras 2,35 %. 2) Meningkatnya produksi daging 4,46 % per tahun, telur 2,3 % per tahun dan susu 3 % per tahun. 3) Meningkatnya produksi semen beku BIB Ungaran : sapi dari 200.000 dosis menjadi 370.000 dosis dan semen beku kambing dari 10.000 dosis menjadi 30.000 dosis (rata-rata kenaikan 20% per tahun). 4) Meningkatnya konsumsi protein hewani masyarakat Jawa Tengah sebesar 2,13 % pada tahun 2013, dan tercapainya konsumsi protein hewani masyarakat Jawa Tengah sebesar 5,11 gram/kapita/ha pada tahun 2013. 5) Menurunnya angka kesakitan (morbiditas) ternak besar dibawah 9% per tahun, ternak kecil dibawah 15% per tahun, ternak unggas dan aneka ternak dibawah 20% per tahun, serta penurunan angka kematian (mortalitas) ternak besar dibawah 3% per tahun, ternak kecil dibawah 5% per tahun, ternak unggas dan aneka ternak dibawah 10% per tahun. 6) Meningkatnya penyerapan tenaga kerja di sub sektor peternakan 4,54% per tahun sebesar 1.591.756 orang di tahun 2013 7) Meningkatnya kontribusi PDRB peternakan Jawa Tengah sebesar 7,34% per tahun, sebesar 6.170.241 juta (ADHK tahun 2000), pada tahun 2013. 8 ~ Laporan Tahunan 2013 ~
8) Meningkatnya kualitas Pangan Asal Hewan (PAH) dan Bahan Asal Hewan (BAH) sebesar 60%. d. Program dan Kegiatan Pembangunan Peternakan dan Kesehatan Hewan Tahun 2013 : 1) APBD Provinsi a) Program Pendidikan Non Formal dan Informal Kegiatan Pendidikan Kemasyarakatan meliputi Pelatihan: Pelatihan IB Kambing. Pelatihan Teknologi Pakan Ternak Pelatihan Teknologi Pengolahan Limbah Pelatihan Teknologi Pengolahan Hasil Peternakan Pelatihan Usaha Ternak Terintegrasi Penumbuhan Agribisnis Peternakan Pelatihan Pengolahan Pupuk Organik Juru Sembelih Halal Pelatihan Budidaya Sapi Potong Pelatihan Manajemen Sapi Perah SL Agribisnis Sapi Potong SL Agribisnis Kambing/domba SL Agribisnis Sapi Perah b) Program Peningkatan Ketahanan Pangan Peningkatan Produksi Peternakan; Optimalisasi Lab Kesehatan Masyarakat Veteriner (Kesmavet); Pengembangan Kesehatan Masyarakat Veteriner (Kesmavet) Kesejahteraan Hewan (Kesrawan) c) Program Pengembangan Agribisnis Optimalisasi Balai Inseminasi Buatan (BIB) Ungaran; Optimalisasi Pembibitan Ternak Ruminansia; Optimalisasi Pembibitan Ternak Non Ruminansia; ~ Laporan Tahunan 2013 ~ 9
Pengembangan Pelayanan Keswan; Optimalisasi Lab Keswan, Puskesawan dan PLLT; Peningkatan Perencanaan Program, Data dan Evaluasi Bidang Peternakan; d) Program Peningkatan Kesejahteraan Petani Peningkatan Layanan Usaha & Penguatan Permodalan Peternakan e) Program Peningkatan Kualitas Hidup dan Perlindungan Perempuan dan Anak Pelatihan dan Pemberdayaan Kelompok Wanita Tani f) Program Pelayanan Administrasi Perkantoran Kegiatan Penyediaan Jasa Surat Menyurat Kegiatan Penyediaan Jasa Komunikasi, Sumber Daya Air dan Listrik Kegiatan Penyediaan Jasa Jaminan Barang milik Daerah Kegiatan Penyediaan Jasa Kebersihan Kantor/Rumah Dinas Kegiatan Penyediaan Alat Tulis Kantor Kegiatan Penyediaan Barang Cetak dan Penggandaan Kegiatan Penyediaan Komponen Instalasi Listrik/Penerangan Bangunan Kantor Kegiatan Penyediaan Peralatan Rumah Tangga Kegiatan Penyediaan Bahan Bacaan dan Peraturan Perundang undangan Kegiatan Penyediaan Makanan dan Minuman Kegiatan Rapat-rapat Koordinasi dan Konsultasi di dalam dan luar Daerah Kegiatan Penyediaan Jasa Pelayanan Perkantoran 10 ~ Laporan Tahunan 2013 ~
g) Program Peningkatan Sarana dan Prasarana Aparatur Kegiatan Pengadaan Kendaraan Dinas Operasional Kegiatan Pemeliharaan Rutin/Berkala Rumah Dinas Kegiatan Pemeliharaan Rutin/Berkala Perlengkapan Gedung Kantor Kegiatan Pemeliharaan Rutin berkala Kendaraan Dinas Operasional Kegiatan Pemeliharaan Rutin Berkala Perlengkapan Gedung Kantor Kegiatan Pemeliharaan Rutin/Berkala Meubelair Kegiatan Pemeliharaan Rutin/Berkala Peralatan Kantor dan Rumah Tangga Kegiatan Pemeliharaan Rutin/Berkala Alat Kedokteran/Laboratorium Balai Pelayanan Kesehatan Hewan Kegiatan Pemeliharaan Rutin/Berkala Alat Kedokteran/Laboratorium Balai Pelayanan Kesehatan Masyarakat Veteriner Kegiatan Pemeliharaan Buku-Buku Perpustakaan Kegiatan Pemeliharaan Rutin/Berkala Arsip Kegiatan Pemeliharaan Alat Ternak, Tanaman, Taman Peningkatan Sarana Aparatur h) Program Peningkatan Disiplin Aparatur Kegiatan Pengadaan Pakaian Dinas beserta Perlengkapannya i) Program Peningkatan Kapasitas Sumber Daya Aparatur Kegiatan Pendidikan dan Pelatihan Formal j) Program Peningkatan Sarana & Prasarana Aparatur Pemda Kegiatan Peningkatan Prasarana Aparatur Pemerintah Daerah. ~ Laporan Tahunan 2013 ~ 11
2) APBN a) Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Program Pencapaian Swasembada Daging Sapi dan Peningkatan Penyediaan Pangan Hewani yang Aman, Sehat, Utuh, dan Halal. (1) Dana Dekonsentrasi (a) Peningkatan Produksi Ternak dengan Pendayagunaan Sumber Daya Lokal, yang terdiri dari sub kegiatan : Peningkatan Kapasitas Petugas IB dan ATR Optimalisasi Inseminasi Buatan (IB) Pembinaan Sarjana Membangun Desa Pengembangan kelembagaan peternak Penguatan kelembagaan UM PSDSK Peningkatan Kelompok ternak dan petugas berprestasi Pembinaan dan koordinasi budidaya ternak. Optimalisasi kelahiran melalui sinkronisasi birahi (b) Peningkatan Produksi Pakan Ternak dengan Pendayagunaan Sumber Daya Lokal, yang terdiri dari sub kegiatan : Bimbingan teknis manajemen dan teknologi pakan Bimbingan dan Evaluasi UPP dan PPSK Pengawasan Mutu Pakan Koordinasi Teknis Pembinaan Laboratorium Pakan Daerah Kendaraan bermotor (c) Pengendalian dan Penanggulangan Penyakit Hewan Menular Strategis dan Penyakit Zoonosis yang terdiri dari sub kegiatan : Pengendalian dan Penanggulangan Rabies Unit Pengendali Penyakit AI Penendalian dan Penanggulangan AI Pengendalian dan Penanggulangan Brucellosis 12 ~ Laporan Tahunan 2013 ~
Pengendalian dan Penanggulangan Anthrax Pengendalian dan Penanggulangan Hog Cholera Penanggulangan gangguan reproduksi pada sapi/kerbau Pengendalian dan Penanggulangan penyakit parasiter Pembinaan dan koordinasi kesehatan hewan Penguatan kelembagaan dan sumberdaya kesehatan hewan Pengawasan Obat Hewan (d) Peningkatan Kuantitas dan Kualitas Benih dan Bibit dengan mengoptimalkan Sumber Daya Lokal yang terdiri dari sub kegiatan : Pembinaan pengendalian sapi / betina produktif Peningkatan penerapan teknologi perbibitan Penguatan manajemen pembibitan ternak Pengembangan dan Penguatan Kelembagaan Perbibitan (KUPS dll.) Pengawalan dan koordinasi kegiatan perbibitan daerah Pengawasan mutu benih dan bibit ternak Suplay demand bibit ternak Peningkatan SDM Perbibitan (e) Penjaminan Pangan Asal Hewan yang Aman dan Halal serta Pemenuhan Persyaratan Produk Hewan Non Pangan yang terdiri dari sub kegiatan : Monitoting dan surveilanse residu Pembinaan dan koordinasi penyediaan pangan ASUH Penanggulangan penyakit zoonosis Pembinaan penerapan kesejahteraan hewan Pembinaan SDM Kesmavet dan Pasca Panen Pengawasan Sanitari Keamanan Produk Hewan (f) Dukungan Manajemen dan Dukungan Teknis Lainnya Ditjen Peternakan dan Keswan, yang terdiri dari sub kegiatan : ~ Laporan Tahunan 2013 ~ 13
Perumusan kebijakan perencanaan pembangunan peternakan dan kesehatan hewan. Evaluasi pelaksanaan kebijakan pembangunan peternakan dan kesehatan hewan. Pengelolaan dan Pelaporan keuangan srta penatausahaan Barang Milik Negara Perangkat pengolah data dan komunikasi (2) Dana Tugas Pembantuan Provinsi (a) Peningkatan Produksi Ternak dengan Pendayagunaan Sumber Daya Lokal, yang terdiri dari sub kegiatan : Pengembangan kawasan sapi potong Pengembangan budidaya sapi perah. Pengembangan budidaya kerbau Penguatan kelembagaan pelayanan IB Pengembangan ternak kambing / domba Pengembangan budidaya kambing perah Pengembangan budidaya unggas lokal Pengembangan budidaya kelinci Kendaraan bermotor (b) Peningkatan Produksi Pakan Ternak dengan Pendayagunaan Sumber Daya Lokal, yang terdiri dari sub kegiatan : Pengembangan integrasi tanaman ruminansia Pengembangan intrgrasi ternak unggas Pengembangan sumber bibit/benih (HPT) di kelompok. Pengembangan Unit Pengolah Pakan (UPP) Ruminansia Pengembangan Unit Pengolah Pakan (UPP) Unggas Pengembangan Lumbung Pakan (LP) Ruminansia. Dukungan pakan dalam pengembangan kawasan sapi perah 14 ~ Laporan Tahunan 2013 ~
Penguatan Sumber Bibit / Benih Hijauan Pakan Ternak di UPTD Penanaman dan Pengembangan Tanaman Pakan Ternak Berkualitas (c) Pengendalian dan Penanggulangan Penyakit Hewan Menular Strategis dan Penyakit Zoonosis, yang terdiri dari sub kegiatan : Penguatan Puskesewan (d) Peningkatan Kuantitas dan Kualitas Benih dan Bibit dengan mengoptimalkan Sumber Daya Lokal, yang terdiri dari sub kegiatan : Pembibitan sapi potong Pembibitan sapi perah Perbibitan kambing/domba Perbibitan ayam lokal Penguatan sapi / kerbau betina bunting Pembibitan kelinci (e) Penjaminan Pangan Asal Hewan yang Aman dan Halal serta Pemenuhan Persyaratan Produk Hewan Non Pangan, yang terdiri dari sub kegiatan : Fasilitasi peralatan KESMAVET Fasilitasi peralatan Laboratorium KESMAVET Fasilitasi penataan kios daging Fasilitasi Rumah Potong Hewan Ruminansia (RPH-R) Fasilitasi Rumah Potong Unggas (RPH-U) dan Tempat Penampungan Unggas (TpnU) Kendaraan Bermotor (3) Dana Tugas Pembantuan Kabupaten/Kota Kabupaten yang memperoleh dana Tugas Pembantuan dari Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan sebagai Satker tersendiri pada tahun 2013 adalah Kota Salatiga, ~ Laporan Tahunan 2013 ~ 15
Kab. Magelang, Brebes, Klaten, Sragen, Tegal, Boyolali, Purbalingga, dan Kebumen. b) Direktorat Jenderal Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian (1) Dana Dekonsentrasi Pengembangan Mutu dan Standarisasi Pertanian, terdiri dari sub kegiatan Penerapan sistem jaminan mutu hasil pertanian; Laporan Kegiatan dan Pembinaan Pengembangan Pemasaran Domestik, terdiri dari sub kegiatan Pengembangan akses pemasaran; Pengembangan Informasi Pasar; Laporan Kegiatan dan Pembinaan Pengembangan Usaha dan Investasi, terdiri dari sub kegiatan Pengembangan kemitraan dan kewirausahaan; Pameran, promosi, eksebisi, dan perlombaan dalam negeri maupun luar negeri. Pengembangan Pengolahan Hasil Pertanian terdiri dari sub kegiatan laporan kegiatan dan pembinaan (2) Dana Tugas Pembantuan Provinsi Pengembangan Pemasaran Domestik, terdiri dari sub kegiatan Optimalisasi sarana dan kelembagaan pasar domestik Pengembangan Pengolahan Hasil Pertanian, yang terdiri dari sub kegiatan : Unit usaha pengolahan hasil peternakan. Laporan kegiatan dan pembinaan (3) Dana Tugas Pembantuan Kabupaten/Kota Pada tahun 2013 tidak ada kab./kota yang menjadi satker mandiri dari Ditjen PPHP. 16 ~ Laporan Tahunan 2013 ~
c) Direktorat Jenderal Prasarana dan Sarana Pertanian (1) Dana Dekonsentrasi Pengelolaan Air Irigasi Untuk Pertanian (DK) Perluasan Areal dan Pengelolaan Lahan Pertanian (DK) Dukungan Manajemen dan Dukungan Teknis Lainnya Ditjen Prasarana dan Sarana Pertanian (DK) (2) Dana Tugas Pembantuan Provinsi Pengelolaan Air Irigasi untuk Pertanian (TP) Perluasan Areal dan Pengelolaan Lahan Pertanian (TP) Dukungan Manajemen dan Dukungan Teknis Lainnya Ditjen Prasarana dan Sarana Pertanian (TP) Pada tahun 2013 Alokasi Anggaran Belanja Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah adalah sebesar Rp 123.556.946.000,- yang berasal dari APBD Provinsi dan APBN. Sumber dana APBD Provinsi terdiri dari anggaran belanja tidak langsung sebesar Rp 21.191.493.000,- dan belanja langsung sebesar Rp 46.920.240.000,-, sedangkan dari APBN sejumlah Rp 76.636.706.000,- yang terdiri dari anggaran Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan, Ditjen Prasarana dan Sarana Pertanian dan Ditjen Pengolahan dan Pengembangan Hasil Pertanian. Anggaran Belanja Langsung APBD Provinsi sejumlah Rp 46.920.240.000,-, digunakan untuk membiayai 8 program sebagaimana yang tertuang Tabel 1, sedangkan penggunaan dana dari anggaran APBN sebesar Rp. 76.636.706.000,- dengan perincian sebagaimana dalam tabel berikut. ~ Laporan Tahunan 2013 ~ 17
Tabel 1. Anggaran Kegiatan APBD Tahun 2013 No Program Kegiatan Jumlah Dana 1 Program Pendidikan Kegiatan Pendidikan Kemasyarakatan 3.500.0000.000 Nonformal dan Informal 2 Program Peningkatan Ketahanan Pangan Peningkatan Produksi Peternakan Pengembangan Pelayanan Kesmavet dan Kesrawan 7.289.840.000 1.000.000.000 3 Program Pengembangan Agribisnis. 4 Program Peningkatan Kualitas Hidup dan Perlindungan Perempuan dan Anak 5 Program Pelayanan Administrasi Perkantoran 6. Program Peningkatan Sarana dan Prasarana Aparatur Optimalisasi Lab Kesmavet Optimalisasi BIB Ungaran. Optimalisasi Pembibitan Ternak Ruminan Optimalisasi Pembibitan Ternak Non Ruminansia Pengembangan Pelayanan Keswan Optimalisasi Lab Keswan, Puskeswan dan PLLT. Peningkatan Perencanaan Program, Data dan Evaluasi Bidang Peternakan. Pelatihan dan Pemberdayaan Kelompok Wanita Tani 1.100.000.000 4.600.000.000 1.980.000.000 1.880.000.000 1.800.000.000 1.854.625.000 700.000.000 200.000.000 Kegiatan Penyediaan Jasa Surat Menyurat 50.950.000 Kegiatan Penyediaan Jasa Komunikasi, Sumber Daya Air dan Listrik 600.000.000 Kegiatan Penyediaan Jasa Jaminan Barang milik Daerah 90.000.000 Kegiatan Penyediaan Jasa Kebersihan Kantor/Rumah Dinas 220.000.000 Kegiatan Penyediaan Alat Tulis Kantor 110.000.000 Kegiatan Penyediaan Barang Cetak dan penggandaan 190.200.000 Kegiatan Penyediaan Komponen Instalasi Listrik/Penerangan Bangunan Kantor 80.000.000 Kegiatan Penyediaan Peralatan Rumah Tangga 110.000.000 Kegiatan Penyediaan Bahan Bacaan dan Peraturan Perundang-undangan 30.000.000 Kegiatan Penyediaan Makanan dan Minuman 149.860.000 Kegiatan Rapat-rapat Koordinasi dan Konsultasi di dalam dan luar Daerah 960.000.000 Kegiatan Penyediaan Jasa Pelayanan Perkantoran 2.100.000.000 Kegiatan Penyediaan Biaya Publikasi dan Dokumentasi 120.000.000 Kegiatan Pengadaan Kendaraan Dinas Operasional 188.110.000 Kegiatan Pemeliharaan Rutin/Berkala Rumah Dinas 200.000.000 Kegiatan Pemeliharaan Rutin /Berkala Gedung Kantor 400.000.000 Kegiatan Pemeliharaan Rutin berkala 600.000.000 Kendaraan Dinas Operasional 18 ~ Laporan Tahunan 2013 ~
No Program Kegiatan Jumlah Dana Kegiatan Pemeliharaan Rutin Berkala Perlengkapan Gedung Kantor 200.000.000 Kegiatan Pemeliharaan Rutin/Berkala Meubelair 85.000.000 Kegiatan Pemeliharaan Rutin/Berkala Peralatan Kantor dan Rumah Tangga 70.000.000 Kegiatan Pemeliharaan Rutin/Berkala Alat Kedokteran/Laboratorium 50.000.000 Kegiatan Pemeliharaan Buku-Buku Perpustakaan 15.000.000 Kegiatan Pemeliharaan Rutin/Berkala Arsip 12.000.000 Kegiatan Pemeliharaan Alat Ternak, Tanaman 4.075.000.000 Peningkatan Sarana dan Prasarana Kantor 4.934.280.000 7. Program Peningkatan Kegiatan Pengadaan Pakaian Dinas 250.000.000 Disiplin Aparatur 8. Program Peningkatan Kapasitas Sumber Daya Aparatur 9 Program Peningkatan Sarana Dan Prasarana Aparatur Pemerintah Daerah 10 Program Peningkatan Kesejahteraan Petani Beserta Perlengkapannya. Kegiatan Pendidikan dan Pelatihan Formal. Peningkatan Sarana dan Prasarana Aparatur Pemerintah Daerah Peningkatan Layanan Usaha dan Penguatan Permodalan Peternakan 200.000.000 3.625.375.000 1.300.000.000 JUMLAH 46.920.240.000 Tabel 2. Anggaran Kegiatan APBN Tahun 2013 No Program Kegiatan Jumlah Dana 1. Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan 65.408.306.000 ` Program Pencapaian a. Peningkatan Produksi Ternak dengan Pendayagunaan Sumber Daya Lokal Swasembada Daging Sapi dan Peningkatan Penyediaan Pangan Hewani yang Aman, Sehat, Utuh dan Halal (DK) b. Peningkatan Produksi Pakan Ternak dengan Pendayagunaan Sumber Daya Lokal (DK) c. Pengendalian dan Penanggulangan Penyakit Hewan Menular Strategis dan Penyakit Zoonosis (DK) d. Peningkatan Kuantitas dan Kualitas Benih dan Bibit dengan Mengoptimalkan 5.003.106.000 401.000.000 8.386.500.000 Sumber Daya Lokal (DK) e. Penjaminan Pangan Asal Hewan yang Aman dan Halal serta Pemenuhan Persyaratan Produk Hewan Non Pangan (DK) f. Dukungan Manajemen dan Dukungan Teknis Lainnya Ditjen Peternakan dan Keswan (DK). g. Peningkatan Produksi Ternak dengan Pendayagunaan Sumber Daya Lokal (TP) h. Peningkatan Produksi Pakan Ternak 2.800.550.000 1.033.500.000 2.529.660.000 12.458.130.000 ~ Laporan Tahunan 2013 ~ 19